Hành chua là sự bổ sung phổ biến nhất cho món thịt nướng có hương vị. Nhờ nước ướp đặc biệt, vị đắng của hành tây dịu đi và nó có được hương vị tuyệt vời. Bài báo gồm 6 công thức tuyệt vời để ngâm hành.
Hành tây ngâm nhanh cho thịt nướng trong giấm
Cách ngâm chua nhanh này phù hợp với tất cả các loại hành: hành thường, hành tím. Khi thịt nướng gần chín, bạn chỉ cần cắt nhỏ hành tây và rưới nước xốt lên trên trong vài phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Giờ nấu ăn: 5 phút.
Phần ăn: 2.
- Hành đỏ 1 CÁI.
- Củ hành 1 CÁI.
- Giấm ăn 9% 50 ml.
- Nước 80 ml.
- rau thì là 15 gr.
- Đường hạt 2 muỗng cà phê
- Muối mùi vị
- Tiêu đen xay mùi vị
- Rau mùi 1 nhón
-
Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng. -
Cho cả hai loại hành vào tô, cho đường vào khuấy đều tay. -
Sau đó thêm muối, rau mùi và tiêu xay. -
Đổ giấm và nước vào một cái bát. Khuấy đều và để yên trong 10-15 phút. -
Sau thời gian quy định, để ráo nước xốt, thêm rau xanh cắt nhỏ vào, đảo đều và cho hành tây vào kebab.
Chúc ngon miệng!
Hành tây ướp thịt nướng với chanh thơm ngon
Hành tây ngâm trong nước xốt nước cốt chanh tự nhiên trở nên vô cùng ngon. Vào mùa hè, anh ấy sẽ làm một công ty tuyệt vời với một bữa tiệc nướng hoặc trang trí bất kỳ món ăn nhẹ nào khác.
Giờ nấu ăn: 35 phút
Giờ nấu ăn: 5 phút.
Phần ăn: 1.
Thành phần:
- Hành củ - 100 gr.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Nước - 80 ml.
- Chanh - 1 quả.
- Đường - 2 muỗng cà phê
- Dầu hướng dương - 1 muỗng canh
- Gia vị cho vừa ăn.
Quá trình nấu ăn:
- Bóc vỏ hành và cắt thành từng khoanh mỏng. Dùng ngón tay tháo rời nhẫn.
- Rửa sạch chanh với nước nóng, cắt đôi và vắt lấy nước.
- Đun cách thủy đến 60 độ, cho muối và đường vào.
- Cho hành tây vào một cái tô sâu.
- Trộn nước cốt chanh với nước và dầu thực vật, thêm gia vị vừa ăn. Đổ hành tây với nước xốt thu được.
- Để hành ướp trong vòng 20 - 30 phút.
- Sau đó, loại bỏ hành tây trong một cái chao để hút hết chất lỏng dư thừa.
- Hành chua đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ chúng với một chiếc kebab.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nhanh chóng muối hành cho một kebab với rau thơm?
Hành chua với các loại thảo mộc là một bổ sung lý tưởng cho thịt nướng hoặc thịt gà. Để hành có vị đậm đà và thơm hơn, hãy ướp hành trước.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 10 phút.
Phần ăn: 4-6.
Thành phần:
- Hành củ - 3 chiếc.
- Giấm 9% - 40 ml.
- Nước - 400 ml.
- Muối - 1 nhúm
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Thì là - 1 bó.
Quá trình nấu ăn:
- Bóc vỏ hành tây, cắt thành từng khoanh.
- Cho hành vào bát, tráng nước và giấm, thêm chút muối và đường, khuấy đều. Đặt bát vào tủ lạnh trong 10 phút.
- Sau 10 phút, rút hết chất lỏng ra khỏi hành tây.
- Cắt thì là thật nhuyễn và cho vào hành tây.
- Nêm nếm cho vừa ăn trước khi dùng để hành tây giữ được độ giòn. Cho hành tây vào xào một lần nữa và cho ra đĩa.
Chúc ngon miệng!
Hành tây ướp thịt nướng
Hành tây thường có mùi hăng và vị đắng. Nhưng dưa hành hoàn toàn không có những rắc rối này. Ở Caucasus, họ biết rất nhiều về cách ngâm hành tây, hãy đưa công thức này vào kho vũ khí của bạn.
Giờ nấu ăn: 1 ngày.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 2.
Thành phần:
- Hành tây - 250 gr.
- Ngò tây - 1 bó.
- Tỏi - 4-5 răng.
- Dầu hướng dương - 2-3 muỗng canh
- Đối với nước xốt:
- Nước - 250 ml.
- Bay lá để nếm.
- Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Bạch đậu khấu - 4 chiếc.
- Hoa cẩm chướng - 1 cây.
- Hoa hồi - 1 cái.
- Giấm 9% - 0,5 muỗng canh
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Đường - 0,6 muỗng cà phê
- Húng tây - 2 chiếc.
- Húng quế - 2 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
- Xé lá mùi tây, hành tỏi bóc vỏ.
- Cắt hành tây thành các phần tư.
- Chuẩn bị nước xốt. Đổ nước vào nồi, thêm lá nguyệt quế và các gia vị khô còn lại. Đặt chảo trên lửa, đun sôi nước ướp, đổ giấm vào, đun sôi trong vài phút. Cho cọng mùi tây, cỏ xạ hương và húng quế vào lọ đã khử trùng. Cho hành vào lọ. Dùng mặt phẳng của dao đập dập tỏi rồi cho vào lọ.
- Đổ dầu hướng dương vào lọ, đặt lá mùi tây lên trên, thêm đường và muối.
- Sau đó đổ nước xốt vào lọ, đậy nắp lọ lại, để nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho chỗ trống vào tủ lạnh. Hành muối sẽ sẵn sàng trong một ngày.
Chúc ngon miệng!
Hành đỏ ngâm thịt nướng
Hành tím có vị ngọt hơn và do đó rất lý tưởng để ngâm chua. Nó đặc biệt ngon khi ướp với nước cốt chanh. Món khai vị này sẽ bổ sung cho thịt và thịt gà nướng.
Giờ nấu ăn: 125 phút
Giờ nấu ăn: 5 phút.
Phần ăn: 4-6.
Thành phần:
- Hành tây - 3 chiếc.
- Chanh - 1 quả.
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Tất cả các hạt xay - để nếm.
- Muối - 1 nhúm
Quá trình nấu ăn:
- Bóc vỏ hành và cắt thành từng khoanh mỏng.
- Cho hành vào tô, thêm đường, muối và bột ngọt.
- Trụng chanh với nước sôi, cắt đôi rồi vắt lấy nước.
- Thêm nước cốt chanh vào hành tây, khuấy đều và để trong tủ lạnh vài giờ.
- Món khai vị dưa hành đỏ trông đẹp mắt và ngon miệng.
Chúc ngon miệng!
Hành tây ướp thịt nướng với giấm táo thơm ngon
Một công thức hành tây ngâm rất đơn giản sẽ kết hợp hoàn hảo với món thịt nướng của bạn. Hành tây có vị chua ngọt vừa phải, không có chút đắng và mùi hăng.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 10 phút.
Phần ăn: 2.
Thành phần:
- Hành tây - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng canh
- Giấm - 4 muỗng canh
- Nước - 1 muỗng canh.
- Màu xanh lá cây để thưởng thức.
Quá trình nấu ăn:
- Đổ nước vào bát, thêm muối, khuấy đều.
- Đồng thời thêm lượng đường cần thiết.
- Khi muối và đường tan hết, bạn đổ giấm vào trộn đều.
- Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh.
- Cho hành tây vào tô nước xốt. Thêm rau xanh cắt nhỏ vào, đảo đều và để trong 20 phút.
- Sau thời gian quy định, để ráo nước xốt và cho hành tây vào kebab nóng.
Chúc ngon miệng!
