Cà chua bi ngâm chua cho mùa đông - 5 công thức nấu ăn ngon trong lọ

Cà chua muối luôn đi kèm với một món ăn ngon, chúng luôn trông đẹp mắt trên bàn ăn và có vị chua ngọt dễ chịu. Cà chua bi rất tốt để ngâm chua. Làm thế nào để ngâm chúng cho mùa đông, chúng tôi sẽ cho bạn biết trong 5 công thức nấu ăn được thu thập trong bài viết.

Chà, cà chua bi ngâm rất ngon cho mùa đông 1 lít

Cà chua bi hoặc cà chua nhỏ rất thích hợp để ngâm và lăn trong mùa đông. Thứ nhất, chúng trông rất đẹp trong một cái lọ. Thứ hai, kích thước nhỏ của chúng cho phép chúng được ngâm trong gia vị tốt.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 8.

• 
  Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thấm khô.
• 
  Rửa và tiệt trùng các lọ có đường nối. Cho ô thì là, lá nguyệt quế, hạt tiêu, tép tỏi và ớt cay vào lọ.
• 
  Sau đó xếp cà chua vào lọ.
• 
  Đun sôi nước rồi đổ vào các chum trên, đậy kín nắp và để trong 15 phút.
• 
  Sau đó, chắt nước từ lon vào nồi, thêm muối, đường. Đun sôi nước xốt và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút.
• 
  Đổ một thìa giấm vào mỗi lọ. Sau đó đổ nước xốt đã đun sôi vào và cuộn các nắp lại. Để nguội các cuộn lại lộn ngược, phủ một tấm chăn lên trên. Bảo quản cà chua bi ngâm ở nơi tối và mát.

Chúc ngon miệng!

Cà chua bi ngâm tỏi cho mùa đông

Cà chua bi dễ chế biến hơn một chút so với các loại trái cây lớn hơn. Chúng vừa vặn trong lọ có kích thước bất kỳ, chúng giữ được hình dạng tốt và sau đó rất tiện lợi khi ăn.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Cà chua bi - 0,5 kg.
• Đường - 2 muỗng canh
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Giấm 9% - 1,5 muỗng canh
• Lá Bay - 1 cái.
• Hạt tiêu - 3 chiếc.
• Ngò tây - 2 nhánh.
• Tỏi - 3 răng.
• Nước - 0,7 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cà chua và cắt bỏ đuôi.
2. Rửa bình bằng soda, khử trùng và lau khô. Đặt nhánh mùi tây và tép tỏi dưới đáy lọ.
3. Đặt cà chua vào lọ, nhưng đừng làm nát chúng.
4. Đun sôi nước trong chảo rồi đổ vào lọ cà chua, để trong 10 phút.
5. Sau đó đổ nước từ lon trở lại nồi, thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế, muối và đường vào. Đun sôi nước xốt và nấu trong 2-3 phút. Thêm giấm vào sau cùng.
6. Đổ nước xốt nóng vào lọ và cuộn chúng lại ngay lập tức bằng nắp đậy. Đậy kín các lọ bằng một tấm chăn, để trong 24 giờ cho đến khi chúng nguội hẳn. Bảo quản các đường nối đã nguội ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Cà chua bi ngâm chua với rau thơm

Để thưởng thức cà chua bi ngon ngọt vào mùa đông, bạn cần chăm chỉ ăn vào mùa hè. Theo công thức này, chỉ cần bỏ ra ít thời gian và công sức, bạn sẽ có được món cà chua với rau thơm tuyệt vời.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Cà chua bi - 0,5 kg.
• Ngò tây - 5 gr.
• Tỏi - 3 răng.
• Lá Bay - 1 cái.
• Đường - 2 muỗng canh
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Giấm 9% - 1,5 muỗng canh
• Đậu Hà Lan Allspice - 3 miếng.
• Nước - 0,7 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và lau khô cà chua, bóc vỏ tỏi, rửa sạch lọ, tiệt trùng và lau khô.
2. Cắt tỏi thành từng lát, tách mùi tây thành các nhánh nhỏ.
3. Cho một vài nhánh tỏi và thì là vào lọ.
4. Sau đó cho cà chua vào lọ.
5. Đổ nước sôi vào các lọ, đậy kín nắp và để trong 15 phút.
6. Sau đó, chắt hết nước trong lon vào nồi. Cho đường, muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào nước, đun sôi. Đun sôi nước xốt trong 2-3 phút, sau đó thêm giấm.
7. Đổ nước xốt nóng vào lọ, cuộn lại bằng nắp đậy. Để hải cẩu nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó chuyển chúng đến nơi thoáng mát để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Cà chua bi ngâm với rau thơm

Giống cà chua bi chỉ được làm để ghép. Những người thân yêu và khách của bạn sẽ rất thích thú với món ăn nhẹ ngon và đẹp mắt được làm từ những quả cà chua nhỏ này.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 3.

Thành phần:

• Cà chua bi - 0,6 kg.
• Tỏi - 4 răng.
• Thì là - 10 gr.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Nước - 0,5 l.
• Muối - 1 muỗng canh
• Đường - 1,5 muỗng canh
• Giấm - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cà chua và xé bỏ phần cuống. Rửa sạch thì là, tỏi bóc vỏ.
2. Khử trùng các lọ có đường nối, đun sôi nắp.
3. Cho một vài nhánh thì là, lá nguyệt quế và tép tỏi vào lọ.
4. Sau đó đổ đầy cà chua vào lọ và đổ nước sôi vào. Để khoảng trống trong 10-15 phút.
5. Sau đó, bạn đổ lại nước từ lon vào chảo, thêm muối và đường, để sôi khoảng 5 phút. Cuối cùng, thêm giấm và đổ nước xốt nóng vào các lọ. Cuộn cà chua lại bằng nắp đậy vô trùng, bọc trong chăn ấm và để nguội hoàn toàn. Bảo quản đồ may ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Cách ướp cà chua bi không cần dấm như thế nào cho ngon?

Một công thức đơn giản nhưng ngon để thu hoạch cà chua bi cho mùa đông mà không cần dùng đến giấm. Cà chua không quá mặn cũng không quá chua, gia vị vừa vặn giúp nhấn mạnh vị tự nhiên của rau củ.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 3.

Thành phần:

• Cà chua bi - 0,7 kg.
• Cà rốt - 0,5 chiếc.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Tỏi - 4 răng.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Đinh hương - 2 chiếc.
• Đậu Hà Lan Allspice - 6 miếng.
• Nước - 0,5 l.
• Đường - 1 muỗng canh
• Muối - 0,7 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Các lọ ghép phải được rửa sạch và tiệt trùng. Rửa sạch các loại rau. Cắt cà rốt và hành tây thành khối vuông nhỏ. Cho vài lát hành tây và cà rốt vào lọ, cũng có thể là tép, hạt tiêu, tép tỏi và lá nguyệt quế.
2. Sau đó xếp cà chua bi vào lọ.
3. Đổ nước vào nồi, thêm muối và đường. Đun sôi nước xốt và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút. Đổ các lọ cà chua lên trên cùng với nước xốt nóng, đậy nắp lại.
4. Dưới đáy chảo, lót một chiếc khăn gấp nhiều lần, xếp chum lên trên, đổ nước vào. Đặt nồi trên lửa và khử trùng đường nối trong 15-20 phút.
5. Sau khi tiệt trùng, cuộn các lọ lại, bọc trong chăn và để nguội hoàn toàn. Bảo quản cà chua bi cuộn ở nơi tối và mát.

Chúc ngon miệng!