Cà chua ngâm chua - 10 công thức nấu ăn ngon cho mùa đông

Cà chua có vị ngọt và tươi ngon, bảo quản được lâu và tốt trong phòng mát. Sản phẩm ướp có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ. Việc điều trị sẽ có nhu cầu vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Để đóng hộp thành công, hãy sử dụng tuyển tập 10 công thức nấu ăn kèm theo mô tả quy trình chi tiết.

Chà, cà chua ngâm rất ngon cho mùa đông trong lọ nhỏ

Dưa chuột, tuyệt vời về cà chua, có thể được ngâm vào mùa đông trong lọ nhỏ. Món khai vị tươi sáng này rất thích hợp cho bữa tối tại gia hoặc bàn tiệc liên hoan. Sản phẩm hoàn thành sẽ được đánh giá cao bởi những người thân yêu và khách của bạn.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 3 L

• 
  Chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm cần thiết. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống. Chúng tôi khử trùng bình ba lít theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
• 
  Xếp lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và tép tỏi đã bóc vỏ vào đáy lọ đã chuẩn bị.
• 
  Chúng tôi cũng đặt cà chua ở đây chặt chẽ, cố gắng không làm hỏng chúng trong quá trình này.
• 
  Đổ đầy nước sôi vào bên trong. Chúng tôi đậy nắp thùng chứa và để trong 10 phút, sau đó chúng tôi cẩn thận đổ chất lỏng ra ngoài.
• 
  Đổ cà chua với nước cà chua đun sôi với đường, muối và giấm. Chúng tôi cuộn sản phẩm lại và để nguội hoàn toàn ở nơi ấm áp.
• 
  Cà chua hấp dẫn trong một cái lọ ba lít đã sẵn sàng. Bảo quản món ăn ở nơi thoáng mát.

Làm thế nào để chuẩn bị cà chua xanh ngâm trong lọ?

Cà chua xanh ngâm chua là một giải pháp thú vị cho quá trình chuẩn bị mùa đông của bạn. Sản phẩm có thể được dùng như một bữa ăn nhẹ. Đánh giá một công thức đơn giản đã được chứng minh bởi nhiều bà nội trợ.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 2 lít.

Thành phần:

• Cà chua - 1 kg.
• Hành củ - 100 gr.
• Nước - 3 muỗng canh.
• Giấm - 200 ml.
• Muối - 2 muỗng canh
• Đường - 3 muỗng canh
• Lá Bay - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chọn những quả cà chua xanh khỏe và rửa kỹ dưới vòi nước.
2. Bỏ vỏ hành.
3. Sau đó, chúng ta cắt hành tây thành những khoanh tròn mỏng.
4. Chúng tôi rửa lon, sau đó khử trùng chúng cùng với nắp đậy theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
5. Trụng sơ cà chua với nước sôi. Da đầu trong ba phút.
6. Chúng tôi xả nước nóng, cho cà chua vào lọ. Thêm hành tây vòng vào này.
7. Chúng tôi đo lượng nguyên liệu khô cần thiết.
8. Thêm muối, đường và giấm vào lọ. Đổ đầy nước sôi vào thức ăn và cuộn lại ngay.
9. Để trống nguội hoàn toàn rồi cất vào kho!

Cà chua ngâm giấm ngon ngọt cho mùa đông

Bạn có thể chuẩn bị cà chua ngâm để bảo quản lâu khi thêm giấm. Một công thức tự chế đơn giản sẽ tạo ra một món ăn sáng và ngon ngọt sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn ăn của bạn.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 3 L

Thành phần:

• Cà chua - 1,8 kg.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Hạt tiêu đen - 8 chiếc.
• Muối - 30 gr.
• Đường - 120 gr.
• Giấm - 120 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Để thu hoạch, chọn những quả cà chua chín đỏ. Tuy nhiên, chúng phải đủ mạnh. Chúng tôi rửa chúng dưới nước.
2. Chúng tôi rửa sạch các lọ, cho hạt tiêu đen và các miếng tươi vào đó.
3. Nhẹ nhàng xếp cà chua đã chuẩn bị vào lọ. Ngủ gật với muối và đường.
4. Sau đó đổ các sản phẩm bằng nước sôi. Chúng tôi nhấn mạnh phôi trong khoảng 15 phút. Bạn có thể phủ khăn trong thời gian này.
5. Đổ nước hiện tại vào nồi. Đun sôi và thêm giấm.
6. Đổ nước xốt vào cà chua. Ta cuộn lại lon, để nguội hoàn toàn rồi cất vào kho lâu dài.

Cà chua ngâm chua ngọt cho mùa đông trong lọ

Cà chua ngâm chua ngọt, ngon ngọt rất dễ làm tại nhà. Kiểm tra một công thức mùa đông đơn giản mà ngay cả những người mới bắt đầu có thể làm. Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn bằng một sản phẩm nguyên bản vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 2 lít.

Thành phần:

• Cà chua - 1 kg.
• Thì là để nếm thử.
• Tỏi - 3 tép.
• Ớt - ¼ chiếc.
• Hoa cẩm chướng - 4 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Mật ong - 120 gr.
• Giấm táo - 150 ml.
• Nước - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chọn những quả cà chua chín và cứng để ngâm. Chúng tôi siêng năng rửa sạch chúng dưới nước và loại bỏ phần cuống.
2. Đặt tép tỏi đã bóc vỏ và một ít thì là vào đáy lọ đã khử trùng.
3. Chúng tôi đặt cà chua ở đây chặt chẽ. Chúng tôi cố gắng không làm hỏng sản phẩm.
4. Đổ nước sôi vào rau và để trong 15 phút.
5. Sau đó cẩn thận đổ nước vào nồi. Đun sôi sản phẩm với muối, mật ong, giấm táo, hạt tiêu và đinh hương. Nấu cho đến khi nước xốt đồng nhất được tạo thành.
6. Đổ chất lỏng ngọt thơm vào những quả cà chua trong lọ.
7. Chúng ta cuộn lại lọ với các thứ bên trong, lật ngược và để nguội hoàn toàn.
8. Cà chua ngọt trong lọ đã sẵn sàng. Gửi đồ của bạn để lưu trữ!

Cà chua ngâm với hành tây cho mùa đông

Cà chua ngâm thơm có được khi thêm hành tây. Thơm ngon và đậm đà, món ăn này sẽ trở thành món khai vị sáng giá cho bữa tối hoặc bàn tiệc liên hoan của bạn.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 4 lít.

Thành phần:

• Cà chua - 3 kg.
• Nước - 1,5 lít.
• Hành tây - 0,5 kg.
• Tỏi để nếm.
• Muối - 40 gr.
• Đường - 180 gr.
• Bay lá - 5 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Bóc vỏ hành tây. Cà chua chúng mình rửa sạch cẩn thận, bỏ phần cuống đi.
2. Đối với nước xốt, đun sôi nước với muối, đường, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen.
3. Cắt cà chua đã chuẩn bị thành một nửa.
4. Hành tây bóc vỏ có thể cắt thành từng khoanh mỏng.
5. Chúng tôi tiệt trùng đồ hộp theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Lần lượt xếp cà chua với hành tây vào từng khoanh. Đổ nước xốt nóng vào bên trong.
6. Đun sôi nước trong một cái chảo lớn. Chúng tôi đặt một chiếc khăn dưới đáy, và trên đó - những chiếc lọ đựng đồ bên trong. Chúng tôi giữ chúng ở vị trí này trong 10 phút.
7. Chúng tôi cẩn thận loại bỏ các lọ từ nước sôi. Chúng tôi đóng chúng bằng nắp đậy.
8. Để cà chua và hành tây nguội bớt rồi mới cho vào kho bảo quản được lâu. Sẵn sàng!

Cà chua ngâm chua không tiệt trùng đựng trong lọ 3 lít

Một cách thuận tiện để ngâm cà chua chín là đựng trong lọ ba lít. Một điều trị như vậy là hoàn hảo cho một gia đình hoặc công ty lớn. Dùng với bữa ăn nóng.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 3 L

Thành phần:

• Cà chua - 0,7 kg.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Nước - 4 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng canh
• Đường - 3 muỗng canh
• Giấm - 30 ml.
• Ô thì là - 1 cái.
• Lá nho - 4 chiếc.
• Lá anh đào - 3 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 2 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi cẩn thận rửa tất cả các loại rau dưới nước, làm sạch chúng khỏi bất kỳ ô nhiễm nào.
2. Chúng tôi cũng rửa sạch tất cả các loại rau cần thiết, để chúng khô một chút.
3. Tách lấy hạt từ ớt chuông.
4. Bóc vỏ tỏi. Chúng tôi cắt sản phẩm thành nhiều phần.
5. Xếp tỏi và các loại rau thơm dưới đáy lọ đã rửa sạch. Cho cà chua và ớt vào đây thật chặt.
6. Đổ nước sôi lên rau với gia vị và để chế phẩm ở dạng này trong 15 phút. Có thể đóng bằng nắp.
7. Sau đó ta đổ nước này vào nồi, đun sôi rồi cho muối, đường và giấm vào nấu. Sau đó đổ lại vào bình. Chúng tôi cuộn lên.
8. Để cà chua thành phẩm vào lọ để nguội ở nhiệt độ phòng. Sau đó chúng ta để sản phẩm bảo quản lâu dài ở nơi thoáng mát.

Làm thế nào để ngâm cà chua với tỏi trong lọ ngon?

Để cà chua ngâm chua có mùi thơm và hơi cay, bạn cho tỏi vào nấu cùng. Bảo quản ngon miệng sẽ khiến bạn và người thân thích thú trong mùa đông lạnh giá.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 1 lít.

Thành phần:

• Cà chua - 600 gr.
• Tỏi - 2 củ.
• Muối - 30 gr.
• Đường - 120 gr.
• Hạt tiêu đen - 4 chiếc.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Tinh chất acetic - 30 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị gia vị để nấu sản phẩm.
2. Bóc tỏi và chia thành từng tép. Bạn không cần phải cắt chúng, chúng tôi sẽ sử dụng nguyên miếng.
3. Chúng tôi cẩn thận rửa cà chua chín và loại bỏ phần cuống. Sau các thao tác, cắt rau thành từng lát.
4. Đối với nước xốt, đun sôi nước và cho muối, đường và lá nguyệt quế vào đun sôi trong vài phút. Cuối cùng, đổ tinh chất giấm vào. Bạn có thể tắt lửa.
5. Chúng tôi tiệt trùng các lọ có nắp đậy. Xếp cà chua và tỏi thành từng lớp vào hộp. Chúng tôi bổ sung các sản phẩm với lá nguyệt quế và hạt tiêu đen.
6. Đổ nước xốt nóng vào bên trong. Bạn có thể ngay lập tức cuộn các ngân hàng.
7. Để phôi nguội hoàn toàn, sau đó chuyển phôi vào nơi thoáng mát để bảo quản.

Một công thức đơn giản và ngon cho cà chua với axit citric cho mùa đông

Một chất thay thế tuyệt vời cho giấm là axit xitric. Sản phẩm có thể dùng để ngâm cà chua cho mùa đông. Phương pháp này sẽ làm cho thành phẩm vô cùng ngon và ngọt.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 2 lít.

Thành phần:

• Cà chua - 1,2 kg.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Tỏi - 2 tép.
• Thì là khô - 0,5 muỗng cà phê
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Rau mùi bỏ hạt vừa ăn.
• Muối - 1 muỗng canh
• Đường - 2 muỗng canh
• Axit xitric - 1 muỗng cà phê
• Nước - 1 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt thì là, tép tỏi và những miếng ớt chuông vào đáy lọ đã khử trùng.
2. Sau đó, chúng ta cho cà chua đã rửa sạch trước dưới vòi nước. Chúng tôi đặt chúng chặt chẽ.
3. Đổ nước sôi vào bình và để yên trong 10 phút.
4. Đổ nước ngâm rau vào nồi, thêm muối, đường, hạt tiêu và ngò gai. Đun sôi sản phẩm và lấy ra khỏi nhiệt.
5. Chúng tôi bổ sung axit xitric cho cà chua và lấp đầy chúng với nước xốt thơm. Có thể đóng bằng nắp.
6. Chúng tôi để phần xử lý đã hoàn thành trong lọ cho đến khi nó nguội hoàn toàn, và sau đó chúng tôi chuyển nó vào một kho bảo quản lâu dài ở nơi mát mẻ.

Cà chua ngâm chua cho mùa đông với ngọn cà rốt

Một trong những cách tốt nhất để ngâm cà chua chín là bổ ngọn cà rốt. Một chiếc trống đơn giản sẽ trở thành một món đồ linh hoạt trên bàn ăn của bạn. Kiểm tra một công thức nấu ăn đã được chứng minh.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 3 L

Thành phần:

• Cà chua - 2 kg.
• Ngọn cà rốt - 150 gr.
• Bay lá để nếm.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Hoa cẩm chướng - 6 chiếc.
• Nước - 4 muỗng canh.
• Đường - 120 gr.
• Muối - 60 gr.
• Giấm - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi đo lường đúng số lượng cà chua chín và mạnh. Chúng tôi rửa chúng dưới nước.
2. Cà rốt cắt ngọn, rửa sạch dưới nước.
3. Cho lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và đinh hương vào lọ đã chuẩn bị.
4. Đun sôi một lít nước riêng cùng với muối và đường. Các thành phần khô nên được hòa tan hoàn toàn.
5. Đặt chặt phần ngọn và ngọn cà chua vào lọ.
6. Đổ nước xốt nóng vào nấu và đậy nắp lại. Để sản phẩm nguội dần ở nhiệt độ phòng.
7. Cà chua hấp dẫn với ngọn cà rốt đã sẵn sàng. Bảo quản phôi này ở nơi mát mẻ.

Làm thế nào để chế biến cà chua với đậu mù tạt Pháp?

Cà chua trong lọ có vị cay và độc đáo có được nhờ sự hỗ trợ của mù tạt. Công thức muối chua rau củ thích hợp để bảo quản trong thời gian dài. Bổ sung cho bàn ăn với một sự chuẩn bị ngon miệng bất cứ lúc nào.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 1 lít.

Thành phần:

• Cà chua - 500 gr.
• Đậu mù tạt - 1 muỗng cà phê
• Giấm - 1,5 muỗng canh
• Nước - 2 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng canh
• Đường - 1 muỗng canh
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Lá Bay - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi đo lường số lượng cà chua chín nhỏ cần thiết. Chúng tôi rửa sản phẩm dưới nước.
2. Dùng tăm đâm từng loại rau vào chỗ cuống. Điều này để chúng không bị nứt.
3. Đặt chặt cà chua vào lọ đã khử trùng.
4. Đổ đầy nước sôi vào bên trong và để khoảng 10-15 phút. Bạn có thể đậy bằng nắp.
5. Ta đổ nước vào nồi đun sôi lại với muối, đường và giấm. Chúng tôi gửi mù tạt khô với hạt tiêu và lá nguyệt quế vào lọ.
6. Đổ các sản phẩm với nước xốt nóng và tiến hành quá trình cán. Sau đó lật ngược phôi lại và để nguyên cho đến khi nguội hẳn.
7. Cà chua ngon ngọt với mù tạt đã sẵn sàng. Gửi để lưu trữ.