Bí ngòi ướp gia vị cho mùa đông - 10 công thức nấu bí ngòi giòn

Bạn có thể ướp bí ngòi đơn giản và ngon tại nhà theo công thức nổi tiếng "Bạn sẽ liếm ngón tay". Một chiếc trống như vậy sẽ làm bạn ngạc nhiên vì hương vị tươi sáng và vỏ giòn của nó. Kiểm tra 10 ý tưởng từng bước, trong đó chắc chắn bạn sẽ tìm thấy ý tưởng phù hợp nhất.

Bí ngòi ướp giòn cho mùa đông trong lọ

Món bí ngòi giòn ngon có thể chế biến cho mùa đông tại nhà. Một món ăn như vậy chắc chắn sẽ khiến gia đình và khách của bạn ngạc nhiên. Ghi lại một công thức đơn giản sẽ trở thành món ăn đặc trưng của bạn.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần - 1,5 lít.

• 
  Rửa thật sạch bí xanh và cắt thành những khoanh tròn có độ dày bằng nhau.
• 
  Chúng tôi rửa và đánh vảy các lọ. Chúng tôi nhúng lá nguyệt quế, thì là, tỏi và hạt tiêu đen vào đó.
• 
  Chúng tôi cũng đặt chặt các vòng tròn bí ngòi ở đây.
• 
  Đối với nước xốt, đun sôi nước và hòa tan muối và đường trong đó.
• 
  Tắt bếp và đổ ngay giấm vào.
• 
  Đổ chất lỏng nóng vào các khoảng trống. Chúng tôi chuyển chúng vào một nồi nước sôi lớn và một chiếc khăn ở dưới cùng. Chúng tôi khử trùng trong 10 phút.
• 
  Chúng tôi đóng các lọ đầy bằng nắp và để nguội.
• 
  Bí ngòi chiên giòn đã sẵn sàng cho mùa đông! Có thể mang đi cất giữ.

Làm thế nào để chế biến bí xanh ngâm mà không cần khử trùng cho mùa đông?

Một cách đơn giản và nhanh chóng để chế biến bí ngòi cho mùa đông - không cần khử trùng. Hãy thử một công thức tự chế mà ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể làm được. Rau muối chua sẽ ngon, ngọt và giòn.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần - 1 lít.

Thành phần:

• Bí ngòi - 2 miếng.
• Ngò tây - 1 bó.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Axit xitric - 1 muỗng cà phê
• Nước - 2,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ lọ thủy tinh bằng soda. Cho những nhánh rau mùi tây và bí ngòi vào lấp kín. Chúng tôi cắt rau có độ dày vừa phải, không bỏ vỏ.
2. Đổ nước sôi lên trên và để trong 10-15 phút. Sau đó, đổ nước vào nồi. Chúng tôi lặp lại quy trình hai lần nữa.
3. Lần thứ ba, đun sôi nước để ráo với muối và đường. Đổ đầy nước muối và ngay lập tức thêm một thìa cà phê axit xitric.
4. Chúng tôi vặn nắp, lật ngược phôi, bọc nó bằng một tấm chăn và để nguội hoàn toàn.
5. Bí ngòi tẩm ướp công thức nhanh đã sẵn sàng mà không cần khử trùng. Bảo quản trong tủ lạnh.

Bí ngòi ướp trong lọ lít "Liếm ngón tay"

Một lựa chọn hấp dẫn để chế biến bí ngòi giòn cho mùa đông - theo công thức nổi tiếng "Bạn sẽ liếm ngón tay của mình." Món ăn hoàn thành sẽ làm bạn thích thú với hương vị phong phú và độ ngon của nó.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 1 lít.

Thành phần:

• Bí ngòi - 1 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari - 3 hạt.
• Tỏi - 6 tép.
• Thì là - 2 chiếc ô.
• Bay leaf - 4 chiếc.
• Lá anh đào - 2 chiếc.
• Ngò tây - 0,5 bó.
• Muối - 1 muỗng canh
• Đường - 1 muỗng canh
• Giấm - 4 muỗng canh. l.
• Nước - 0,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết.Chúng tôi rửa rau dưới vòi nước.
2. Cắt bí ngòi và cà rốt thành từng lát dày. Cắt ớt chuông thành dải.
3. Chúng ta cho tất cả các loại rau và gia vị thật chặt vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Đổ nước sôi vào bên trong, nhấn mạnh vào nó.
4. Ta đổ nước vào nồi, đun sôi trở lại rồi đổ vào lọ. Chúng tôi lặp lại các bước ba lần và lần cuối cùng chúng tôi hòa tan muối và đường trong nước xốt.
5. Cuối cùng, đổ giấm vào.
6. Chúng tôi đóng các khoảng trống bằng nắp đậy, lật chúng lại và để chúng nguội hoàn toàn.
7. Bí ngòi ngâm chua theo công thức "liếm ngón tay" đã sẵn sàng. Bạn có thể mang đi cất giữ!

Bí ngòi ướp không giấm cho mùa đông

Để làm cho bí ngòi ướp trong lọ mềm nhất có thể, hãy nấu chúng mà không sử dụng giấm. Theo một công thức gia đình đã được chứng minh, trống sẽ để được lâu và giữ được tất cả hương vị của nó.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần - 1 lít.

Thành phần:

• Bí ngòi - 2 miếng.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Hạt tiêu đen để nếm.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Axit xitric - 1 muỗng cà phê
• Nước - 2,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa bí xanh bằng cách sử dụng một miếng bọt biển. Không được có bụi hoặc các chất bẩn khác trên vỏ. Chúng tôi loại bỏ cuống.
2. Cắt rau thành hình tròn hoặc hình bán nguyệt. Độ dày phải xấp xỉ như nhau. Bạn không cần phải loại bỏ da.
3. Chúng tôi cho sản phẩm cùng với các loại thảo mộc chặt chẽ vào trong lọ sạch và đã được khử trùng trước. Đổ nước sôi vào và ủ trong khoảng 15 phút.
4. Nhẹ nhàng đổ nước muối nóng vào chảo. Đun sôi lại và lặp lại quy trình ba lần. Lần thứ ba, hòa tan đường và muối trong dung dịch, cho hạt tiêu vào.
5. Chúng tôi bổ sung phôi bằng axit xitric (nó sẽ thay thế giấm), đóng nắp và để nguội hoàn toàn. Làm xong, bảo quản món ăn trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát khác!

Làm thế nào để chế biến bí xanh với dưa chuột trong lọ ngon cho mùa đông?

Bạn muốn đa dạng hóa bài tập về nhà cho mùa đông? Làm bí ngòi ngâm với dưa chuột. Món ăn sẽ giòn và ngon vô cùng. Nó có thể được phục vụ như một món khai vị lạnh hoặc bổ sung cho các món thịt hoặc cá.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần - 1 lít.

Thành phần:

• Bí ngòi - 1 miếng.
• Dưa chuột - 400 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Thì là - 2 chiếc ô.
• Lá nho - 2 chiếc.
• Lá cải ngựa - 2 chiếc.
• Muối - 1 muỗng canh l.
• Đường - 3 muỗng canh. l.
• Giấm - 3 muỗng canh. l.
• Axit acetylsalicylic - 2 viên.
• Nước - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa và khử trùng các lọ. Xếp ô thì là và lá tươi xuống dưới cùng.
2. Sau đó, thêm tỏi và trải các khoanh bí ngòi vào giữa hộp.
3. Tô nửa còn lại bằng những khoanh dưa chuột dày.
4. Chúng tôi đặt các viên nén đã nghiền nát trong các lọ đầy.
5. Sau đó đổ giấm vào và thêm muối, đường.
6. Đổ nước sôi vào các khoảng trống, đậy kín nắp, lật lại và để nguội ở nhiệt độ phòng.
7. Món bí ngòi và dưa chuột ban đầu đã sẵn sàng. Có thể được lưu trữ!

Bí ngòi ngâm tỏi thơm ngon cho mùa đông

Để bí ngòi tẩm ướp có được hương vị và mùi thơm, hãy thêm tỏi vào chế biến. Một điều trị như vậy sẽ làm hài lòng gia đình và khách của bạn. Phục vụ nó như một món ăn nhẹ lạnh trên bàn ăn tối của bạn.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 6 lít.

Thành phần:

• Bí ngòi - 2,5 kg.
• Tỏi - 1 đầu.
• Thì là - 1 bó.
• Ngò tây - 1 bó.
• Bay lá - 10 chiếc.
• Lá nho - 10 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Muối - 8 muỗng cà phê
• Đường - 12 muỗng cà phê
• Giấm táo - 140 ml.
• Nước - 8 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa tất cả các loại rau xanh cần thiết. Chúng tôi rửa sạch các tép tỏi.
2. Chúng ta hãy chuẩn bị các gia vị còn lại.
3. Bí ngòi chúng ta rửa sạch và cắt bỏ cuống.
4. Chia rau thành từng miếng thuôn dài.
5. Đặt các loại thảo mộc và gia vị vào đáy lọ đã khử trùng. Tiếp theo, cho bí ngòi vào đầy hộp.
6. Nấu nước xốt. Để làm điều này, đun sôi nước, hòa tan muối và đường vào đó rồi đổ giấm táo vào.
7. Đổ chất lỏng thơm vào các khoảng trống và đậy chúng bằng nắp đậy.Khử trùng 20 phút trong một nồi lớn với nước sôi (lót một chiếc khăn dưới đáy).
8. Chúng tôi bịt kín các lọ bằng nắp đậy đã khử trùng và lật ngược chúng lại. Đậy khăn ấm. Sau khi nguội, các hũ bí xanh có thể mang đi bảo quản. Sẵn sàng!

Bí ngòi ngâm chua như nấm cho mùa đông

Bí ngòi cho mùa đông luôn là một món ăn ngon và độc đáo. Và chúng cũng có thể được chế biến theo một công thức đặc biệt, nhờ đó hương vị của rau sẽ giống với nấm. Hãy ghi chú lại một ý tưởng sáng giá và gây bất ngờ cho gia đình bạn nhé!

Thời gian nấu: 4 giờ

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần - 2 lít.

Thành phần:

• Bí ngòi - 1,5 kg.
• Tỏi - 4 tép.
• Thì là - 1 bó.
• Giấm - 100 ml.
• Muối - 1 muỗng canh l.
• Đường - 2 muỗng canh. l.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng canh. l.
• Dầu thực vật - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi siêng năng rửa bí xanh và rau xanh.
2. Sau đó, chúng tôi cắt thành phần chính thành các khối vuông có kích thước bằng nhau.
3. Dùng dao cắt nhỏ phần rau xanh.
4. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
5. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần trong một bát và thêm muối vào chúng.
6. Tiếp theo, chúng tôi gửi hạt tiêu đen xay.
7. Sau và hai thìa đường.
8. Đổ giấm vào bên trong.
9. Tiếp theo, đổ đầy dầu thực vật.
10. Nhào khối và để nó trong ba giờ ở nhiệt độ phòng.
11. Chúng tôi phân phối phôi đến các lon đã được rửa sạch và đánh vảy.
12. Chúng tôi đóng thùng chứa đầy bằng nắp đậy.
13. Khử trùng trong một nồi nước sôi lớn trong khoảng 40 phút. Chúng tôi đặt một chiếc khăn ở phía dưới trước để không làm hỏng kính.
14. Bí ngòi ngon đã sẵn sàng như nấm! Để nguội và cất giữ.

Bí ngòi ướp với axit xitric trong lọ cho mùa đông

Một trong những lựa chọn thú vị để chế biến bí ngòi giòn cho mùa đông là dùng axit xitric. Một món ăn ngon chắc chắn sẽ được cả gia đình bạn yêu thích. Phục vụ nó với các món thịt và cá.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần - 1 lít.

Thành phần:

• Bí ngòi - 2 miếng.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Axit xitric - 1 muỗng cà phê
• Nước - 2,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa kỹ bình thủy tinh dưới nước và tiệt trùng bằng mọi cách thuận tiện.
2. Bí ngòi của tôi với một miếng bọt biển. Không được có bụi bẩn trên vỏ. Sau đó, chúng tôi cắt rau thành các hình tròn hoặc một nửa có độ dày bằng nhau.
3. Đặt bí ngòi chặt vào lọ cùng với các loại gia vị. Bạn có thể sử dụng hạt tiêu, thì là, hoặc mùi tây. Đổ nước sôi vào bên trong.
4. Chúng tôi nhấn mạnh việc chuẩn bị trong 15 phút. Sau đó đổ nước muối vào nồi. Chúng tôi đun sôi và đổ lại vào bình. Lần thứ ba, đun sôi chất lỏng với muối và đường.
5. Cuối cùng, thêm axit xitric. Chúng tôi đóng lọ bằng nắp, để nguội hoàn toàn và gửi nó vào bảo quản ở nơi lạnh.

Công thức từng bước để làm bí ngòi ướp cà rốt

Một công thức ngon và đơn giản để ướp bí ngòi - với cà rốt. Chuẩn bị rau cho mùa đông và chiêu đãi những người thân yêu của bạn với một món ăn ngon. Món khai vị sẽ ngon ngọt và giòn, và sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nóng nào.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 2 lít.

Thành phần:

• Bí ngòi - 1 kg.
• Cà rốt - 3 chiếc.
• Đinh hương - 2 muỗng cà phê
• Hạt tiêu đen - 2 muỗng cà phê
• Axit xitric - 1 muỗng cà phê
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Nước - 3,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi cẩn thận rửa bí xanh và gọt vỏ.
2. Tiếp theo, cắt rau đã chuẩn bị thành những lát mỏng và thuôn dài.
3. Chúng ta cũng làm như vậy với cà rốt.
4. Chúng tôi cho các nguyên liệu vào lọ sạch và tiệt trùng.
5. Đổ đầy nước nóng vào bên trong của chúng và để trong 15 phút.
6. Sau một lúc, cẩn thận đổ nước vào nồi và chuẩn bị nước xốt. Đầu tiên, hòa tan muối, đường và axit xitric.
7. Sau đó cho hạt tiêu vào.
8. Tiếp theo là một bông hoa cẩm chướng. Đun sôi và lấy ra khỏi nhiệt.
9. Đổ rau vào lọ với nước xốt đã chuẩn bị. Sau đó, chúng tôi gửi chúng để khử trùng trong một nồi nước sôi. Chúng tôi thực hiện thủ tục trong 20 phút.
10. Sẵn sàng! Đậy nắp lọ, để nguội và bảo quản.

Bí ngòi tẩm tương cà chiên giòn cho mùa đông

Một cách thú vị để ướp bí ngòi cho mùa đông là sốt tương cà.Rau củ trong hũ vẫn giòn nhưng có vị chua ngọt đậm đà. Một món ăn sáng sẽ trở thành một món ăn nhẹ yêu thích trên bàn ăn của bạn.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần - 1 lít.

Thành phần:

• Bí ngòi - 0,6 kg.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Tỏi - 2 tép.
• Hạt tiêu đen - 4 chiếc.
• Thì là - 2 chiếc ô.
• Lá nho - 2 chiếc.
• Lá anh đào - 2 chiếc.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê
• Đường - 1,5 muỗng canh. l.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Giấm - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch và tiệt trùng các lọ theo cách bạn đã quen. Chúng tôi trải những chiếc ô và lá thì là ở đáy thùng.
2. Chúng ta rửa sạch bí xanh và chia chúng thành những hình bán nguyệt có độ dày bằng nhau.
3. Xếp chặt các miếng rau vào lọ. Chúng tôi cũng đặt tỏi và hạt tiêu ở đây.
4. Đổ nước sôi lên trên và để trong 10 phút.
5. Sau một thời gian, chắt nước và kết hợp với đường, muối và bột cà chua. Nấu hỗn hợp trong hai phút và khuấy.
6. Đổ nước xốt cà chua vào lọ và thêm giấm ngay lập tức.
7. Chúng tôi khử trùng các phôi trong 10 phút trong một nồi nước sôi. Nên lót khăn ở phía dưới.
8. Sau đó, chúng tôi đóng các lọ có nắp đậy, để nguội hoàn toàn.
9. Bí ngòi chiên giòn sốt cà chua đã sẵn sàng. Có thể được lưu trữ.