Đôi khi ngay cả quả dưa hấu trông đẹp nhất cũng không chín và không có đường để kiểm tra. Tuy nhiên, đừng vội bực bội, bởi có một tuyệt chiêu không chỉ thanh lý món ngon không thành công mà còn bảo quản được nhiều sinh tố cho mùa đông. Vì vậy, chúng tôi cung cấp cho bạn 7 công thức khác nhau để ngâm dưa hấu.
Dưa hấu ngâm ngon trong lọ cho mùa đông
Ngay cả dưa hấu chưa chín và không có đường cũng sẽ tìm thấy sức sống mới sau khi ngâm. Một món ăn lạ miệng như vậy có hương vị không chuẩn, nhưng rất lạ miệng, bảo quản được lâu và khá dễ chế biến.
Thời gian nấu: 3,5 giờ.
Thời gian nấu: 25 phút.
Phần ăn - 6.
- Dưa hấu 1 CÁI.
- Muối 1 muỗng canh
- Đường hạt 2 muỗng canh
- Giấm ăn 9% 70 ml.
- Nước 1.5 l.
-
Hãy bắt đầu chuẩn bị mọi thứ cần thiết cho món ăn. Chúng tôi khử trùng các lọ, rửa sạch dưa hấu và lau khô. -
Cắt dưa hấu thành từng lát sao cho vừa khít với cổ lọ. -
Cắt bỏ lớp vỏ ở mỗi miếng, trong khi để lại một ít cây xanh trên các miếng. -
Chúng tôi đổ đầy các lát dưa hấu vào các lọ và đổ nước sôi lên trên chúng. Đậy nắp và để ngấm trong 15 phút. Sau đó, chắt nước và đun sôi trở lại rồi lại đổ lên chum sành và để thêm 15 phút nữa. Chúng tôi xả nước. -
Đối với nước xốt, hòa tan muối và đường trong nước, đun sôi hỗn hợp. Thêm giấm trước khi tắt bếp. -
Đổ nước xốt vào dưa hấu, cuộn tròn lọ và úp ngược chúng lại. Ở vị trí này, hãy đắp chăn cho chúng và để nguội. Chúc ngon miệng!
Dưa hấu ngâm không khử trùng cho mùa đông
Một công thức rất nhanh chóng và dễ dàng để bảo quản dưa hấu tại nhà. Bạn không cần phải mất nhiều thời gian cho một món ăn như vậy, bởi vì công thức này không cung cấp khả năng khử trùng, và dưa hấu được ướp theo cách này đặc biệt ngon.
Thời gian nấu: 3 giờ.
Thời gian nấu: 20 phút.
Phần ăn - 6.
Thành phần:
- Dưa hấu - 1 quả.
- Muối - 1,5 muỗng cà phê.
- Đường hạt - 2 muỗng canh. l.
- Giấm 9% - 30 ml.
- Ớt cay - 1 miếng.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng ta rửa sạch dưa hấu. Tốt nhất nên sử dụng bàn chải để có kết quả tốt nhất.
- Chúng tôi khử trùng các lọ và cho vào từng quả ớt cay. Cắt dưa hấu thành các miếng hình tam giác.
- Chúng tôi đặt các mảnh trong lọ.
- Đổ nước sôi vào các lọ và đậy nắp nóng.
- Xả nước từ chum vào nồi, thêm đường và muối vào. Đun sôi nước xốt.
- Đổ giấm vào lọ.
- Sau đó đổ nước xốt đang sôi vào lọ và cuộn lại.
- Chúng tôi quấn những quả dưa hấu đã hoàn thành bằng một tấm chăn cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Chúc ngon miệng!
Dưa hấu ướp với axit xitric cho mùa đông
Một công thức dễ dàng để thu hoạch dưa hấu cho mùa đông. Dưa hấu ngâm chua ngọt và cực kỳ tốt cho sức khỏe do có nhiều vitamin trong thành phần của chúng, vốn rất thiếu trong mùa đông.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Thời gian nấu: 20 phút.
Phần ăn - 4.
Thành phần:
- Dưa hấu - 1 quả.
- Muối - 1,5 muỗng canh l.
- Đường hạt - 2 muỗng canh. l.
- Axit xitric - 0,5 muỗng cà phê.
- Đậu Hà Lan Allspice - 5 miếng.
- Lá Bay - 1 cái.
- Nước - 1 lít.
- Lá cải ngựa - nếm thử
Quá trình nấu ăn:
- Cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ, bỏ vỏ. Chúng tôi lót đáy lọ đã khử trùng bằng lá cải ngựa, đặt những miếng dưa hấu lên trên.
- Thêm đường và muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào nước. Đun sôi hỗn hợp và đổ vào lọ.
- Đậy nắp lọ và để ngấm trong 20 phút.
- Đổ axit xitric vào lọ và cuộn lại.
- Lật ngược lon và để nguội.
- Chúng ta bỏ dưa hấu đã hoàn thành vào một nơi thoáng mát. Chúc ngon miệng!
Dưa hấu trong lọ lít ướp giấm
Dưa hấu đóng hộp theo công thức này có vị chua ngọt tinh tế và nước xốt thơm ngon, ăn cũng rất ngon. Ngay cả dưa hấu chưa chín cũng thích hợp cho một món ăn như vậy.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Thời gian nấu: 20 phút.
Phần ăn - 4.
Thành phần:
- Dưa hấu - 2 kg.
- Muối - 40 gr.
- Đường hạt - 100 gr.
- Nước - 1,2 lít.
- Dấm 9% - 80 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch dưa hấu và cắt thành các hình tam giác nhỏ.
- Đặt các miếng đã hoàn thành vào một cái đĩa.
- Chúng tôi trải các miếng dưa hấu trong lọ tiệt trùng càng chặt càng tốt.
- Chúng tôi đo lượng đường và muối cần thiết.
- Đổ nước vào nồi và đun sôi. Đổ đường và muối vào và đun sôi trong 5 phút. Sau đó đổ giấm vào ướp.
- Đun sôi lại nước xốt rồi đổ vào lọ dưa hấu. Chúng tôi đậy chúng bằng nắp nóng và gửi chúng vào một nồi nước sôi có lót một chiếc khăn. Chúng tôi để các lọ để tiệt trùng trong khoảng 10 phút.
- Chúng tôi cuộn lại các lon, lật ngược chúng và quấn chúng trong một chiếc chăn ấm cho đến khi chúng nguội. Chúc ngon miệng!
Dưa hấu đóng hộp cho mùa đông với aspirin
Một phương pháp đơn giản để bảo quản dưa hấu cho mùa đông. Trong công thức này, dưa hấu được ướp với nho, làm tăng thêm sự tinh tế và đa dạng cho hương vị của món ăn. Bảo quản trong công thức này là do viên aspirin.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Thời gian nấu: 20 phút.
Phần ăn - 4.
Thành phần:
- Dưa hấu - 500 gr.
- Muối - 1 muỗng canh l.
- Đường hạt - 5 muỗng canh. l.
- Nho trắng - 300 gr.
- Aspirin - 3 viên.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi cho dưa hấu đã cắt thành hình tam giác cùng với nho vào lọ đã khử trùng.
- Đổ nước sôi vào lọ và để ngấm trong khoảng 20 phút.
- Đổ nước từ chum vào nồi, thêm đường và muối, đun sôi.
- Chúng tôi cho 3 viên aspirin vào lọ.
- Đổ lại nước xốt đã đun sôi vào lọ, đậy kín bằng nắp đậy tiệt trùng.
- Chúng tôi bọc các lọ trong một tấm chăn và để nguội hoàn toàn. Chúc ngon miệng!
Dưa hấu ngọt ngào cho mùa đông với mật ong trong lọ
Để tạo vị ngọt cho dưa hấu, mật ong có thể được thêm vào nước xốt như chúng ta sẽ làm trong công thức này. Dưa hấu được chế biến theo cách này rất ngon và thơm, và quan trọng nhất là có thể bảo quản được cả mùa đông.
Thời gian nấu: 6 giờ.
Thời gian nấu: 25 phút.
Phần ăn - 1.
Thành phần:
- Dưa hấu - 400 gr.
- Mật ong - 20 gr.
- Đường hạt - 1 muỗng canh. l.
- Muối - 10 gr.
- Dấm 6% - 50 gr.
- Nước - 500 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ, để nguyên vỏ, cho vào lọ đã khử trùng.
- Đổ nước sôi vào lọ và để ngấm trong 15 phút.
- Chúng tôi xả chất lỏng từ các lọ, thêm đường và muối vào đó.
- Sau đó, thêm mật ong vào nước xốt tương lai.
- Sau đó đổ giấm vào và cho nước xốt vào đun cho đến khi sôi.
- Chúng tôi đổ nước xốt vào lọ và cuộn chúng lại với nắp đậy.
- Chúng ta lật ngược nắp lon lại để có thể kiểm tra độ kín của đường ghép.
- Chúng tôi quấn các lọ bằng một tấm chăn ấm và để nguội. Dưa hấu thành phẩm nên bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Chúc ngon miệng!
Dưa hấu ngâm tỏi cho mùa đông
Một công thức lạ để ướp dưa hấu với hương vị khó quên. Sự kết hợp giữa cay và ngọt sẽ làm hài lòng tất cả mọi người trong bàn ăn, và một món ăn như vậy có thể được bảo quản trong vài tháng, với tất cả sự đơn giản của việc chuẩn bị.
Thời gian nấu: 2 giờ.
Thời gian nấu: 30 phút.
Phần ăn - 1.
Thành phần:
- Dưa hấu - 1 quả.
- Ớt cay - 1 miếng.
- Ớt đắng - 1 cái.
- Allspice - 5 chiếc.
- Tỏi - 2 tép
- Đường hạt - 4 muỗng canh. l.
- Muối - 1 muỗng canh l.
- Giấm 9% - 3 muỗng canh l.
- Nước - 3 lít.
Quá trình nấu ăn:
- Cắt dưa hấu thành các lát hình tam giác sao cho vừa khít với lọ.
- Chúng tôi chọn số lượng tiêu và tỏi cần thiết.
- Chúng tôi cũng đo lượng đường, muối và giấm.
- Cắt tỏi và ớt thành lát mỏng.
- Cho hạt tiêu và tỏi vào lọ.
- Chúng tôi đặt các miếng dưa hấu vào một cái lọ, buộc chúng thật chặt.
- Đổ nước sôi vào bình, đậy kín nắp và để trong 15 phút. Xả nước, đun sôi lại rồi đổ qua các chum một lần nữa, để trong 15 phút.
- Đổ nước từ lon vào nồi, thêm đường, muối rồi đun sôi. Sau khi hỗn hợp sôi khoảng 3 phút, đổ giấm vào và đun sôi thêm vài phút. Chúng ta đổ nước xốt vào các lọ, cuộn chúng lại và lật ngược chúng lại.
- Đậy nắp lọ bằng chăn hoặc chăn ấm và để nguội đến nhiệt độ phòng. Chúc ngon miệng!
