Cải chua với củ cải ăn liền - 7 công thức nấu ăn từng bước

Một bữa ăn nhẹ rau củ tại nhà rất nhanh chóng và dễ dàng. Bắp cải ướp củ dền có thể dùng vào bữa trưa hoặc bữa tối với các món cháo, khoai, thịt. Để thử món bắp cải ngon này, chúng tôi đã thu thập 7 công thức nấu ăn tuyệt vời từ bài viết.

Bắp cải muối với củ dền ăn liền

Công thức nấu ăn bắp cải ngâm ngay lập tức có ở hầu hết mọi nhà bếp. Ẩm thực Nga cũng có nhiều lựa chọn để chế biến món bắp cải ngâm với củ cải ngon, đây là một trong số đó.

Giờ nấu ăn: 24 tiếng.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 5.

• 
  Rửa sạch phần đầu của bắp cải, bỏ phần cuống.
• 
  Cắt bắp cải thành khối vuông.
• 
  Cắt tỏi thành từng lát mỏng. Bào củ cải.
• 
  Trộn các loại rau trong một bát lớn.
• 
  Đổ nước vào nồi, thêm muối, đường, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đun sôi nước xốt trong 10 phút, sau đó bỏ hạt tiêu và lá nguyệt quế vào, đổ giấm vào.
• 
  Chuyển hỗn hợp rau củ vào lọ đã khử trùng, rửa sạch chúng và phủ lên trên bằng nước xốt đun sôi.
• 
  Làm nguội phôi và cất vào tủ lạnh. Bạn có thể ăn bắp cải như vậy vào ngày hôm sau.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải muối củ cải tỏi tại nhà

Công thức nấu ăn nhanh để ngâm rau rất tốt vì gần như ngày hôm sau bạn sẽ có một bữa ăn nhẹ rau tuyệt vời trên bàn của mình. Theo công thức này, bắp cải sẽ được ngâm cùng với củ cải đường.

Giờ nấu ăn: 8,5 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 16.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1,5 kg.
• Củ cải đường - 1 củ.
• Tỏi - 0,5 con.
• Ớt cay - để nếm.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Hạt tiêu - 10-15 chiếc.
• Đường - 3 muỗng canh
• Muối - 3 muỗng canh
• Giấm 9% - 0,5 muỗng canh
• Nước - 1 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị rau của bạn. Cắt củ cải thành dải, tỏi thành lát, ớt cay thành khoanh.
2. Rửa sạch bắp cải và cắt thành từng miếng lớn.
3. Đổ nước vào nồi, thêm đường, muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đun sôi nước xốt, bắc chảo ra khỏi bếp và thêm giấm.
4. Cho bắp cải, củ cải đường, tỏi và hạt tiêu vào tô. Đổ nước xốt lên rau củ, đảo đều.
5. Đặt áp suất trên rau và để trong 6-8 giờ.
6. Khi rau đã được ướp, chuyển chúng vào lọ đã được khử trùng và bảo quản trong tủ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải ngâm nhanh với củ cải đường và giấm trong lọ

Bắp cải muối với củ cải đường và giấm là một món ăn nhẹ bằng rau củ sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn và hỗ trợ tiêu hóa. Trên bàn, nó trông thật hoành tráng và đẹp mắt.

Giờ nấu ăn: 8 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8-10.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 2 kg.
• Củ cải đường - 2-3 chiếc.
• Tỏi - 10-12 răng.
• Bay lá để nếm.
• Nước - 1 lít.
• Dấm 9% - 100 ml.
• Đường - 3 muỗng canh
• Muối - 3 muỗng cà phê
• Đinh hương để nếm.
• Rau mùi để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Bắp cải rửa sạch, cắt bỏ phần lá phía trên, cắt bỏ phần gốc. Cắt bắp cải thành khối vuông.
2. Rửa sạch củ cải, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
3. Bóc tỏi và cắt thành từng lát mỏng.
4. Đổ nước vào nồi, cho đường và muối vào hòa tan, thêm gia vị khô. Đun sôi nước xốt trong 1-2 phút. Sau đó, bắc chảo ra khỏi bếp, thêm giấm và khuấy đều.
5. Xếp rau thành từng lớp vào lọ thủy tinh đã khử trùng, đậy nắp lại, ướp gia vị sôi. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó bảo quản nơi thoáng mát. Ngày hôm sau, bắp cải muối đã có thể được phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu món bắp cải muối với củ cải và cà rốt?

Một cách tuyệt vời để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ rau ngon cho bữa ăn tại nhà và hơn thế nữa. Loại rau này bao gồm bắp cải, cà rốt và củ cải - đây không chỉ ngon mà còn là một món ăn rất sáng sủa.

Giờ nấu ăn: 12 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 2-2,5 kg.
• Củ cải đường - 1 củ.
• Cà rốt - 2-3 chiếc.
• Tỏi - 1 đầu.
• Đậu Hà Lan - 3-4 miếng.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Lá Bay - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Ớt đỏ - để nếm.
• Đối với nước xốt 1 lít:
• Nước - 1 lít.
• Muối - 2 muỗng canh
• Dấm 9% - 120 ml.
• Đường - 5 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bắp cải thành những khối vuông lớn.
2. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Gọt vỏ và cắt củ cải thành từng dải.
4. Bóc tỏi và cắt thành từng lát mỏng.
5. Cho các miếng ớt cay, đậu Hà Lan, một ít củ cải đường và tỏi vào lọ đã khử trùng.
6. Tiếp theo, bạn thêm một lớp bắp cải, sau đó là một ít cà rốt.
7. Tiếp tục xếp rau thành từng lớp với tép tỏi và hạt tiêu.
8. Đổ nước vào nồi, thêm đường, muối, lá nguyệt quế vào đun sôi. Đổ giấm vào nước xốt, khuấy đều và tắt bếp.
9. Đổ đầy nước xốt vào lọ, cũng có thể thêm dầu thực vật vào lọ.
10. Đậy nắp lọ, dùng chăn bọc lại và để nguội hoàn toàn. Món bắp cải muối sẽ sẵn sàng vào ngày hôm sau.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để muối bắp cải với củ cải theo phong cách Georgia một cách ngon lành?

Bắp cải muối kiểu Gruzia là một món khai vị cay, sáng và giòn, sẽ rất tuyệt trong thực đơn hàng ngày và trên bàn tiệc. Nếu bạn thích hương vị sắc nét và màu sắc tươi sáng, thì bạn chắc chắn sẽ thích món ăn này.

Giờ nấu ăn: 2 ngày.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 12.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 3 kg.
• Tỏi - 2 đầu.
• Cần tây - 1-2 nhánh.
• Củ cải đường - 1,5 kg.
• Ớt cay - 1-4 miếng.
• Đậu Hà Lan Allspice - 5-6 chiếc.
• Muối - 3 muỗng canh
• Nước - 2-2,5 lít.
• Đường - 1 muỗng canh
• Bay lá - 3-4 chiếc.
• Giấm táo - 2-3 muỗng canh
• Rau mùi - 1 thìa cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bắp cải, cắt bỏ phần lá phía trên, cắt bỏ phần gốc và cắt thành từng miếng vuông lớn.
2. Bóc vỏ củ cải và tỏi. Cắt củ cải thành lát mỏng, tỏi thành lát và ớt cay thành khoanh.
3. Xếp các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào hộp theo từng lớp, thêm một vài nhánh cần tây.
4. Đổ nước vào nồi, thêm muối, đường, lá nguyệt quế, hạt tiêu và rau mùi. Khi nước xốt sôi, cho giấm vào, bắc chảo ra khỏi bếp và đổ nước xốt nóng lên rau. Đặt áp chảo lên trên rồi để bắp cải và củ cải vào ướp trong 2-3 ngày.
5. Để có một bữa ăn nhẹ ngon hơn, hãy để rau trong 3-4 ngày.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải chiên giòn với củ cải và bơ

Rau muối là khách quen tại bàn của chúng tôi. Chúng rất tốt và hữu ích để pha loãng chế độ ăn thịt. Làm thế nào để nhanh chóng muối bắp cải với củ cải đường, bạn sẽ học được từ công thức này.

Giờ nấu ăn: 24 tiếng.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 kg.
• Củ cải đường - 1 củ.
• Nước - 1 lít.
• Đường - 2 muỗng canh
• Muối - 2 muỗng canh
• Giấm 9% - 1 muỗng canh
• Dầu hướng dương - 0,5 muỗng canh.
• Bay leaf - 4 chiếc.
• Đậu Hà Lan Allspice - 1 muỗng canh
• Đinh hương để nếm.
• Tỏi - 2-3 răng.

Quá trình nấu ăn:

1. Bắp cải rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt thành từng khoanh lớn. Rửa sạch cà rốt và củ cải, gọt vỏ và bào sợi.
2. Chuẩn bị nước xốt.Hòa tan muối và đường vào một lít nước, đun sôi, thêm gia vị khô và dầu thực vật vào, đun sôi trở lại. Đổ giấm vào, khuấy đều và bỏ xốt ra khỏi bếp.
3. Cho 1/3 số cà rốt và củ cải vào hộp ngâm chua.
4. Sau đó cho bắp cải đã cắt nhỏ vào.
5. Phủ phần còn lại của bắp cải và tỏi băm nhỏ lên trên.
6. Đổ nước xốt nóng lên rau.
7. Đặt áp chế lên các loại rau và để lại trong một ngày.
8. Cắt bắp cải muối thành những miếng nhỏ hơn trước khi dùng.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải ngâm chua với củ dền ăn liền

Nhờ trồng song song với củ cải đường, cây cải này có được màu đỏ tía đẹp mắt và thu hút sự chú ý của khách. Nhớ thử công thức chế biến món bắp cải ngâm chua cay ngon ngọt này nhé.

Giờ nấu ăn: 3 ngày.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 10.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 kg.
• Cà rốt - 1 củ.
• Củ cải đường - 1 củ.
• Tỏi - 5 răng
• Nước - 1,5 lít.
• Giấm - 70 ml.
• Đường - 0,5 muỗng canh
• Muối - 2 muỗng canh
• Lá Bay - 3 chiếc.
• Ớt cay - 30 miếng.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bắp cải, cắt bỏ các lá phía trên, cắt bỏ phần gốc. Cắt bắp cải thành khối vuông.
2. Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt và củ cải đường. Cắt cà rốt thành từng lát, củ cải đường thành từng lát. Bóc tỏi và cắt thành từng lát mỏng.
3. Cho rau và tỏi băm nhỏ thành từng lớp vào chảo.
4. Chuẩn bị nước xốt. Đổ nước vào nồi, thêm đường, muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Đun sôi nước xốt, thêm giấm và tắt bếp.
5. Đổ rau với nước xốt nóng, đặt áp suất trên chúng và để trong 2-3 ngày. Chuyển bắp cải đã ngâm thành phẩm vào lọ đã khử trùng và bảo quản trong tủ lạnh.
6. Ngoài ra, các lọ bắp cải muối có thể cuộn lại bằng nắp kim loại và bảo quản trong suốt mùa đông.

Chúc ngon miệng!