Cải chua với cà rốt có hương vị dễ chịu, sảng khoái, không ngấy. Món khai vị này có thể được phục vụ gọn gàng hoặc bạn có thể thêm ớt chuông, rau thơm hoặc dầu thực vật tùy theo sở thích. Bài báo bao gồm 7 công thức khác nhau cho loại trống đơn giản này.
Bắp cải ngâm nhanh với cà rốt và giấm trong lọ
Sử dụng công thức này, bạn có thể chế biến món bắp cải ngâm với cà rốt một cách nhanh chóng và dễ dàng. Với một danh sách các thành phần nhỏ và dễ tiếp cận, bắp cải trở nên cực kỳ ngon và giòn.
Giờ nấu ăn: 6 giờ.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Phần ăn: 3.
- băp cải trăng ½ Kilôgam
- Đường hạt 70 gr.
- Dầu thực vật 100 ml.
- Giấm ăn 9% 100 ml.
- Muối 1 muỗng canh
- Cà rốt 1 CÁI.
- Nước ½ l.
-
Đổ nước vào nồi để làm nước xốt. Thêm đường, muối và dầu thực vật. -
Đặt chảo lên lửa, đun sôi rồi bắc ra khỏi bếp. -
Rửa sạch phần đầu của kaputa, cắt bỏ phần lá phía trên và loại bỏ phần gốc. Cắt bắp cải thành các dải mỏng. -
Rửa và tiệt trùng lọ. -
Gọt vỏ và bào sợi cà rốt, trộn với bắp cải. -
Xếp các loại rau vào lọ, vo tròn và đổ nước xốt nóng vào. Cho giấm vào lọ và đậy lại. -
Sau 5-6 giờ, bắp cải muối sẽ sẵn sàng. Bảo quản phôi ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Cải chua với cà rốt và tỏi ăn liền
Bạn không chỉ có thể phục vụ bắp cải muối trên bàn ăn như một món salad hoặc đồ ăn nhẹ, mà còn có thể thêm nó vào món hầm rau củ, borscht hoặc hầm với thịt lợn. Chỗ trống như vậy chắc chắn sẽ không nằm trong hầm.
Giờ nấu ăn: 120 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 5.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 1 kg.
- Tỏi - 2-3 răng.
- Cà rốt - 1 củ.
- Giấm 9% - 5 muỗng canh
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Đường - 5 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng canh
- Nước - 0,5 l.
Quá trình nấu ăn:
- Gọt vỏ và bào sợi cà rốt.
- Ngoài ra, sử dụng vòi phun đặc biệt, nạo bắp cải. Bóc tỏi và cho qua máy ép, cho vào bắp cải.
- Nấu nước xốt. Đổ nước vào nồi, thêm muối và đường. Khi nước sôi, cho lá nguyệt quế và hạt tiêu vào. Sau khi muối và đường tan hết, cho dầu thực vật và giấm vào, khuấy đều rồi bắc chảo ra khỏi bếp.
- Đổ bắp cải và cà rốt với nước xốt nóng vào, đảo đều và để ướp trong 1,5 giờ.
- Món bắp cải muối chua đã sẵn sàng. Nếu muốn hương vị đậm đà hơn, hãy để bắp cải ướp qua đêm.
Chúc ngon miệng!
Bắp cải giòn ăn liền
Bắp cải muối là một món ăn khai vị lạnh không cần giới thiệu đặc biệt. Nó rất ngon, thỏa mãn và rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vào mùa đông.
Giờ nấu ăn: 1-2 ngày.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 6-8.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 1,5 kg.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Tỏi - 1 đầu.
- Dầu thực vật - 100 ml.
- Thì là để nếm.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Đường - 100 gr.
- Hoa cẩm chướng - 1 cây.
- Nước - 0,7 l
- Muối - 1,5 muỗng canh
- Dấm 9% - 100 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch đầu bắp cải, cắt bỏ phần lá phía trên, cắt bỏ phần gốc. Cắt bắp cải thành những khối vuông lớn.Cắt cà rốt thành từng lát.
- Bóc tỏi và cắt thành từng miếng lớn.
- Cho tỏi vào bát cùng với rau.
- Nấu nước xốt. Đổ nước vào nồi, thêm gia vị, muối, đường. Sau khi nước xốt sôi, đổ giấm vào, khuấy đều và tắt bếp.
- Đầu tiên thêm dầu thực vật vào rau, sau đó phủ lên trên chúng bằng nước xốt.
- Đặt áp suất trên rau và để trong 1-2 ngày.
- Gần ngày hôm sau, bắp cải đã sẵn sàng để sử dụng. Bảo quản bắp cải muối ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nấu món bắp cải muối với cà rốt và củ cải?
Một công thức nấu ăn khai vị Georgia tốt, nhanh chóng. Cải chua với cà rốt và củ cải nấu rất nhanh. Nếu bạn ướp nó vào buổi sáng, thì bữa tối, bạn sẽ có một món khai vị rau tươi trên bàn của mình.
Giờ nấu ăn: 8 giờ.
Giờ nấu ăn: 60 phút
Phần ăn: 6.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 1 kg.
- Củ cải đường - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Tỏi - 4 răng.
- Ớt đỏ xay - để nếm.
- Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
- Giấm - 0,5 muỗng canh.
- Đường - 0,5 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Loại bỏ phần lá trên đầu của bắp cải, bỏ cuống và cắt bắp cải thành những khối vuông lớn.
- Gọt vỏ và nạo củ cải và cà rốt. Cho các loại rau vào một tô lớn hoặc một cái chảo.
- Thêm dầu thực vật, ớt cay và tỏi băm nhỏ vào rau, trộn đều.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi, cho đường và muối vào hòa tan. Thêm giấm vào nước xốt đang sôi, khuấy đều và đổ lên rau.
- Để rau câu một lúc rồi đậy nắp và cho vào tủ lạnh. Sau 8-12 giờ, bắp cải sẽ sẵn sàng.
Chúc ngon miệng!
Bắp cải ngâm nhanh với cà rốt và bơ trong lọ
Cải chua với cà rốt ăn rất ngon, có vị chua nhẹ và mùi thơm nhẹ của tỏi. Món khai vị rau này rất hợp với các món thịt và cá; vào mùa đông, nó cũng là một nguồn bổ sung vitamin.
Giờ nấu ăn: 3,5 giờ.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 12.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 2 kg.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Tỏi - 6 răng
- Đường - 3 muỗng canh
- Đậu Hà Lan Allspice - 3 miếng.
- Muối - 2 muỗng canh
- Dầu thực vật - 150 ml.
- Nước - 1 lít.
- Giấm - 150 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch bắp cải và dùng dao thái nhỏ.
- Gọt vỏ và bào sợi cà rốt.
- Trộn rau, cho tỏi băm nhỏ vào, đảo đều một lần nữa.
- Đổ nước vào nồi, thêm đường, muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu và đổ dầu thực vật vào. Sau khi nước xốt đã sôi, cho dấm vào.
- Cho bắp cải và cà rốt vào lọ, chần sơ rau củ, đổ nước xốt nóng lên trên. Để nguyên trong ba giờ, thỉnh thoảng khuấy hoặc dùng xiên gỗ đâm vào rau. Bạn có thể bảo quản bắp cải muối đã làm sẵn trong tủ lạnh hoặc hầm mát.
Chúc ngon miệng!
Bắp cải ăn liền ngon với cà rốt và ớt chuông
Một món ăn nhẹ tuyệt vời từ rau củ sẽ bổ sung đầy đủ vitamin cho bạn trong mùa đông và làm đa dạng thực đơn hàng ngày của bạn. Nhờ nước xốt nóng, món salad có thể được phục vụ trong vài giờ.
Giờ nấu ăn: 4 tiếng.
Giờ nấu ăn: 50 phút
Phần ăn: 5.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 1 kg.
- Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
- Cà rốt - 1 củ.
- Tỏi - 2 răng
- Muối - 1,5 muỗng cà phê
- Đường - 50 gr.
- Nước - 150 ml.
- Giấm 9% - 2-3 muỗng canh
- Dầu hướng dương - 50 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Cắt bắp cải thành từng sợi mỏng và cho vào nồi.
- Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và bào trên một chiếc máy xay thô, cho chúng vào bắp cải.
- Cho muối và đường vào rau, khuấy đều, dùng tay ấn nhẹ để rau ra nước.
- Ớt chuông rửa sạch, gọt bỏ phần và hạt, cắt thành dải. Bóc tỏi và cắt thành từng lát mỏng.
- Cho nước sôi ấm, giấm và dầu thực vật vào rau, trộn đều. Đặt áp suất trên rau và cho vào tủ lạnh trong 3-4 giờ.
- Sau thời gian quy định, món bắp cải ngâm ớt chuông thơm ngon sẽ sẵn sàng để ăn.
Chúc ngon miệng!
Cải chua với cà rốt và hành tây tại nhà
Món salad nhiều sinh tố và hơi cay của bắp cải, cà rốt và hành tây sẽ trở thành khách quen trên bàn của bạn. Cái hay của công thức này là món salad có thể được phục vụ sau vài giờ hoặc để ướp lâu hơn và có được hương vị rất đậm đà.
Giờ nấu ăn: 8 giờ.
Giờ nấu ăn: 50 phút
Phần ăn: 4.
Thành phần:
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng canh
- Lá Bay - 1 cái.
- Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
- Hành củ - 1 củ.
- Giấm 9% - 2 muỗng canh
- Bắp cải trắng - 300 gr.
- Nước - 0,5 l.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Đường - 1 muỗng cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch bắp cải và thái nhỏ.
- Gọt vỏ cà rốt, cắt thành từng thanh mỏng và cho vào bắp cải.
- Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh.
- Lột vỏ ớt chuông khỏi hạt và các vách ngăn, cắt thành các dải.
- Kết hợp muối, đường và lá nguyệt quế. Đổ nước nóng vào, khuấy đều và thêm dầu thực vật. Khi nước xốt đã nguội một chút, cho dấm vào, khuấy đều.
- Đổ nước xốt lên rau củ, trộn đều.
- Bọc rau và đè lên trong 6-8 giờ.
- Bảo quản salad đã chuẩn bị trong tủ lạnh.
Chúc ngon miệng!
