Ướp vịt - 8 công thức từng bước để nướng trong lò

Để thịt vịt mềm, ngon ngọt, thịt vịt phải được tẩm ướp gia vị trước khi nướng. Bến du thuyền có thể rất đa dạng, tất cả phụ thuộc vào nhiệm vụ và sở thích của bạn. Chúng tôi đã tổng hợp 8 cách ướp vịt ngon và thành công nhất.

Cách ướp vịt quay ngon như thế nào?

Đây là một cách đa năng để ướp vịt trước khi nướng trong ống tay. Nước xốt có vị cay và thơm, được trộn từ các nguyên liệu sẵn có.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần ăn: 1.

• 
  Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho nước xốt. Đặc biệt chú ý với nước tương, nó phải được lên men tự nhiên. Tốt hơn là nên uống mật ong lỏng. Bạn có thể dùng dầu ô liu, mè hoặc dầu hướng dương.
• 
  Đổ xì dầu vào bát, thêm một thìa mật ong, khuấy đều.
• 
  Sau đó thêm dầu thực vật vào, trộn đều các nguyên liệu cho đến khi mịn.
• 
  Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép, bạn cũng có thể bào tỏi trên máy nghiền mịn. Thêm tỏi băm vào nước xốt.
• 
  Nước xốt đã chuẩn bị xong, bạn có thể dùng ngay. Xoa sạch vịt đã rửa sạch và thấm khô ướp gia vị bên trong và bên ngoài, để ướp nơi lạnh từ 6 tiếng đến 1 ngày. Sau đó đặt vịt vào tay áo và nướng trong lò.

Chúc ngon miệng!

Ướp vịt quay Bắc Kinh ngon ngọt và mềm với táo

Vịt quay Bắc Kinh là một món ăn rất nổi tiếng. Để bánh chín mềm bên trong và giòn bên ngoài như khi nhúng caramen, nó phải được tẩm ướp đúng cách.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 1.

Thành phần:

Chanh - 1 quả.

Dầu thực vật - 20 ml.

Mật ong - 20 ml.

Tỏi - 3 răng.

Muối để nếm.

Quế - 5 gr.

Bạch đậu khấu - 5 gr.

Một hỗn hợp ớt vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi bằng máy ép hoặc máy nghiền mịn.
2. Trộn tỏi băm với muối và hạt nêm.
3. Mật ong phải được dùng ở dạng lỏng, trong trường hợp đặc biệt, có thể đun chảy một ít mật ong có đường trong nồi cách thủy. Kết hợp nó với tỏi và gia vị.
4. Vắt lấy nước chanh, bỏ hạt.
5. Thêm nước cốt chanh và dầu thực vật vào nước xốt, trộn đều. Đánh vịt với nước xốt và để ướp trong vài giờ. Sau đó, nhồi với táo và gửi đi nướng trong lò.

Chúc ngon miệng!

Xốt mù tạt mật ong cho vịt mềm và mềm trong lò

Một phát hiện thực sự cho những người yêu thích thịt gia cầm mềm. Với cách ướp mù tạt mật ong, bạn có thể ướp cả con vịt. Lượng nước ướp này đủ cho một con thịt nặng 1,6-2 kg.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 1.

Thành phần:

Mật ong - 3 muỗng canh

Mù tạt dạng hạt - 1,5 muỗng canh

Nước tương - 100 ml.

Gia vị cho vừa ăn.

Tỏi - 3 răng.

Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun nóng mật ong trong nồi cách thủy để làm cho mật ong lỏng hơn.
2. Cho nước tương, mù tạt và gia vị khô vào bát.
3. Bóc tỏi và cho qua máy ép.
4. Thêm tỏi, mật ong và muối vào nước xốt cho vừa ăn. Vì nước tương đã có vị mặn rất đặc trưng nên bạn cần phải hết sức cẩn thận khi muối.
5. Cẩn thận bôi mỡ thân thịt với nước xốt ở tất cả các mặt, bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh để ướp trong 6-24 giờ.

Chúc ngon miệng!

Nước xốt cam để nướng vịt trong lò

Cách ướp vịt nướng bằng lò nướng đơn giản mà ngon. Nước cam sáng và thơm kết hợp hoàn hảo với thịt gia cầm và làm cho nó trở nên ngon và mềm một cách lạ thường.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 1.

Thành phần:

Cam - 1-2 chiếc.

Rượu vang Muscat - 100 ml.

Húng tây - 3 gr.

Hạt tiêu - 1 muỗng cà phê

Muối thô - 1 muỗng canh

Hoa hồi - 1 cái.

Quế - 1 thanh.

Quá trình nấu ăn:

1. Xay hỗn hợp hạt tiêu với muối thô trong cối hoặc máy xay cà phê.
2. Đổ nước sôi lên cam và rửa sạch. Bào vỏ trên một chiếc máy xay mịn, không chạm vào phần trắng của vỏ.
3. Sau đó vắt lấy nước của quả cam và trộn với rượu.
4. Cho vỏ cam và gia vị vào tô, khuấy đều và nước xốt đã sẵn sàng.
5. Bào xác vịt với nước xốt, cho vào thùng sâu và đổ nước xốt còn lại lên vịt. Để chim ướp trong vài giờ, thỉnh thoảng lật lại gia vị và nêm gia vị vừa ăn. Tốt nhất là nướng một con vịt như vậy trong một ống tay áo trong lò nướng.

Chúc ngon miệng!

Cách ướp vịt ướp xì dầu?

Nước tương mang đến cho bạn nhiều không gian để thử nghiệm ẩm thực. Nó đặc biệt thường được sử dụng trong việc chuẩn bị các loại nước ướp khác nhau. Học cách làm vịt ướp nước tương tuyệt vời trong công thức của chúng tôi.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 1.

Thành phần:

Nước tương - 90 ml.

Rau mùi xay - 0,5 muỗng cà phê

Gừng xay - 0,5 muỗng cà phê

Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê

Tỏi - 5 răng

Dầu thực vật - 30 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn hoặc băm nhỏ theo bất kỳ cách nào khác rất tiện lợi.
2. Đo lượng gia vị khô cần thiết. Bạn có thể thêm các gia vị khác theo ý thích của mình nếu muốn.
3. Trộn các gia vị với tỏi băm.
4. Sau đó đổ xì dầu và dầu thực vật vào bát, khuấy đều và nước xốt đã sẵn sàng.
5. Bào xác vịt đã chuẩn bị với nước ướp, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ướp trong vòng 2-8 tiếng.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm nước xốt thơm cho vịt với chanh

Có lẽ là một trong những cách ướp thịt và gia cầm phổ biến nhất. Sẽ mất ít thời gian hơn để ướp vịt và thịt của nó sẽ rất ngon.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần ăn: 1.

Thành phần:

Chanh - 1,5 chiếc.

Nước tương - 80 ml.

Mayonnaise - 1 muỗng canh

Mật ong - 3 muỗng canh

Gừng xay - 1 thìa cà phê

Tỏi - 3 răng.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị tất cả các loại thực phẩm trong danh sách.
2. Vắt nước chanh.
3. Cho gừng xay, mật ong, xì dầu vào nước cốt chanh, khuấy đều.
4. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi bằng máy ép. Cho tỏi và sốt mayonnaise vào bát, khuấy đều.
5. Nước ướp đã chuẩn bị xong, bạn bắt đầu tiến hành ướp vịt.

Chúc ngon miệng!

Nước xốt đơn giản cho vịt quay với sốt mayonnaise và tỏi

Bạn không cần phải là một đầu bếp có kinh nghiệm để ướp vịt trước khi nướng trong lò. Trong bất kỳ tủ lạnh nào cũng có một túi sốt mayonnaise và một vài tép tỏi - đây là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi để ướp gia cầm.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần ăn: 1.

Thành phần:

Tỏi - 4-5 răng.

Mayonnaise - 100 ml.

Muối - 1 muỗng cà phê

Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ và băm tỏi bằng dao hoặc máy ép.
2. Sau đó, cho sốt mayonnaise và tỏi băm vào một hộp đựng thích hợp.
3. Thêm muối và hạt tiêu đen vào nước xốt cho vừa ăn, khuấy đều.
4. Chuẩn bị thân thịt, rửa sạch và lau khô. Bôi trơn vịt với khối lượng thu được từ trong ra ngoài.
5. Bạn có thể cho vịt ngay vào túi nướng và để ướp ở dạng này trong vài giờ. Sau đó cho vịt vào lò nướng và nướng cho đến khi chín mềm.

Chúc ngon miệng!

Cách ướp vịt xì dầu với cam ngon như thế nào?

Sự kết hợp của các sản phẩm này là một chút bất thường đối với nhà bếp của chúng tôi.Công thức nước xốt đến với chúng tôi từ cách nấu ăn của Trung Quốc. Đó là lý tưởng nhất đối với vịt, thịt có được vị chua ngọt nhưng không làm mất đi vị thơm và mùi thơm tự nhiên của nó.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 1.

Thành phần:

Nước cam - 200 ml.

Nước chanh - 1 muỗng canh

Gừng - 10 gr.

Tỏi - 1 răng

Tiêu đen xay - để nếm.

Ớt đỏ xay - để nếm.

Mật ong lỏng - 1 muỗng canh

Nước tương - 3 muỗng canh

Dầu ô liu - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị sẵn sàng tất cả các nguyên liệu bạn cần. Băm củ gừng và tỏi thật nhuyễn.
2. Vắt hết nước cam và chanh.
3. Đổ nước tương, nước cam chanh, dầu ô liu vào bát, thêm mật ong, thêm gừng và tỏi băm nhỏ, thêm tiêu xay. Để món ăn ngon hơn, bạn hãy cho thêm ớt sừng.
4. Khuấy đều nước xốt, bạn không cần thêm muối, vì nước tương được sử dụng trong nước xốt.
5. Bôi mỡ vịt với nước xốt thu được và để ướp ít nhất 2 giờ, tối đa 10 giờ. Sau đó bạn có thể bắt đầu nướng.

Chúc ngon miệng!