Thịt sườn hồng hào, ngon miệng có được như vậy là nhờ cách tẩm ướp ngon và chuẩn vị, được chế biến từ những nguyên liệu không ngờ nhất, mang đến cho món ăn một hương vị độc đáo và hương thơm tươi sáng.
Ướp sườn để nướng sườn heo trong lò nướng
Một trong những lựa chọn cổ điển và thành công nhất để ướp sườn heo nếu bạn thích vị chua ngọt với một ít hạt tiêu rõ rệt, sẽ không làm món ăn bị ngán.
Thời gian nấu: 10 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
-
Chúng tôi lấy ra tất cả các thành phần cần thiết để làm nước xốt. -
Khi sườn heo đã được chuẩn bị để nướng, chúng ta tiến hành công đoạn chuẩn bị nước xốt. Cho mật ong lỏng, mù tạt, dầu ô liu vào hộp đựng nước tương và trộn đều tất cả mọi thứ. -
Bóc tỏi và dùng dao băm nhuyễn tỏi càng nhỏ càng tốt. -
Thêm tỏi đã thái nhỏ vào hỗn hợp lỏng và trộn đều. -
Đổ phần sườn heo đã sơ chế với nước xốt đã chuẩn bị vào, nếu có thể thì nên ướp hết phần thịt. Và chúng tôi để nó ở dạng này bất cứ lúc nào. Càng to càng tốt. -
Trong tùy chọn nấu ăn này, chúng tôi đặt sườn heo ngâm trong ống nướng và gửi chúng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ.
Ăn ngon miệng nhé!
Xốt đậu nành để nướng sườn heo
Nước xốt đậu nành có một khả năng hiếm có là tạo ra hương vị riêng của thịt và các món ăn khác, trong khi ít nhất là không làm biến dạng nó! Nước xốt xì dầu sẽ giúp mở ra hương vị mới bằng cách làm cho thịt mềm hơn và nhiều nước ngọt hơn.
Thời gian nấu: 15 phút.
Thành phần:
- Sườn lợn - 1000 gr.
- Mù tạt - 1 muỗng canh
- Tiêu đen xay - 0,25 muỗng cà phê
- Ớt bột - 1 thìa cà phê
- Zira - 0,25 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
- Nước tương - 2-3 muỗng canh
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Tỏi - 3 răng.
Quá trình nấu ăn:
- Tất cả các loại gia vị, một nhánh tỏi, được xay nhuyễn. Điều này sẽ giúp rút ngắn đáng kể thời gian nấu nướng. Và bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép.
- Đổ xì dầu ra bát rồi cho ngay tỏi vào, khuấy đều. Sau đó, đổ tất cả các nguyên liệu khô thành một khối đồng nhất rồi đổ một ít dầu thực vật vào. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng cho đến khi mịn.
- Chúng tôi rửa sạch sườn heo và cắt thành từng phần nhỏ hơn.
- Sau đó, chúng tôi chuyển sườn heo đã chuẩn bị vào một thùng sâu và đổ đầy nước xốt hiện tại. Chúng tôi cố gắng phủ thịt bằng nước ướp gia vị hoàn toàn từ tất cả các mặt và chỉ sau đó chúng tôi lấy ra để nguội trong ít nhất hai giờ.
- Sau khoảng thời gian này, bạn phủ một lớp giấy bạc lên khay nướng và cho sườn heo đã ướp nước tương vào nướng. Chúng tôi nướng trong lò đã làm nóng trước trong 40-45 phút, cho đến khi nước xốt hơi đông lại với màu vàng dễ chịu.
Ăn ngon miệng nhé!
Sốt mù tạt thơm ngon cho sườn heo trong lò nướng
Đặc điểm nổi bật của cách ướp như vậy là vị đắng rất dễ chịu và mềm, tương tác tốt với các loại gia vị khác, đồng thời thịt có được màu vàng ấm và hơi dễ chịu.
Thời gian nấu: 10 phút.
Thành phần:
- Sườn lợn - 1000 gr.
- Mù tạt - 2 muỗng canh
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh
- Muối - 1,5 muỗng cà phê
- Mật ong lỏng - 2 muỗng cà phê
- Ớt cayenne - 1 muỗng cà phê
- Ớt cho vừa ăn.
Quá trình nấu ăn:
- Cho mù tạt, bơ, mật ong, muối và ớt cayenne vào một chiếc bát sâu. Trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
- Xay tép tỏi.
- Thêm tỏi đã băm nhỏ vào tổng khối lượng và trộn kỹ tất cả các thành phần để ướp lần cuối.
- Ngoài phần nước xốt, chúng ta xay ớt, rắc riêng lên phần sườn heo đã nướng chín và thái chỉ sau đó phủ lên trên chúng với nước xốt mù tạt. Và để sườn ướp ít nhất 12 tiếng.
- Nướng sườn trong nước sốt mù tạt trong khoảng 30 phút.
Ăn ngon miệng nhé!
Sườn heo ướp mật ong, mù tạt và xì dầu
Nước xốt kebab kết hợp các nguyên liệu dường như không tương thích như mật ong, mù tạt và nước tương. Chính thành phần này cho phép bạn nấu món thịt ngon ngọt có vị chua ngọt với cảm giác rõ ràng như thể nó được phủ một lớp men.
Thời gian nấu: 15 phút.
Thành phần:
- Sườn lợn - 1000 gr.
- Nước tương - 4 muỗng canh
- Mật ong lỏng - 2,5 muỗng canh
- Mù tạt - 1 muỗng canh
- Giấm - 1 muỗng canh
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Tỏi - 2 răng
- Tiêu đen xay - để nếm.
- Muối để nếm.
Quá trình nấu ăn:
- Cho mù tạt lỏng vào một bát riêng cùng với xì dầu và trộn đều.
- Đổ các thành phần chất lỏng sau đây thành một khối đồng nhất và khuấy lại các thành phần trong đó.
- Cho tất cả tỏi qua máy ép hoặc dùng dao băm nhuyễn rồi cho cùng với các loại rau thơm và gia vị vào nước sốt. Chúng tôi cẩn thận nghiền tất cả các thành phần với nhau.
- Ướp muối vào sườn heo đã chuẩn bị và nêm tiêu.
- Và đổ nước xốt lên trên, để sườn ngấm hoàn toàn vào đó. Chúng tôi ướp ít nhất hai giờ, định kỳ lật và thay đổi vị trí của thịt để thịt ngấm đều trong nước sốt chua ngọt.
- Chuyển phần sườn đã ướp vào hộp nướng, đổ phần nước ướp còn lại lên sườn và cho vào lò đã làm nóng trước để nướng trong 60 phút.
Ăn ngon miệng nhé!
Cách ướp sườn heo ngâm giấm đơn giản và ngon
Do sự song hành của giấm và chanh trong hương vị của thịt và hành tây, bạn sẽ có thể tìm thấy một vị chua tự nhiên và tinh tế.
Thời gian nấu: 10-15.
Thành phần:
- Sườn lợn - 2000 gr.
- Hành tây - 5 chiếc.
- Chanh - 1 quả.
- Giấm - 4 muỗng canh
- Tiêu đen xay - 2 muỗng cà phê
- Muối để nếm.
- Nước tương - 30 ml.
- Lá Bay - 1 cái.
Quá trình nấu ăn:
- Cắt hành tây đã bóc vỏ thành từng khoanh và cho vào hộp sâu, sau đó thêm gia vị và muối.
- Cắt sườn heo thành những miếng nhỏ hơn và phủ lên trên lớp hành tây đã ướp gia vị, xếp xen kẽ các lớp.
- Vắt lấy nước cốt từ nửa quả chanh và cho vào sườn heo.
- Ở công đoạn này, trộn đều thịt, thêm lá nguyệt quế và thêm chút muối khi cần.
- Cuối cùng, bạn thêm giấm với xì dầu và để sườn heo ướp ít nhất qua đêm.
- Sau đó, chúng ta nướng sườn heo đã ướp giấm trong lò nướng trong 30 phút.
Ăn ngon miệng nhé!
Công thức từng bước để làm sườn heo ướp sốt mayonnaise
Nhờ nước xốt này, bạn sẽ có được một món ăn rất ngon miệng và không ít calo, sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn phụ không phức tạp nào là khoai tây hoặc ngũ cốc.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thành phần:
- Sườn lợn - 600 gr.
- Tiêu đen xay - 0,25 muỗng cà phê
- Mayonnaise - 250 gr.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Tỏi - 3 răng.
- Gia vị cho thịt - 1,5 muỗng cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Ban đầu, chúng tôi sẽ chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết để chúng có mặt tại thời điểm thích hợp.
- Chúng ta sẽ ngay lập tức cho nước xốt vào sườn heo, chúng ta đã rửa sạch trước và cho vào hộp sâu. Chúng tôi ngay lập tức lấp đầy họ với lượng mayonnaise cần thiết. Số lượng có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn.
- Chúng tôi chuyển các tép tỏi qua máy ép hoặc bạn cũng có thể băm nhỏ theo bất kỳ cách nào thuận tiện cho bạn.
- Bây giờ chúng ta đặt tất cả các thành phần cho nước xốt lại với nhau. Khi thêm gia vị và gia vị, chỉ được hướng dẫn theo khẩu vị của bạn và sở thích của những người thân yêu của bạn. Không cần thiết phải thêm tất cả mọi thứ đã được nêu trong thành phần.
- Trộn đều tất cả các thứ trên để sườn ngấm hết phần nước xốt đã hoàn thành. Sau đó, chúng tôi chuyển chúng vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ, để thịt có thời gian thấm hương liệu, trở nên mềm và thấm nhất có thể.
- Bạn hoàn toàn có thể nấu sườn heo ướp theo cách này. Ví dụ, hôm nay chúng ta sẽ nướng chúng trong lò.
Ăn ngon miệng nhé!
Ướp sườn heo với cam ngon ngọt
Nước xốt cam với hương cam chanh nhẹ nhàng nhấn mạnh hoàn hảo hương vị của sườn heo béo ngậy và góp phần làm cho thịt trở nên ngon hơn, mềm hơn và được bao phủ bởi một lớp vỏ màu vàng hấp dẫn. Đừng ngại thử nghiệm với các kết hợp và bạn sẽ thành công!
Giờ nấu ăn: 30 tối thiểu
Thành phần:
- Sườn lợn - 500 gr.
- Cam - 3 chiếc.
- Mật ong - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - để nếm.
- Nước tương - 1,5 muỗng canh
- Muối để nếm.
- Tỏi - 2 răng
Quá trình nấu ăn:
- Chúng ta rửa cam thật kỹ, vì chúng ta sẽ phải dùng đến vỏ cam. Loại bỏ vỏ bằng máy vắt mịn.
- Sau đó, cắt cam thành một vài lát nhỏ hơn và vắt lấy nước theo cách thuận tiện cho bạn.
- Cho mật ong vào hộp cùng với nước trái cây và trộn đều.
- Trong cùng một hộp với nước trái cây và mật ong, ép các nhánh tỏi đã bóc vỏ. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn.
- Đổ nước xốt cam vào nồi, thêm vỏ cắt nhỏ và một chút nước tương. Trộn đều và đun sôi ban đầu trên lửa vừa, sau đó giảm dần. Trong quá trình chuẩn bị nước xốt, các chất bên trong được trộn liên tục. Thêm muối và tiêu nếu muốn.
- Với nước xốt cam này, chúng ta phủ lên sườn heo đã nướng trong lò, nước sốt đã nguội trước đó. Sau đó, chúng ta tiếp tục nướng sườn vào ướp trong vòng 30 phút, không còn gói sườn bằng giấy bạc nữa.
Ăn ngon miệng nhé!
