Xốt thịt heo kebab - 10 công thức nấu ăn ngon nhất và ngon nhất

Làm thế nào bạn có được một kebab phụ thuộc rất nhiều vào cách ướp thịt. Nếu bạn không ướp thịt chút nào thì trong quá trình chiên trên vỉ thịt sẽ bị khô và dai. Nước xốt được chuẩn bị đúng cách sẽ làm mềm các thớ thịt, thịt vẫn ngon ngọt và mềm.

Nước xốt hành tây và giấm cổ điển cho xiên thịt lợn

Nước xốt thịt lợn được làm từ hành tây và giấm được coi là một công thức cổ điển. Nó không bao hàm sự pha trộn phức tạp của các loại gia vị và hương vị, vì vậy cuối cùng bạn sẽ được thưởng thức hương vị tự nhiên của thịt, ẩn chứa vị chua và mùi thơm của hành.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Phần ăn: 12.

• 
  Trước hết, chọn thịt cho thịt nướng. Nó phải là thịt tươi, thịt đông lạnh sẽ không làm cho một kebab chết tiệt. Phù hợp nhất với thịt nướng - cổ, thăn và giăm bông. Phần cổ luôn có một lớp mỡ giúp kebab mềm và ngon hơn. Thịt thăn và giăm bông, do không có chất béo, nên đặc hơn, nhưng nạc. Rửa và lau khô thịt. Nó là thuận tiện để cắt thịt theo cách sau đây. Ban đầu, bạn cắt miếng thịt bò thành miếng dày khoảng 5 cm, sau đó cắt miếng thịt bò theo đường gân thành miếng vuông với cạnh cũng khoảng 5 cm.
• 
  Cho thịt đã cắt nhỏ vào hộp đựng thích hợp không bị ôxy hóa trong môi trường axit (đĩa tráng men, thủy tinh, gốm hoặc nhựa). Không bao giờ sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng nhôm hoặc dụng cụ nấu ăn có bề mặt bị hư hỏng. Nó nguy hại cho sức khỏe.
• 
  Sau đó cho hạt tiêu vào thịt băm nhỏ và muối cho vừa ăn.
• 
  Thêm lá nguyệt quế và giấm pha loãng. Tốt nhất bạn nên chọn giấm táo hoặc giấm rượu và pha loãng chúng với nước theo tỷ lệ 1: 2. Những loại giấm này mang lại cho món ăn một mùi thơm dễ chịu, chỉ được tăng cường bởi các loại gia vị và lửa. Tuy nhiên, tinh chất giấm cũng phù hợp nhưng sẽ cần pha loãng theo tỷ lệ 1:10. Điều quan trọng nhất là không nên lạm dụng thêm giấm, vì nếu thừa, miếng thịt, thay vì ngon ngọt và mềm, có thể trở nên khô. Đảo đều để thịt ngấm đều gia vị.
• 
  Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Có thể một vài lựa chọn để thái hành tây cho món thịt nướng. Tất cả phụ thuộc vào việc bạn sẽ chiên nó với thịt trong tương lai. Nếu bạn không thích ăn hành tây nướng, chỉ cần cắt chúng thành từng khoanh. Thao tác này sẽ tiết ra nước giúp ướp thịt. Nếu bạn định chiên nó, sau đó thực hiện như sau. Cắt bỏ phần dưới và phần trên của củ hành tây đã bóc vỏ, sau đó bạn hãy cắt khúc, cắt nhỏ như quả táo thành 4 phần. Tách từng "lát" củ hành thành những cánh hoa, sau này bạn có thể dễ dàng cắm vào xiên. Sau khi cắt nhỏ hành tây, bạn cho thịt vào đảo nhẹ. Đậy nắp các món thịt sẽ ướp bằng nắp hoặc màng chống dính và để trong vòng 5-10 giờ.Sau thời gian này, bạn có thể bắt đầu chiên kebab.

Chúc ngon miệng!

Sốt mayonnaise cho xiên thịt heo ngon ngọt

Nước xốt với sốt mayonnaise và hành tây rất tốt cho thịt lợn nạc như thịt thăn. Nhờ vậy mà thịt sẽ tơi xốp, mềm và do ngấm gia vị nên thịt sẽ rất thơm.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Thịt lợn (thăn) - 1 kg
• Hành củ - 750 gr.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Ớt bột - 0,5 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
• Rau mùi - 1 thìa cà phê
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy bắt đầu với việc thái hành tây. Chúng tôi làm sạch nó khỏi trấu, rửa sạch nó. Cắt hai củ hành tây thành 4 miếng và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố. Cắt phần còn lại của hành tây thành các khoanh lớn.
2. Cho sốt mayonnaise vào một cái bát sâu. Mayonnaise tự làm rất tốt để ngâm chua, nhưng nếu bạn không có cơ hội tự nấu, hãy sử dụng loại đã mua, chọn sản phẩm có hàm lượng chất béo tối đa. Thêm hành tây xay nhuyễn vào sốt mayonnaise và trộn cho đến khi mịn.
3. Rửa sạch thịt thăn và thấm khô bằng khăn giấy.
4. Cắt thịt thăn thành các miếng lớn hình thuôn dài. Nếu bạn cắt thịt thành những miếng nhỏ hơn 5 cm thì thịt sẽ bị khô sau khi xử lý nhiệt. Chúng tôi gửi một hỗn hợp mayonnaise và hành tây vào thịt, muối và thêm gia vị. Khuấy đều để nước xốt phân bố đều.
5. Xếp một lớp hành tây vào một chiếc chảo sâu lòng ở dưới cùng, một lớp thịt trong nước xốt ở trên, sau đó lại một lớp hành tây. Theo cách này, chúng tôi tiến hành cho đến khi hết sản phẩm. Bạn nên có một cái nơ làm lớp cuối cùng. Đậy nắp xoong đã ướp thịt và để vào tủ lạnh từ 3-6 tiếng.

Chúc ngon miệng!

Nước xốt Armenia cho thịt lợn nướng thơm

Nước xốt thịt nướng Armenia được chế biến mà không sử dụng giấm hoặc sốt mayonnaise, thành phần chính của nó là dầu hướng dương chưa tinh chế. Thời gian tối thiểu để ướp thịt với phương pháp này là 40 phút. Đồng ý rằng điều này là rất nhanh.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Phần ăn: 7.

Thành phần:

• Thịt lợn (cổ) ​​- 1,5 kg
• Dầu hướng dương (chưa tinh chế) - 200 ml.
• Hành củ - 500 gr.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê
• Rau mùi - 1 thìa cà phê
• Muối để nếm
• Hmeli-suneli - tùy chọn

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ dầu hướng dương chưa tinh chế vào nồi tráng men. Tất nhiên, dầu tự làm là lý tưởng nhất, nhưng trong trường hợp không có, bạn có thể sử dụng dầu mua sẵn. Thêm gia vị vào dầu. Hạt tiêu chỉ nên dùng loại đã xay đen, ngò gai, có thể thêm hoa bia nếu muốn. Tiếp theo, nước xốt cần ướp muối, trộn đều và để một lúc cho dầu thấm bớt mùi thơm của các loại gia vị.
2. Trong khi nước xốt hấp thụ mùi thơm của gia vị, chúng tôi tham gia vào hành. Hãy làm sạch nó, trong khi để lại ngọn và rễ. Lần sau khi bạn chiên chúng sẽ bị cháy, để lại cho bạn những món nướng thơm ngon. Cắt theo chiều dài, tùy thuộc vào kích thước, thành 4 hoặc 6 miếng. Băm nhuyễn một củ hành tây, cho vào hỗn hợp dầu và xay. Chúng tôi gửi tất cả hành tây vào nước xốt và trộn. Chúng tôi cho hành tây thời gian để tăng hương vị và mùi thơm cho nước xốt.
3. Chuẩn bị thịt. Chúng tôi rửa sạch và làm khô nó. Chúng tôi cắt nó đủ thô, vì vậy nó sẽ trở nên ngon ngọt. Chúng tôi gửi các miếng thịt để ướp.
4. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và sau đó ấn xuống kỹ. Ở trên đã nói thời gian ướp thịt tối thiểu là 40 phút, nhưng nếu cần, có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày mà không lo bị biến chất.
5. Nếu bạn định chiên thịt không qua ngày ướp, hãy rắc tiêu lên trên và đổ dầu vào sao cho ngập hết miếng thịt.

Chúc ngon miệng!

Cách làm nước xốt chanh để xiên thịt heo mềm ngon?

Công thức ướp thịt nướng cổ điển có thể được cải thiện bằng cách thay thế giấm bằng chanh.Do hàm lượng axit xitric, nó sẽ tạo thêm vị chua cho thịt và bằng cách làm mềm các thớ thịt sẽ làm cho thịt mềm hơn. Ngoài ra, thịt nướng được ướp với chanh sẽ có mùi thơm rất dễ chịu.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Thịt lợn (cổ) ​​- 2 kg
• Hành củ - 1,2 kg.
• Chanh - 2 chiếc.
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt. Dùng khăn giấy thấm nước để loại bỏ độ ẩm. Cắt nó thành những miếng hình chữ nhật lớn.
2. Bóc vỏ hành tây. Rửa sạch, cắt đôi và nửa khoanh.
3. Rửa sạch chanh, sau đó đổ nước sôi lên trên. Điều này là cần thiết để tiêu diệt tất cả các vi khuẩn trên bề mặt của chanh, vì chúng tôi sẽ sử dụng hoàn toàn nó để ướp. Cắt thành từng miếng nhỏ.
4. Đặt miếng thịt đã thái vào đĩa sâu lòng, lớp tráng phủ không bị oxy hóa trong môi trường axit (đĩa tráng men, thủy tinh, gốm sứ). Không sử dụng đồ nấu nướng bằng nhôm hoặc đồ nấu nướng có bề mặt bị hư hỏng. Nó không an toàn.
5. Nêm với muối và hạt tiêu. Quết một lớp hành tây và chanh lên trên thịt, đồng thời vắt nước cốt từ vài lát chanh.
6. Lớp thịt, gia vị và hành tây, chanh, cho đến khi bạn hết thức ăn. Sau đó dùng tay ấn mạnh xuống để hành và chanh tiết ra nước.
7. Đậy nắp xoong lại và để ướp trong vòng 7-8 tiếng.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm nước xốt kebab với nước tương

Nước tương là một loại gia vị đa năng. Nó làm tăng hương vị của thịt trong các món ăn mặn, tăng hương vị và thêm màu sắc đậm đà, kết hợp gia vị trong nước xốt. Dấu hiệu nhận biết của cách ướp nước tương là tốc độ ướp. Trong vòng một giờ, bạn có thể bắt đầu chiên thịt.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Thịt lợn (cổ) ​​- 1 kg
• Nước tương - 200 ml
• Tỏi - 3 tép
• Dầu thực vật (tinh chế) - 1 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - nêm nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa cổ heo tươi dưới vòi nước chảy. Loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy.
2. Chúng tôi cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ và gửi nó vào một chiếc đĩa tráng men hoặc thủy tinh.
3. Tách 3 tép tỏi ra khỏi đầu tỏi, bóc sạch vỏ và lấy màng. Tiếp theo, bạn rửa sạch tỏi và băm nhuyễn.
4. Trộn xì dầu, tỏi và tiêu đen trong một cái bát. Chúng tôi cũng thêm một thìa dầu hướng dương chưa tinh chế. Nó giúp gia vị mở ra, bao bọc từng miếng thịt và bao bọc nó bằng một lớp màng mỏng, để dầu chiên nhanh hơn và vẫn ngon ngọt. Không cần thêm muối để ướp với xì dầu, bản thân nó đã khá mặn.
5. Đổ nước xốt đã hoàn thành vào một hộp đựng với thịt băm nhỏ và trộn tất cả mọi thứ thật kỹ. Chúng tôi để thịt trong nước ướp trong 1-2 giờ. Sau thời gian này, bạn có thể bắt đầu nướng thịt trên than hồng. Tôi cũng muốn lưu ý rằng cách ướp như vậy không chỉ phù hợp với thịt lợn mà còn có thể kết hợp lý tưởng với thịt bò, thịt gà và thịt cừu.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho nước xốt kefir cho thịt nướng

Ưu điểm chính của nước ướp thịt nướng dựa trên các sản phẩm sữa lên men là chúng làm cho thịt rất mềm và ngon ngọt. Tuy nhiên, sẽ mất nhiều thời gian để thịt mềm ngon.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn: 7.

Thành phần:

• Thịt lợn (cổ) ​​- 1,5 kg
• Hành củ - 700 gr.
• Kefir - 1 l.
• Bay leaf - 6 chiếc.
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch thịt lợn, lau bằng khăn giấy và băm nhỏ. Các miếng phải có hình thuôn dài, kích thước khoảng năm x sáu cm.
2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Đổ chúng vào một hộp đựng riêng và ấn xuống một chút. Chúng ta cần hành tây để bắt đầu nước ép. Bạn có thể làm tương tự theo một cách hơi khác. Cắt phần chính của hành tây thành nửa vòng, và nạo một hoặc hai củ hành hoặc băm nhỏ trong máy xay sinh tố.Thêm lá nguyệt quế vào hành tây (bạn có thể dùng cả củ hoặc xay) và trộn tất cả mọi thứ.
3. Thêm muối, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế (xay hoặc để nguyên) vào nồi thịt đã băm nhỏ. Chúng tôi làm điều này theo sở thích hương vị của chúng tôi.
4. Trộn đều thịt với các loại gia vị.
5. Sau đó cho hành khô băm nhỏ vào để thịt ngấm gia vị. Trộn đều tất cả các thành phần một lần nữa.
6. Đã đến lúc thêm kefir. Nếu bạn ngâm thịt nạc, thì ngược lại, hãy ăn kefir béo hơn. Và nhớ kiểm tra xem nó không bị chua. Nếu không, chỉ cần làm hỏng thịt với cách ướp như vậy. Thay vì kefir, bạn có thể sử dụng sữa chua tự nhiên hoặc sữa nướng lên men, vì vi khuẩn axit lactic cần thiết để ướp thịt, có trong tất cả các sản phẩm trên.
7. Sau khi trộn đều, đậy nắp chảo lại và cho vào tủ lạnh ướp từ 8 - 10 tiếng. Không để thịt trong nước xốt kefir ở nhiệt độ phòng, nó có thể bị chua.

Chúc ngon miệng!

Ướp với kiwi để có món thịt nướng mềm và ngon ngọt

Kiwi có tác dụng đối với thịt tương tự như chanh. Nó làm mềm nó, loại bỏ mùi và hình thành một lớp protein đông tụ trên bề mặt, ngăn không cho nước trái cây thoát ra trong quá trình chiên. Tuy nhiên, bạn không nên để thịt trong nước xốt kiwi quá 2 giờ, nếu không thịt sẽ bị nát trên tay.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Thịt lợn (vai) - 2 kg
• Kiwi - 200 gr.
• Hành củ - 500 gr.
• Muối để nếm
• Tiêu đen xay - nêm nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt lợn vai rửa sạch, lau khô rồi cắt thành từng miếng to vừa phải, thái miếng vừa ăn, xiên vào xiên. Cho thịt đã thái vào hộp thích hợp để ướp. Đồ tráng men và đồ thủy tinh là lý tưởng. Không bao giờ sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng nhôm, vì nó sẽ bị oxy hóa khi tiếp xúc với axit. Sau đó cho muối vào thịt và nêm tiêu đen.
2. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Cắt một cách ngẫu nhiên, kích thước của các miếng hành tây không quan trọng, vì trong tương lai, nó sẽ được cắt nhỏ trong cối xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
3. Khối lượng hành tây thu được sau khi cắt nhỏ cho vào máy xay, cho vào chảo cùng với thịt vai lợn băm nhỏ. Trộn đều.
4. Rửa kiwi và gọt vỏ. Điều này có thể được thực hiện bằng máy gọt vỏ, dao hoặc muỗng canh thông thường. Chọn những quả kiwi chín, thậm chí có thể chín quá. Những loại quả như vậy khi gọt vỏ sẽ dễ xử lý hơn rất nhiều.
5. Dùng tay nghiền nát kiwi đã gọt vỏ. Điều chính cho nước xốt là họ cho rất nhiều nước trái cây. Làm điều này trực tiếp trên nồi thịt và hành tây. Trộn đều tất cả các thành phần. Đậy vung hoặc màng chống dính và ướp trong 2 tiếng nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị nước xốt nước khoáng ngon và đơn giản cho món thịt nướng ngon ngọt?

Nước khoáng hoặc nước có ga thông thường là một thành phần thân thiện với ngân sách, không dinh dưỡng và vô hại trong nước ướp thịt. Kết hợp với gia vị và hành tây, nó có thể làm cho thịt ngon và ngon ngọt. Và trong một thời gian ngắn, trong thời gian ướp trên nước khoáng sẽ ướp thịt, chúng tôi sẽ làm cho nó trở nên phổ biến hơn.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn: 15.

Thành phần:

• Thịt lợn (cổ) ​​- 3 kg
• Hành củ - 6 chiếc.
• Muối để nếm
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Bay leaf - nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt lợn tươi, tốt nhất là phần cổ, rửa sạch. Chúng tôi cắt thành các miếng có kích thước như nhau, để sau này, khi chiên, mỗi miếng yêu cầu thời gian như nhau. Chúng tôi chuyển thịt đã thái vào một cái bát, trong đó nó sẽ được ướp và muối ngay lập tức. Trộn đều thịt.
2. Hành hoa chúng ta làm sạch và rửa sạch. Cắt thành các nửa vòng mỏng.
3. Cho muối vào hành và đảo đều. Nhào kỹ bằng tay cho đến khi hành ra nước. Sau đó, thêm lá nguyệt quế vào nó.
4. Cho thịt đã băm nhỏ vào hộp cùng với hành tây.Thêm hạt tiêu đen và trộn đều để hành và gia vị được phân bổ đều trên thịt.
5. Đổ đầy thịt với hành tây và gia vị bằng nước khoáng có ga hoặc nước uống có ga.
6. Bọc kín hộp đựng thịt với nước ướp bằng màng bám và để ướp trong 1,5-2 giờ ở nhiệt độ phòng, hoặc gửi vào tủ lạnh 5-6 giờ. Thịt được tẩm ướp hoàn hảo cả ở phiên bản thứ nhất và thứ hai. Việc lựa chọn nơi ướp thịt hoàn toàn phụ thuộc vào lượng thời gian mà bạn có.

Chúc ngon miệng!

Nước xốt lựu thơm ngon cho xiên thịt heo

Nước xốt này sử dụng nước ép lựu để làm mềm các thớ thịt, vì nó có chứa axit. Thịt nướng được nhiều người sành ăn ưa thích để ướp thịt nướng vì dư vị chua ngọt thú vị đọng lại sau khi ăn món thịt này.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Thịt lợn (cổ) ​​- 2 kg
• Hành củ - 4 chiếc.
• Muối - 2 muỗng cà phê
• Ớt (xay) - nêm nếm
• Allspice (đậu Hà Lan) - 10 hạt đậu Hà Lan
• Ngò tây - 1 bó
• Ngò - 1 mớ
• Nước ép lựu - 2 l

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy cổ heo. Nó là lý tưởng để nướng thịt trong nước xốt lựu. Vì nước ép lựu làm mềm sợi thịt rất tốt, nên sẽ không làm thịt bị dai, có gân. Ngoài ra, không sử dụng thịt đông lạnh. Khi rã đông, nó sẽ mất một phần độ ẩm và thịt nướng chắc chắn sẽ bị khô. Rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ (khoảng 4 x 5 cm).
2. Chuyển thịt lợn đã băm nhỏ vào một cái bát hoặc một cái chảo sâu. Đĩa phải bằng thủy tinh, gốm, tráng men hoặc bằng thép không gỉ. Không sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng nhôm, vì nó bị oxy hóa dưới tác động của nước ép lựu. Nêm muối ớt bột tùy theo khẩu vị của bạn. Quất thịt với các loại gia vị.
3. Xay allspice với đậu Hà Lan trong cối. Bạn không cần phải xay nó ở trạng thái bột, hãy để nguyên những miếng hạt tiêu lớn. Allspice, được nghiền trong cối, sẽ trở nên thơm hơn nhiều so với các chất khác, được nghiền bằng phương pháp công nghiệp.
4. Đổ tất cả các loại gia vị đã băm nhỏ vào thịt. Khuấy đều một lần nữa.
5. Rửa sạch mùi tây và ngò. Vứt bỏ những cành hư hỏng nếu bạn tìm thấy bất kỳ cành nào trong một đám cây xanh. Băm nhuyễn và cho vào bát thịt đã ướp gia vị.
6. Bây giờ tiếp tục với cây cung. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh. Cho thịt vào tô và trộn đều tất cả các nguyên liệu lại.
7. Ở công đoạn cuối cùng, đổ nước ép lựu vào thịt. Bạn có thể sử dụng nước trái cây được bán trong cửa hàng. Chỉ cần cẩn thận, không nên pha loãng, nếu không thịt sẽ không ngấm gia vị. Lý tưởng nhất nếu bạn tự mình ép lấy nước. Để thực hiện, bạn cần gọt vỏ quả lựu, cho vào gạc dày và đẩy. Sau khi đổ nước ép lựu, hãy phân bố đều các thành phần trong chậu, đậy bằng nắp hoặc màng bám và ướp trong ít nhất một giờ. Nhưng sẽ ngon hơn nếu thịt được ướp như vậy để cả đêm.

Chúc ngon miệng!

Cách làm thịt heo sốt cà chua

Bạn đã từng thưởng thức món thịt heo ướp nước ép cà chua chưa? Nếu không, hãy chắc chắn sửa chữa thiếu sót này. Thịt thấm nước cà chua có màu sắc đẹp mắt và hương vị không kém phần ấn tượng.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Thịt lợn (vai) - 2 kg
• Hành tây - 800-900 gr.
• Hạt tiêu trộn vừa ăn
• Nước ép cà chua - 1 l.
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Điều đầu tiên cần làm là thịt lợn. Rửa sạch, thấm khô nước rồi thái miếng lớn. Cho vào thùng ngâm chua. Tốt nhất nên dùng bát đĩa tráng men, thủy tinh hoặc nhựa.
2. Sau đó bóc vỏ, rửa sạch và cắt hành tây thành những khoanh lớn. Nếu bạn muốn xào hành với thịt, hãy cắt một vài củ hành theo một cách khác.Ban đầu chia thành 4 phần và sau đó thành các cánh hoa. Những cánh hoa hành như vậy được xâu hoàn hảo trên xiên và "ngồi" giữa các miếng thịt.
3. Chúng tôi gửi hành vào một thùng chứa với thịt, chia các khoanh thành các đoạn. Sau đó cho muối vào trộn đều.
4. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp hạt tiêu vào và trộn đều thịt một lần nữa.
5. Đã đến lúc cho nước ép cà chua. Nếu bạn không có nó, thì một sự thay thế tuyệt vời có thể là cà chua đóng hộp trong nước ép của riêng chúng, và thậm chí cà chua tươi được xay bằng máy xay sinh tố. Đừng quên gọt sạch vỏ của rau trước khi xay nhuyễn cà chua. Để làm được điều này, bạn cần rạch dưới đáy quả cà chua và chần qua nước sôi trong 1-2 phút. Sau một thao tác đơn giản như vậy, vỏ cà chua có thể được lấy ra rất dễ dàng. Đổ nước ép cà chua hoặc một chất thay thế lên thịt với gia vị và hành tây và trộn đều. Đậy nắp hộp hoặc màng chống dính và để ướp trong 4 giờ ở nhiệt độ phòng. Nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể cho thịt vào tủ lạnh từ 6 - 8 tiếng.

Chúc ngon miệng!