Xốt thịt gà kebab - 8 công thức nấu ăn ngon nhất

Shish kebab là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào mùa hè. Chúng tôi cung cấp cho bạn các lựa chọn nấu ăn ngon từ gà với hành tây và giấm, với sốt mayonnaise, chanh, với nước tương, với kefir, với kem chua, đùi gà và đùi.

Nước xốt hành tây và giấm cổ điển cho xiên gà

Nước xốt này là một trong những cách phổ biến nhất và được yêu thích nhất đối với những người yêu thích món thịt nướng. Nó cần hành tây, giấm, muối, tiêu và tỏi. Tốt hơn là nên pha loãng giấm với một ít nước.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 1.

• 
  Rửa thật sạch gà dưới vòi nước lạnh, dùng khăn giấy lau khô rồi chặt thành từng miếng nhỏ.
• 
  Bóc vỏ hành tây, cắt thành từng miếng lớn và cho vào máy xay cùng với một nhánh tỏi. Tính nhất quán phải giống như một hỗn hợp nhuyễn.
• 
  Đổ giấm vào một thùng riêng và thêm nước lạnh vào đó. Chúng tôi trộn lẫn.
• 
  Chúng tôi gửi gà vào một thùng chứa thích hợp, thêm hành tây băm nhỏ với tỏi, tiêu và muối cho vừa ăn. Trộn đều tất cả mọi thứ để thịt được bao phủ hoàn toàn với khối lượng hành tây.
• 
  Bây giờ đổ giấm đã pha loãng với nước. Trộn đều. Chúng tôi đặt áp suất lên trên và gửi nó vào tủ lạnh trong ít nhất 2-3 giờ. Tốt nhất bạn nên để thịt để ướp qua đêm. Vì vậy, nó sẽ ngon hơn và mềm hơn.
• 
  Bây giờ bạn có thể xâu gà vào xiên.
• 
  Chúng tôi nấu shish kebab trên than được đun nóng kỹ, lật mặt định kỳ để thịt chín đều. Cũng nên pha loãng thêm một ít giấm với nước và rưới lên thịt kebab một chút khi chiên. Nó sẽ nấu trong 20 phút. Ăn kèm với rau tươi. Chúc ngon miệng!

Sốt mayonnaise cho xiên gà ngon ngọt

Nhờ sốt mayonnaise mà thịt gà mềm và mềm cũng như có lớp vỏ giòn. Đầu tiên, thịt được ướp với hành băm nhỏ với muối.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 1.

Thành phần:

• Phi lê gà - 1 kg.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Mayonnaise - 1-2 muỗng canh
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch phi lê gà và thấm bằng khăn giấy. Cắt thành miếng vừa.
2. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nhiều miếng và cho vào máy xay. Thêm một thìa cà phê muối vào đó và xay cho đến khi nhuyễn.
3. Chúng ta chuyển thịt gà phi lê vào một cái thùng sâu, thêm hành khô băm nhỏ vào và đảo đều để thịt ngấm đều các mặt. Chúng tôi đặt gà dưới áp suất và để nó trong tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ. Thịt kebab sẽ ngon hơn nếu được ướp suốt đêm.
4. Bây giờ, thêm sốt mayonnaise và trộn đều tất cả mọi thứ.
5. Chúng tôi xâu các miếng phi lê đã ướp vào xiên, loại bỏ các miếng hành tây vì chúng sẽ bị cháy.
6. Chúng tôi hâm nóng than và chiên shashlik trên chúng, định kỳ đảo để thịt chín đều.
7. Nó sẽ sẵn sàng trong 20 phút nữa. Ăn kèm với rau tươi. Chúc ngon miệng!

Cách làm nước xốt chanh cho xiên gà như thế nào?

Chanh rất hợp với sốt mayonnaise và tạo cho nó một vị chua dễ chịu.Shish kebab từ nước xốt này trở nên cay và ngon ngọt. Nó cũng chứa muối và gia vị gà. Nó được ướp trong khoảng ba giờ và sau đó nướng.

Thời gian nấu: 3 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 3.

Thành phần:

• Phi lê gà - 800 gr.
• Chanh - 1 quả.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh
• Gia vị gà - để nếm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Phi lê gà rửa thật sạch, dùng khăn giấy thấm khô và cắt miếng vừa ăn. Cắt chanh thành các khoanh tròn.
2. Cho gà vào thau sâu lòng rồi cho 2 muỗng xốt mayonnaise lên trên, vài lát chanh, muối và gia vị cho gà vừa ăn.
3. Trộn tất cả mọi thứ thật kỹ để gà được phủ hoàn toàn nước xốt. Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh để ướp trong 2-3 giờ hoặc qua đêm.
4. Bây giờ xâu các xiên thịt gà phi lê vào xiên.
5. Chúng tôi đã có một nam châm điện. Trong trường hợp nướng thịt kiểu cổ điển, trước tiên bạn cần hâm nóng than và chiên thịt nướng lên trên, lật mặt định kỳ để thịt được chiên đều. Sẽ mất khoảng 15-20 phút để nấu.
6. Phục vụ shish kebab làm sẵn với rau tươi và rau thơm. Chúc ngon miệng!

Ướp thịt nướng ngon ngọt với nước tương

Món kebab này được làm từ ức gà. Mặc dù thực tế là thịt này được coi là khô, nhưng nhờ nước tương, rau mùi và tỏi, nó trở nên ngon ngọt và hấp dẫn. Chúng tôi đã nấu trong lò nướng, nhưng bạn cũng có thể nấu nó trên vỉ nướng.

Thời gian nấu: 2 giờ 45 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Ức gà - 2 miếng.
• Tỏi - 3 tép.
• Rau mùi khô - 1 muỗng canh
• Nước tương - 4 muỗng canh
• Muối - ½ muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước tương vào một cái thùng sâu rồi cho rau mùi, muối, dầu thực vật và tỏi đã phi qua máy ép vào đó. Trộn đều.
2. Lườn gà lọc bỏ da, rửa sạch và thái miếng nhỏ.
3. Chúng tôi gửi phi lê gà vào nước xốt và trộn kỹ để nó được phủ hoàn toàn với nước sốt. Hãy ướp khoảng hai giờ trên bàn.
4. Ngâm xiên kebab trong nước lạnh trong nửa giờ.
5. Bây giờ xâu thịt gà đã ướp vào xiên và đặt lên trên đĩa nướng.
6. Làm nóng lò ở 200^OC và chúng tôi nấu kebab trong 15 phút cho mỗi bên. Trong quá trình nấu nên lật lại một lần. Nó sẽ có một màu vàng.
7. Chúng tôi phục vụ món ăn đã hoàn thành với các loại rau tươi và rau thơm. Chúc ngon miệng!

Nước xốt kefir thơm ngon cho món thịt nướng gà

Để chuẩn bị nước xốt này, bạn cần nhào hành tây và muối, sau đó cho ớt bột và tiêu đen vào. Sau đó, các miếng thịt gà được thêm vào đó và mọi thứ được đổ với kefir. Kết quả là, chúng tôi có được thịt mềm và ngon ngọt.

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 1.

Thành phần:

• Đùi gà - 1 kg.
• Kefir - 500 ml.
• Hành củ - 1 kg.
• Ớt bột ngọt xay - 1 muỗng canh
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Muối - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Hành tây, bạn bóc vỏ và cố gắng cắt thành nửa khoanh mỏng, như vậy sẽ cho nhiều nước hơn, sẽ đóng vai trò tốt cho việc ướp gia vị. Chúng tôi chuyển nó vào một thùng chứa sâu phù hợp.
2. Lấy phần thịt đùi gà ra và cắt bỏ da. Xả kỹ dưới vòi nước lạnh và để khô hoàn toàn. Tiếp theo, cắt phi lê thành những miếng vừa.
3. Cho muối vào hành và dùng tay nhào để hành ra nhiều nước hơn. Bây giờ thêm tiêu đen, ớt bột và trộn.
4. Chúng tôi cho gà vào hành tây và trộn, bóp mọi thứ bằng tay của chúng tôi.
5. Đổ kefir với thịt gà và hành tây vào trộn đều. Chúng tôi đậy hộp lên trên bằng màng bám và gửi nó vào tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ. Để gà ướp qua đêm sẽ ngon hơn.
6. Bây giờ chúng ta xâu thịt vào xiên, loại bỏ hành tây vì nó sẽ bị cháy trong quá trình chiên.
7. Chúng tôi chiên kebab trên than nóng trong khoảng nửa giờ. Nó sẽ chuyển sang màu hồng với lớp vỏ vàng. Xoay các xiên theo định kỳ để nó chín đều.Phục vụ món ăn đã hoàn thành với rau tươi. Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon cho cách ướp thịt gà kebab kem chua

Kebab theo công thức này sẽ trở nên mềm và ngon ngọt. Nước xốt có kem chua, chanh, dầu ô liu, hạt tiêu và húng quế. Sau khi ướp gà, chúng ta sẽ có một món ăn mềm và rất ngon.

Thời gian nấu: 3 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Phi lê đùi gà - 1 kg.
• Kem chua - 3 muỗng canh
• Chanh tươi - ½ quả.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Húng quế khô - để nếm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch đùi gà phi lê dưới vòi nước lạnh. Dùng khăn giấy thấm khô cho đến khi không còn hơi ẩm trên thịt.
2. Bây giờ chúng ta cắt thịt gà thành những miếng có kích thước vừa phải. Chúng không nên quá lớn.
3. Trong một hộp sâu thích hợp, trộn với nhau 3 muỗng canh kem chua, nước ép của nửa quả chanh, dầu ô liu, hạt tiêu đen, húng quế khô và muối. Trộn đều tất cả mọi thứ.
4. Cho thịt gà đã băm nhỏ vào nước xốt trộn đều, dùng tay bóp nhẹ cho thịt săn lại. Chúng tôi bọc bằng màng bám và gửi vào tủ lạnh để ướp trong ít nhất 3 giờ. Tốt hơn là để nó qua đêm.
5. Bây giờ chúng ta xâu thịt vào xiên và chiên trên than nóng trong khoảng 20 phút, định kỳ lật để gà được chiên đều.
6. Phục vụ shish kebab làm sẵn với rau tươi và rau thơm. Chúc ngon miệng!

Nước sốt shashlik đùi gà ngon ngọt

Phần này của gà là một trong những phần ngon ngọt nhất, vì vậy bạn cần ướp rất đơn giản. Để bắt đầu, cỏ xạ hương được xay trong cối cùng với muối và hạt tiêu. Và sau đó gà được trộn với hành băm nhỏ và gia vị.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Đùi gà - 1,5 kg.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê
• Cỏ xạ hương tươi - 3 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Đùi gà rửa kỹ dưới vòi nước lạnh và dùng khăn giấy loại bỏ hết độ ẩm.
2. Chúng tôi cho hạt tiêu đen, cỏ xạ hương và muối vào cối. Chúng tôi chà xát mọi thứ tốt. Bạn có thể làm điều đó mà không cần cối. Trong trường hợp này, hãy dùng hạt tiêu đen xay, dùng tay chà xát lá húng tây.
3. Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng.
4. Chúng tôi gửi gà vào một thùng chứa riêng. Thêm hành tây và gia vị xay vào đó. Trộn đều tất cả mọi thứ, dùng tay bóp nhẹ. Chúng tôi gửi vào tủ lạnh để ướp trong 2-3 giờ. Bạn có thể để nó qua đêm.
5. Bây giờ chúng ta xâu thịt vào xiên và đem đi chiên. Than trong vỉ nướng phải được làm nóng tốt. Nấu thịt nướng trong 15 phút, định kỳ lật các xiên để thịt chín đều.
6. Ăn kèm với các loại rau tươi và rau thơm. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho thịt nướng đùi gà ngon ngọt

Để chuẩn bị phiên bản nước xốt này, bạn sẽ cần hành tây, chanh, sốt mayonnaise, muối và gia vị thịt nướng. Một chiếc kebab shish như vậy trở nên cay, ngon ngọt và mềm.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Đùi gà - 6 chiếc.
• Muối để nếm.
• Gia vị thịt nướng - để vừa ăn.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Chanh tươi - 1 quả.
• Mayonnaise - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đùi gà rửa kỹ dưới vòi nước lạnh và dùng khăn giấy loại bỏ hết độ ẩm còn thừa. Chúng tôi chuyển thịt vào một thùng sâu, trong đó nó sẽ được ướp.
2. Rắc thịt gà với gia vị kebab và muối. Thay vì nêm gia vị, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào khác phù hợp với thịt gà. Ví dụ, ớt bột, ớt đỏ, rau kinh giới, v.v.
3. Chúng tôi cũng thêm 100 ml mayonnaise vào hộp đựng.
4. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh hoặc vòng vừa phải. Chúng tôi gửi nó đến gà với gia vị và sốt mayonnaise.
5. Cuối cùng, rửa sạch một quả chanh và cắt thành nửa khoanh mỏng. Chúng tôi đặt nó trong một thùng chứa với tất cả các thành phần khác.
6. Bây giờ trộn kỹ tất cả mọi thứ bằng tay của bạn, vắt nhẹ để nước cốt nổi bật từ hành tây và chanh.Ta cho thịt vào ướp trong tủ lạnh 2 tiếng. Lúc này, chúng ta làm nóng than trên vỉ nướng.
7. Bây giờ bạn có thể chiên kebab. Đặt đùi gà đã ngâm chua lên giá dây. Bạn có thể cho hành tây và chanh nêm lên trên.
8. Nấu thịt trong khoảng nửa giờ, thỉnh thoảng lật giá dây để mọi thứ chín đều.
9. Phục vụ shish kebab đã chuẩn bị với rau tươi, rau thơm và nước sốt. Chúc ngon miệng!