Mannik trong sữa - 10 công thức nấu ăn từng bước

Công thức cổ điển cho manna trong sữa trong lò nướng

Manna cổ điển được chế biến mà không cần thêm bột và bao gồm tối thiểu các thành phần. Lớp vỏ của anh ấy chuyển sang màu hồng hào rõ rệt, và lớp vỏ vụn, lỏng và mềm. Chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ bánh nguội vì bánh nướng nguội mới thể hiện được tất cả các phẩm chất trên. Để trang trí, bạn có thể rắc đường bột lên bề mặt của manna.

Thời gian nấu: 40 phút. không kể thời gian ngâm bột báng.

Thời gian nấu: 15 tối thiểu

Phần ăn - 6.

• 
  Cho bột báng vào bát và đổ lượng sữa đã định vào. Khuấy và để khoảng 20 đến 30 phút để bột báng mềm.
• 
  Đập trứng ra bát riêng và thêm đường cát. Đánh tất cả mọi thứ với nhau bằng máy đánh trứng bằng tay hoặc bằng máy trộn. Điều mong muốn là tất cả các tinh thể đường hòa tan.
• 
  Thêm bơ đã làm mềm vào hỗn hợp trứng đường và khuấy đều.
• 
  Đổ bột nở vào âu bột báng đã làm mềm với sữa.
• 
  Tiếp theo, đánh khối đường trứng với bơ. Trộn kỹ mọi thứ bằng máy đánh trứng.
• 
  Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ. Đổ bột đã chuẩn bị vào đĩa nướng. Nếu khuôn là silicone thì bạn không cần bôi trơn bằng bất cứ thứ gì. Trong trường hợp khuôn làm bằng vật liệu khác, chúng tôi bôi trơn bề mặt bên trong bằng một lớp dầu thực vật không mùi mỏng. Chúng tôi đặt hình thức với bột ở mức giữa và nướng manna trong ba mươi lăm đến bốn mươi phút. Một lớp vỏ vàng sẽ xuất hiện trên bề mặt. Nếu có nghi ngờ về sự sẵn sàng, chúng tôi kiểm tra bằng một xiên gỗ - nó phải khô hoàn toàn ra khỏi manna.
• 
  Chúng tôi lấy manna đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội một chút. Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn. Trước khi dùng, rắc đường cát đã rây lên bề mặt.

Chúc ngon miệng!

Một công thức nhanh chóng cho manna trong sữa

Một công thức đơn giản và nhanh chóng cho manna. Bột được chuẩn bị trong sữa với một lượng nhỏ bột mì. Không bắt buộc phải ngâm bột báng trước khi nướng. Chúng tôi cũng đưa dầu thực vật vào thành phần (điều chính là không mùi!), Giúp tăng thêm độ ngon và giúp bột báng mềm nhanh hơn trong khi nướng bánh. Những chiếc bánh ngọt như vậy làm hài lòng vì dễ chuẩn bị, hương vị tinh tế và hương thơm tuyệt vời bay khắp nhà. Kinh nghiệm cho thấy, chiếc bánh vừa đủ cho một bữa tiệc trà gia đình.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Sữa - 1 muỗng canh.
• Semolina - 1 muỗng canh.
• Đường hạt - 1 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 1/3 muỗng canh.
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê
• Bột - ½ muỗng canh.
• Bơ - 20 gr.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.
• Đường bột - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng vào bát và thêm đường cát. Đánh tất cả mọi thứ với nhau bằng máy đánh trứng bằng tay hoặc bằng máy trộn ở tốc độ trung bình. Chúng tôi cố gắng hòa tan tất cả các hạt đường.
2. Đổ dầu thực vật không mùi vào hỗn hợp trứng-đường. Chúng tôi trộn đều.
3. Đổ lượng sữa đã định vào một hộp nhỏ riêng biệt và cho ngay một miếng bơ vào đó. Chúng tôi đặt hộp đựng trong lò vi sóng trong khoảng một phút. Sữa phải ấm và bơ phải tan chảy. Đổ hỗn hợp dầu-sữa vào âu trứng và trộn đều.
4. Cuối cùng cho bột mì, bột nở và bột báng vào, dùng máy đánh trứng trộn đều cho tan hết vón cục. Bột nhào ra mỏng, đổ ra.
5. Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ. Bôi một lớp dầu thực vật mỏng lên đĩa nướng. Nếu khuôn là silicone thì bạn không cần bôi trơn bằng bất cứ thứ gì. Đổ bột đã chuẩn bị vào khuôn và cho vào lò nướng đã nóng sẵn ở mức giữa. Chúng tôi nướng bánh từ ba mươi lăm đến bốn mươi phút. Mannik sẽ phát triển nhẹ về khối lượng và có màu nâu tốt. Khi kết thúc quá trình nướng, chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng bằng một xiên gỗ - nó phải khô ra khỏi manna, không có bất kỳ bột quan trọng nào dính vào.
6. Chúng tôi lấy manna đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội một chút. Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.
7. Để trang trí, bề mặt có thể rắc đường bột đã rây. Mẩu manna, như đã thấy trong phần, hóa ra lỏng, mềm và hơi ẩm.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu manna tươi tốt trong sữa trong nồi nấu chậm?

Bột cho manna hoàn toàn không bị hư - nó có thể được nướng cả trong lò và trong nồi nấu chậm. Trong trường hợp sau, bánh không có lớp vỏ vàng nâu phía trên. Bạn có thể đắp mặt nạ cho bề mặt nhợt nhạt bằng đường bột, hoặc ... úp ngược manna. Đáy và các cạnh của sản phẩm chỉ có màu vàng hoàn hảo và có một cái nhìn đặc biệt hấp dẫn. Bột giấy manna được nướng trong một không gian hoàn hảo: nó trở nên mềm, mềm, vụn và tan chảy trong miệng.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Sữa - 300 ml.
• Bột báng - 260 gr.
• Đường cát - 250 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - 80 ml.
• Bơ - 70 gr.
• Bột nở - 10 gr.
• Bột mì - 200 gr.
• Bơ - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng ra bát lớn rồi đổ ngay đường cát vào. Đánh tất cả mọi thứ với nhau bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi thu được bọt dày.
2. Đổ dầu thực vật không mùi vào bọt đường trứng và cho bơ đã làm mềm vào. Bật lại máy trộn và trộn mọi thứ với nhau.
3. Đổ sữa vào hỗn hợp vừa trộn, thêm bột mì, bột báng và thêm bột nở.
4. Dùng phới hoặc thìa để nhào bột. Chúng tôi cố gắng phá vỡ tất cả các cục và đạt được sự đồng nhất hoàn toàn. Độ đặc của khối hóa ra giống như nước - điều này là bình thường. Khi nướng, bột báng sẽ nở ra và tạo thành kết cấu tối ưu của bánh.
5. Bôi trơn thành trong của bát bằng một ít bơ.
6. Đổ bột đã chuẩn bị vào bát, đóng nắp hộp đa năng và chọn chương trình "Nướng" trong một giờ.
7. Sau khi hết thời gian nướng, tắt thiết bị và mở nắp, để hơi nước bốc ra.
8. Chúng tôi lật ngược manna lên tấm lưới và để nguội hoàn toàn.
9. Rắc dày đặc lên bề mặt với đường bột đã được rây qua rây mịn.
10. Bánh mềm, bông và vụn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm mát manna trong sữa với táo

Một biến thể xứng đáng của manna. Táo làm cho chiếc bánh ngon hơn, có hương vị, kết cấu và nhìn chung thú vị hơn. Những người không thích làm bánh đơn giản làm từ bột đơn điệu chắc chắn sẽ thích món manna này. Với tất cả những điều này, quá trình nấu ăn hoàn toàn không phức tạp. Làm theo các bước đã nêu để chuẩn bị và bánh sẽ bông và ngon.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Sữa - 250 ml.
• Bột báng - 250 gr.
• Đường hạt - 100 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bơ - 100 gr.
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê
• Một chút muối.
• Đường vani - 1 gói.
• Táo - 2 chiếc. Kích thước trung bình.
• Bơ - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ bột báng ra bát và đổ lượng sữa quy định vào. Khuấy đều và để trong 20 đến 30 phút cho phồng lên.
2. Cho bơ đã làm mềm và đường cát vào một âu riêng. Dùng máy đánh trứng hoặc thìa chà xát mọi thứ với nhau cho đến khi thu được một khối tương đối đồng nhất.
3. Thêm trứng và tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn.
4. Thêm một chút muối, đường vani và bột nở vào hỗn hợp bơ trứng. Trộn kỹ.
5. Thêm bột báng đã làm mềm với sữa và trộn đều một lần nữa.
6. Chúng ta rửa sạch táo, lau khô và gọt vỏ. Cắt quả thành các phần tư và cắt bỏ vỏ hạt. Cắt cùi đã chuẩn bị thành từng lát mỏng. Trộn bột với táo đã cắt lát.
7. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ. Cho hỗn hợp bột đã chuẩn bị với táo vào khay nướng đã phết mỡ. Nếu khuôn là silicone thì bạn không cần bôi trơn bằng bất cứ thứ gì. Bề mặt của manna có thể được trang trí bằng những lát táo mỏng xếp theo hình nan quạt. Chúng tôi đặt hình thức với bột ở mức giữa và nướng bánh manna trong 45 đến năm mươi phút. Một lớp vỏ vàng sẽ hình thành trên bề mặt.
8. Chúng tôi lấy manna đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội một chút. Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn. Trước khi phục vụ, trang trí bề mặt với đường đóng băng đã rây.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon để làm manna trong sữa chua

Nếu sữa bị chua, bạn đừng vội vứt bỏ nhé! Bạn có thể làm manna ngon từ nó. Và nếu bạn cố gắng trang trí một chút, bạn sẽ có được một chiếc bánh tráng miệng hoàn hảo, có thể dùng trà phục vụ những vị khách thân yêu. Đây chỉ là một trong những công thức nấu ăn nhanh chóng, dễ dàng và kết quả là rất hiệu quả.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Sữa chua - 3/4 muỗng canh.
• Bột báng - 150 gr.
• Bột mì - 150 gr.
• Đường hạt cho bột nhào - 150 gr.
• Trứng - 4 chiếc.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh
• Bột nở - 1 muỗng cà phê
• Một chút muối.
• Đường vani - 1 gói.
• Bơ - để bôi trơn.
• Đường hạt cho caramel - 7 muỗng canh
• Nước caramel - 100 ml.
• Sô cô la trắng - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta đập trứng vào một cái âu lớn, thêm một chút muối, đường thường, đường vani và bắt đầu đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp, tăng dần tốc độ. Chúng tôi đạt được một lớp bọt dày.
2. Đổ dầu thực vật và sữa chua vào phần tạo bọt. Trộn bằng máy đánh trứng.
3. Cuối cùng cho bột mì, bột báng và bột nở vào. Chúng tôi nhào bột bằng máy đánh trứng, phá vỡ tất cả các cục và đạt được độ đồng nhất hoàn toàn. Độ đặc của bột nhào ra, có độ đặc vừa phải.
4. Bôi một ít bơ lên ​​đĩa nướng. Đổ bột vào âu rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ ở mức trung bình.
5. Chúng tôi nướng manna trong 45 đến 50 phút. Bánh sẽ hơi phồng lên và có màu nâu đẹp. Tùy vào từng lò cụ thể mà thời gian nướng có thể lâu hơn hoặc ít hơn một chút. Chúng tôi tự định hướng bằng hình thức bên ngoài của sản phẩm và kiểm tra bằng một xiên gỗ - nó phải khô hoàn toàn từ chỗ thủng của bánh. Ta lấy manna thành phẩm ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn ngay trong khuôn.
6. Trong khi bánh nguội, chúng ta làm caramen để đổ. Để làm điều này, trong chảo hoặc chảo, đun nóng lượng đường cát đã định ở lửa nhỏ. Đường sẽ tan chảy và bắt đầu sẫm màu. Đừng quên khuấy liên tục cho tan đều và tránh bị cháy.
7. Khi khối lượng chuyển sang màu nâu nhạt, đổ nước vào. Khuấy cho đến khi khối lượng đường được hòa tan hoàn toàn và đun sôi caramel thu được trong 2-3 phút. Lấy ra khỏi bếp và để caramel nguội cho đến khi ấm.
8. Đổ đầy caramel lên bề mặt của manna, cố gắng tạo một lớp đều. Chúng tôi san bằng một cái thìa. Để nguội hoàn toàn.
9. Cắt nhỏ sô cô la trắng thành từng miếng nhỏ và đun chảy trong lò vi sóng hoặc đun cách thủy. Chúng tôi cho khối đã nấu chảy vào một túi bánh ngọt và đổ các dải mỏng từ nó lên bề mặt caramel của manna, như trong ảnh.
10. Với một chiếc tăm, vẽ các đường trên các dải sô cô la theo các hướng khác nhau - đây là cách một họa tiết kỳ lạ được hình thành.
11. Để khuôn sô cô la đông lại, sau đó bạn có thể cắt manna thành nhiều phần và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Manna lỏng trong sữa mà không cần thêm bột

Công thức này sẽ hấp dẫn những ai yêu thích kết cấu bột báng “nguyên chất” của bánh: vụn, vụn và hơi ẩm. Cái hay là bạn không cần mất nhiều thời gian vào việc nấu nướng mà bất cứ bà nội trợ nào cũng tìm được nguyên liệu theo yêu cầu. Mannik có thể được phục vụ ngay sau khi nướng. Nếu bạn phủ bất kỳ lớp kem nào lên hoặc trang trí, chẳng hạn với trái cây, thì hình thức và hương vị của chiếc bánh đơn giản này sẽ lấp lánh theo một cách khác.

Thời gian nấu: 50 phút. mà không tính đến thời gian ngấm bột báng

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Sữa chua - 1 muỗng canh.
• Dấu chấm phẩy - 2 muỗng canh.
• Đường hạt - 1 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 100 ml.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn bột báng và sữa trong một cái bát. Khuấy và để trong vòng mười lăm đến hai mươi phút để bột báng nở ra.
2. Đập trứng vào một bát khác và thêm đường cát vào. Đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi thu được bọt bông.
3. Cho dầu thực vật vào bột báng đã ngâm sữa, trộn đều.
4. Sau đó đổ bọt trứng vào và trộn đều một lần nữa. Bột thành phẩm trở nên khá lỏng, đổ vào. Để nguyên khối này ủ thêm mười đến mười lăm phút trước khi nướng.
5. Bôi trơn mẫu bằng dầu thực vật. Nếu khuôn là silicone thì bạn không cần bôi trơn bằng bất cứ thứ gì. Đổ phần bột đã chuẩn bị ra. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ rồi cho đĩa có bột vào nướng ở mức trung bình. Chúng tôi nướng manna trong 45 đến 50 phút.
6. Sản phẩm sẽ tăng trưởng nhẹ về khối lượng và có màu nâu tốt. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo từng lò cụ thể. Chúng tôi tự định hướng bằng hình thức bên ngoài của sản phẩm và kiểm tra bằng một xiên gỗ, dùng nó xuyên qua chiếc bánh ở giữa. Nếu que khô, thì manna đã sẵn sàng. Nếu bột bị ướt, tiếp tục nướng và lặp lại thử nghiệm sau đó. Chúng tôi lấy manna đã hoàn thành ra khỏi lò, lấy nó ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.
7. Trang trí bánh nguội theo ý của chúng tôi, cắt thành phần và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm manna trong sữa không trứng

Một lựa chọn nướng tuyệt vời cho những người, vì bất kỳ lý do gì, không ăn trứng. Không có chúng, manna không mất ngon chút nào, bánh nở ra tơi xốp, mềm tan trong miệng. Bánh cốm nhẹ, kết cấu, vỏ bánh hồng hào, giòn rụm. Điều quan trọng là phải để manna nguội hoàn toàn để độ ẩm dư thừa biến mất và kết cấu của bột ổn định sau khi nướng. Sau đó, bạn chắc chắn sẽ thích kết quả.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Sữa - 1 muỗng canh.
• Semolina - 1 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Đường hạt - 1 muỗng canh.
• Bột nở - ½ muỗng cà phê
• Một chút muối.
• Vanillin - một nhúm.
• Dầu thực vật - ½ muỗng canh.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ bột báng và đường cát vào tô.
2. Sau đó, thêm bột mì, một chút muối, vanillin và bột nở.
3. Đổ dầu thực vật không mùi vào.
4. Chúng tôi giới thiệu sữa - sữa phải ở nhiệt độ phòng.
5. Trộn tất cả các thành phần bằng máy đánh trứng. Bột nhào phải có độ đặc vừa phải, đồng nhất, đổ nặng tay.
6. Bôi trơn mẫu bằng một lớp dầu thực vật mỏng. Bạn cũng có thể bọc lại bằng giấy da để dễ lấy bánh thành phẩm ra sau khi nướng. Đổ phần bột đã chuẩn bị vào khuôn. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ và đặt khuôn có nhân tương lai ở mức giữa. Chúng tôi nướng sản phẩm trong 45 - 45 phút.
7. Khi kết thúc quá trình nướng, manna nổi lên rõ rệt và được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng. Nếu nghi ngờ về độ sẵn sàng, hãy kiểm tra bánh bằng tăm hoặc dao mỏng, chọc vào giữa sản phẩm. Nếu không còn cặn bột ẩm bám trên lưỡi dao thì bánh đã sẵn sàng. Chúng tôi lấy manna đã hoàn thành ra khỏi lò, lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn, sau đó cắt thành từng phần và dọn ra bàn.
8. Bên trong bánh ẩm và giòn. Kết cấu này lấy bất kỳ loại kem nào và thấm tốt, thậm chí còn trở nên ngon ngọt hơn.

Chúc ngon miệng!

Bánh manna sữa thơm ngon với mứt

Mannik với mứt có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể phủ một lớp siro hình quả mọng lên trên bột trong khuôn, hoặc xếp các miếng mứt thành một lớp ở giữa sản phẩm. Trong công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên trộn mứt trực tiếp với bột báng. Kết quả là, manna sẽ chuyển sang màu sẫm, với một chút kéo dài, vụn caramel và một lớp vỏ mỏng manh. Theo một số cách, những chiếc bánh ngọt như vậy gợi nhớ đến một chiếc bánh gừng tự làm.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Sữa - 1 muỗng canh.
• Semolina - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Đường hạt - 1 muỗng canh.
• Một chút muối.
• Vanillin - một nhúm.
• Dầu thực vật - ½ muỗng canh.
• Mứt táo - 3 muỗng canh
• Soda - ½ muỗng cà phê
• Dầu thực vật - để bôi trơn.
• Đường bột - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một tô thể tích, trộn các nguyên liệu khô: bột báng, bột mì, đường cát, muối và vanillin.
2. Đổ sữa và dầu thực vật vào hỗn hợp số lượng lớn. Dùng phới hoặc thìa để nhào bột đồng nhất. Để yên trong vòng mười đến mười lăm phút để bột báng mềm đi một chút.
3. Cho mứt vào một hộp riêng và thêm soda vào, trộn đều. Hỗn hợp sẽ bắt đầu sủi bọt và sáng lên. Để soda phản ứng trong 5 đến 10 phút. Nhân tiện, về mứt - tốt hơn là nên chọn các loại có màu trung tính: táo, đào, mơ, cam. Dâu tây và anh đào cũng có tác dụng tốt. Nếu mứt có màu xanh, thì màu cuối cùng của manna có thể cho kết quả không thể đoán trước được, mặc dù điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào. Mọi thứ sẽ trở nên ngon lành từ sớm.
4. Thêm mứt với soda vào bột và trộn kỹ.
5. Bôi mỡ lên mẫu bằng một lượng nhỏ dầu thực vật hoặc dùng giấy da tẩm dầu ăn. Đổ phần bột đã chuẩn bị vào khuôn. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ và đặt khuôn có nhân tương lai ở mức giữa. Chúng tôi nướng sản phẩm trong 45 - 45 phút.
6. Mannik sẫm lại rõ rệt và chuyển sang màu đỏ khi kết thúc quá trình nướng. Để kiểm tra độ chín của bánh, bạn dùng tăm hoặc dao mỏng đâm vào giữa bánh. Nếu không còn cặn bột ẩm bám trên lưỡi dao thì bánh đã sẵn sàng. Chúng tôi lấy manna đã hoàn thành ra khỏi lò, lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn, sau đó rắc đường bột lên, cắt thành từng phần và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Manna ướt và mềm trong sữa với phô mai tươi

Mannik, được chế biến với việc bổ sung phô mai, có dạng vụn ẩm hơn. Đồng thời, nó không nặng mà lỏng lẻo, có vị sữa đông đậm đà. Điều đáng nói ở đây là hàm lượng chất béo trong phô mai càng cao thì món bánh này sẽ càng ngon. Bản thân một loại manna như vậy đã tốt, không cần thêm hương liệu vào nó, có lẽ ngoại trừ một lớp đường bột để tạo nên lớp vỏ hồng hào.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Sữa - 100 ml.
• Bơ - 50 gr.
• Bột báng - 180 gr.
• Phô mai que - 300 gr.
• Đường cát - 180 gr.
• Một chút muối.
• Vanillin - một nhúm.
• Bột nở - 5 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.
• Đường bột - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Chúng tôi ngay lập tức đặt lòng đỏ vào một cái bát, trong đó chúng tôi sẽ nhào bột, và lòng trắng - trong một đĩa cao riêng biệt. Đánh chúng bằng máy trộn cho đến khi thu được bọt mịn và ổn định.
2. Đổ đường cát, muối và vanillin vào lòng đỏ trong một cái bát, đổ sữa vào, cho bơ đã làm mềm và pho mát. Chúng tôi bắt đầu làm việc với máy trộn ở tốc độ thấp, tăng dần tốc độ. Đánh khối lượng cho đến khi các thành phần hoàn toàn trộn lẫn và đồng nhất.
3. Đổ bột báng và bột nở vào hỗn hợp vừa trộn, trộn đều.
4. Bây giờ, thêm lòng trắng trứng đã đánh tan theo từng phần. Chúng ta không còn sử dụng máy trộn để không làm lắng bọt khí nữa mà dùng thìa nhào bột theo chuyển động tròn.
5. Bôi trơn mẫu bằng một lượng nhỏ dầu thực vật và rắc nhẹ bột báng. Bạn cũng có thể phủ giấy da dầu để dễ lấy bánh thành phẩm sau này.
6. Đổ phần bột đã chuẩn bị vào khuôn, cho phẳng bề mặt. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ rồi cho khuôn có bánh manna phô mai vào ở giữa. Chúng tôi nướng sản phẩm trong 45 phút. Thời gian nướng có thể ít hơn hoặc lâu hơn một chút, tùy thuộc vào từng lò nướng cụ thể. Bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng cách chọc một cây tăm vào bánh: nếu thấy bánh không dính cặn bột thì có thể nướng xong.
7. Chúng tôi lấy manna đã hoàn thành ra khỏi lò, lấy nó ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.
8. Sau khi nguội bớt thì kết cấu ướt xốp giống nhau sẽ xuất hiện. Bề mặt có thể được phủ một lớp đường bột để trang trí, nếu muốn.

Chúc ngon miệng!

Bánh manna sô cô la thoáng mát với sữa

Việc bổ sung ca cao có thể biến đổi đáng kể manna thông thường. Ngoài thực tế là vị sô cô la đậm đà sẽ xuất hiện, phần vụn cũng sẽ thay đổi một chút - nó sẽ trở nên lỏng hơn và vụn. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên thêm nho khô vào bột: hỗn hợp nước ngọt và chua chua ngọt ngọt làm tăng thêm hương vị và tạo ấn tượng rằng đây không phải là manna mà là một chiếc bánh béo ngậy.

Thời gian nấu: 50 phút. không kể thời gian ngâm bột báng.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Sữa - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - ½ muỗng canh.
• Semolina - 1 muỗng canh.
• Bột cho bột nhào - 2/3 muỗng canh.
• Ca cao - 3 muỗng canh
• Đường hạt - 1 muỗng canh.
• Một chút muối.
• Vanillin - một nhúm.
• Bột nở - 10 gr.
• Nho khô - 2/3 muỗng canh.
• Bột rắc nho khô - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.
• Đường bột - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ bột báng ra bát. Đổ đầy sữa, dầu thực vật và ngay lập tức thêm đường cát. Trộn tất cả mọi thứ với nhau và để trong một giờ để bột báng nở ra tốt.
2. Chúng tôi phân loại nho khô khỏi các tạp chất ngẫu nhiên và rửa sạch. Đổ đầy nước ấm và để trong vòng mười đến mười lăm phút để làm mềm. Sau đó, dùng khăn lau khô các loại hoa quả rồi rắc một chút bột mì lên.
3. Sau thời gian quy định, cho bột mì, bột nở, muối, vanilin và cacao vào âu bột báng đã ngâm.
4. Trộn tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi mịn.
5. Đổ nho khô đã rắc bột mì vào phần bột đã chuẩn bị, trộn lại một lần nữa, cố gắng dàn đều hoa quả khô trong toàn bộ khối bột.
6. Bôi một ít dầu thực vật lên đĩa nướng và rắc một ít bột báng. Đổ bột đã chuẩn bị ra và làm phẳng bề mặt. Chúng tôi làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ và đặt ma-na tương lai ở mức trung bình.
7. Chúng tôi nướng sản phẩm trong năm mươi phút. Thời gian nướng có thể ít hơn hoặc lâu hơn một chút, tùy thuộc vào từng lò nướng cụ thể. Kết thúc quá trình nướng, chúng ta kiểm tra độ chín bằng cách xiên một que gỗ vào bánh: nếu thấy bánh khô là bánh đã sẵn sàng. Chúng tôi lấy nó ra khỏi lò, lấy nó ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.
8. Khi bánh nguội đi, phần vụn bánh sẽ trở nên cứng hơn, có hình dạng và ít ẩm hơn - đặc điểm kết cấu của manna sẽ xuất hiện. Rắc đường bột lên bề mặt bánh - nó có thể làm nổi màu sô cô la của bánh.

Chúc ngon miệng!