Lula kebab trên chảo - 6 công thức nấu ăn tại nhà

Nếu chúng ta nói về việc chuẩn bị của kebab thực sự, điều đáng nói là nó được chiên hoàn toàn trên than trong lò nướng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có điều kiện nấu món ăn này trong điều kiện như vậy. Nếu bạn thực sự muốn thử các món ăn đầy màu sắc của các quốc gia khác, những công thức nấu ăn này sẽ giúp bạn chế biến tại nhà. Thứ duy nhất bạn cần là một chiếc chảo và một vài giờ rảnh rỗi.

Làm thế nào để nấu thịt lợn băm trong chảo?

Nếu bạn bỗng dưng muốn đa dạng thực đơn nhà mình thì hãy chú ý đến món ăn này nhé. Công thức chế biến nó rất đơn giản mà hầu như ai cũng có thể làm được. Kết quả là, món ăn trở nên rất thơm và ngon.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Phần ăn - 5.

• 
  Chúng tôi rửa hành trong nước lạnh, làm sạch nó khỏi cát và các chất bẩn khác. Chúng tôi loại bỏ trấu khỏi nó. Rửa lại rau trong nước lạnh. Cắt hành tây thành những miếng thật nhỏ.
• 
  Chúng tôi rửa sạch các loại thảo mộc tươi. Chúng tôi loại bỏ độ ẩm dư thừa khỏi nó bằng khăn giấy. Xay rau xanh. Đối với công thức này, bạn có thể sử dụng rau mùi, thì là, mùi tây và thậm chí là bạc hà.
• 
  Nếu vì lý do nào đó mà bạn không thể mua thịt lợn băm, hãy sử dụng thịt bò hoặc thịt cừu cho món ăn. Bạn cũng có thể trộn nhiều loại thịt. Thịt lợn băm nhỏ phải được xoắn qua máy xay thịt. Bạn cũng có thể vặn nơ với nó. Tuy nhiên, điều này không được khuyến khích. Chuyển thịt băm đã hoàn thành vào một cái tô sâu. Chúng tôi cho hành tây cắt nhỏ, rau thơm, hoa bia (chúng mang lại hương vị cho món ăn của người da trắng) và gia vị vào đó. Đun chảy một ít bơ trong lò vi sóng. Thêm nó vào thịt băm. Trộn đều thịt. Bây giờ chúng ta cần đập bỏ thịt băm trên bàn. Do đó, độ đặc của nó sẽ trở nên sền sệt để kebab có thể giữ được hình dạng và không bị nát.
• 
  Tay phải được làm ẩm bằng nước. Chúng tôi lấy một lượng nhỏ thịt băm và làm thành một quả bóng ra khỏi nó. Trượt nó đến trạng thái của một chiếc bánh. Bây giờ chúng ta cần phải thật cẩn thận để dính thịt băm xung quanh xiên. Kết quả là một cốt lết hình thuôn dài.
• 
  Chúng ta bắc chảo lên bếp và đun nóng. Bôi trơn bề mặt của nó bằng dầu hướng dương. Điều mong muốn là nó không có mùi. Chúng tôi đặt thịt nướng trong tương lai vào chảo. Chúng tôi bắt đầu chiên chúng. Chúng tôi làm điều này với nhiệt độ cao. Dùng xiên liên tục lật mặt các miếng cốt lết, chiên vàng đều các mặt trong 1-2 phút. Do thực tế là chúng ta chiên phần cốt lết ở nhiệt độ cao, một lớp vỏ đỏ hồng hình thành trên bề mặt của chúng. Chính cô ấy là người giữ tất cả nước ép lula kebab bên trong. Do đó, món ăn trở nên vô cùng ngon ngọt.
• 
  Giảm nhiệt sau 10 phút. Chúng tôi nấu phần cốt lết trong 10 phút nữa, cũng chiên chúng trên tất cả các mặt. Đậy đĩa bằng khăn giấy. Chúng tôi đặt kebab làm sẵn trên chúng. Món này không cần đồ ăn kèm. Bạn có thể bổ sung nó với tương cà hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác phù hợp với thịt. Nó cũng được khuyến khích để phục vụ các món ăn kèm với rau cải muối hoặc thịt muối.Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên các miếng cốt lết trước khi đặt món ăn lên bàn. Lula kebab đã sẵn sàng. Nhanh chân ngồi vào bàn và nếm thử món ngon ngọt này nhé. Chúc ngon miệng!

Kebab bò bằm ngon ngọt trên xiên trong chảo

Bạn có thể đa dạng hóa bàn tiệc với các món ăn từ khắp nơi trên thế giới. Công thức này sẽ cho phép bạn tạo bất ngờ cho khách của mình. Họ chắc chắn sẽ chú ý đến cách trình bày khác thường của món ăn này. Sau khi chuẩn bị xong, bạn sẽ nhận được nhiều lời khen ngợi về tài năng nấu nướng của mình.

Thời gian nấu: 3 giờ.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Phần ăn - 7.

Thành phần:

• Thịt bò - 1 kg.
• Mỡ lợn - 500 gr.
• Hành tây - 4 chiếc.
• Tỏi - 4 răng.
• Hành ngò cho vừa ăn.
• Mùi tây để nếm.
• Muối để nếm.
• Rau mùi - 1 muỗng canh
• Ớt bột vừa ăn.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Các loại thảo mộc đã được kiểm chứng để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Bạn có thể làm món lula kebab hoàn toàn từ bất kỳ loại thịt nào. Ví dụ, thịt lợn, thịt cừu, thịt gà. Chúng tôi sử dụng thịt bò trong công thức này. Thịt phải được làm sạch bằng cách loại bỏ màng và gân trên bề mặt của nó. Chúng tôi xoắn thịt bò bằng cách sử dụng một máy xay thịt với các tấm lớn. Cho thịt băm vào một chiếc bát nhỏ sâu lòng. Bạn có thể vặn mỡ lợn qua máy xay thịt hoặc xay trong máy xay thành hỗn hợp sền sệt. Để mỡ lợn không bị dính và nát bình thường, hãy để mỡ lợn trong ngăn đá ít nhất 60 phút trước đó. Trộn mỡ lợn với thịt bò băm.
2. Chúng tôi rửa hành khỏi cát và các chất bẩn khác. Chúng tôi loại bỏ trấu khỏi nó. Hành tây rửa sạch lại một lần nữa. Chúng tôi cắt nó thành những miếng nhỏ. Rửa sạch ngò tây và rau mùi tây trong nước lạnh. Chúng tôi loại bỏ độ ẩm dư thừa khỏi chúng bằng khăn giấy. Xay rau xanh. Cho nó cùng với hành tím băm nhuyễn vào. Trộn đều hỗn hợp.
3. Dùng máy ép để ép tỏi. Chúng tôi đặt nó với thịt băm với hành tây. Trộn muối, rau mùi, ớt bột, tiêu đen và các loại thảo mộc Provencal. Cho thịt băm vào đảo đều. Gia vị nên được phân bố đều khắp miếng thịt.
4. Bạn chỉ cần nhào thịt băm bằng tay. Nó sẽ trở nên rất nhớt và dính vào tay của bạn. Chúng ta đập bỏ thịt băm trong 15 phút để các thớ thịt đứt ra. Thịt băm phải được ném định kỳ trên bàn từ độ cao thấp. Sau đó, chúng ta chuyển nó vào tủ lạnh trong 40 phút để nó có thời gian nguội bớt.
5. Chúng tôi bắt đầu tạo thành một chiếc kebab từ thịt băm ướp lạnh. Chúng tôi lấy một ít thịt trong tay và tạo ra một miếng cốt lết hình bầu dục từ nó. Tát nó từ mọi phía. Chúng tôi đặt cốt lết vào một xiên gỗ để nó được cố định chắc chắn trên đó. Nên làm ẩm xiên que bằng nước trước. Để thịt băm không bị dính vào tay, bạn nên làm ẩm chúng trong nước muối định kỳ.
6. Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa. Thêm dầu thực vật vào nó. Bạn cũng có thể bôi mỡ chảo bằng mỡ lợn. Chúng tôi trải thịt nướng của chúng tôi trên đó. Chiên tất cả các mặt trong 15 phút. Nhớ lật chúng 2-3 phút một lần. Tất cả các mặt của kebab phải được nướng chín vàng nhẹ. Sau đó đậy nắp chảo lại để thịt chín bên trong.
7. Đặt khăn giấy lên một cái đĩa lớn. Chuyển các miếng thịt bò đã hoàn thành sang nó. Bạn có thể làm bất kỳ món ăn kèm kebab nào. Ví dụ, rau hoặc khoai tây nướng. Lula kebab có thể được phục vụ trên một miếng bánh mì pita và bổ sung với các loại rau muối. Trang trí với hành lá, mùi tây hoặc thì là cắt nhỏ. Đã đến lúc phục vụ món ăn và khiến khách bất ngờ với kỹ năng nấu nướng của bạn.

Công thức từng bước để làm thịt gà nướng bằng chảo

Đây là công thức nhanh nhất cho một món ăn như vậy. Thịt được sử dụng để chế biến món ăn này làm cho món ăn rất lành mạnh và ít calo. Nếu bạn tuân theo chế độ ăn kiêng phù hợp, công thức này là hoàn hảo cho bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Ức gà - 400 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Dầu bóng xanh - 1 bó.
• Muối để nếm.
• Hương vị hạt tiêu.
• Ngò tây - 1 bó.
• Rau thơm Ý - 1 muỗng cà phê
• Tương cà chua - 1 muỗng canh
• Dầu thực vật - 55 ml.
• Ớt bột vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Ức gà đủ cho 4 phần ăn. Việc chọn thịt phải hết sức cẩn thận. Phần ức phải có màu hồng. Nếu trên đó có những vết bẩn thì chứng tỏ thịt không còn tươi ngon như ban đầu. Mua vú từ các nhà cung cấp đáng tin cậy bất cứ khi nào có thể. Chúng ta rửa gà trong nước lạnh. Chúng tôi loại bỏ độ ẩm dư thừa khỏi nó bằng khăn giấy. Chúng tôi vặn vú qua máy xay thịt. Chuyển thịt xay sang một cái bát nhỏ. Bạn cũng có thể dùng máy xay để xay thịt từ ức. Thêm 1 quả trứng gà vào đó. Cho thịt băm vào xào cùng. Bạn cũng có thể bỏ qua trứng và chỉ đánh tan thịt. Thêm muối, rau thơm, hạt tiêu và ớt bột vào thịt băm. Trộn đều thịt để gia vị ngấm đều. Nếu bạn muốn thêm hương vị da trắng cho món ăn, hãy thêm hoa bia-suneli vào thịt băm.
2. Hành lá rửa sạch. Lau khô bằng khăn giấy. Chỉnh nơ thành những vòng nhỏ. Rửa sạch mùi tây trong nước. Chúng tôi lau khô và băm nhuyễn. Cho rau ngót vào thịt băm, đảo đều. Bạn cũng có thể sử dụng thì là hoặc ngò.
3. Đậy nắp kín thịt băm và để trong tủ lạnh 30 phút. Trong thời gian này, anh ta sẽ có thời gian để thấm đẫm mùi thơm của các loại gia vị. Bạn cũng có thể bỏ qua bước này nhưng sẽ giúp thịt ngon hơn. Hết thời gian, chúng ta lấy thịt xay ra khỏi tủ lạnh. Để thịt ở nhiệt độ phòng một chút. Khi thịt băm trở nên ấm, chúng ta bắt đầu tạo thành các miếng thịt nướng. Chúng tôi lấy một ít thịt và điêu khắc một miếng cốt lết dài theo hình bầu dục. Hơi dẹt và nhẹ nhàng đặt vào xiên (nên ngâm chúng trong nước trước). Các miếng thịt phải dài khoảng 7-8 cm.
4. Chúng ta đặt chảo lên bếp đun nóng trước. Sử dụng chảo nướng nếu có thể. Thêm dầu thực vật vào nó. Chúng tôi trải thịt nướng. Chiên mỗi mặt trong 5 phút. Lật mặt liên tục kebab trong khi nấu. Một lớp vỏ vàng sẽ xuất hiện trên chúng. Sau đó, đậy nắp chảo và cho món ăn vào rán bên trong. Sau đó, cho thịt nướng ra đĩa, trước đó phải dùng khăn giấy phủ lên trên đĩa.
5. Cắt nhỏ hành lá. Chúng tôi cho nó vào chảo và chiên nó. Sau 2-3 phút, nó sẽ mềm. Cho 1 thìa tương cà chua, 3 thìa nước và một chút muối vào hành. Đun nhỏ lửa nước sốt trong 5 phút. Sau đó, cho thịt nướng trở lại chảo. Chúng tôi đun nhỏ lửa trong 5 phút nữa. Bạn cũng có thể làm nước sốt trước và rưới lên miếng chả.
6. Chúng tôi trải thịt nướng trên một món ăn. Chúng nên được phục vụ với khoai tây nghiền, rau nướng hoặc rau tươi như một món ăn phụ. Món này ăn nóng và nguội đều ngon vô cùng. Nhiều người thích giữ kebab trước trong tủ lạnh, sau đó dọn ra bàn. Bạn có thể bổ sung chúng với chua ngọt hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên miếng thịt nướng. Món khai vị này là hoàn hảo cho một bàn tiệc liên hoan. Cô ấy cũng có thể tươi sáng hơn vào buổi tối sau một ngày làm việc mệt mỏi. Thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này.

Làm thế nào để nấu thịt cừu bằm ngon và ngọt?

Đối với một bữa ăn tự nấu, thật khó để nghĩ ra một món ăn đa dạng và lạ miệng. Công thức này khá đơn giản, nhưng cách trình bày của nó rất khác thường. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần những nguyên liệu mà bạn chắc chắn sẽ tìm thấy trong cửa hàng tạp hóa, và một vài giờ rảnh rỗi.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Thịt cừu - 500 gr.
• Mỡ bò - 100 gr.
• Hành tây - 500 gr.
• Tỏi - 2 răng
• Ngò tây - 1 bó.
• Húng quế - 1 bó.
• Muối để nếm.
• Rau mùi - 1 thìa cà phê
• Ớt cay - 0,5 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
• Ớt bột - 1 thìa cà phê
• Hành lá để vừa ăn.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt cừu phải được chế biến trước khi nấu. Chúng tôi rửa sạch thịt. Chúng tôi loại bỏ độ ẩm dư thừa khỏi nó bằng khăn giấy. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi chuyển chúng vào một thùng chứa sâu. Chúng tôi cũng cắt nhỏ mỡ bò và thêm nó vào thịt cừu. Thêm húng quế, muối, rau mùi, tiêu đen, ớt bột và ớt cay vào thịt. Nếu không thích ăn cay, bạn có thể loại bỏ hai nguyên liệu cuối cùng. Dùng máy ép để ép tép tỏi hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. Thêm vào thịt cừu. Đảo đều cho thịt ngấm đều gia vị. Chuyển thịt cừu vào tủ lạnh và để ở đó trong vòng 30 - 40 phút. Trong thời gian này, thịt sẽ có thời gian để ướp kỹ.
2. Hành tây rửa sạch. Hãy chắc chắn rằng không còn cát trên đó. Bóc vỏ hành tây. Bạn có thể xoắn trong máy xay thịt hoặc băm nhuyễn. Nếu bạn đang sử dụng máy xay thịt, hãy dùng khăn để vắt bớt chất lỏng thừa ra khỏi hành. Chúng ta rửa rau mùi dưới vòi nước chảy. Chúng tôi cắt nó thành những miếng nhỏ.
3. Khi hết thời gian, lấy hỗn hợp thịt cừu và mỡ ra khỏi tủ lạnh. Xoay nó qua máy xay thịt. Nếu bạn không có thiết bị nhà bếp này, hãy sử dụng máy xay sinh tố. Cho hành, ngò băm nhỏ vào cùng với thịt băm. Cho thịt băm vào xào đều. Khâu này rất quan trọng là phải đập thật kỹ phần thịt băm trên bàn. Cứ thoải mái ném nó lên mặt bàn từ độ cao thấp.
4. Để xiên không bị cháy khi chiên, bạn hãy cho xiên vào một thau nước trong vòng 5-10 phút. Lấy một ít thịt băm nhỏ trên tay. Tạo thành những viên chả dài, thuôn dài. Làm phẳng chúng bằng tay của bạn ở cả hai bên. Đặt kebab trên một xiên và đặt trên một tấm gỗ. Sau đó, chúng ta cần để thịt nướng đông lại một chút. Đặt chúng vào ngăn đá trong 10-15 phút.
5. Chúng tôi đặt chảo để làm nóng trên lửa vừa. Nhớ bôi trơn nó bằng dầu thực vật. Chúng tôi trải thịt nướng trong chảo. Chiên mỗi mặt trong 5 phút. Lặp lại bước này nhiều lần. Các miếng thịt phải có màu nâu. Một lớp vỏ hấp dẫn sẽ xuất hiện trên bề mặt của chúng. Sau đó, đậy nắp chảo và để thịt nướng trong 15 phút. Trong thời gian này, họ sẽ có thời gian để chuẩn bị sẵn sàng bên trong.
6. Che đĩa bằng khăn ăn hoặc khăn giấy. Bày thịt nướng ra. Thái hành lá thành từng khoanh nhỏ. Sử dụng nó như một vật trang trí cho món ăn của bạn. Thịt nướng Lula thường được phục vụ mà không có đồ ăn kèm. Tuy nhiên, bạn có thể chuẩn bị khoai tây nghiền hoặc rau củ cho chúng. Nếu bạn không định chiên thịt nướng ngay, bạn có thể gửi chúng vào tủ đông và sau đó sử dụng khi cần thiết. Món ăn này là hoàn hảo cho bữa tối tại nhà, và cũng đa dạng hóa nó với cách trình bày khác thường của nó. Đã đến lúc dọn bàn ăn.

Làm thế nào để chiên kebab bằng chảo mà không cần xiên?

Công thức này có thể được chuẩn bị cho một bàn lễ hội. Công thức của nó được đơn giản hóa đến mức bạn không cần phải sử dụng xiên hoặc xiên trong món ăn ban đầu. Do đó, bạn có thể dễ dàng nấu món này ở nhà và thay thế những miếng thịt bò thông thường.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Thịt bò - 800 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Ngò tây - 1 bó.
• Hành ngò cho vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Hạt tiêu - 0,5 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh
• Ớt bột - 1 thìa cà phê
• Rau mùi - 1 thìa cà phê
• Ớt cay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Tốt nhất bạn nên mua thịt bò ngoài chợ, vì mua ở tiệm thịt mất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi chọn thịt, hãy đảm bảo rằng thịt không nằm trong vũng nước. Thịt bò ngon nên hơi khô. Điều kiện này không ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm. Bạn nên yêu cầu người bán cắt một miếng thịt và cho bạn ngửi. Điều rất quan trọng là phải đảm bảo trước rằng thịt bò không có mùi khó chịu. Rửa sạch thịt trong nước lạnh trước khi nấu. Đặt nó trên khăn giấy và lau sạch độ ẩm dư thừa. Chuẩn bị máy xay thịt của bạn. Xoắn thịt. Cho thịt băm vào một cái tô sâu.Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố và làm thịt băm viên nướng.
2. Chúng ta rửa sạch hành tây. Loại bỏ độ ẩm dư thừa khỏi nó và loại bỏ trấu. Rửa sạch lại rau. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ. Rửa sạch ngò tây và rau mùi tây trong nước lạnh. Lau khô chúng bằng khăn giấy. Cắt nhỏ các loại rau thơm.
3. Trong một bát nhỏ, trộn muối, nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột và 1 thìa cà phê rau mùi. Bạn cũng có thể thêm ớt cay. Số lượng của nó tùy thuộc vào sở thích của bạn. Cho hỗn hợp gia vị vào thịt xay. Trộn đều thịt cho ngấm đều gia vị. Cho hành lá cắt khúc vào đĩa. Cho thịt băm vào xào săn lại. Để vào tủ lạnh 20-30 phút. Trong thời gian này, thịt băm thấm đều mùi thơm của các loại gia vị. Nếu dư thời gian, bạn có thể để thịt trong tủ lạnh 60 phút cho nguội sẽ ngon hơn.
4. Khi hết thời gian, lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và để cho nó ấm lên một chút. Làm ướt tay trong nước lạnh. Lấy một ít thịt băm và nặn thành một miếng cốt lết hình bầu dục dài. Chúng sẽ trông giống như những chiếc xúc xích nhỏ. Làm phẳng chúng bằng tay của bạn ở cả hai bên. Đặt thịt nướng lên một tấm gỗ và để yên trong 5 phút.
5. Đặt chảo lên bếp và đun nóng. Thêm dầu thực vật vào nó và phết lên nó. Chúng tôi trải thịt nướng trong chảo. Bây giờ chúng ta cần phải chiên nhẹ nhàng phần cốt lết. Trong công thức ban đầu, thịt nướng được quay bằng một xiên gỗ. Nấu mỗi bên trong 8 phút. Dùng thìa bằng gỗ hoặc silicone để lật nhẹ miếng thịt nướng. Nấu cho đến khi vàng nâu. Sau đó vặn nhỏ lửa. Để thịt nướng trong chảo trong 10 phút, đậy nắp lại. Trong thời gian này, cuối cùng họ sẽ sẵn sàng.
6. Cho cốt lết ra đĩa và để nguội. Món phụ cho thịt nướng không được cung cấp. Bạn có thể trang trí bằng rau thơm, hành tây hoặc hành lá thái nhỏ. Ngoài ra, món ăn này nên ăn kèm với bánh mì pita tươi và một số loại rau. Mặc dù thực tế là tùy chọn nấu ăn này được đơn giản hóa, nhưng hương vị của nó vẫn không thua kém gì so với bản gốc. Thịt nướng Lula đã sẵn sàng. Hãy thử món ăn ngon ngọt này.

Công thức đơn giản và ngon cho món kebab gà tây ngon ngọt trên chảo

Nếu bạn không phải là người yêu thích các món ăn từ thịt cừu béo ngậy thì công thức này là một sự thay thế tuyệt vời. Ưu điểm chính của món ăn này là ăn kiêng và rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể nấu nó một cách an toàn cho bữa tối, giúp cơ thể sảng khoái và giữ được vóc dáng thon gọn.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Gà tây - 300 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Bơ - 1 muỗng canh
• Tỏi - 1 răng
• Thì là - 1 bó.
• Ngò tây - 1 bó.
• Húng quế khô - để nếm.
• Muối để nếm.
• Ớt bột vừa ăn.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Nếu bạn muốn nấu một món ăn ngon và ngọt, hãy chọn thịt của bạn một cách có trách nhiệm. Cần có một con gà tây non cho món kebab. Để chọn nó, hãy xem xét cẩn thận màu sắc của thịt. Một con gà tây chất lượng có một bảng màu với các sắc thái khác nhau. Tốt nhất là thịt, có màu hồng chủ đạo. Rửa thật sạch gà tây. Loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng cách dùng khăn chà xát lên thịt. Cắt thịt gà tây thành từng miếng vuông nhỏ. Sau đó, bạn có thể băm nhỏ bằng dao nặng hoặc dao rựa cho đến khi băm nhuyễn. Bạn sẽ dễ dàng hơn khi sử dụng máy xay thịt thông thường và vặn thịt. Chuyển thịt băm sang một cái bát sâu và để sang một bên.
2. Chúng ta rửa hành tây, thì là và mùi tây trong nước lạnh. Chúng tôi loại bỏ độ ẩm dư thừa khỏi chúng bằng khăn giấy. Bóc vỏ hành tây. Cắt nó thành những miếng rất nhỏ. Sau đó thái nhỏ các loại rau thơm. Cho hành tím băm vào phi thơm. Đảo đều thịt. Thêm thì là và mùi tây cắt nhỏ vào đó. Cho thịt băm vào xào săn lại.
3. Đun chảy bơ trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng. Cho thịt băm vào đảo đều.Nguyên liệu này sẽ giúp bạn tạo thành món thịt nướng dễ dàng hơn.
4. Cho dần gia vị vào thịt xay. Đầu tiên, cho hạt tiêu đen vào thịt. Cho thịt băm vào xào, rải đều hạt tiêu. Thêm một ít muối và húng quế khô. Khuấy lại. Thêm ớt bột làm thành phần cuối cùng. Nếu bạn không thích ăn cay, hãy cố gắng thêm càng ít thành phần này càng tốt, hoặc bỏ qua hoàn toàn. Chuyển phần thịt xay đã chuẩn bị vào tủ lạnh trong 60 phút.
5. Lấy thịt xay ra khỏi tủ lạnh. Chuyển nó vào bàn và để nó ấm lên một chút. Ngâm tay vào nước muối. Lấy một ít thịt băm nhỏ và nặn một miếng cốt lết hình bầu dục giống như xúc xích. Xiên que phải ngâm trong nước mát trước 5 phút. Nhờ đó, chúng sẽ không bị cháy. Đặt thịt nướng trên xiên. Hãy để chúng ngồi trên bàn trong 5-10 phút. Nếu bạn không muốn chiên tất cả các miếng thịt nướng trong một lần, hãy cho chúng vào một chiếc túi và để trong ngăn đá cho đến khi bạn nấu lại.
6. Đặt chảo trên lửa nhỏ. Bôi trơn nó bằng dầu thực vật. Đặt các miếng thịt nướng cách xa nhau để chúng được chiên đều. Lật chúng bằng xiên. Nấu mỗi bên trong 5 phút. Lớp vỏ vàng ruộm hấp dẫn sẽ xuất hiện trên bề mặt của kebab. Lấy chảo ra khỏi bếp. Đậy nắp lại và để thịt nướng trong 15 phút.
7. Đặt thịt nướng làm sẵn trên một đĩa lớn. Bạn nên phục vụ các loại nước sốt khác nhau với chúng. Ví dụ, bạn có thể dùng nước sốt cà chua thông thường. Rải các miếng thịt bằng rau thơm và rau tươi lên trên. Khi trang trí món ăn, bạn có thể đặt kebab lên trên bánh mì pita. Món ăn cần được phục vụ nóng, nhưng món ăn vẫn giữ được vị ngon ngay cả khi nguội. Đặt bàn và thưởng thức kết quả công việc của bạn.