Bánh Kefir trong chảo - 10 công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng

Bánh Kefir có vẻ ngoài tươi sáng và ngon miệng. Chúng có thể được ăn với các chất phụ gia tạo ngọt hoặc thậm chí thay thế cho bánh mì. Chuẩn bị chúng rất đơn giản, trang bị 10 công thức nấu ăn chi tiết.

Bánh ngô ngon trên kefir với pho mát trên chảo

Bột làm bánh mì kefir, không giống như bột men, được nhào rất nhanh, giúp giảm thời gian nấu nướng. Nếu bạn thêm phô mai vào bột, bánh sẽ trở thành một món ăn nhẹ độc lập, rất ngon và hài lòng.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

• 
  Cho kefir, bột mì, muối nở và muối vào bát. Nhào bột mềm, không dính tay. Bột phải được nhào rất kỹ và đập xuống mặt bàn, nhờ vậy khi cán bột sẽ không bị rách.
• 
  Đối với nhân bánh, bạn có thể lấy bất kỳ pho mát nào. Bào nó trên một máy xay thô. Rửa sạch rau và dùng dao thái nhỏ. Kết hợp phô mai và rau thơm, muối và nêm gia vị cho vừa ăn.
• 
  Để làm một chiếc bánh tortilla, bạn cần một lượng bột và khối lượng pho mát bằng nhau.
• 
  Cán bột thành một viên bánh tròn, cho nhân vào giữa.
• 
  Bọc bột xung quanh nhân và kẹp nhân lên trên.
• 
  Bây giờ bạn cần lăn quả bóng này thành một chiếc bánh mỏng để phô mai và rau thơm bắt đầu chiếu qua bột. Đặt bánh vào chảo khô đã được làm nóng trước, dùng nĩa đâm vào bánh nhiều chỗ.
• 
  Chiên cả hai mặt bánh cho đến khi chín vàng. Sau đó bôi bơ nóng lên cả hai mặt bánh bằng bơ đã làm mềm.
• 
  Phục vụ bánh nóng.

Chúc ngon miệng!

Công thức làm bánh kefir đơn giản và nhanh chóng mà không cần dùng chảo

Làm bánh kefir không khó chút nào từ những sản phẩm vừa tay. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể xử lý một công thức như vậy. Họ sẽ giải quyết vấn đề với một món ăn nhanh chóng và ngon miệng cho cả gia đình.

Giờ nấu ăn: 55 phút

Giờ nấu ăn: 25 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Kefir - 125-150 ml.
• Bột mì loại cao nhất - 200-250 gr.
• Dầu hướng dương - 30 ml.
• Baking soda - 5 gr.
• Giấm ăn 9% - 1,5 muỗng cà phê
• Trứng gà - 1 quả.
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Muối - 1/3 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào âu lớn, thêm một quả trứng, muối, đường, một muỗng canh dầu thực vật và soda đã được sên với giấm. Nhào thành một khối bột đồng nhất.
2. Dùng tay nhào bột thật kỹ. Nó phải mềm và không dính. Để bột nghỉ 10 phút.
3. Sau đó chia bột thành nhiều phần bằng nhau và vo thành những chiếc bánh tròn từ chúng.
4. Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho dầu thực vật vào và chiên bánh cho đến khi vàng đều hai mặt.
5. Phục vụ bánh ngô nóng với kem chua, mứt hoặc mật ong.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu bánh với rau thơm trên kefir bằng chảo

Công thức làm bánh bông lan trên kefir đến với chúng tôi từ ẩm thực vùng Caucasian. Bột kefir kết hợp tốt với các loại thảo mộc và việc bổ sung nó vào bột cải thiện đáng kể hương vị của bánh.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Bột mì - 220 gr.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Kefir - 130 ml.
• Dầu ô liu - 5 muỗng canh
• Greens - 1 bó.
• Men khô - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Hòa tan men vào ba thìa nước ấm, thêm muối và đường vào dung dịch. Để hỗn hợp này trong 5-7 phút.
2. Sau đó thêm kefir và dầu ô liu vào khối men, trộn đều.
3. Sau đó rây bột mì vào âu thay cho bột mịn. Che nó bằng một chiếc khăn và để nó trong 10-15 phút.
4. Rửa sạch rau và dùng dao thái nhỏ.
5. Bôi trơn bề mặt làm việc bằng dầu thực vật. Chia bột thành nhiều phần bằng nhau và cán mỏng các viên bánh.
6. Cho một ít lá lốt vào giữa bánh, quấn mép bột về phía giữa và cố định lại.
7. Làm tan chảy các bó đã thu được một lần nữa để nhân bánh vẫn còn bên trong. Cho bánh vào chảo, chiên vàng cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Phục vụ bánh với rau thơm ấm.

Chúc ngon miệng!

Kefir làm bánh trong chảo thay vì bánh mì

Bánh kefir mỏng có thể dễ dàng thay thế bánh mì, chúng được chế biến rất dễ dàng và nhanh chóng. Nó đặc biệt ngon khi phục vụ bánh ngô cùng với nhiều loại súp và món hầm rau củ.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Bột - 4 muỗng canh.
• Đường - 0,5 muỗng cà phê
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Baking soda - 1 muỗng cà phê
• Kefir - 1,5 muỗng canh.
• Kem chua 26-30% - 3 muỗng canh
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào tô, thêm muối, đường và soda vào, trộn đều.
2. Tiếp theo, thêm kem chua đặc và kefir, trộn đều.
3. Nhào bột mềm và đàn hồi.
4. Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau.
5. Cán từng viên thành những chiếc bánh mỏng.
6. Làm nóng chảo, đổ một ít dầu thực vật vào. Chiên cả hai mặt bánh cho đến khi chín vàng. Bánh Tortillas có thể được phục vụ ấm hoặc ướp lạnh.

Chúc ngon miệng!

Những chiếc bánh tươi ngon với xúc xích trên kefir trên chảo

Phiên bản bánh kefir này có thể được coi là hài lòng nhất trong tất cả. Bánh nướng xúc xích đôi khi được phục vụ như một bữa ăn riêng cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Kefir 3,2% - 1 muỗng canh.
• Phô mai - 150 gr.
• Xúc xích - 200 gr.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Đường - 0,5 muỗng cà phê
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Bào pho mát trên một máy xay thô.
2. Rửa sạch rau và dùng dao thái nhỏ.
3. Bào xúc xích.
4. Cho phô mai, xúc xích, rau thơm, kefir, đường, muối và soda vào bát, khuấy đều.
5. Sau đó rây bột mì vào âu trộn đều.
6. Tập hợp bột thành một quả bóng và để bột nghỉ trong 10 - 20 phút.
7. Chia bột thành nhiều phần bằng nhau và vo thành những viên bánh tròn.
8. Chiên hai mặt bánh trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng. Phục vụ ấm áp.

Chúc ngon miệng!

Cách chiên bánh không cần trứng bằng chảo trên kefir

Có khá nhiều công thức làm bánh phẳng. Bột cho chúng được nhào với kefir, kem chua, váng sữa hoặc bơ. Ví dụ, công thức này không sử dụng trứng.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Bột mì - 2-3 muỗng canh.
• Kefir - 200-300 ml.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Thì là để nếm.
• Húng quế để nếm.
• Một hỗn hợp ớt vừa ăn.
• Bơ - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Thêm soda, muối, đường và gia vị vào kefir ở nhiệt độ phòng. Rây bột mì vào bát qua rây. Nhào bột mềm và đàn hồi.
2. Lăn một cây xúc xích ra khỏi bột và cắt thành các miếng bằng nhau.
3. Cán từng viên bột thành bánh mỏng.
4. Chiên bánh ngô trong chảo đã được làm nóng trước khô ở cả hai mặt.
5. Bôi bơ lên ​​những chiếc bánh vẫn còn nóng và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Bánh khoai tây ngon trên chảo kefir

Món khoai tây thường có mặt trên bàn ăn của chúng ta. Bánh khoai tây Kefir là một loại thay thế cho món bánh khoai tây yêu thích của mọi người.Nó chỉ ra một món ăn rất ngon mà không cần nhiều nỗ lực.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 25 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Khoai tây nghiền - 500 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Phô mai - 20 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Bột mì - 250-350 gr.
• Muối để nếm.
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
• Bơ - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc khoai tây đến khi chín mềm, chắt bớt nước rồi tán nhuyễn khoai tây đã nghiền, để nguội.
2. Cho muối, trứng và phô mai bào vào máy xay nhuyễn, trộn đều.
3. Sau đó rây bột mì vào bát, thêm soda và đổ kefir vào. Nhào một khối bột dày.
4. Khi bột đã đủ cứng, cuộn thành xúc xích.
5. Cắt bột thành từng miếng, tập trung vào đường kính chảo của bạn.
6. Cán mỏng từng viên bánh tròn.
7. Chiên bánh trong chảo đã làm nóng khô ở cả hai mặt.
8. Đánh nhuyễn bánh nóng với bơ, xếp vào khay và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Bánh nhanh trên kefir trong chảo khô không dầu

Rất thường xuyên, thay vì bánh mì với món đầu tiên hoặc salad nhẹ, bánh không men với kefir được phục vụ. Chúng thậm chí có thể được ăn đơn giản với nước sốt hoặc kem chua. Chúng được chế biến không chứa dầu từ một bộ sản phẩm giá cả phải chăng nhất.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Bột mì - 350 gr.
• Men khô - 1 muỗng cà phê
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh
• Nước - 3 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Muối - 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước ấm vào ly, thêm nửa thìa đường, một thìa bột mì và men nở. Khuấy đều và để ở nơi ấm áp trong 15 phút. Hỗn hợp sẽ bắt đầu nổi bọt.
2. Rây bột mì vào bát; bạn có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn một chút so với chỉ dẫn trong công thức để tạo cho bột có độ đặc phù hợp. Thêm kefir, hỗn hợp men và dầu thực vật vào bột.
3. Nhào bột cứng và đàn hồi. Nhào nó cho đến khi nó rơi ra khỏi tay bạn một cách dễ dàng. Bọc bột trong màng bọc thực phẩm và để ở nơi ấm áp trong 20-30 phút.
4. Trên bề mặt làm việc đã được tráng bột, lăn xúc xích ra khỏi bột, cắt thành các phần bằng nhau.
5. Cán mỏng từng viên bánh tròn.
6. Đun nóng chảo ở lửa vừa, cho bánh vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Dùng nĩa chọc thủng bánh để tránh sủi bọt. Bôi ngay bánh ngô nóng với bơ và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh hành bằng chảo

Công thức này dành riêng cho một phiên bản rất lạ và cay của bánh làm từ kefir. Chúng hoàn hảo cho món ăn nhẹ, bánh mì sandwich và như một phần bổ sung cho các món ăn nóng.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Bột mì - 2,5 muỗng canh.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Hành tây - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 6 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào âu, thêm kefir và muối, nhào bột.
2. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
3. Chia bột thành nhiều phần. Lăn bánh mỏng từ chúng. Bôi dầu thực vật lên từng chiếc bánh rồi đặt một ít hành khô băm nhỏ lên trên, rắc muối.
4. Cuộn một cuộn ra khỏi bánh mì phẳng và ghim các cạnh ở cả hai mặt. Cắt cuộn này thành vòng đệm. Cuộn từng viên lại thành bánh. Lặp lại các thao tác này với toàn bộ bài kiểm tra.
5. Chiên các khoảng trắng thu được trong dầu hướng dương cho đến khi có màu vàng nâu ở cả hai mặt.
6. Phục vụ bánh hành với kem chua hoặc mù tạt.

Chúc ngon miệng!

Một công thức rất ngon và đơn giản cho bánh lúa mạch đen với kefir

Công thức bánh ngô lúa mạch đen rất tiết kiệm. Không chỉ được xếp vào loại thực phẩm tốt cho sức khỏe mà chúng còn có hương vị tuyệt vời và mùi thơm mật ong dễ chịu.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Kefir - 150 ml.
• Dầu thực vật - 0,75 ml.
• Mật ong - 1 muỗng canh
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Baking soda - 0,7 muỗng cà phê
• Bột lúa mạch đen - 160 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn kefir ấm với muối, mật ong và dầu thực vật.
2. Sau đó rây bột lúa mạch đen vào bát, thêm baking soda và nhào bột.
3. Nhào bột cho đến khi không dính tay.
4. Lăn một cây xúc xích ra khỏi bột, chia thành nhiều phần bằng nhau. Cán mỏng những chiếc bánh tròn từ những miếng này.
5. Chiên bánh ngô ở cả hai mặt trong chảo đã được đun nóng kỹ. Bánh phẳng nên có màu hồng hào dễ chịu.
6. Bánh ngô làm sẵn có thể được phục vụ trên bàn, cũng như nhiều loại nhân có thể được bọc trong chúng.

Chúc ngon miệng!