Bắp cải lười cuộn trong lò sốt cà chua và sốt kem chua - Công thức nấu ăn theo 5 bước

Món bắp cải cuộn thịt lười mặc dù khác nhau ở cách chế biến đơn giản nhưng hoàn toàn không dành cho những người lười biếng. Và nước sốt kem chua cà chua linh hoạt và hài hòa nhất, được tạo ra cho các món ăn với thịt băm và bắp cải, sẽ giúp bổ sung cho một món ăn đơn giản.

Bắp cải lười cuộn trong lò sốt kem chua cà chua với bắp cải, cơm và thịt băm

Một món ăn được nấu trong lò trở nên ăn kiêng nhất có thể, nướng nhẹ và đều, và kết quả này không phải phương pháp nấu nào cũng đạt được. Hãy sử dụng công thức này nếu bạn quan tâm đến kết quả này.

Thời gian nấu: 90 phút.

Thời gian nấu: 60 phút.

Phần ăn - 4.

• 
  Đầu tiên, chúng ta sẽ nấu cơm, thứ cần thiết để làm món bắp cải cuộn thịt. Chúng tôi cho các tấm vào nước sôi, muối và đun sôi trở lại. Sau đó, chúng tôi giảm nhiệt đến mức tối thiểu và nấu trong mười phút. Cho gạo đã vo thành phẩm vào rây, chắt hết nước và để nguội ở nhiệt độ phòng.
• 
  Chúng ta làm sạch phần đầu của bắp cải bằng cách loại bỏ các lá trên cùng và cắt bỏ phần gốc. Sau đó, chúng ta cắt lá bắp cải đã băm nhỏ thành những khối vuông nhỏ. Chúng ta làm tương tự với hành tây.
• 
  Cho bắp cải đã cắt nhỏ với hành tây vào tô, đổ ngập nước vừa đun sôi, để ngấm trong 10 phút. Sau thời gian này, chúng ta bỏ rau vào một cái chao sao cho hết phần nước trong ly.
• 
  Ớt sừng cắt theo chiều dài, bỏ hết hạt và băm nhuyễn càng tốt. Bây giờ chúng ta tập hợp tất cả các nội dung lại với nhau. Cho cơm nguội, bắp cải, hành tây và hạt tiêu băm nhỏ vào âu thịt băm. Trộn đều tất cả mọi thứ, thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
• 
  Từ hỗn hợp đã chuẩn bị, chúng tôi tạo thành các cuộn bắp cải ở dạng miếng nhỏ. Chúng tôi nhúng chúng vào vụn bánh mì và gửi chúng đi chiên trong chảo đã được làm nóng trước với dầu thực vật. Chiên cho đến khi chín vàng nhẹ.
• 
  Chuyển các cuộn bắp cải đã nướng sang đĩa nướng. Và chúng ta bật lò nướng nóng lên đến 180 độ.
• 
  Đối với nước sốt, kết hợp tương cà chua với kem chua béo, thêm tiêu và muối và trộn cẩn thận để các gia vị được phân bổ đều trong khối lượng.
• 
  Phủ lớp sốt kem chua cà chua đã làm sẵn mà chúng ta đã cho vào khuôn để phủ các cuộn bắp cải lười. Chúng tôi gửi các cuộn bắp cải để hầm trong 40-45 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước.

Phục vụ món ăn nóng, sắp xếp theo từng phần và trang trí với các loại rau tươi. Ăn ngon miệng nhé!

Bắp cải cuộn với cải thảo, tương cà chua và kem chua

Bắp cải Bắc Kinh không chỉ là một sự thay thế tuyệt vời cho bắp cải trắng, mà còn vượt trội hơn nó với những lá non mọng nước và vô cùng mềm mại. Và kết thúc cho món ăn là sự kết hợp của vị chua của tương cà chua và kem chua.

Thời gian nấu: 150 phút.

Thời gian nấu: 80-90 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Thịt băm - 300 gr.
• Kem chua (20%) - 2 muỗng canh
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Trứng gà - 1 quả.
• Gạo - 180 gr.
• Bắp cải bắc kinh - 1 cái.
• Bột mì - 3 muỗng canh
• Hành củ - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bắp cải thành từng lát mỏng.
2. Hành tây bóc vỏ băm nhuyễn càng tốt.
3. Chúng tôi chuyển bất kỳ loại thịt nào theo sở thích của bạn thông qua máy xay thịt hoặc chúng tôi sử dụng thịt băm đã mua.
4. Bước tiếp theo bạn cho rau cải thìa vào cùng với thịt băm, một quả trứng gà vào trộn đều. Ở công đoạn tương tự, bạn cần cho thêm muối và hạt tiêu.
5. Cuối cùng, thêm gạo trắng đã nấu chín vào khối chính và trộn cẩn thận tất cả các thành phần. Sau đó, chúng tôi tạo thành các cuộn bắp cải nhỏ, làm ướt tay trước trong nước lạnh.
6. Lăn các cuộn bắp cải đã tạo thành trong bột mì và đặt trên một tấm nướng, bôi dầu thực vật. Chúng tôi gửi biểu mẫu với các cuộn bắp cải vào lò nướng đã được làm nóng trước trong 20 phút để tất cả các thành phần dính chặt.
7. Lúc này, chúng ta sẽ chuẩn bị món rau xào sốt kem chua cà chua. Để làm điều này, cắt hành tây thành khối vuông và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó cho cà rốt nạo vào cùng với hành tây, một ít cải thảo, gia vị vừa ăn và đun lửa vừa cho đến khi chín mềm.
8. Thêm kem chua với tương cà chua làm nước sốt vào rau và trộn đều. Ở dạng này, chúng ta hầm rau trong vài phút.
9. Để có độ mềm và thêm vị ngon, đổ vào một ít nước đun sôi và tiếp tục đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín thêm 10-15 phút, cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
10. Sau 20 phút, lấy khay nướng ra khỏi lò và phủ nước sốt rau củ lên trên các cuộn bắp cải. Nó vẫn là để mang lại cho món ăn ở trạng thái sẵn sàng hoàn toàn. Cho các cuộn bắp cải đã phủ rau vào lò nướng và nướng trong 15-20 phút.
11. Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng của bắp cải nhồi và mời mọi người vào bàn. Bạn có thể phục vụ món ăn độc lập hoặc thêm vào món ăn phụ.

Ăn ngon miệng nhé!

Bắp cải nhồi thịt gà bằm sốt kem chua cà chua

Nếu bạn đang phân vân với việc lựa chọn thịt băm, dừng lại ở thịt gà, bạn chắc chắn sẽ không hối tiếc. Sau khi tất cả, nó là không cầu kỳ trong chuẩn bị và luôn luôn thích hợp trong các món ăn rau.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 6-8.

Thành phần:

• Thịt gà băm nhỏ - 500 gr.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Kem chua - 1 muỗng canh
• Bắp cải trắng - 800 gr.
• Gạo - 200 gr.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Ban đầu, cắt nhỏ hành tây và cà rốt và cho chúng vào chảo chiên nóng với dầu thực vật. Chiên rau cho đến khi chín vàng.
2. Sau đó, cho thịt gà băm vào cùng với rau đã nấu mềm và tiếp tục đun ở lửa vừa cho đến khi sậm màu. Điều này sẽ mất khoảng 10 phút, sau đó chúng tôi ngay lập tức thêm bột cà chua và kem chua. Trộn đều tất cả mọi thứ và tiếp tục đun nhỏ lửa trong nước sốt kem chua cà chua.
3. Song song với việc này, chúng tôi cắt phần đầu của bắp cải đã chuẩn bị càng nhuyễn càng tốt và gửi nó vào chảo chiên. Trong thời gian chờ đợi, chúng tôi sẽ luộc gạo theo cách truyền thống cho đến khi gạo chín.
4. Ngay sau khi gạo hơi sôi, cho gạo vào chảo và đảo đều một lần nữa. Thêm hạt tiêu vào cùng một giai đoạn.
5. Trước khi tắt bếp 10 phút, chúng ta nêm nếm lại món ăn, thêm muối và các loại gia vị.
6. Chúng tôi phục vụ món ăn nóng, thêm kem chua ướp lạnh nếu muốn.

Ăn ngon miệng nhé!

Làm thế nào để nấu món bắp cải cuộn sốt cà chua và sốt kem chua?

Món thịt hầm rau củ ngon vô cùng được gọi là món lười cuộn bắp cải. Món ăn đặc biệt ngon vào mùa hè có nhiều rau củ.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 35-45 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Thịt băm - 500 gr.
• Bột cà chua - 50 ml.
• Gạo - 1 muỗng canh.
• Bắp cải trắng - 1 cái.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Kem chua (20%) - 250 ml.
• Ngò tây - 1 bó.
• Thì là - 1 bó.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho gạo đã vo sạch vào nồi với nước muối sôi, theo tỷ lệ 1: 2, nấu trên lửa nhỏ.Để nấu hoàn toàn, 15 phút là đủ, trong thời gian này cơm sẽ chín và tất cả chất lỏng cuối cùng sẽ bay hơi. Sau đó để nguội cơm và để cho lần sử dụng tiếp theo.
2. Bỏ phần lá to nhất trên đầu của bắp cải và cho vào nồi nước muối sôi đun sôi trong 10-15 phút. Sau đó, chúng ta để ráo nước, và để lá cải thảo cho nguội.
3. Lúc này, bạn hãy chà cà rốt trên một chiếc máy xay thô, và cắt hành tây đã bóc vỏ làm đôi. Chiên tất cả các loại rau đã cắt nhỏ trong chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật cho đến khi chín vàng.
4. Sau đó cho tương cà chua, kem chua và thêm một ít nước vào chảo, trộn đều tất cả mọi thứ và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 5 phút.
5. Tại thời điểm này, kết hợp gạo đã nguội với thịt băm và trộn đều. Sau đó, trên khay nướng, đặt một nửa toàn bộ phần chiên và cùng một lượng nhân thịt, dùng thìa làm phẳng bề mặt.
6. Trải lá bắp cải lên trên phần thịt băm.
7. Ba lớp đầu tiên đã sẵn sàng. Theo trình tự tương tự, xếp các lớp tiếp theo từ các thành phần còn lại.
8. Đặt một tờ giấy bạc lên trên khuôn và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong một giờ. Sau thời gian này, chúng ta lấy khay nướng có cuộn bắp cải lười đã làm sẵn, chúng ta bắt đầu chia thành các phần. Ăn kèm với mùi tây cắt nhỏ.

Ăn ngon miệng nhé!

Bắp cải lười ngon ngọt cuộn trong lò sốt kem chua cà chua mà không cần chiên

Phiên bản cổ điển của món bắp cải cuộn cổ điển đòi hỏi sự nỗ lực tối thiểu của bạn, đồng thời hương vị không thua kém gì món bắp cải cuộn truyền thống, do đó, hãy thử và bạn sẽ thích nó.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 35-45 phút.

Phần ăn - 4-5.

Thành phần:

• Thịt gà - 350 gr.
• Bột cà chua - 400 ml.
• Cơm trắng - 1 muỗng canh.
• Bắp cải trắng - 300 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Kem chua (20%) - 150 ml.
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Hạt tiêu đen để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt gà đã chuẩn bị thành khối vuông và đánh trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn ở tốc độ cao.
2. Cắt ngẫu nhiên các lá bắp cải và chuyển vào cối xay sinh tố. Đánh tất cả các thành phần một lần nữa.
3. Sau đó, chúng ta chuyển sang chuẩn bị các loại rau còn lại. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành khối vuông, và ba củ cà rốt trên một cái máy vắt vừa.
4. Đun sôi cơm cho đến khi chín và kết hợp với hành tây và cà rốt băm nhỏ.
5. Chuyển các thành phần từ cối xay sinh tố vào cùng một thùng chứa, thêm muối và hạt tiêu và trộn đều.
6. Bắt đầu tạo hình cuộn bắp cải nhồi. Chúng tôi điêu khắc những miếng cốt lết có kích thước không lớn và ngay lập tức cho vào đĩa nướng được bôi dầu thực vật.
7. Trong khi lò đang làm nóng đến 180 độ, chuẩn bị nước sốt. Trộn kem chua và muối với tiêu xay vào tương cà chua. Trộn đều tất cả các thành phần cho đến khi mịn. Phủ các cuộn bắp cải với nước sốt đã chuẩn bị và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 - 40 phút.
8. Bày bắp cải cuộn sẵn theo từng phần ra bàn, trang trí với rau xanh cắt nhỏ nếu muốn.

Ăn ngon miệng nhé!