Lười biếng cuộn bắp cải trên chảo với bắp cải, thịt băm và cơm - 8 công thức nấu ăn ngon

Chúng tôi khuyên bạn nên nấu món bắp cải cuộn trong chảo với bắp cải, thịt băm và cơm - một món ăn như vậy sẽ dễ dàng và nhanh hơn so với các món bắp cải cuộn thông thường, và nó có vị ngon không kém. Chúng tôi đã chọn ra 8 công thức nấu ăn rất ngon, công thức đầu tiên có ảnh, sẽ giúp bất kỳ ai cũng có thể từng bước làm thành thạo món ăn tự làm truyền thống này. Công thức nấu ăn của chúng tôi được thiết kế để nấu món bắp cải cuộn trên chảo, nhưng bạn cũng có thể đun nhỏ lửa trong bất kỳ món ăn có thành dày nào khác hoặc nướng chúng trong lò nướng.

Lười biếng cuộn bắp cải nhồi trong chảo sốt kem chua cà chua

Thời gian nấu: 1,5 giờ.

Khẩu phần: 12-15

Món bắp cải cuộn với thịt cắt nhỏ sốt kem chua cà chua là một bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ tuyệt vời. Chúng được ngâm tẩm với một loại nước sốt thơm, do đó chúng mềm và mềm. Những cuộn bắp cải như vậy được ăn đơn giản với kem chua hoặc với bất kỳ món ăn phụ nào, chẳng hạn như với khoai tây hoặc mì ống luộc.

• 
  Băm nhỏ bắp cải.
• 
  Nấu cơm cho đến khi chín một nửa hoặc hoàn toàn trong nước muối, sau đó để ráo và để nguội.
• 
  Bóc vỏ hành tây và cà rốt, xắt hành tây thành khối vuông, dùng dao hoặc nạo cà rốt thật nhuyễn. Sau đó, chiên rau trong chảo với một ít dầu thực vật cho đến khi chúng mềm.
• 
  Rửa sạch rau ngót, cắt nhỏ và bổ đôi một nửa bắp cải. Thêm cơm, thịt băm và một nửa số rau xào vào bắp cải. Nêm thịt băm và rau cho vừa ăn với gia vị, hạt tiêu và muối. Trộn đều thịt xay.
• 
  Dùng tay nhúng nước lạnh vào cuộn bắp cải, sau đó chiên từng cuộn bắp cải lười cả hai mặt trong một ít dầu thực vật cho đến khi chúng có màu vàng nâu.
• 
  Cho tất cả các cuộn bắp cải vào một cái chảo lớn (hoặc để sẵn trong chảo mà chúng đã được chiên).
• 
  Làm nước sốt kem chua cà chua bằng cách thêm muối, đường, lá nguyệt quế và nước nóng vào phần rau nướng còn lại, sau đó khuấy đều.
• 
  Đổ bắp cải cuộn qua nước sốt và đun trên lửa nhỏ, đậy kín nắp. Thời gian là 30-35 phút. Những cuộn bắp cải lười sẽ sẵn sàng khi chúng đã hoàn toàn mềm. Rắc rau thơm cắt nhỏ và dùng kèm với nước sốt.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải cuộn với bắp cải, thịt bằm và cơm sốt kem chua

Món bắp cải cuộn sốt kem chua được hầm trên chảo khá đơn giản. Công thức này chắc chắn sẽ hấp dẫn những người không ăn được bột cà chua hoặc cà chua thường được thêm vào nước thịt. Muốn thêm nước sốt? Sau đó, thêm kem hoặc sữa pha loãng với kem chua không có tính axit vào nó.

Thành phần:

• Bắp cải - 300 gr.
• Bất kỳ băm nhỏ - 300 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Gạo sống - 3-5 muỗng canh. l.
• Trứng gà - 1 quả.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Kem - 70 gr.
• Kem chua - 70 gr.
• Bánh mì vụn - tùy chọn.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Nêm gia vị cho vừa ăn.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Lọc gạo nấu chín.
2. Nấu bắp cải trắng đã thái nhỏ trong nước muối khoảng 7 phút.
3. Lọc bắp cải và dùng tay bóp kỹ để loại bỏ chất lỏng dư thừa.
4. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, sau đó xào trong dầu thực vật khoảng 5-7 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Muối rang và nêm gia vị tùy thích.
5. Nhào thịt băm cho lười cuộn bắp cải. Các thành phần của nó: bắp cải mềm, hành tây xào và cà rốt, cũng như cơm và thịt băm.
6. Để giữ hình dạng cuộn bắp cải nhồi, bạn hãy cho thêm một quả trứng vào thịt băm. Sau đó, thêm muối cùng với các loại gia vị.
7. Nhào thịt băm cho đến khi thành một khối đặc, đồng nhất, sau cùng đập vài lần xuống đáy bát.
8. Mù hình bầu dục hoặc tròn nhồi bắp cải cuộn bằng tay ướt. Sau đó, cuộn bắp cải có thể được cuộn trong vụn bánh mì.
9. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho vịt lười vào chiên vàng đều hai mặt để chúng săn lại lớp vỏ.
10. Dùng kem chua, kem tươi và một chút nước để làm nước sốt, nêm muối vừa ăn. Lá Bay, hạt tiêu đen và đậu ngọt sẽ làm được.
11. Cho các cuộn bắp cải đã nhồi bông vào một chiếc chảo lớn, sâu lòng và phủ nước sốt kem chua sao cho chúng ngập hoàn toàn trong đó.
12. Đun nhỏ lửa cuộn bắp cải lười trong chảo trong vòng 35-45 phút, nếu cần, hãy đổ thêm nước sôi khi nước sốt sôi đi.
13. Đun nhỏ lửa cuộn bắp cải lười dưới nắp và phục vụ. Bạn có thể cắt nhỏ thì là và mùi tây rồi rắc bắp cải cuộn lên.

Chúc ngon miệng!

Công thức ngon cho món bắp cải cuộn trong chảo với nước thịt

Một cách tuyệt vời để đa dạng hóa bất kỳ bữa ăn tự làm nào là cung cấp cho nó một hương vị tươi mới. Món bắp cải cuộn lười biếng trong chảo có thể được làm với nước thịt cà chua truyền thống, nhưng lần này chúng tôi cung cấp một công thức chế biến nước thịt với nấm và kem chua.

Thành phần:

• Thịt gà + thịt lợn băm nhỏ - 500-600 gr.
• Gạo tẻ - 100 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Bắp cải - 300 gr.
• Bơ - 1-2 muỗng canh. l.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Muối để nếm.
• Gia vị thịt băm nhỏ - để vừa ăn.
• Dầu thực vật - để chiên.

Đối với nước thịt:

• Hành tây - 1 củ.
• Kem chua - 15000 gr.
• Rượu sâm cau - 200 gr.
• Nêm nấm vừa ăn.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Hương vị hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấu cơm hoàn toàn hoặc đến khi chín một nửa, chắt hết nước.
2. Luộc bắp cải thái nhỏ trong nước sôi khoảng 5-10 phút, để ráo nước.
3. Để bắp cải nguội và sau đó vắt hết chất lỏng dư thừa.
4. Băm nhuyễn hành tây và cà rốt, xào cho đến khi mềm trong dầu thực vật, muối.
5. Trộn đều rau đã xào vào tô cùng với thịt băm, bắp cải và cơm, nêm thêm muối và gia vị cho vừa ăn.
6. Nhào thịt băm thật nhuyễn và đập đều xuống đáy bát.
7. Sau đó để nước nhồi cho bắp cải nhồi thịt ngấm lạnh khoảng 30-60 phút để bắp cải nhồi giò ngon hơn.
8. Làm nước thịt: phi thơm hành tây thái nhỏ và nấm hương cắt thành từng lát, đảo đều, trong dầu không quá 2 phút. Sau đó thêm kem chua và nước vào nước thịt, pha loãng đến độ đậm đặc mong muốn. Pha loãng nước thịt với sữa ấm thay vì nước nóng.
9. Muối nước thịt và nêm gia vị nấm; thay vào đó, bạn có thể thêm nấm porcini khô dạng bột để tăng hương vị.
10. Mù u cuộn bắp cải, sau đó chiên chúng trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu dưới nắp.
11. Đổ bắp cải nhồi với nước thịt nấm vào chảo sâu lòng, đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm, bạn sẽ mất không quá 25-30 phút vì thịt băm với thịt gà và gạo luộc trước và bắp cải sẽ nhanh chín.
12. Ăn nóng bắp cải cuộn với nước sốt nấm.

Chúc ngon miệng!

Lời khuyên: Thay vì nấm ngọc cẩu, bạn có thể dùng nấm rừng luộc, xào.

Bánh mì cuộn bắp cải nhồi thịt gà băm, bắp cải và cơm trên chảo

Món lười cuộn bắp cải nhồi thịt gà băm rất dễ chế biến dù là một món ăn không hề phức tạp.Rất có thể, nó sẽ có thể tạo ra nó, nếu không được điêu khắc dưới dạng các cuộn bắp cải riêng biệt, các miếng thịt nhỏ, nhưng bị dập tắt với tổng khối lượng. Vẻ ngoài của món ăn không ảnh hưởng đến hương vị chút nào.

Thành phần:

• Thịt gà băm - 400-500 gr.
• Bắp cải - 300-400 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành tây - 1 củ.
• Trứng - 1 quả.
• Cơm khô - 0,5 muỗng canh.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh l.
• Kem chua - 3-4 muỗng canh. l.
• Muối để nếm.
• Nước - 0,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Bay lá - 1-2 chiếc.
• Đậu Hà Lan Allspice - 2-3 chiếc.
• Nêm gia vị cho thịt băm - cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Lọc gạo đã nấu chín, để sang một bên và để nguội trong khi bạn làm các nguyên liệu khác.
2. Chiên cà rốt và hành tây trong chảo trong vài phút, cần phải được thái nhỏ.
3. Băm nhỏ bắp cải thật nhuyễn, cho vào chảo cùng với cà rốt, hành tây và một chút dầu thực vật.
4. Chiên rau cho đến khi bắp cải chín mềm thì cho muối vào sau cùng.
5. Thêm thịt gà băm, gia vị và muối vào phần còn lại của rau và xào cùng một lần nữa, thỉnh thoảng đảo đều.
6. Khi thịt băm chuyển màu, cho gạo vào chảo, đảo đều, thêm một chút nước và đun nhỏ lửa dưới nắp, đừng quên cho hạt tiêu và một ít lá nguyệt quế vào đó.
7. Đổ tương cà chua và kem chua với một ít nước nóng, cho vào chảo, đảo đều và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt băm và bắp cải chín hoàn toàn. Thời gian hầm là 15 phút, không cần lâu hơn vì thịt gà băm nhanh chín.
8. Cho lười cuộn bắp cải ra đĩa, rắc rau thơm và ăn kèm với kem chua.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon cho món bắp cải cuộn nhiều lớp

Bắp cải lười cuộn trong chảo theo từng lớp rất ngon vì chúng chín nhanh hơn loại thông thường, dính với nhau dưới dạng các miếng thịt nhỏ. Thậm chí không cần chiên mà chỉ cần hầm dưới nắp, vô cùng tiện lợi.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 0,4 kg.
• Thịt xay - 0,5 kg.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Tương cà chua - 2-3 muỗng canh l.
• Cơm khô - 0,5 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Gia vị thịt băm nhỏ - để vừa ăn.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt nhỏ bắp cải và luộc trong nước sôi có muối cho đến khi chín một nửa, mất 5-7 phút. Sau đó bóp kỹ.
2. Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa với muối, sau đó chắt bỏ nước.
3. Chiên thịt băm trên chảo trong dầu nóng, đảo đều cho thịt bị vón cục.
4. Bào cà rốt và dùng dao cắt hành tây thành hình khối hoặc nửa khoanh.
5. Cho tương cà chua, hành tây và cà rốt vào chảo thịt băm, đảo đều, nêm muối và nêm gia vị cho thịt băm theo khẩu vị của bạn, đun nhỏ lửa trong vài phút dưới nắp.
6. Nấu các cuộn bắp cải lười chiên phồng trong chảo, vạc hoặc chảo rất sâu. Lớp thứ nhất 1/3 bắp cải, bạn đừng quên phết dầu mỡ vào đáy hộp để bắp cải không bị cháy.
7. Cho một nửa số thịt băm cùng với rau cải lên trên.
8. Cho một nửa gạo lên trên, và muối gạo nếu cần.
9. Lặp lại tất cả các lớp và phủ lên trên cùng với lớp bắp cải cuối cùng.
10. Đổ nước sôi lên trên chảo hoặc vạc, nước sẽ ngập đến trên cùng của lớp cuối cùng.
11. Đun nhỏ lửa cuộn bắp cải lười theo từng lớp cho đến khi chúng chín hoàn toàn. Lửa cháy chậm, thời gian từ 30 - 40 phút.

Chúc ngon miệng!

Lời khuyên: Để có thêm hương vị, hãy rắc các lớp bắp cải với húng quế khô hoặc rau mùi xay.

Bắp cải lười cuộn trong chảo với cải thảo, cơm và thịt bằm

Lười cuộn bắp cải trong chảo với bắp cải Trung Quốc nấu rất nhanh vì bắp cải Trung Quốc mềm và sẽ nhanh chóng bị dập tắt trong vài phút. Điều chính là phải đun sôi gạo trước cho đến khi chín và để nguội. Sử dụng thịt gà băm thay vì thịt lợn hoặc thịt bò cũng sẽ đẩy nhanh quá trình hầm.

Thành phần:

• Bắp cải bắc kinh - 1 cái.
• Củ hành tây - 1-2 chiếc.
• Thịt băm - 500 gr.
• Gạo sống - 0,5 muỗng canh.
• Trứng - 1 quả.
• Kem chua - 170 ml.
• Sốt cà chua - 100 ml.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Gia vị khô - vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Nước - 100 ml.

Tiến trình nấu nướng:

1. Luộc gạo trong nước muối cho đến khi gạo chín và để nước ráo hẳn.
2. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ.
3. Bắp cải Bắc Kinh thái nhỏ hoặc cắt thành sợi mỏng.
4. Cho trứng, cơm nguội và hành tây vào âu thịt băm, nhào một chút.
5. Thêm cải thảo băm nhỏ, muối và gia vị, ở công đoạn này, bạn dùng tay nhào cho thịt băm thật nhuyễn rồi đập dưới đáy bát.
6. Từ thịt xay có thể để ủ khoảng 30 - 40 phút trong tủ lạnh, nếu có thời gian thì làm món bắp cải cuộn thịt.
7. Cho cả hai mặt vào chiên từng miếng cốt lết trong dầu.
8. Đổ bắp cải cuộn với kem chua và nước sốt cà chua, thêm một chút nước sôi vào.
9. Đun nhỏ lửa cuộn bắp cải lười trong chảo có nắp ở lửa nhỏ.
10. Khi bắp cải Bắc Kinh trở nên mềm và không bị giòn trên răng, điều này có nghĩa là bắp cải cuộn đã sẵn sàng.
11. Ăn chúng với kem chua.

Chúc ngon miệng!

Lời khuyên: Để tăng hương vị, thêm thì là, rau mùi tây và tỏi tươi hoặc khô băm nhỏ vào nước sốt.

Một công thức nhanh chóng và ngon cho món bắp cải cuộn với khoai tây

Lười cuộn bắp cải trong chảo với khoai tây là một món ăn rất có lợi khi nấu, bởi vì cả món chính và món phụ với khoai tây đều được hầm trong một lúc. Và nó cũng khá hợp túi tiền nên được rất nhiều bà nội trợ yêu thích. Nấu ăn, nó rất ngon!

Thành phần:

• Thịt băm - 0,5-0,7 kg.
• Khoai tây - 0,7 kg.
• Gạo sống - 4-5 muỗng canh. l.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Bắp cải - 0,4kg.
• Trứng - 1-2 chiếc.
• Hành tây - 2-3 chiếc.
• Kem chua - 4-5 muỗng canh. l.
• Tương cà hoặc nước sốt cà chua - 3-4 muỗng canh l.
• Muối để nếm.
• Hạt tiêu đen và đậu ngọt - để nếm.
• Bay lá để nếm.
• Nêm gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho gạo và bắp cải trắng thái nhỏ vào luộc chín trong nước muối.
2. Lọc gạo khỏi nước qua một cái chao, và dùng tay bóp bắp cải.
3. Trong một cái chảo hoặc bát lớn, trộn đều gạo đã luộc, bắp cải thái nhỏ và các phần thịt.
4. Thêm trứng sống, muối, tiêu xay và các gia vị băm khác cho vừa ăn. Nhào thịt băm cho đến khi nhuyễn hoàn toàn.
5. Tiếp theo cho thịt băm vào tủ lạnh 30 phút để bắp cải nhồi thịt cuộn ngon hơn.
6. Mù những con vịt lười hình tròn hoặc bầu dục nhỏ, chiên chúng trong dầu thực vật mỗi mặt.
7. Lấy các cuộn bắp cải ra, cho vào chảo cùng với hành tây và cà rốt thái nhỏ.
8. Thêm kem chua, sốt cà chua vào rau và khuấy đều. Bạn có thể nêm nếm gia vị và muối cho vừa ăn.
9. Cho khoai tây đã gọt vỏ và cắt miếng to hoặc thành đôi vào một chảo lớn sâu lòng, đặt cuộn bắp cải lên trên, và lớp cuối cùng - chiên.
10. Cho nước sôi vào thùng sao cho ngập hết trước khi chiên.
11. Đun sôi cuộn bắp cải lười, sau đó giảm lửa và đun với khoai tây dưới nắp trong 40-50 phút.
12. Trải lười cuộn bắp cải với khoai tây, rưới nước sốt lên.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu món bắp cải cuộn thịt băm và bắp cải không cơm

Nếu đột nhiên không có cơm nhưng lại rất muốn nếm thử những đứa con lười biếng, bạn có thể hầm nhanh chúng bằng chảo mà không có thành phần này. Caputa và thịt băm sẽ tạo thêm cảm giác no và hương vị cho món ăn.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 0,3 kg.
• Tương cà chua - 2-3 muỗng canh l.
• Thịt xay - 0,4 kg.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Muối để nếm.
• Nước nóng - 1 muỗng canh.
• Băm nhỏ hoặc tỏi khô - để vừa ăn.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Nêm gia vị cho thịt băm - cho vừa ăn.
• Các loại thảo mộc tươi - để phục vụ.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bắp cải thành các dải mỏng vừa phải và nấu trong nước sôi cho đến khi mềm trong 10 phút.
2. Xả nước, vắt ráo cải thảo.
3. Tiếp theo, đun nóng dầu thực vật, cho bắp cải vào chảo và chiên khoảng 5-10 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
4. Trong chảo riêng, xào hành tây và cà rốt mà bạn muốn xay trước (bạn có thể bào cà rốt).
5. Cho thịt băm vào cùng với hành tây và cà rốt, thêm tỏi băm nhỏ.
6. Chiên tất cả mọi thứ với nhau, thỉnh thoảng khuấy trong vài phút.Đừng quên nêm muối và nêm gia vị cho vừa ăn.
7. Chuyển thịt băm với rau vào bắp cải.
8. Khuấy đều hỗn hợp cà chua trong một cốc nước, sau đó đổ vào chảo và đun món ăn trên lửa nhỏ cho đến khi hoàn toàn mềm.
9. Ăn không cơm cuộn bắp cải, rưới kem chua và rau thơm xắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!