Bánh mì cuộn bắp cải lười biếng - 10 công thức nấu ăn ngon và dễ làm

Không giống như món bắp cải cuộn thông thường, bắp cải cuộn dễ chế biến hơn do bắp cải không cần luộc nguyên con, và bạn không cần bọc thịt băm trong lá, đây là một quá trình tốn nhiều công sức và không đòi hỏi quá nhiều. ít thời gian. Đối với món bắp cải cuộn lười, bắp cải được cắt nhỏ hoặc băm nhỏ rồi cho trực tiếp vào thịt băm. Những cuộn bắp cải như vậy được chuẩn bị sẵn sàng theo nhiều cách khác nhau: trong lò, trong vạc, trong chảo hoặc trong nồi nấu chậm, đôi khi chúng được hầm trong chảo. Khám phá 10 công thức nấu ăn ngon và dễ dàng để làm cuộn bắp cải lười theo từng bước.

Lười biếng cuộn bắp cải nhồi trong lò với nước thịt - công thức từng bước

Thời gian nấu: 1,5 giờ.

Phần ăn: 15

Lười cuộn bắp cải trong lò với nước thịt là một món ăn được làm từ thịt băm, cơm luộc và bắp cải, chúng rất giống với cốt lết. Nhờ nước thịt, các cuộn bắp cải ngon ngọt, ngon và hoàn toàn tự cung cấp. Nấu cuộn bắp cải trong lò là một niềm vui, vì trong khi chúng đang nướng, bạn có thể làm những việc khác. Những cuộn bắp cải như vậy thường được phục vụ với các loại thảo mộc xắt nhỏ và kem chua.

• 
  Cắt đôi phần đầu của bắp cải, sau đó băm nhuyễn hoặc băm nhuyễn theo lượng cần thiết.
• 
  Đổ nước sôi lên bắp cải đã cắt nhỏ, cho vào nồi để chần sơ qua cho mềm. Trong khi bạn đang làm công việc khác, hãy để bắp cải ở phía bên dưới nắp.
• 
  Cho gạo vào đun cho đến khi chín, cho một ít muối vào nước. Xả gạo đã hoàn thành trong một cái chao, nhưng không rửa lại để giữ nếp.
• 
  Nếu bạn cần tự làm thịt băm, sau đó cuộn thịt và hành vào máy xay thịt, thêm gia vị và muối cho vừa ăn. Nhân tiện, bạn có thể lấy bất kỳ thịt băm nào, không chỉ thịt bò và thịt lợn.
• 
  Lọc bắp cải trong một cái chao, sau đó dùng tay vắt kiệt nước.
• 
  Cho bắp cải, trứng gà và gạo đã luộc vào cùng với thịt băm.
• 
  Nhào thịt băm cho đến khi nhuyễn.
• 
  Bắp cải mù cuộn thành miếng nhỏ thông thường và tẩm bột trong vụn bánh mì.
• 
  Bôi dầu lên đĩa nướng và đặt bắp cải nhồi vào đó.
• 
  Làm nóng lò nướng ở 180 độ và nướng các cuộn bắp cải trong 20 phút. Trong thời gian này, làm cho nước thịt. Hành tây băm nhuyễn và phi trong dầu, thỉnh thoảng đảo đều.
• 
  Bào cà rốt và cho hành tây vào, xào cùng rau củ cho đến khi cà rốt mềm.
• 
  Bào cà chua không vỏ trên máy xay thô.
• 
  Cho cà chua (hoặc sốt cà đã làm sẵn) vào chảo để phi thơm, tỏi băm nhỏ, muối, hạt nêm cho vừa ăn.
• 
  Để rau xào nhỏ lửa trong vài phút rồi lấy ra khỏi bếp.
• 
  Trong hộp, rắc kem chua, tốt nhất là dầu mỡ, với nước ấm để không bị vón cục.
• 
  Đổ phần nhân kem chua vào rau củ, khuấy đều, với sự giúp đỡ của muối và gia vị, mang lại hương vị bạn cần.
• 
  Lấy cuộn bắp cải lười ra khỏi lò.
• 
  Đổ đều nước sốt lên trên chúng.
• 
  Cho các cuộn bắp cải vào lò nướng và nướng ở 180-190 độ cho đến khi mềm, mất khoảng 35-40 phút. Hoặc được bạn hướng dẫn cách làm để món bắp cải nhồi thịt không bị cháy.
• 
  Phục vụ lười biếng cuộn bắp cải nóng.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản để nấu món bắp cải cuộn thịt lười bằng chảo

Để cái tên "Lười cuộn bắp cải" không làm bạn hiểu lầm - bạn sẽ phải mày mò chế biến món ăn này, đặc biệt là khâu chuẩn bị rất mất thời gian: thái nhỏ bắp cải và vo gạo ... Tuy nhiên, món bắp cải lười cuộn bằng chảo lại không thành công. là một món ăn ngon, vì vậy nếu bạn có thời gian và mong muốn, hãy sáng tạo trong bếp với niềm vui, và có thể kết quả sẽ không làm bạn thất vọng!

Thành phần:

• Bắp cải - 250 gr.
• Bất kỳ băm nhỏ - 250 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Cơm sống - 4 muỗng canh
• Trứng gà - 1 quả.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Kem chua - 70 gr.
• Tương cà chua - 70 gr.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Hạt tiêu và các gia vị khác để nêm nếm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Bắp cải trắng xắt mỏng nhất có thể, dùng dao cắt nhỏ nếu có.
2. Cho tất cả bắp cải vào một cái nồi lớn, đổ nước sôi lên trên và để sôi khoảng 3-4 phút, sau đó cho bắp cải vào luộc trong 15-20 phút.
3. Sau đó xả hết nước trong bắp cải và dùng tay vắt kiệt nước - không cần thêm chất lỏng.
4. Trong khi bắp cải mềm, thái nhỏ hành tây và cà rốt (có thể nạo cà rốt), sau đó xào trong dầu thực vật, thỉnh thoảng đảo đều để rau mềm.
5. Luộc gạo đến khi chín một nửa trong nước muối, sau đó để ráo nước.
6. Nhào thịt băm trong một tô lớn cùng với bắp cải, thịt băm, hành tây và cà rốt đã xào, thêm trứng gà, muối và bất kỳ gia vị nào bạn thích. Trộn đều thịt xay cho đến khi thành một khối đồng nhất.
7. Làm những miếng cốt lết hình bầu dục không quá lớn từ khối thịt và rau, sau đó lăn chúng trong bột mì hoặc vụn bánh mì.
8. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên vịt lười hai mặt sao cho vàng đều.
9. Từ tương cà chua, kem chua và một lượng nhỏ nước (khoảng 0,5 cốc), đổ nhân vào, để lỏng.
10. Đổ nhân vào chảo cùng với bắp cải cuộn. Chúng phải ngập hoàn toàn trong chất lỏng, vì vậy hãy thêm nước khi cần thiết.
11. Đun nhỏ lửa cuộn bắp cải lười trong chảo dưới nắp khoảng 45-50 phút, thêm nước sôi khi nó sôi lăn tăn.
12. Những cuộn bắp cải lười sẽ hoàn toàn chín khi chúng mềm. Phục vụ chúng với kem chua, rắc các loại rau thơm tươi cắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!

Lời khuyên: Để làm cho nước thịt ngon hơn, bạn có thể thêm allspice và lá nguyệt quế vào chảo 20 phút trước khi bắp cải nhồi sẵn.

Công thức ngon tuyệt cho món bắp cải cuộn trong chảo

Lười biếng cuộn bắp cải trong chảo là một bữa trưa ngon miệng và thỏa mãn, có thể được chuẩn bị trong vài ngày, vì rất nhiều cuộn bắp cải sẽ ra ngoài số lượng nguyên liệu quy định. Nếu bạn yêu thích món bắp cải nhồi thông thường nhưng không thực sự muốn làm với chúng, thì công thức này chắc chắn là dành cho bạn!

Thành phần:

• Thịt lợn hoặc thịt băm làm sẵn - 450-500 gr.
• Bắp cải trắng - 400 gr.
• Hành tây - 2-3 chiếc.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Nước ép cà chua - 0,5 l.
• Cơm khô - 0,5 muỗng canh.
• Kem chua - 2-4 muỗng canh
• Dầu thực vật - để chiên.
• Gia vị thịt băm nhỏ - để vừa ăn.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun sôi gạo cho đến khi mềm, thêm một ít muối vào nước. Khi cơm chín, hãy lọc nhưng không vo lại để cơm không bị dính.
2. Rửa sạch thịt lợn (hoặc bất kỳ loại thịt hoặc thịt gà nào khác) và quay với hành tây trong máy xay thịt - món bắp cải nhồi thịt là món ngon nhất từ ​​thịt băm tự làm!
3. Cho gạo, trứng và gia vị vào thịt băm, muối cho vừa ăn. Trộn đều thịt xay.
4. Bắp cải hoặc bằm nhuyễn, sau đó ngâm trong nước sôi khoảng 15-20 phút, để sôi trong vài phút. Như vậy bắp cải sẽ mềm và bắp cải cuộn thịt sẽ nhanh hầm hơn.
5. Xào hành tây thái nhỏ và cà rốt nạo cho đến khi mềm.
6. Thêm rau xào thịt băm.
7. Vắt bắp cải lấy nước rồi cho thịt băm vào, nhào thịt băm cho đến khi mịn, nếu cần thì nêm thêm muối và gia vị.
8. Dùng tay nhúng vào nước lạnh để cuộn bắp cải hình bầu dục nhỏ để thịt băm không bị dính.
9. Sau đó, chúng có thể được tẩm bột.
10. Rán cuộn bắp cải trong một ít dầu thực vật cho cả hai mặt để chúng có màu vàng nâu. Lửa ở mức trung bình.
11. Cho bắp cải đã nhồi nhiều lớp vào một cái chảo lớn có thành dày, sau đó đổ nước cà chua và kem chua vào, nêm muối vừa ăn và thêm gia vị.
12. Đổ các cuộn bắp cải và đun nhỏ lửa trong 35-45 phút cho đến khi mềm. Phần nhân phải bao phủ hoàn toàn các cuộn bắp cải, và sau đó nó sẽ nguội đi một chút.
13. Trong quá trình hầm các cuộn bắp cải trong nồi, bạn có thể hoán đổi chúng - cuộn trên với cuộn dưới để chúng được hầm đều.
14. Ăn những cuộn bắp cải lười, được hầm trong chảo, nóng, rưới kem chua hoặc mù tạt.

Chúc ngon miệng!

Phương pháp từng bước nấu món bắp cải cuộn trong nồi nấu chậm

Những cuộn bắp cải nhồi bông lười biếng trong một chiếc máy nhiều bánh hóa ra thực sự rất lười biếng, vì bà chủ cần phải có nỗ lực tối thiểu, phần công việc chính sẽ do một thiết bị gia dụng thông minh đảm nhiệm. Nếu bạn muốn, hãy thêm cà rốt bào sợi và cà chua thái lát vào đây. Ngoài ra, bạn có thể xào bắp cải - ăn sẽ ngon hơn.

Thành phần:

• Bắp cải - 400 gr.
• Bất kỳ băm nhỏ - 400 gr.
• Gạo - 3/4 muỗng canh.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Muối để nếm.
• Tiêu xay - để nếm.
• Gia vị cho thịt băm - vừa ăn.
• Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ và chiên trong hộp nhiều bánh ở chế độ "Chiên", nắp phải mở. Cho hành vào chảo, thỉnh thoảng đảo đều nếu muốn.
2. Tiếp theo, cho thịt băm vào phi thơm, cho các thứ vào xào cùng, thỉnh thoảng đảo đều. Thời gian chiên 7-10 phút.
3. Bắp cải thái nhỏ và vo gạo.
4. Thêm gia vị và muối vào rau nướng và thịt băm.
5. Cho phần chả đã chiên xuống đáy tô, sau đó đến một lớp cơm, rồi đến bắp cải thái nhỏ.
6. Đổ một cốc nước nóng lên mọi thứ.
7. Nấu các cuộn bắp cải lười trong nồi nấu chậm ở chế độ "Pilaf".
8. Khi nồi nấu chậm chuẩn bị cuộn bắp cải lười, khuấy khối lượng, nếu cần, muối và rắc tiêu đen xay.
9. Dùng với kem chua, mù tạt hoặc nước sốt tỏi.

Chúc ngon miệng!

Lời khuyên: Nếu bạn không thích cuộn bắp cải nhồi kiểu lười biếng ở dạng này, sau đó nặn chúng thành các miếng nhỏ riêng biệt, cho vào tô nhiều bánh, đổ đầy nước sốt và sau đó nấu theo công thức.

Bắp cải lười cuộn trong vạc

Việc nấu lười cuộn bắp cải trong vạc rất tiện lợi và đơn giản, bởi vì những món ăn có thành dày giúp thức ăn được hầm đều và không bị cháy khét dưới đáy. Tuy nhiên, hãy kiểm soát quá trình om, nếu cần, hãy thêm nước khi nước sốt đang sôi.

Thành phần:

• Bắp cải - 350 gr.
• Bất kỳ thịt băm - 300-400 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Gạo sống - ¾ muỗng canh.
• Trứng gà - 1 quả.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Kem chua - 100 gr.
• Tương cà chua - 100 gr.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Lá non - 2-3 chiếc.
• Gia vị thịt băm nhỏ - để vừa ăn.
• Hương vị hạt tiêu.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Băm nhuyễn bắp cải hoặc dùng dao băm nhỏ.
2. Luộc gạo trước cho đến khi chín hoặc chín một nửa, sau đó để ráo, nhưng không vo lại.
3. Luộc bắp cải khoảng 2-3 phút, đổ nước sôi vào, sau đó tắt bếp và để trong nước sôi khoảng 1/4 giờ để bắp cải chín mềm.
4. Để ráo nước và dùng tay bóp hết chất lỏng dư thừa ra khỏi bắp cải.
5. Cắt nhỏ cà rốt và hành tây, sau đó xào rau trong dầu thực vật, đảo đều để chúng chín vàng và không bị cháy. Thời gian là 3-5 phút.
6. Trộn thịt băm trong bát với cơm nguội, bắp cải, thịt băm và trứng, cũng như các loại rau xào.
7. Trộn đều thịt xay và muối cho vừa ăn, thêm gia vị.
8. Những cuộn bắp cải lười hình bầu dục mù, chúng có thể được tẩm bột.
9. Chiên cuộn bắp cải cả hai mặt rồi cho vào vạc.
10. Làm nhân bằng cách trộn bột cà chua, kem chua và nước.
11. Đổ các cuộn bắp cải vào vạc và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm trên lửa nhỏ.
12. Những cuộn bắp cải lười làm sẵn rất mềm và ngon ngọt, dùng nóng với kem chua. Bạn cũng có thể phục vụ mù tạt hoặc cải ngựa.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải lười cổ điển cuộn sốt cà chua và kem chua

Những cuộn bắp cải nhồi lười trong nước sốt kem chua cà chua hóa ra lại ngon một cách lạ thường khi nướng trong lò - ở đó chúng mềm tốt và thấm đẫm khi đổ. Và cách nấu này còn hay ở chỗ không đòi hỏi nhiều công sức của bà chủ và thường xuyên kiểm soát bếp.

Thành phần:

• Bất kỳ thịt băm - 500-600 gr.
• Gạo tẻ - 100 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Bắp cải - 300 gr.
• Bơ - 1-2 muỗng canh
• Hành củ - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Muối để nếm.
• Gia vị thịt băm nhỏ - để vừa ăn.
• Dầu thực vật - để chiên.

Cho nước sốt:

• Hành tây - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Kem chua - 300 gr.
• Tương cà chua - 3-4 muỗng canh
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Hương vị hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Nhúng gạo vào nước sôi và đun sôi, cho muối vào đun đến khi chín một nửa, sau đó lọc lấy nước trong chao.
2. Băm nhỏ bắp cải và luộc trong nước sôi khoảng 5-7 phút, thêm muối, sau đó để ráo nước, khi bắp cải nguội bớt thì dùng tay bóp cho ra hết chất lỏng.
3. Băm nhuyễn hành tây và cà rốt, cho vào chảo xào cho đến khi mềm, thêm muối.
4. Cho 2/3 số rau xào với thịt băm, bắp cải và gia vị, muối vừa ăn vào tô.
5. Cho gạo, bơ và một quả trứng gà vào cùng, trộn đều thịt băm sao cho đồng nhất.
6. Nếu có thời gian, bạn hãy cho thịt băm vào ngăn mát tủ lạnh 30-60 phút để món bắp cải cuộn thịt sẽ ngon hơn.
7. Mù những cuộn bắp cải lười biếng, sau đó đặt từng cuộn bắp cải lên thìa có rãnh và cho vào nồi nước sôi. Giữ bắp cải đã nhồi trên thìa có rãnh, không chuyển nó vào chảo. Ngay sau khi bắp cải nhồi bông đổi màu, hãy vớt ngay ra và chần qua nước sôi tiếp theo trên một chiếc thìa có rãnh. Thao tác như vậy, như vậy, sẽ bịt kín cuộn bắp cải ở trên, để cho nó vẫn ngon ngọt bên trong. Nó thay thế cách rang truyền thống.
8. Làm nước sốt với kem chua, tương cà chua, muối và gia vị vừa ăn, và nước. Nó sẽ trở nên rất ngon nếu bạn thêm gia vị nấm vào đây.
9. Cho các cuộn bắp cải đã nhồi vào đĩa nướng đã phết mỡ, phủ phần hành tây và cà rốt còn lại lên trên, sau đó rưới sốt kem chua cà chua lên trên tất cả các thứ.
10. Món bắp cải cuộn sốt với nước sốt được nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180-190 độ trong ít nhất 45 phút. Để cuộn bắp cải không bị cháy phía trên, bạn có thể đậy chúng bằng giấy nướng hoặc giấy bạc, và năm phút trước khi sẵn sàng, hãy lấy chúng ra để lớp vỏ nhỏ hình thành. Tăng thời gian nấu nếu cần thiết.

Chúc ngon miệng!

Công thức ngon cho món bắp cải cuộn bí ngòi

Những cuộn bắp cải lười thơm ngon và ngon ngọt có được cùng với bí xanh - loại rau này đơn giản là một thực phẩm thay thế lý tưởng cho cơm. Bạn có thể thêm thịt gà băm hoặc thịt gà tây vào món bắp cải cuộn rau như vậy, để cuối cùng, bạn sẽ không nhận được một món ăn nhiều calo mà là một món ăn kiêng rất ngon.

Thành phần:

• Thịt xay - 1 kg.
• Bí ngòi nhỏ - 1 quả.
• Bắp cải - 0,5 đầu bắp cải nhỏ.
• Trứng - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Kem chua - 100-150 gr.
• Tương cà hoặc nước sốt cà chua - 3-4 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Nêm gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Trên máy vắt, nạo bí xanh, gọt vỏ và bỏ hạt, hoặc cắt nhỏ cho vào máy xay thực phẩm.
2. Sau đó dùng tay vắt kiệt nước trong bí xanh.
3. Tốt hơn hết bạn nên tự làm thịt băm nhỏ, cho ức gà vào máy xay thịt (vì thịt khô nên bạn có thể cho thêm một chút thịt lợn vào xay).
4. Cho bí ngòi, trứng, gia vị vào âu thịt băm.
5. Cắt hành tây thành hình khối, bắp cải thành các dải mỏng hoặc cũng có thể thành hình khối.
6. Luộc bắp cải trong nước sôi khoảng 3-5 phút, sau đó lọc lấy nước và vắt kỹ.
7. Thêm hành tây và bắp cải vào thịt băm, rắc thêm muối và gia vị nếu cần.
8. Bắp cải cuộn mù u có hình bầu dục giống nhau, kích thước nhỏ hơn lòng bàn tay một chút. Hãy điêu khắc chúng bằng tay ướt để chúng không bị dính.
9. Đặt các cuộn bắp cải đã nhồi bông lên khay nướng hoặc trong đĩa đã thoa dầu mỡ, sau đó cho nhân vào (kem chua + tương cà + 0,5 cốc nước ấm).
10. Nướng cuộn bắp cải trong lò cho đến khi mềm. Nhiệt độ: 180-190 độ, thời gian: 50-60 phút. Trong 45 phút đầu tiên, bạn có thể nướng các cuộn bắp cải, dùng giấy nướng phủ lên trên để chúng không bị cháy.
11. Phục vụ lười biếng cuộn bắp cải nhồi với bí ngòi nóng, rưới kem chua.

Chúc ngon miệng!

Lười cuộn bắp cải nhồi

Lười cuộn bắp cải với bắp cải Bắc Kinh nấu nhanh hơn so với bắp cải trắng truyền thống, đó là lý do tại sao nhiều bà nội trợ yêu thích. Và nếu bạn chưa bao giờ thử một món ăn như vậy, thì chúng tôi khuyên bạn nên làm nó cho bữa trưa hoặc bữa tối tiếp theo của bạn. Đun nhỏ lửa cuộn bắp cải lười với bắp cải Trung Quốc trong nồi nấu chậm, trong vạc hoặc nướng trong lò.

Thành phần:

• Thịt băm - 500 gr.
• Gạo sống - 0,5 muỗng canh.
• Bắp cải bắc kinh - 1 cái. kích thước nhỏ.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Gia vị khô - vừa ăn.
• Củ hành tây - 1-2 chiếc.
• Trứng - 1 quả.
• Kem chua - 170 ml.
• Sốt cà chua - 100 ml.
• Nước - 100 ml.
• Tỏi - 3-4 tép.
• Greens là một nhóm.
• Muối để nếm.

Tiến trình nấu nướng:

1. Trước hết, vo gạo cho đến khi chín hoàn toàn, ngâm nước muối loãng, cho vào chao.
2. Cắt một đầu bắp cải làm sạch thành từng khối vuông nhỏ, hành tây cũng băm nhỏ.
3. Cho thịt băm (ngon nhất - tự làm) vào tô, thêm trứng, cơm, hành và bắp cải vào trộn đều, nêm gia vị và muối theo sở thích của bạn.
4. Tạo hình cuộn bắp cải lười từ thịt băm ở dạng miếng nhỏ, sau đó chiên chúng với một lượng nhỏ dầu thực vật ở cả hai mặt.
5. Làm nước sốt bằng cách trộn nước sốt cà chua (bạn cũng có thể là cà chua tươi, cắt nhỏ) với kem chua và tỏi thái nhỏ. Nêm muối tiêu vừa ăn, cho nước nóng vào khuấy tan.
6. Hầm cuộn bắp cải nhồi trong vạc hoặc nướng trong lò với nước sốt. Thời gian nấu: 30 - 40 phút (hoặc tập trung vào bếp của bạn).
7. Bắp cải lười cuộn sẵn với bắp cải Trung Quốc sẽ mềm, bắp cải không bị giòn trên răng.
8. Phục vụ cuộn bắp cải cùng với kem chua và rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Gà băm cuộn bắp cải nhồi thịt "như ở trường mẫu giáo"

Những cuộn bắp cải nhồi thịt lười làm từ thịt gà băm "như ở trường mẫu giáo" đôi khi không được tạo hình thành những miếng nhỏ mà được nướng thành từng lớp trên khay nướng - nhanh hơn và tiện lợi hơn. Nhưng nếu thời gian cho phép và bạn muốn món ăn thêm thẩm mỹ, thì hãy lười làm món bắp cải cuộn "từ vườn" theo hình thức truyền thống.

Thành phần:

• Thịt băm - 400 gr.
• Bắp cải - 300 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành tây - 1 củ.
• Trứng - 1 quả.
• Gạo - 100 gr.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Kem chua - 3-4 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Nước - ¾ st.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Nêm gia vị cho thịt băm - cho vừa ăn.
• Bay lá để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc gạo trước cho đến khi mềm, dùng chao, không vo lại. Để cơm nguội.
2. Bắp cải cắt lát mỏng, đổ nước sôi vào nấu khoảng 5-7 phút. Sau đó để ráo, khi bắp cải nguội bớt thì dùng tay bóp đều.
3. Cho cơm nguội, trứng và bắp cải vào thịt gà băm (tốt nhất là bạn nên tự nấu bằng cách xoắn ức và thịt từ đùi gà và đùi gà trong máy xay thịt). Khuấy cho đến khi mịn.
4. Hành tây và cà rốt, thái nhỏ, xào với lượng dầu tối thiểu trong chảo, đảo đều tay.
5. Cho rau đã xào cùng thịt băm, muối, nêm vừa ăn, trộn đều.
6. Dùng tay nhúng qua nước lạnh, nắn bắp cải cuộn thành những miếng hình tròn hoặc hình bầu dục, sau đó đặt chúng lên khay nướng đã phết dầu mỡ các mặt.
7. Từ tương cà chua, kem chua, nước và gia vị, thêm gia vị vừa ăn, làm nước sốt, đổ bắp cải nhồi lên trên.
8. Làm nóng lò nướng ở 180 độ, đặt các cuộn bắp cải ở đó và nướng cho đến khi chín hoàn toàn, bạn sẽ mất khoảng 40-45 phút. Bạn có thể nướng dưới giấy nướng hoặc giấy bạc để cuộn bắp cải không bị cháy.
9. Ăn cơm cuộn bắp cải gà bằm lười biếng "như ở trường mẫu giáo" ấm áp với kem chua. Rắc rau thơm nếu thích.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản để làm món bắp cải cuộn cuộn nhiều lớp đơn giản

Cuối cùng, một công thức hay ho khác cho những cuộn bắp cải lười nhất là nướng trong lò theo từng lớp. Bạn thậm chí không cần phải điêu khắc bất cứ thứ gì, chỉ cần chuẩn bị tất cả các nguyên liệu và lò nướng sẽ xử lý. Công đoạn nấu này giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian mà hoàn toàn không ảnh hưởng đến hương vị của món lười cuộn bắp cải. Thử nó!

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 0,8 kg.
• Thịt băm - 0,6-0,7 kg.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Cà chua - 3-4 chiếc.
• Hành tây - 3-4 chiếc.
• Kem chua - 150 gr.
• Cơm khô - 0,5 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Gia vị thịt băm nhỏ - để vừa ăn.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước tiên, bạn cần vo gạo, sau đó đun sôi với nước muối cho đến khi gạo nở mềm.
2. Băm nhỏ bắp cải, đổ nước sôi vào, nấu sau khi sôi khoảng 3-5 phút, chắt hết nước rồi dùng tay bóp bắp cải khi bắp cải nguội bớt.
3. Cắt cà chua và hành tây đã bóc vỏ thành từng lát mỏng, bào cà rốt.
4. Cắt ớt chuông thành các dải mỏng.
5. Chiên hành tây, ớt và cà rốt trong dầu, dùng thìa đảo đều để rau không bị cháy. Sau đó nhẹ nhàng dập tắt chúng dưới nắp.
6. Cho gạo, muối và gia vị vào thịt băm để cuộn bắp cải, trộn đều.
7. Tiếp theo, phết dầu mỡ lên đĩa nướng với các mặt cao rồi xếp các lớp: một nửa phần rau chiên, bắp cải thái nhỏ, cơm thịt băm, lớp thứ hai là rau chiên.
8. Chuẩn bị nước sốt: nạo cà chua đã gọt vỏ, thêm kem chua, muối tiêu vừa ăn, thêm nửa ly hoặc 2/3 ly nước ấm, khuấy đều.
9. Đổ nước sốt lên trên các cuộn bắp cải lười của bạn, dàn đều.
10. Phủ giấy bạc lên trên và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ.
11. Nướng món ăn trong ít nhất 45 phút, sau đó lấy giấy bạc ra và đem cuộn bắp cải lười đến sẵn mà không cần nướng (giảm nhiệt độ xuống 180-190 độ).
12. Những cuộn bắp cải lười biếng, nướng thành từng lớp, được dọn ra bàn, cắt từng phần và rưới kem chua.

Chúc ngon miệng!