Dưa cải bắp áp chảo - 6 công thức chế biến bắp cải giòn và ngon ngọt

Một cách tự chế tiện lợi để lên men bắp cải trắng là trong một cái chảo. Rau ăn kèm ngon ngọt, giòn sần sật. Nó có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập hoặc cùng với các món ăn nóng cho bữa trưa hoặc bữa tối. Sử dụng 6 công thức nấu ăn cổ điển với mô tả chi tiết và hình ảnh từng bước để nấu.

Làm thế nào để nấu ngay món dưa cải chua trong chảo?

Một cách nhanh chóng để lên men cải xoăn là trong một cái chảo lớn, tiện dụng. Món ăn đã hoàn thành sẽ ngon ngọt và đậm đà hương vị. Nó có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc được sử dụng trong các món ăn khác.

Thời gian nấu: 1 ngày

Thời gian nấu: 1 ngày

Phần ăn - 10

• 
  Chúng ta rửa sạch bắp cải trắng, cắt thành từng sợi mỏng và nhúng vào nồi. Dùng tay nhào ngay sản phẩm để lấy nước cốt.
• 
  Chúng tôi bổ sung rau với cà rốt nạo, hạt caraway và muối.
• 
  Khuấy đều các chất trong chảo. Nhấn khối lượng xuống một lần nữa để làm cho chất lỏng xuất hiện nhiều hơn.
• 
  Chúng tôi đóng phôi bằng một tấm. Chúng tôi đặt tải lên hàng đầu. Chúng tôi rời khỏi cấu trúc trong một ngày.
• 
  Khuấy khối lượng đã hoàn thành mỗi ngày.
• 
  Chúng ta cho dưa cải vào chum sành, đậy kín nắp và mang đi bảo quản.

Dưa cải chua ngâm nước muối trong chảo

Để làm cho dưa cải bắp tự làm giòn, hãy nấu nó với nước muối. Một công thức truyền thống đơn giản sẽ được nhiều bà nội trợ đánh giá cao. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn một món ngon.

Thời gian nấu: 5 giờ

Thời gian nấu: 4 giờ

Phần ăn - 10

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Đường - 1 muỗng canh
• Muối - 1 muỗng canh
• Nước - 3 muỗng canh.
• Bay lá để nếm.
• Hạt tiêu đen để nếm.
• Giấm - 3 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch một đầu bắp cải phù hợp và cắt thành các dải mỏng. Điều này có thể được thực hiện bằng dao hoặc bằng máy cắt rau củ.
2. Gọt vỏ cà rốt, sau đó chà xát chúng trên một máy xay thô.
3. Cho nước muối vào đun sôi cùng với đường, muối và gia vị. Nấu các thứ trong ba phút và đổ giấm vào đó.
4. Cho rau vào chảo xào với nước muối ấm. Đậy nắp khối và để ở dạng này trong 4-5 giờ.
5. Một lúc sau, bạn cho dưa cải đã hoàn thành vào xào một lần nữa. Sau đó, nó có thể được làm mát trong tủ lạnh và nếm thử.

Dưa cải cổ điển với cà rốt trong một cái chảo

Dưa cải ngon và ngon ngọt có thể được chuẩn bị với việc thêm cà rốt theo công thức cổ điển. Món khai vị lạnh sẽ làm đa dạng thực đơn của bạn và sẽ là sự bổ sung sáng giá cho các món ăn khác.

Thời gian nấu: 3 ngày

Thời gian nấu: 3 ngày

Phần ăn - 10

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Đường - 1 muỗng canh
• Muối - 1 muỗng canh
• Giấm - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chọn một đầu bắp cải phù hợp, dội qua nước lạnh và cắt thành các dải mỏng và dài.
2. Thêm cà rốt nạo vào bắp cải. Khuấy thức ăn cho đến khi nước nhiều.
3. Cho rau vào nồi, thêm muối, đường và giấm. Khuấy động và bị áp bức trong ba ngày.
4. Ngày nào chúng ta cũng dấy lên sự áp bức để trộn lẫn số đông. Theo thời gian, một lượng lớn chất lỏng sẽ được tiết ra.
5. Dưa cải chua ngon ngọt theo công thức cổ điển đã sẵn sàng. Bạn có thể nếm thử món ăn sau khi nguội.

Dưa cải giòn và ngon ngọt trong nước ép riêng

Dưa cải ngon ngọt và giòn nhất có được theo công thức nấu nước ép riêng. Tham khảo ý tưởng nấu ăn đơn giản này để có một món khai vị lạnh cực kỳ ngon.

Thời gian nấu: 4 ngày

Thời gian nấu: 3 ngày

Phần ăn - 14

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 3 kg.
• Cà rốt - 150 gr.
• Muối - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch đầu của bắp cải và cà rốt.
2. Bào cà rốt hoặc cắt thành sợi mỏng.
3. Chúng tôi cắt nhỏ bắp cải theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
4. Đảo đều cả hai loại rau với nhau. Dùng tay bóp mạnh khối lượng cho đến khi nước cốt tiết ra.
5. Kết hợp thực phẩm với muối và đặt chúng chặt chẽ trong một cái chảo.
6. Chúng tôi bao phủ phôi bằng một tấm và tải. Chúng tôi để cấu trúc ở nhiệt độ phòng trong ba ngày.
7. Tại thời điểm này, chúng tôi định kỳ tháo tải để xuyên qua khối lượng. Không khí phải lọt vào đó.
8. Sau khi sẵn sàng, khuấy khối lượng.
9. Chúng tôi phục vụ đồ ăn lạnh tại bàn. Bạn có thể bảo quản trong lọ thủy tinh.

Dưa cải xào táo thơm ngon

Một cách thú vị để chế biến món dưa cải chua ngon là bổ sung táo. Gây ngạc nhiên cho những người thân yêu và khách của bạn với một món ăn nhẹ ngon ngọt có thể được phục vụ với các món ăn khác trên bàn ăn.

Thời gian nấu: 2 ngày

Thời gian nấu: 1 ngày

Phần ăn - 14

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 2 kg.
• Táo - 4 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Đường - 2 muỗng canh
• Muối - 1 muỗng canh
• Giấm - 150 ml.
• Bay lá để nếm.
• Hạt tiêu đen để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch đầu của bắp cải, sau đó cắt thành các dải nhỏ. Dùng tay bóp sản phẩm cho đến khi nước cốt tiết ra.
2. Gọt vỏ táo. Chúng tôi cắt bỏ lõi của chúng và chà xát trái cây trên một máy xay thô.
3. Chúng tôi cũng chuyển cà rốt qua một máy vắt.
4. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần trong một cái chảo. Chúng tôi bổ sung muối, đường, gia vị và giấm. Khuấy kỹ và để dưới tải trong 1-2 ngày.
5. Sau một thời gian, khuấy các thành phần một lần nữa. Chúng tôi làm nguội phôi và nếm thử. Sẵn sàng!

Làm thế nào để lên men bắp cải với muối và đường trong chảo ngon?

Dưa cải chua có vị ngọt dễ chịu có thể được nấu trong chảo. Phương pháp này sẽ làm bạn thích thú với quy trình đơn giản và nhanh chóng, một món ăn sáng sẽ làm đa dạng bàn ăn của bạn.

Thời gian nấu: 1 ngày

Thời gian nấu: 1 ngày

Phần ăn - 10

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Đường - 2 muỗng canh
• Muối - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa phần đầu của bắp cải dưới nước và cắt thành các dải mỏng. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một con dao hoặc một máy vắt đặc biệt. Chuyển khối lượng thu được vào một cái chảo.
2. Rắc sản phẩm với muối và đường. Chúng ta vắt bằng tay cho đến khi nước cốt nhiều.
3. Chúng tôi cũng đặt cà rốt nạo ở đây. Khuấy kỹ các thành phần cho đến khi tất cả các thành phần được phân bố đều.
4. Chúng tôi bao phủ phôi bằng một tấm và một trọng lượng phù hợp. Chúng tôi rời khỏi cấu trúc trong một ngày.
5. Sau một ngày, trộn khối lượng một lần nữa. Dưa cải ngọt trong chảo đã sẵn sàng. Làm lạnh nó và nếm thử.