Một cách thuận tiện để chuẩn bị dưa cải bắp ở nhà là đựng trong lọ 3 lít. Hãy thử 6 công thức nấu ăn khác nhau với quy trình từng bước. Món ăn sau khi hoàn thành sẽ ngon ngọt và giòn, làm cho nó trở thành một món khai vị nguội tuyệt vời trên bàn ăn của bạn. Ngoài ra, sản phẩm có thể dùng để nấu súp và các món ăn khác.
Dưa cải bắp truyền thống ngâm nước muối trong lọ
Công thức cổ điển để chế biến món dưa cải bắp ngâm nước muối khá đơn giản. Kiểm tra một ý tưởng ẩm thực và thử một món ăn ngon sẽ làm tăng thêm sự đa dạng cho bàn ăn của bạn.
Thời gian nấu: 3 ngày
Thời gian nấu: 3 ngày
Khẩu phần - 3 lít.
- băp cải trăng 2.5 Kilôgam
- Cà rốt 2 CÁI.
- Muối 2 muỗng canh
- Đường hạt 2 muỗng canh
- lá nguyệt quế 1 CÁI.
- Hạt tiêu đen 6 CÁI.
- Nước 6 Nghệ thuật.
-
Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị nước muối. Chúng tôi đun sôi nước cùng với muối, đường, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. -
Chúng tôi giữ sản phẩm trên lửa cho đến khi các thành phần khô tan hết. Sau đó tắt bếp và để nước nguội bớt. -
Chúng ta rửa sạch bắp cải và thái nhỏ. -
Cà rốt chúng ta cũng rửa sạch. Nó phải được đưa qua một máy vắt. -
Chúng tôi cho các loại rau vào một bát chung. -
Trộn chúng một cách siêng năng để nước ép nổi bật. -
Chúng tôi đặt khối lượng chặt chẽ trong một bình ba lít. -
Sau đó đổ nước muối đã nguội vào ngập đến cổ. Chúng tôi đi trong ba ngày. Chúng tôi chọc thủng phôi bằng thìa nhiều lần. -
Sau một lúc, dưa cải sẽ hoàn toàn sẵn sàng!
Dưa cải chua với cà rốt cho mùa đông trong lọ
Dưa cải chua giòn nhất là khi thêm cà rốt. Chuẩn bị một sản phẩm tự chế ngon ngọt trong một bình 3 lít. Phục vụ một món ăn cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình.
Thời gian nấu: 3 ngày
Thời gian nấu: 3 ngày
Khẩu phần - 3 lít.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 1,5 kg.
- Cà rốt - 300 gr.
- Muối - 1 muỗng canh
- Đường - 1 muỗng canh
- Nước - 4 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng ta làm sạch và rửa cà rốt, sau đó chà xát chúng trên một máy xay thô.
- Bằng bất kỳ cách nào thuận tiện, hãy cắt bắp cải thành các dải dài mỏng. Bạn có thể sử dụng một con dao hoặc một dụng cụ cắt rau chuyên dụng.
- Chúng tôi rải rau trong bất kỳ món ăn tiện lợi nào và khuấy chúng mạnh mẽ cho đến khi nước ép được tiết ra.
- Đun sôi nước để riêng và cho muối và đường vào hòa tan.
- Đặt chặt bắp cải đã trộn trong một cái lọ ba lít sạch và khô.
- Để nguội nước muối rồi đổ bắp cải và cà rốt vào cùng. Chúng tôi chuyển lọ vào một đĩa sâu và để trong 3 ngày.
- Tấm này là cần thiết cho chất lỏng sẽ được giải phóng trong quá trình lên men.
- Sau một lúc, món dưa cải với cà rốt sẽ hoàn toàn sẵn sàng. Lưu trữ nó ở một nơi mát mẻ.
Dưa cải giòn với táo trong lọ
Một món khai vị sáng sủa cho bàn tiệc nhà bạn là dưa cải với táo. Thuận tiện nhất là chuẩn bị sản phẩm trong lọ thủy tinh ba lít. Điều này mang đến cho bạn nhiều món ngon cho cả gia đình.
Thời gian nấu: 3 ngày
Thời gian nấu: 3 ngày
Khẩu phần - 3 lít.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 2 kg.
- Táo - 500 gr.
- Cà rốt - 1 củ.
- Muối - 60 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch bắp cải và cắt thành từng sợi mỏng. Đó là khuyến khích không sử dụng các lá trên.
- Cà rốt cũng cần được cắt thành sợi mỏng. Bạn có thể sử dụng một máy vắt cho việc này.
- Chúng tôi kết hợp cả hai thành phần. Ướp muối và dùng tay nhào kỹ trong 10-15 phút. Trong thời gian này, một lượng lớn chất lỏng nên được giải phóng.
- Cắt táo thành những miếng nhỏ và cho vào lọ 3 lít cùng với hỗn hợp rau củ. Bạn có thể làm điều này trong các lớp. Chúng tôi để phôi trong phòng 3 ngày, sau đó đậy nắp lại.
- Dưa cải với táo ngon ngọt đã sẵn sàng. Lưu trữ nó ở một nơi mát mẻ.
Dưa cải ngọt ngào đường cho mùa đông
Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn món dưa bắp cải ngon ngọt với hương vị ngọt ngào. Một món ăn nguyên bản sẽ làm đa dạng bàn ăn của bạn và là sự bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn khác.
Thời gian nấu: 24 giờ
Thời gian nấu: 24 giờ
Khẩu phần - 3 lít.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 2 kg.
- Đường - 120 gr.
- Muối - 1 muỗng canh
- Nước - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
- Để chế biến món dưa cải ngọt, trước tiên hãy rửa kỹ sản phẩm dưới nước. Các lá trên cùng có thể được loại bỏ.
- Sau đó, cắt thành phần chính thành các dải dài và mỏng. Ngay lập tức, cẩn thận bóp nó bằng tay của bạn cho đến khi nước cốt tiết ra. Chúng tôi rất chú ý đến điểm này, nếu không phôi sẽ không đủ ngon.
- Chúng tôi đun nóng nước trong một cái chảo hoặc một cái nồi hầm. Hòa tan đường và muối vào đó, sau đó để chất lỏng nguội.
- Cho bắp cải đã vắt chặt vào bình ba lít cùng với nước ép. Đổ phần nước xốt đã nguội vào và để trong một ngày ở nhiệt độ phòng.
- Sau một ngày, có thể dùng thìa chọc thủng các chất bên trong. Sự xâm nhập của không khí sẽ loại bỏ vị đắng dư thừa. Sau đó, chúng tôi đóng trống bằng một nắp nylon. Xong, bạn có thể cất vào kho.
Dưa cải chua giòn trong lọ với nam việt quất
Hương vị và hương vị phong phú ban đầu của dưa cải bắp được tạo ra bởi quả nam việt quất. Kiểm tra công thức tự chế bắp cải với quả mọng. Trống cho vào hũ ba lít thích hợp để bảo quản lâu dài cho mùa đông.
Thời gian nấu: 4 ngày
Thời gian nấu: 1 ngày
Khẩu phần - 3 lít.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 3 kg.
- Cà rốt - 300 gr.
- Quả nam việt quất - 150 gr.
- Đường - 1 muỗng canh
- Muối - 2,5 muỗng canh
- Gia vị cho vừa ăn.
Quá trình nấu ăn:
- Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị các loại rau cho bột chua. Cà rốt gọt bỏ vỏ, sau đó bào sợi.
- Chúng ta rửa kỹ bắp cải trắng dưới vòi nước để không còn bụi bẩn. Sau đó, chúng tôi cắt rau thành ống hút mỏng và dài.
- Dùng lực, nhào bắp cải với cà rốt cho đến khi nước chảy ra. Tiếp theo, khuấy đều sản phẩm với muối, đường và gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể thêm hạt tiêu đen hoặc lá nguyệt quế.
- Chúng tôi cho các loại rau đã chuẩn bị vào một cái lọ ba lít và bổ sung chúng bằng quả nam việt quất đã rửa trước. Chúng tôi giữ phôi ở nơi ấm áp trong một ngày, và sau đó ở nơi mát mẻ trong hai hoặc ba ngày nữa.
- Dưa cải với nam việt quất đã sẵn sàng. Bạn có thể đậy lại bằng nắp ni lông và mang đi bảo quản.
Dưa cải muối ăn liền trong 3 ngày
Bạn có thể lên men bắp cải nhanh chóng và dễ dàng trong lọ ba lít. Một sản phẩm ngon ngọt và ngon miệng sẽ sẵn sàng sau ba ngày nữa. Hãy thưởng thức món salad rau giòn tự làm của bạn.
Thời gian nấu: 3 ngày
Thời gian nấu: 3 ngày
Khẩu phần - 3 lít.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 2 kg.
- Cà rốt - 1 củ.
- Muối - 60 gr.
- Nước - 4 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
- Hãy chuẩn bị rau và muối. Các lá trên cùng có thể được loại bỏ khỏi đầu, chúng thường bị nhiễm bẩn nhất.
- Sau đó, thái nhỏ bắp cải theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
- Chúng tôi rửa sạch cà rốt và bào chúng.
- Chúng tôi kết hợp cả hai sản phẩm với nhau.
- Dùng tay nhào kỹ rau câu cho đến khi tiết ra chất lỏng.
- Hòa tan lượng muối cần thiết vào nước đun sôi để nguội.
- Cho hỗn hợp rau củ vào một cái lọ ba lít và đổ đầy nước muối.
- Chúng tôi nhấn mạnh phôi trong ba ngày, đậy nắp nhẹ.
- Một lúc sau cho dưa cải chua vào, đậy vung lại và cho vào kho.
