Dưa cải bắp cổ điển - 10 công thức nấu ăn từng bước

Đối với những người không thích thử nghiệm, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị dưa cải bắp theo công thức nấu ăn cổ điển. Các mẹo nấu ăn đã được chứng minh trong nhiều năm sẽ cho phép bạn có được một sản phẩm tươi sáng, giòn và ngon ngọt ngay tại nhà. Bỏ đi 10 ý tưởng với mô tả chi tiết về quy trình và ảnh từng bước.

Dưa cải bắp truyền thống ngâm nước muối tại nhà

Dưa cải chua ngon và ngon miệng thu được khi thêm nước muối. Sản phẩm thơm sẽ bổ sung cho nhiều món ăn tự làm, và nó cũng có thể được phục vụ như một món ăn nguội riêng biệt.

Thời gian nấu: 3 ngày

Thời gian nấu: 3 ngày

Khẩu phần - 2 lít.

• 
  Hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết cho quá trình nuôi cấy khởi đầu.
• 
  Tiếp theo, chúng ta tiến hành chuẩn bị nước muối. Khuấy đều muối và đường trong nước cho đến khi chúng tan hoàn toàn.
• 
  Đun sôi sản phẩm, để lửa liu riu trong 3 phút rồi tắt bếp.
• 
  Lúc này, bạn hãy cắt bắp cải thành những dải mỏng, cho cà rốt qua một cái máy vắt. Đảo đều các loại rau củ với nhau.
• 
  Đặt chặt hỗn hợp thu được vào lọ thủy tinh.
• 
  Tiếp theo, đổ đầy nước muối đã nguội vào sản phẩm. Chúng tôi nhấn mạnh phôi trong ba ngày ở nhiệt độ phòng.
• 
  Sau một lúc, dưa cải ngâm nước muối sẽ hoàn toàn sẵn sàng, bạn có thể làm thử nhé!

Dưa cải với cà rốt trong chảo - một công thức cổ điển

Một cách thuận tiện để chế biến dưa cải chua với cà rốt là cho vào chảo. Món ăn sau khi hoàn thành sẽ ngon ngọt và giòn, sẽ là một phần bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn nóng.

Thời gian nấu: 3 ngày

Thời gian nấu: 3 ngày

Khẩu phần - 2 lít.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 kg.
• Cà rốt - 1 củ.
• Muối - 30 gr.
• Đường - 120 gr.
• Tưới 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch các loại rau. Đầu tiên, bạn cắt bỏ phần lá phía trên của bắp cải, gọt vỏ cà rốt.
2. Sau đó, cắt bắp cải thành các dải mỏng và dài.
3. Thêm cà rốt nạo thô vào bắp cải. Dùng tay nhào đều khối lượng cho đến khi nước cốt tiết ra.
4. Chúng tôi nhúng khối lượng đã chuẩn bị vào một cái chảo. Khuấy nó với muối và đổ đầy nước. Chúng tôi nhấn mạnh sản phẩm trong hai ngày, sau đó thêm đường và giữ nó thêm một ngày ở nơi mát mẻ.
5. Dưa cải chua đã sẵn sàng ở nhà. Thử nó!

Dưa cải chua giòn và ngon ngọt trong xô

Một cách thú vị để nấu dưa cải bắp là trong một cái xô. Thành phẩm xuất ra cực kỳ ngon ngọt và giòn. Nó có thể được phục vụ với một món ăn phụ hoặc các món thịt.

Thời gian nấu: 4 ngày

Thời gian nấu: 4 ngày

Khẩu phần - 7 L

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 10 kg.
• Cà rốt - 0,5 kg.
• Muối - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa bắp cải và cắt mỏng theo cách thuận tiện.
2. Chúng tôi nhúng ống hút bắp cải vào xô. Chúng tôi cũng đặt cà rốt nạo ở đây. Khuấy thức ăn cho đến khi nước cốt tiết ra.
3. Sau đó đổ đầy muối vào sản phẩm, khuấy và ấn mạnh xuống đáy xô.
4. Chúng tôi cài đặt áp suất trên bắp cải, để phôi trong 3-4 ngày ở nơi mát mẻ.
5. Định kỳ loại bỏ sự áp bức và tạo ra những lỗ sâu trong khối.
6. Sau một thời gian, sản phẩm tự chế ngon ngọt sẽ hoàn toàn sẵn sàng. Phục vụ dưa cải giòn!

Dưa cải trong hũ 3 lít không dấm

Một cách dễ dàng để chế biến cải xoăn ngon mà không cần thêm giấm. Bạn có thể chuẩn bị một món ăn trong một cái lọ ba lít. Sau một vài ngày, bạn sẽ nhận được một sản phẩm ngon miệng và ngon ngọt.

Thời gian nấu: 5 ngày

Thời gian nấu: 5 ngày

Khẩu phần - 3 L

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 3 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Muối - 30 gr.
• Hạt tiêu đen để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch các loại rau. Cắt bắp cải thành các dải mỏng và bào cà rốt. Chúng tôi nhúng thực phẩm vào một món ăn chung.
2. Đổ muối vào khối rau và thêm hạt tiêu đen vào đây.
3. Dùng tay nhào thật cẩn thận để một ít nước cốt nổi lên.
4. Chúng tôi cho sản phẩm vào lọ 3 lít và không đậy nắp trong 5 ngày. Hàng ngày chúng tôi tạo ra những lỗ nhỏ trên phôi. Sau đó, chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh.
5. Dưa cải chua trong lọ ba lít đã sẵn sàng. Hãy thử một món ăn nhẹ ngon tự làm.

Dưa cải giòn với giấm ăn liền

Dưa cải chua được nhiều người yêu thích vì vị chua thanh thanh. Chuẩn bị một món ăn nhẹ như vậy không khó với việc thêm giấm. Sản phẩm sẽ làm bạn thích thú với độ giòn và vị ngọt dễ chịu.

Thời gian nấu: 24 giờ

Thời gian nấu: 24 giờ

Khẩu phần - 2 lít.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 2 kg.
• Cà rốt - 1 củ.
• Nước - 4 muỗng canh.
• Muối - 3 muỗng canh
• Đường - 2 muỗng canh
• Giấm - 3 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa bắp cải dưới vòi nước. Chúng tôi loại bỏ các lá trên cùng và thái nhỏ phần còn lại. Bạn có thể sử dụng ống hút hoặc miếng nhỏ.
2. Cà rốt có thể được bào cho cà rốt Hàn Quốc hoặc trên máy xay thông thường với các tép lớn.
3. Tiếp theo, bắc lên bếp đun sôi nước rồi cho muối và đường vào hòa tan. Sau đó, chúng tôi loại bỏ lửa, thêm giấm vào chất lỏng và để nguội cho đến khi ấm.
4. Xào rau đã cắt nhỏ trong một tô lớn và đổ nước xốt ấm vào. Chúng tôi đặt phôi dưới tải trong một ngày.
5. Sau một khoảng thời gian, bắp cải sẽ ngấm đều nước xốt và sẽ tiết ra nhiều nước hơn. Sẵn sàng!

Công thức cổ điển cho món dưa cải bắp với táo

Công thức cổ điển cho món dưa cải bắp với táo nổi tiếng với hương vị thú vị và độ ngon của nó. Kiểm tra một ý tưởng ẩm thực tươi sáng cho bàn nhà của bạn.

Thời gian nấu: 4 ngày

Thời gian nấu: 4 ngày

Khẩu phần - 2 lít.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 2 kg.
• Táo - 500 gr.
• Cà rốt - 500 gr.
• Muối - 3 muỗng canh
• Đường - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn rửa sạch bắp cải. Chúng tôi loại bỏ các lá phía trên, vì chúng tích tụ một lượng lớn chất bẩn. Cắt phần đầu còn lại của bắp cải thành các dải mỏng.
2. Tiếp theo, gọt vỏ, rửa sạch và xát cà rốt.
3. Cắt táo thành những miếng nhỏ. Cẩn thận loại bỏ lõi và xương khỏi chúng.
4. Chúng tôi kết hợp tất cả ba thành phần trong một món ăn chung. Chúng tôi nhào chúng bằng tay, khuấy với muối và đường và đặt chúng dưới sự đàn áp trong 4 ngày. Các lon đầy có thể được sử dụng làm hàng hóa.
5. Sau một vài ngày, loại bỏ áp suất và khuấy dưa cải ngon. Sẵn sàng!

Dưa cải ngọt ngào đường

Hãy làm cho gia đình hoặc khách của bạn ngạc nhiên với món dưa bắp cải ngon ngọt và vô cùng hấp dẫn. Công thức này bao gồm việc bổ sung một lượng lớn đường, mang lại cho món rau một hương vị độc đáo dễ chịu.

Thời gian nấu: 4 ngày

Thời gian nấu: 4 ngày

Khẩu phần - 2 lít.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 cái.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Muối - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ phần đầu của bắp cải dưới nước. Chúng tôi loại bỏ các lá trên cùng khỏi nó và cẩn thận cắt bỏ gốc cây. Cắt phần rau còn lại thành các dải nhỏ.
2. Nhúng bắp cải vào một cái chảo lớn, dễ nhào. Chúng tôi bổ sung nó bằng cà rốt nạo.
3. Rắc lên khối rau một lượng muối và đường cần thiết. Cần khuấy thức ăn. Chúng tôi làm điều này trong một thời gian dài và mạnh mẽ để các chất bên trong tiết ra nước.
4. Không đậy hoàn toàn phần rau trống bằng đĩa và đặt khối lượng phù hợp lên trên. Chúng tôi nhấn mạnh vào sản phẩm trong 3-4 ngày.
5. Sau một vài ngày, chuyển bắp cải đã lên men sang một đĩa thích hợp có nắp đậy. Có thể được nếm thử hoặc lưu trữ.

Làm thế nào để nấu món dưa cải bắp với nam việt quất?

Hương vị ban đầu của dưa cải bắp có thể đạt được khi bổ sung thêm quả nam việt quất ngon ngọt. Vị chua dễ chịu sẽ làm cho món chế biến tự làm sáng hơn rất nhiều. Đánh giá công thức, đơn giản và đã được chứng minh bởi nhiều bà nội trợ.

Thời gian nấu: 3 ngày

Thời gian nấu: 3 ngày

Khẩu phần - 2 lít.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 2 kg.
• Cà rốt - 1 củ.
• Quả nam việt quất - 150 gr.
• Muối - 3 muỗng canh
• Đường - 2 muỗng canh
• Lá Bay - 3 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa bắp cải dưới vòi nước, sau đó cắt thành các dải mỏng và dài.
2. Chúng tôi gửi rau đã chuẩn bị vào chảo. Chúng tôi bổ sung nó với cà rốt gọt vỏ và nạo.
3. Chúng tôi lấp đầy thức ăn với muối và đường.
4. Trộn kỹ khối lượng để tạo thành nước ép.
5. Đặt lá bắp cải dưới đáy của một món ăn khác. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen.
6. Đặt các loại rau đã trộn trên một chiếc gối gia vị.
7. Sau đó cho quả nam việt quất đã rửa sạch vào.
8. Chúng tôi đặt phôi dưới sự áp bức trong 2-3 ngày.
9. Món dưa bắp cải ngon ngọt với nam việt quất đã sẵn sàng!

Dưa cải với cà rốt ăn liền

Dưa cải ngon với vị chua dễ chịu có thể được chế biến với một công thức nhanh chóng và dễ dàng. Bạn không phải xem một quá trình dài trong vài ngày. Ghi lại một ý tưởng ẩm thực thú vị.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 2 lít.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 cái.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Nước - 4 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh
• Muối - 2 muỗng canh
• Giấm - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng ta rửa phần đầu bắp cải dưới vòi nước cho sạch bụi bẩn, sau đó thái nhỏ và thái nhỏ.
2. Cà rốt chúng ta rửa sạch và cẩn thận. Chúng tôi chà xát nó trên một máy vắt.
3. Trong một bát kim loại riêng, đun nóng nước và hòa tan muối và đường trong đó. Cuối cùng, đổ giấm vào và để nước xốt thu được nguội.
4. Dùng tay nhào kỹ các loại rau đã cắt nhỏ rồi cho chặt vào lọ đã chuẩn bị sẵn.
5. Ta đậy nắp hộp đựng bắp cải đã ướp và để vào nơi thoáng mát. Rất nhanh chóng sản phẩm sẽ lên men và sẵn sàng để sử dụng.

Dưa cải nhanh trong lọ mỗi ngày không cần dấm

Bạn có thể nấu món dưa cải ngon trong một ngày. Một công thức đơn giản sẽ không chỉ tiết kiệm thời gian của bạn mà còn khiến bạn ngạc nhiên với kết quả hấp dẫn của nó. Phục vụ món nguội để bổ sung cho các bữa ăn khác.

Thời gian nấu: 24 giờ

Thời gian nấu: 24 giờ

Khẩu phần - 2 lít.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 cái.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Đường - 2 muỗng cà phê
• Muối - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch và cắt phần đầu của bắp cải thành nhiều phần cho thuận tiện. Cắt nhỏ sản phẩm, bỏ qua phần gốc cây. Nó sẽ không hữu ích cho chúng tôi.
2. Cho cà rốt đã gọt vỏ và rửa sạch qua máy nạo có răng lớn.
3. Chúng tôi nhào cả hai sản phẩm trong một thời gian dài bằng tay của chúng tôi cho đến khi chúng cho nhiều nước. Sau đó, chúng tôi trộn muối và đường vào khối lượng.
4. Chúng tôi để phôi dưới áp lực trong một ngày. Giữ nó ở một nơi ấm áp.
5. Sau đó, dưa cải đã làm sẵn cần được bảo quản ở nơi thoáng mát. Một hầm hoặc tủ lạnh sẽ làm được.