Kvass từ bánh mì đen tại nhà - 7 công thức

Bánh mì kvass bắt đầu từ nhiều thế kỷ trước. Tuy nhiên, hiện nay món ăn cũ của Nga cũng phổ biến không kém. Thức uống phong phú làm dịu cơn khát trong thời tiết nóng bức và cũng có thể được dùng làm cơ sở cho món okroshka tự làm. Để tự chuẩn bị sản phẩm, hãy sử dụng 7 công thức đã được chứng minh với mô tả từng bước.

Kvass bánh mì đen tự làm cho lọ 3 lít

Làm kvass tự chế cho một cái lọ ba lít khá đơn giản. Đồ uống có ga giải nhiệt là một giải pháp thay thế tuyệt vời cho đồ uống diệt khát mua ở cửa hàng.

Thời gian nấu: 2 ngày

Thời gian nấu: 1 ngày

Phần ăn - 8

• 
  Chúng tôi rửa sạch bình ba lít và lau khô. Chúng tôi nhúng men hop vào thùng chứa.
• 
  Bẻ các lát bánh mì lúa mạch đen thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi cũng gửi chúng đến ngân hàng.
• 
  Chúng tôi rửa sạch và lau khô nho khô. Chúng tôi đặt nó với phần còn lại của các thành phần.
• 
  Tiếp theo, thêm lượng đường cần thiết.
• 
  Đun sôi nước, để nguội đến nhiệt độ phòng rồi đổ vào tổng khối lượng.
• 
  Chúng tôi đóng lọ bằng nắp nylon. Chúng tôi đặt phôi ở nơi ấm áp trong 1-2 ngày.
• 
  Lọc thức uống đã lên men qua rây mịn.
• 
  Để nguội đồ uống và rót vào cốc!

Làm thế nào để làm kvass ngon từ bánh mì mà không cần men?

Để bánh mì kvass tự làm không quá cứng, hãy nấu bánh mì mà không cần thêm men. Đánh giá một công thức nấu ăn đơn giản với lượng thức ăn tối thiểu. Thức uống hoàn thành sẽ sẵn sàng để uống trong ba ngày. Nó cũng có thể được thêm vào okroshka.

Thời gian nấu: 4 ngày

Thời gian nấu: 3 ngày

Phần ăn - 12

Thành phần:

• Bánh mì đen - 300 gr.
• Đường - 5 muỗng canh
• Nước - 3 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Bẻ các lát bánh mì nâu thành từng miếng nhỏ và sấy khô trong lò. Khoảng 10 phút ở 180 độ.
2. Chúng tôi cho sản phẩm vào lọ thủy tinh cùng với đường. Đổ đầy nước ấm đun sôi vào thức ăn.
3. Chúng tôi đậy thùng chứa với các nội dung bằng gạc và đặt ở nơi ấm áp trong 3-4 ngày.
4. Sau thời gian này, sản phẩm sẽ lên men. Sau đó, nó có thể được lọc qua vải thưa hoặc rây. Sau đó, chúng tôi gửi đồ uống để làm mát trong tủ lạnh.
5. Bánh mì kvass tự làm không có men đã sẵn sàng. Đổ vào ly và tự giúp mình.

Một công thức đơn giản và ngon cho kvass từ bánh mì với men

Kvass tự chế có ga và bão hòa có thể được làm trên bánh mì và men khô. Chỉ trong ba ngày, bạn sẽ nhận được một thức uống giải khát tươi sáng. Lý tưởng cho thời tiết nóng!

Thời gian nấu: 3 ngày

Thời gian nấu: 3 ngày

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Bánh mì - 200 gr.
• Đường - 3 muỗng canh
• Nho khô - 1 muỗng canh
• Men khô - 1 muỗng cà phê
• Nước - 2 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Chia bánh mì lúa mạch đen thành các phần nhỏ. Chúng tôi làm khô chúng trong lò ở nhiệt độ 180 độ.
2. Cho bánh quy vào một cái chảo lớn. Chúng tôi cũng thêm nho khô, đường và men khô vào món này.
3. Đun sôi nước và để nguội khoảng 40 độ. Đổ chất lỏng vào một cái chảo với các chất bên trong.
4. Chúng tôi nhấn mạnh phôi trong 3 ngày trong phòng ấm.
5. Sau ba ngày, thành phẩm nên được lọc và làm lạnh. Bạn có thể giúp mình với!

Kvass từ bánh mì đen với nho khô tại nhà

Kvass tự làm phong phú được làm từ bánh mì đen và nho khô.Thành phẩm không ngọt, trên cơ sở nó, bạn có thể nấu okroshka và các món ăn khác. Hãy thử một công thức đơn giản và nhanh chóng!

Thời gian nấu: 16 giờ

Thời gian nấu: 12 giờ

Phần ăn - 12

Thành phần:

• Bánh mì lúa mạch đen - 200 gr.
• Đường - 2 muỗng canh
• Nho khô - 1 muỗng canh
• Kvass men - 150 gr.
• Nước - 3 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bánh mì đen thành từng khối vuông nhỏ, sau đó sấy khô trong lò nướng đã làm nóng trước trong 10 phút.
2. Chúng tôi nhúng bánh quy vào một cái chảo sâu.
3. Thêm một thìa đường và một lít nước sôi vào sản phẩm bánh mì.
4. Sau 15 phút, đổ vào 2 lít nước đun sôi để nguội và thêm một nửa tổng lượng nho khô. Đổ men kvass vào.
5. Chúng tôi giữ phôi ở nơi ấm áp trong 12 giờ.
6. Sau đó, chúng tôi lọc sản phẩm thu được qua rây hoặc vải thưa.
7. Thêm thìa đường còn lại vào một thức uống sạch. Khuấy đều.
8. Chúng tôi cũng gửi phần nho khô thừa ở đây.
9. Sản phẩm có thể được phân phối vào chai. Sau đó, nó nên được để trong tủ lạnh trong 3-4 giờ.
10. Sản phẩm được làm lạnh đã sẵn sàng để ăn!

Công thức từng bước để làm kvass từ vỏ bánh mì đen

Một cách dễ dàng để làm kvass tại nhà là với vụn bánh mì đen và men khô. Đồ uống sáng và có ga sẽ sẵn sàng sau 24 giờ. Nó có thể được thêm vào okroshka hoặc phục vụ trong cốc.

Thời gian nấu: 1 ngày

Thời gian nấu: 1 ngày

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Bánh mì lúa mạch đen - 3 lát.
• Đường - 3 muỗng canh
• Men khô - 1 muỗng cà phê
• Nước - 2 lít.
• Lá trà - 200 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun sôi hai lít nước với đường. Khuấy đều sản phẩm và để nguội đến nhiệt độ phòng.
2. Cắt ba lát bánh mì nâu dày vừa phải.
3. Tiếp theo, cắt các lát bánh thành hình khối và sấy khô trong lò nướng, làm nóng trước 180 độ, trong khoảng 10 phút.
4. Pha trà lá đen với nước sôi và để nó ủ.
5. Nhúng bánh quy vào nước ngọt để nguội rồi đổ lá trà đã lọc vào.
6. Để nguội toàn bộ khối lượng và khuấy đều men khô trong đó. Nếu ngâm sản phẩm trong nước nóng, quá trình lên men sẽ không xảy ra.
7. Chúng tôi nhấn mạnh phôi trong 24 giờ ở nơi ấm áp.
8. Sau một thời gian, lọc khối lượng qua vải thưa.
9. Chúng tôi làm mát đồ uống đã hoàn thành trong tủ lạnh, và sau đó rót vào ly và nếm thử.

Kvass từ bánh mì Borodino tại nhà

Một trong những lựa chọn để làm món kvass tự làm tươi sáng là bánh mì Borodino. Một thức uống ngon miệng sẽ trở nên nổi tiếng ngay cả đối với những người mới bắt đầu kinh doanh ẩm thực. Hãy thử sản phẩm có ga ban đầu!

Thời gian nấu: 2 ngày

Thời gian nấu: 1 ngày

Phần ăn - 12

Thành phần:

• Bánh mì Borodinsky - 300 gr.
• Đường - 5 muỗng canh
• Nho khô - 0,5 muỗng canh
• Men khô - 1 muỗng cà phê
• Nước - 3 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt lát bánh mì Borodino thành từng miếng nhỏ và lau khô. Bạn có thể đặt sản phẩm lên bệ cửa sổ trước hoặc cho vào lò nướng từ 5 - 10 phút.
2. Đun sôi nước và để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng ta nhúng vụn bánh mì nâu vào lọ và đổ ngay nước vào.
3. Sau đó, thêm lượng đường cần thiết.
4. Đổ men khô tiếp theo.
5. Chúng tôi gửi một ít nho khô để lên men tốt hơn.
6. Chúng tôi để phôi ở nơi ấm áp trong 1-2 ngày.
7. Sau đó, sản phẩm nên được lọc, và phần bã còn lại có thể được sử dụng cho các chế phẩm lặp lại.
8. Phục vụ đồ uống tự làm ướp lạnh!

Kvass bão hòa từ bánh mì đen và mạch nha

Kvass, có hương vị và màu sắc tươi sáng, có thể được làm từ các lát bánh mì đen và mạch nha. Thức uống đậm đà này sẽ khiến bạn và người thân thích thú trong thời tiết nắng nóng. Hãy ghi chú lại công thức tự làm đơn giản này nhé!

Thời gian nấu: 4 ngày

Thời gian nấu: 3 ngày

Phần ăn - 10

Thành phần:

• Bánh mì lúa mạch đen - 200 gr.
• Đường - 2 muỗng canh
• Mạch nha lúa mạch đen -1,5 muỗng canh
• Nước - 2,5 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bánh mì đen thành từng lát nhỏ hoặc hình khối. Sau đó đặt sản phẩm lên khay nướng và sấy khô trong lò nướng đã được làm nóng trước trong 10 phút.
2. Sau đó, chúng tôi gửi bánh mì vào một lọ thủy tinh sạch và khô. Chúng tôi cũng thêm đường và mạch nha lúa mạch đen ở đây. Nó không cần phải ngâm trước.
3. Đổ đầy nước đun sôi để nguội vào bên trong bình. Che cổ bằng gạc.Chúng tôi đặt thùng chứa ở dạng này ở một nơi ấm áp trong 3-4 ngày.
4. Sau một vài ngày, phôi sẽ lên men tốt, sau đó nó phải được lọc. Đối với điều này, bạn có thể sử dụng một cái rây mịn hoặc vải thưa.
5. Kvass sáng đã sẵn sàng trước tiên phải được làm mát hoàn toàn. Sau đó bạn có thể rót ra ly và chiêu đãi những người thân yêu của mình!