Gà sốt kem nấm - Công thức 8 bước

Công thức nấu ăn gà thu hút với sự dễ dàng và tốc độ chuẩn bị. Tùy thuộc vào các thành phần bổ sung, món ăn có thể là hàng ngày trong tự nhiên hoặc là đầu của bàn tiệc. Hôm nay chúng tôi đã chọn một số tùy chọn để nấu gà với nấm và sốt kem.

Áp chảo gà nấm sốt kem

Cách nhanh nhất để chuẩn bị bữa tối ngon miệng cho gia đình là sử dụng bếp nấu của bạn. Trong chảo rán, thịt sẽ chín nhanh hơn nhiều, và về hương vị, nó sẽ không bằng món nướng trong lò. Công thức này sẽ giúp ích cho bạn khi không có nhiều thời gian và công sức nấu nướng.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 2.

• 
  Đối với nước sốt, hãy bóc tỏi và băm nhuyễn càng tốt. Có thể cho qua tỏi. Chúng tôi làm sạch hành tây và cắt nó theo bất kỳ hình dạng nào - hình khối, hình nhẫn, nửa vòng. Ba pho mát trên một máy xay mịn.
• 
  Nấm cũng cần thiết cho nước sốt. Bạn có thể sử dụng cả nấm champignons và bất kỳ loại nấm rừng nào. Bạn chỉ cần lưu ý rằng sau này sẽ phải được làm sạch và đun sôi trong ít nhất 40 phút. Sau khi sơ chế, chúng ta cắt thành từng miếng vừa.
• 
  Chuyển sang con gà. Chúng ta rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành nhiều phần. Muối và hạt tiêu mỗi bên.
• 
  Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho tỏi vào phi thơm. Chiên, đảo liên tục, cho đến khi vàng nâu và chuyển ra đĩa riêng. Thay vì tỏi, hãy đặt thịt gà ra và chiên cả hai mặt cho đến khi hình thành lớp vỏ. Cho phi lê lên thớt, đợi nguội một chút rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
• 
  Ngay sau khi chúng ta lấy gà ra khỏi chảo, chúng ta ngay lập tức cho hành tây vào. Thỉnh thoảng đảo đều, chiên trong khoảng 3 phút.
• 
  Sau đó cho nấm vào cùng với hành tây và xào thêm 5 phút.
• 
  Rắc rau xào với húng tây và phi tỏi.
• 
  Chiên thêm 3-4 phút, cho kem vào, khuấy đều và đợi sốt sôi.
• 
  Khi nước sốt sôi, cho thịt gà đã băm nhỏ vào, trộn đều và nấu trong 3 phút.
• 
  Nó vẫn còn để thêm pho mát. Chúng ta cũng trộn vào nước sốt, tắt bếp và đậy nắp lại để phô mai chảy ra.
• 
  Có thể ăn kèm với mì ống hoặc khoai tây nghiền.

Làm thế nào để nướng gà với nấm sốt kem trong lò?

Thịt gà ngon ngọt và mềm khi nấu trong nước sốt phù hợp. Ở đây, nước sốt kem tạo ra nước ngọt, làm mềm và thấm hoàn toàn vào thịt gia cầm. Và quá trình nướng cũng sẽ bảo tồn tất cả các đặc tính có lợi của thịt gà.

Thời gian nấu: 80 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần mỗi container - 4.

Thành phần:

• Thịt gà - 800 gr.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Nấm - 350 gr.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. l.
• Kem - 100 ml.
• Mayonnaise - 100 ml.
• Phô mai - 50 gr.
• Muối để nếm.
• Hương vị hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Gà phải được cắt thành nhiều phần. Bạn có thể lấy bất kỳ bộ phận nào, nhưng chúng tôi thích phần hông hơn.Bôi trơn chúng bằng dầu thực vật.
2. Bóc vỏ hành tây, cắt thành từng khoanh tròn và đặt một nửa số lượng thu được lên khay nướng có phủ giấy nướng. Đặt gà lên trên.
3. Làm nóng lò nướng ở 180 độ rồi cho gà vào nướng trong 30 phút. Không nhất thiết phải nướng cho đến khi vỏ bánh cứng lại, chúng ta mới đạt được độ hồng hào nhẹ.
4. Hãy chuyển sang làm nước sốt. Trộn kem với sốt mayonnaise, thêm muối và tiêu và đun trên lửa nhỏ, không đun sôi. Trộn phô mai bào vào nước sốt ấm.
5. Cắt nấm thành từng miếng và chiên trong dầu thực vật. Cắt cà rốt thành những miếng mỏng và đặt chúng cùng với nấm vào khay nướng cùng với thịt gà. Chúng tôi cũng gửi nửa cung còn lại ở đây.
6. Đổ nước sốt lên gà và cho vào lò nướng thêm 35 phút nữa.
7. Thịt gà chín mềm là có thể ăn được rồi. Một món ăn kèm là không cần thiết đối với một con gà như vậy, vì nước sốt chứa một lượng rau vừa đủ. Chúc ngon miệng!

Ức gà mềm ngọt với nấm sốt kem tỏi

Công thức này cho phép bạn sử dụng các phần khác nhau của gà, nhưng phần phi lê có nhiều khả năng được ngâm trong nước sốt hơn. Chúng tôi sẽ chuẩn bị nó trên cơ sở kem và thêm tỏi để tăng thêm hương vị. Nước sốt sẽ không quá cay, một vài tép chỉ sẽ tăng thêm hương vị đặc biệt cho món gà thành phẩm.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Ức gà - 500 gr.
• Rượu sâm cau - 250 gr.
• Rượu trắng khô - 70 g.
• Hạt tiêu đen để nếm.
• Kem 20 - 25% - 250 gr.
• Tỏi - 2 răng
• Muối để nếm.
• Nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
• Húng tây - 1 muỗng canh
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Sữa - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt gà phải được rửa sạch và lau khô. Cắt thành từng miếng nhỏ, ướp muối, tiêu và chiên ở lửa lớn trong dầu thực vật nóng trong vài phút, đảo liên tục. Không cần giảm nhiệt trong suốt quá trình nấu. Lấy con gà vẫn còn đang nướng và để phần còn lại trong lúc này.
2. Củ kiệu cũng cần rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và cắt miếng vừa ăn. Đặt gà vào chảo đã nấu chín và chiên theo cách trên trong 2 phút.
3. Trong khi nấu nấm, tỏi phải bóc vỏ và băm nhuyễn. Thêm nó vào nấm và đổ rượu vào sau nửa phút. Rượu nên bay hơi hết, chỉ còn lại hương vị. Quá trình này sẽ mất khoảng một phút. Sau đó cho gà vào đảo đều.
4. Đổ kem và sữa vào chảo. Thêm nhục đậu khấu, muối, tiêu và cỏ xạ hương. Loại sau có thể ở cả dạng tươi và dạng khô.
5. Để làm cho nước sốt đặc lại một chút, bạn cần làm bay hơi kem. Để làm điều này, hãy giảm nhiệt và không đậy nắp hoàn toàn. Sau 5 phút, món ăn đã sẵn sàng. Ăn kèm với khoai tây nghiền.

Công thức từng bước để làm gà nấm sốt kem phô mai

Sự kết hợp cổ điển giữa thịt gà và nấm có thể được đa dạng hóa với cách trình bày hấp dẫn. Chúng tôi sẽ gói món ăn trong phong bì làm từ bánh phồng làm sẵn. Bạn không phải lo lắng về độ ngon của món ăn - nước sốt sẽ tránh được tình trạng khô của món ăn.

Thời gian nấu: 205 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần trên mỗi thùng - 3-4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 1 miếng.
• Kem chua 20% - 200 gr.
• Hành củ - 3 chiếc.
• Phô mai - 150g.
• Nấm ngâm - 1 lon.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Cà ri để nếm.
• Bột bánh phồng làm sẵn - 500 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Lòng đỏ - 1 cái.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết để nấu ăn.
2. Ngay lập tức chúng tôi lấy bột ra để nó rã đông, và lúc này chúng tôi bắt đầu chuẩn bị cho phần nhân.
3. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
4. Đun nóng chảo trên bếp, cho dầu thực vật vào và phi thơm hành. Để hành không bị đắng, chúng ta không xào hành mà xào cho đến khi trong suốt.
5. Cắt phi lê gà thành những miếng nhỏ và thêm vào hành tây đã được làm trong.
6. Cho gà vào chế biến, đảo liên tục trên lửa vừa.
7. Xoa pho mát trên một chiếc máy xay thô và rắc các miếng phi lê lên trên.
8. Tiếp theo, xếp nấm ra đĩa. Trộn đều tất cả mọi thứ.Chúng tôi đã sử dụng nấm ngâm. Thức ăn tươi cũng thích hợp với công thức này, nhưng chúng cần được chiên riêng với một lượng dầu nhỏ và sẵn sàng để chiên qua gà.
9. Không nhất thiết phải dùng kem để tạo thêm hương vị cho kem. Bạn có thể thay thế chúng bằng kem chua béo như chúng tôi đã làm. Khuấy đều kem chua vào hỗn hợp gà thu được và để lửa nhỏ trong 10-15 phút.
10. Đã đến lúc cho các loại gia vị. Nêm muối, tiêu và cà ri.
11. Sau 5 phút, bạn tắt bếp và để phần nhân xong để nguội. Không dùng hỗn hợp nóng, nếu không bánh sẽ bị nhão. Trong điều kiện tự nhiên, quá trình làm nguội hoàn toàn sẽ xảy ra sau 2-3 giờ. Nếu là mùa đông, bạn có thể mở cửa sổ, khi đó trám sẽ nguội nhanh hơn.
12. Cán mỏng bột và chia thành 4 phần. Từ số của chúng tôi, 8 ô vuông sẽ được thu được.
13. Cho 2-3 thìa nhân vào mỗi hình vuông và ghim các mép lại. Vì nhân bánh nguội nên không bị nở ra và cho phép bạn tạo hình cho vỏ bột được gọn gàng.
14. Che tờ giấy nướng bằng giấy da và đặt các phong bì lên đó. Bôi trơn chúng bằng lòng đỏ đã đánh bông nhẹ.
15. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và nấu trong 40 phút. Sau đó ta bật chế độ nướng trên và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi bì chín vàng. Chúng tôi đóng băng một chút và bạn có thể thử!

Mì ống gà nấm sốt kem

Chúng tôi thường nấu gà và phục vụ mì ống như một món ăn phụ. Ngược lại, hôm nay mì ống sẽ là món chính, và gà sốt kem và nấm sẽ là một món bổ sung tuyệt vời cho họ. Đừng dùng kem nặng, 10% là đủ. Nếu không có những loại khác, bạn có thể pha loãng chúng với nước hoặc sữa.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần mỗi container - 4.

Thành phần:

• Mỳ Ý - 250 gr.
• Phi lê gà - 400 gr.
• Rượu sâm cau - 400 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Phô mai - 50 gr.
• Kem 10% - 500 ml.
• Tỏi - 4 răng.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
• Oregano khô - 1 muỗng cà phê
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Cho ngay nước lên bếp đun sôi mì. Khi nước sôi, bạn cần cho muối vào và luộc mì cho đến khi chín mềm như ghi trên bao bì. Trong khi nước sôi, bạn bóc vỏ hành tây, cắt miếng vuông và chiên cho đến khi chín vàng trong dầu ô liu. Chặt thịt gà và cho vào hành tây. Chiên trong 2 phút.
2. Trong thời gian này, chúng tôi cắt nấm thành các bản mỏng.
3. Chúng tôi gửi chúng cho gà trong 5-7 phút.
4. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Thêm vào gà chín vàng với nấm. Rắc muối, tiêu và lá oregano. Trộn đều và chiên trong 1 phút.
5. Đã đến lúc dùng kem. Đổ chúng vào chảo và đợi cho đến khi chúng sôi.
6. Tiếp theo, cho mì ống đã nấu chín vào và trộn tất cả mọi thứ cho đến khi nước sốt phân bố đều. Chúng tôi để nó trên bếp đã bật trong 30 giây.
7. Bày ra đĩa và rắc phô mai bào lên trên. Tốt hơn nên sử dụng parmesan. Chúc ngon miệng!

Công thức gà đơn giản và ngon với khoai tây và nấm sốt kem

Khi bạn đã chán món gà nướng, thì một công thức chế biến món thịt sốt kem sẽ là giải pháp cứu cánh cho bạn. Món ăn thích hợp cho cả bữa tiệc linh đình và bữa cơm gia đình. Tất cả các nguyên liệu đều có sẵn và có thể tìm thấy trong gian bếp của mọi bà nội trợ. Và sẽ không mất quá 40 phút để nấu nướng, điều này sẽ làm tăng thời gian nghỉ ngơi của bạn.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 2.

Thành phần:

• Phi lê gà - 300 gr.
• Rượu sâm cau - 200 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Bơ - 50 gr.
• Kem - 100 gr.
• Bột - 1 muỗng cà phê
• Kem chua - 1 thìa cà phê
• Muối để nếm.
• Hương vị hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt phi lê thành từng miếng nhỏ. Bạn cũng có thể sử dụng đùi, chỉ cần tách chúng ra khỏi xương. Đồng thời đun sôi nấm trong khoảng 10 phút.
2. Làm nóng chảo và đun chảy bơ trên đó. Cho gà vào dầu chiên trên lửa vừa cho đến khi chín vàng. Trong thời gian này, chúng ta sẽ có thời gian để cắt mỏng nấm. Chúng tôi gửi chúng cho gà và trộn.
3. Nếu trong quá trình nấu, tất cả chất lỏng từ chảo bay hơi, thì bạn hãy cho thêm một ít bơ vào.Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ tùy ý rồi cho vào chảo.
4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng dải. Chúng tôi cũng gửi nó cho gà. Chúng tôi để lại để chiên cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng.
5. Lúc này, bạn chuẩn bị nước sốt. Đổ kem ra bát riêng và trộn với bột mì và kem chua cho đến khi mịn. Kem phải thật lạnh để nước sốt không bị vón cục. Khi khoai tây gần như đã sẵn sàng, đổ nước sốt vào chảo và nấu trong 5 phút trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín. Sau đó, tắt lửa, nhưng không mở nắp trong vài phút.
6. Một món ăn độc lập không yêu cầu một món ăn phụ, sẵn sàng phục vụ!

Làm thế nào để nấu gà với cơm nấm sốt kem một cách nhanh chóng và ngon miệng?

Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ cho cả gia đình. Món ăn trở nên ngon ngọt và có vị kem béo ngậy do nước sốt đặc biệt có thể làm mềm ngay cả cơm khô. Sẽ không khó để chế biến một món ăn theo công thức này, và hương vị của nó sẽ làm hài lòng cả những thành viên khó tính nhất trong gia đình.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần mỗi container - 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 gr.
• Nấm - 300 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Kem béo vừa - 250 gr.
• Gạo - 350 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi sẽ chuẩn bị trước tất cả các sản phẩm cần thiết. Nấm ngâm có thể dùng được, sau đó không cần sơ chế. Nếu nấm còn tươi thì cần phải luộc trước. Chúng ta sẽ nấu cơm song song nên bắc ngay một nồi nước lên bếp và đổ gạo vào đun sôi, có nước muối. Nó chỉ nên được nấu cùng với nước sốt của chúng tôi.
2. Rửa phi lê gà và loại bỏ các màng không cần thiết. Cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Chúng tôi cắt nấm thành các bản mỏng.
4. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
5. Bôi trơn chảo bằng dầu thực vật, đun nóng rồi cho các miếng phi lê vào chiên. Đừng quên thêm muối cho gà.
6. Cho gà ra bát riêng rồi cho nấm vào xào cùng. Chiên chúng cho đến khi chín vàng nhẹ và cho hành tây vào. Muối mọi thứ quá và nấu cho đến khi nấm chuyển sang màu vàng.
7. Tại thời điểm này, chúng tôi cho gà trở lại chảo, đổ đầy kem và để trên lửa trong 2 phút nữa.
8. Cho cơm ra đĩa và rưới nước sốt lên trên. Bạn có thể thử món ăn!

Phi lê gà ngon với khoai tây và nấm trong nồi nấu chậm

Một trợ thủ đắc lực cho bà chủ vào bếp là nồi nấu chậm. Nhà bếp sạch sẽ, thực phẩm lành mạnh - bạn còn cần gì để hạnh phúc? Tất nhiên là một công thức tốt. Chúng tôi cung cấp một lựa chọn tốt cho bữa tối gia đình, dựa trên khoai tây và thịt gà, và kem chua sẽ thêm vị kem nguyên bản cho món ăn.

Thời gian nấu: 80 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần mỗi container - 4.

Thành phần:

• Khoai tây - 1,5 kg.
• Phi lê gà - 800 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Nấm - 5 chiếc.
• Kem chua - 2 muỗng canh
• Nước - 1,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chữa cháy
• Muối để nếm.
• Hương vị hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn rửa sạch cà rốt và hành tây. Chúng tôi sử dụng champignon trong công thức này, vì chúng không yêu cầu nấu trước. Nếu nấm vừa chín tới thì bạn cần lấy thêm một chút nữa.
2. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch dưới vòi nước.
3. Bật chế độ "Chiên" và đổ dầu sao cho đóng kín đáy hộp đa năng.
4. Chúng tôi hẹn giờ trong 18 phút.
5. Trong khi lò nướng nhiều bánh đang nóng lên, hãy cắt khoai tây. Các mảnh phải đủ lớn.
6. Chà cà rốt trên một máy xay thô. Cắt hành tây và nấm thành miếng vừa ăn, không cần xay quá kỹ.
7. Khi nồi đa năng phát tín hiệu hâm nóng, bạn cho hành tây vào đó và để chảo rán trong 2 phút với mở nắp. Sau đó cho nấm và cà rốt vào. Khuấy đều tất cả mọi thứ, đóng nắp và để yên trong 5 phút tiếp theo của bộ hẹn giờ hiện tại.
8. Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ và trộn với hỗn hợp rau củ. Hẹn giờ còn 8 phút nữa là chúng ta sẽ nấu gà.
9. Trong thời gian này, đổ nước đun sôi vào một bát riêng và thêm kem chua, muối và hạt tiêu, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.Sau khi hết thời gian hẹn giờ, cho khoai tây vào hộp đựng đa năng, đổ nước sốt và để ở chế độ "Hầm" trong 1 giờ.
10. Phục vụ như một món ăn độc lập. Chúng ta có thể trang trí bằng những lát rau củ.