Gà nướng trong lò - 10 công thức nấu ăn từng bước

Thịt cốt lết là món thịt phổ biến nhất mà bà nội trợ nào cũng đã chế biến ít nhất một lần. Thịt gà chín mềm và ngon. Làm thế nào để nấu cốt lết gà trong lò, chúng tôi sẽ cho bạn biết trong 10 công thức nấu ăn của chúng tôi.

Thịt gà băm nhỏ thơm ngon trong lò nướng

Thịt cốt lết ngon mà không bị bở và mỡ thừa. Thịt gà băm nhỏ mềm và bổ dưỡng. Chúng được phục vụ tốt nhất với rau hoặc ngũ cốc.

Giờ nấu ăn: 75 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 10.

• 
  Cho thịt gà đã băm nhuyễn vào tô, thêm bột báng và trứng đập dập.
• 
  Khuấy đều hỗn hợp và để khoảng 10-15 phút để bột báng nở ra.
• 
  Bóc vỏ hành tỏi, băm thật nhuyễn hoặc lăn qua máy xay thịt, cho rau vào băm nhuyễn, muối, nêm vừa ăn, trộn đều lần nữa.
• 
  Nếu thịt xay khô quá thì bạn có thể cho thêm một chút nước lọc vào.
• 
  Bôi mỡ món nướng bằng dầu thực vật. Làm ẩm tay bằng nước hoặc dầu, tạo hình miếng chả rồi cho vào khuôn.
• 
  Nướng cốt lết trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 25-30 phút. Khi chúng đã chín vàng đều, lấy ra khỏi lò, để nguội và dùng kèm với món ăn kèm mà bạn lựa chọn.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm cho các miếng thịt ức gà chặt cổ điển?

Cắt nhỏ cốt lết còn được gọi là lười sườn, giống như những miếng thịt giống nhau, nhưng chúng dễ nấu hơn. Ức gà cắt nhỏ sẽ giúp đỡ ngán khi thịt băm và gà rán đã hoàn toàn ngán.

Giờ nấu ăn: 75 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Ức gà - 1 miếng.
• Bột báng - 50 gr.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê
• Gia vị cho vừa ăn.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Kem chua - 3 muỗng canh
• Hành củ - 1 củ.
• Trứng gà - 1 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Ức gà rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành khối vuông.
2. Cho trứng gà và bột báng vào âu thịt.
3. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Cho hành tây và kem chua vào tô, nêm muối vừa ăn.
4. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu và để trong 20 phút để bột báng nở ra.
5. Dùng giấy bạc phủ lên đĩa nướng, thoa dầu thực vật lên đĩa. Đặt miếng thịt băm lên khay nướng với một muỗng canh và cho chả vào lò nướng, làm nóng trước ở 180 độ, trong 25 phút.
6. Những miếng cốt lết thơm ngon và nhanh chóng đã sẵn sàng, hãy phục vụ chúng với món ăn kèm mà bạn lựa chọn.

Chúc ngon miệng!

PP ăn kiêng cốt lết gà nướng trong lò

Một công thức tuyệt vời cho món cốt lết dành cho những người đang ăn kiêng và cố gắng ăn đúng cách. Không có gì bí mật khi thịt gà được coi là chế độ ăn kiêng và nhẹ hơn. Để món ăn được nhạt và đúng vị, bạn cần quên việc chiên cốt lết trên chảo.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 150 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Hạt tiêu Bungari - 0,5 hạt.
• Trứng gà - 1 quả.
• Semolina - 1 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
• Phi lê gà - 450 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt hành tây và thịt gà thành những miếng lớn.
2. Cuộn thịt gà và hành tây qua máy xay thịt.
3. Cắt nhỏ bắp cải bằng máy xay sinh tố. Cắt ớt chuông thành những miếng vuông nhỏ.
4. Cho thịt băm, bắp cải, ớt chuông, trứng, bột báng, muối và tiêu đen vào tô.
5. Bôi mỡ món nướng bằng dầu thực vật. Nặn thịt xay thành những viên nhỏ có hình dạng giống nhau rồi cho vào khuôn.
6. Nướng cốt lết trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 25-30 phút. Thịt cốt lết ăn kiêng PP lành mạnh đã sẵn sàng, hãy phục vụ chúng với rau tươi hoặc ngũ cốc.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm cốt lết gà phô mai trong lò nướng

Gà viên phô mai rất dễ chế biến và nhanh chóng. Chúng có thể được phục vụ vào bữa trưa vào các ngày trong tuần hoặc nóng trên bàn tiệc. Khoai tây nghiền hoặc ngũ cốc luộc là lý tưởng để làm món ăn phụ cho các món cốt lết như vậy.

Giờ nấu ăn: 55 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 3-4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 400-450 gr.
• Phô mai - 80 gr.
• Trứng gà - 1 quả.
• Bánh mì vụn - 70 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
• Hành củ - 0,5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt gà rửa sạch, lột sạch vỏ và cắt miếng vuông vừa ăn.
2. Bóc vỏ hành tây, cắt làm tư và cùng với thịt, cuộn qua máy xay thịt.
3. Cho trứng, muối và gia vị vào thịt băm, trộn đều.
4. Cắt phô mai thành từng miếng nhỏ. Tạo hình bánh từ thịt băm, cho phô mai lên trên mỗi chiếc bánh và đóng mép thịt băm xung quanh.
5. Lăn các viên cốt lết trong vụn bánh mì và cho vào đĩa nướng.
6. Nướng cốt lết trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 20-25 phút. Phục vụ nóng.

Chúc ngon miệng!

Thịt gà ngọt và mềm với nước thịt trong lò nướng

Mọi người đều thích những miếng thịt gà mềm nướng với nước thịt trong lò. Bất kỳ món ăn phụ nào cũng có thể được đổ với nước thịt ngon và món ăn của bạn sẽ trở nên ngon hơn và ngon miệng hơn rất nhiều.

Giờ nấu ăn: 95 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Đối với thịt băm:
• Thịt băm - 400 gr.
• Trứng gà - 1 quả.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Bánh mì trắng - 50 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Ớt bột - 0,5 muỗng cà phê
• Bột - 3 muỗng canh
• Đối với nước thịt:
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Sốt cà chua - 4 muỗng canh
• Kem chua - 2 muỗng canh
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Nước - 250 ml.
• Đường - 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Bẻ bánh mì trắng thành từng miếng, ngâm vào nước lạnh và để trong 10 phút. Sau đó ép bánh mì và chuyển sang cối xay sinh tố. Gửi hành tây cắt nhỏ đến đó. Xay tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
2. Cho thịt gà băm, trứng, bánh mì và hành tây băm nhỏ vào tô, nêm muối vừa ăn. Trộn đều tất cả mọi thứ.
3. Tạo thành những miếng cốt lết từ thịt băm và lăn chúng trong bột. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng và đặt các miếng cốt lết vào đó.
4. Nướng chả trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Các miếng cốt lết phải được đặt để chúng không bị vỡ ra khi nước thịt được thêm vào.
5. Trong khi nướng, cắt hành tây thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật.
6. Bào cà rốt trên một máy xay mịn và cho vào chảo với hành tây, xào cho đến khi mềm.
7. Sau đó cho nước sốt cà chua, nước và kem chua vào chảo, đảo đều. Nêm muối, hạt nêm và đường, đun sôi rồi bắc ra khỏi bếp. Đổ nước thịt lên các miếng thịt.
8. Cho món ăn trở lại lò và nấu thêm 15-20 phút. Phục vụ các miếng chả nóng với nước thịt và trang trí tùy thích.

   

Chúc ngon miệng!

Thịt gà phi lê tinh tế với bí ngòi trong lò nướng

Nhiều người cho rằng thịt gà bị khô nên họ cho bí ngòi vào bằm nhỏ. Từ bộ sản phẩm đơn giản, giá cả phải chăng, bạn sẽ có được bữa ăn ngon và lành mạnh cho cả gia đình.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 gr.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Bí ngòi - 1 miếng.
• Trứng gà - 1 quả.
• Muối để nếm.
• Dầu ô liu - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Xoay phi lê gà qua máy xay thịt.
2. Rửa sạch rau ngót, dùng dao thái nhỏ rồi trộn với muối.
3. Rửa bí ngòi và nạo trên một chiếc máy xay thô.
4. Cho thịt băm, rau thơm, chao và trứng vào tô.
5. Dùng giấy bạc phủ lên khay nướng, quét dầu ô liu. Tạo thành các miếng cốt lết từ thịt băm và đặt chúng trên khay nướng.
6. Nướng cốt lết gà trong lò nướng ở 180 độ C trong 30 phút. Bí ngòi cắt miếng mềm và ngon ngọt.

Chúc ngon miệng!

Cách nướng cốt lết gà sốt kem chua ngon như thế nào?

Món gà nhẹ cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình. Các miếng thịt nhỏ được hầm trong nước sốt kem chua, chúng có thể được phục vụ với khoai tây nghiền hoặc nấm chiên.

Giờ nấu ăn: 75 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Phi lê gà - 700 gr.
• Kem chua - 300 ml.
• Nước - 100 ml.
• Tỏi - 3 răng.
• Trứng - 1 quả.
• Phô mai - 100 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cuộn thịt gà phi lê qua máy xay thịt. Cho trứng, muối, tiêu và tỏi băm vào thịt băm.
2. Trộn đều thịt xay. Bôi mỡ món nướng bằng dầu thực vật. Tạo hình chả rồi cho vào khuôn. Cho khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 15 phút.
3. Đối với nước sốt, trộn soda và kem chua, muối cho vừa ăn.
4. Đổ cốt lết với nước sốt kem chua. Rắc phô mai bào lên đĩa và cho vào lò nướng thêm 20 phút nữa.
5. Một món ăn đơn giản và rất ngon miệng đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Gà nướng bắp cải thơm ngon trong lò

Chúng tôi mang đến cho bạn một công thức nguyên bản cho gà viên. Thêm bắp cải vào thịt gà băm sẽ không làm hỏng hương vị của món ăn, mà ngược lại sẽ tăng thêm độ ngon cho thịt, những miếng thịt nhỏ như vậy có thể được phục vụ mà không cần đồ ăn kèm.

Giờ nấu ăn: 95 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Thịt gà băm nhỏ - 500 gr.
• Bắp cải - 200 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Trứng - 1 quả.
• Hành củ - 1 củ.
• Sữa - 50 ml.
• Muối để nếm.
• Semolina - 2 muỗng canh
• Dầu thực vật - 30 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Băm nhỏ bắp cải và dùng tay vò nhẹ. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
2. Ướp muối và nêm gia vị vừa ăn, đảo đều.
3. Chiên hành tây và bắp cải trong dầu thực vật. Sau đó cho một chút nước và sữa vào, đun nhỏ lửa cho đến khi bắp cải mềm.
4. Khi cải thảo đã nguội, trộn với thịt xay. Thêm trứng và bột báng, muối và nêm vừa ăn, trộn đều.
5. Tạo thành các miếng thịt có kích thước tương tự từ thịt băm. Để thịt băm không bị dính vào tay, hãy làm ẩm chúng bằng nước lạnh.
6. Phủ một tấm giấy nướng bằng một miếng lót, bôi dầu thực vật và đặt các miếng thịt nướng lên trên. Nướng chả trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 40-45 phút.
7. Phục vụ phần cốt lết đã hoàn thành khi còn nóng có hoặc không trang trí.

Chúc ngon miệng!

Gà cổ điển Kiev cốt lết tại nhà

Gà Kiev không phải là món ăn dễ nhất, nhưng ai cũng biết về hương vị tuyệt vời của nó. Bạn sẽ mất rất nhiều thời gian để nấu gà Kiev cốt lết, nhưng kết quả chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Giờ nấu ăn: 150 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Đối với cốt lết:
• Ức gà - 4 miếng.
• Phô mai parmesan - 0,5 muỗng canh
• Bánh mì vụn - 1 muỗng canh.
• Rau xanh - 5 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Để điền:
• Bơ - 100 gr.
• Tỏi - 3-4 răng.
• Rau xanh - 40 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho dầu, rau thơm, tỏi, muối và hạt tiêu đen vào cối xay sinh tố.
2. Cắt nhỏ các nguyên liệu thành xúc xích, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh.
3. Chuẩn bị thịt gà. Rửa sạch phi lê, rạch một đường ở giữa nhưng không cắt đến cuối. Xới thịt ra, dùng búa đập nhẹ, xát muối tiêu, cho một ít trám lên thịt.
4. Bọc nhân vào thịt.Đặt cốt lết ở Kiev vào tủ lạnh trong 1 giờ.
5. Chuẩn bị ba hộp đựng tiện lợi để làm bánh mì. Trong một, trộn bột mì, muối và tiêu, trong thứ hai, đánh trứng, trong thứ ba, cho parmesan nghiền, rau thơm và vụn bánh mì.
6. Nhúng từng viên cốt lết vào bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng đã đánh bông và hỗn hợp bánh mì.
7. Chiên các miếng cốt lết trong dầu thực vật trong 1 phút cho mỗi mặt, chuyển chúng vào khăn giấy để ráo bớt mỡ. Sau đó đặt cốt lết vào đĩa nướng và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 20 phút. Các loại cốt lết Kiev làm sẵn có lớp vỏ giòn và nhân ngon ngọt.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon để làm cốt lết gà tẩm bột

Đây là cách dễ nhất để nấu cốt lết gà ngon trong lò nướng. Không cần phải đứng bếp và chiên từng miếng cốt lết, giúp bạn tiết kiệm thời gian và năng lượng. Kết quả cuối cùng là một bữa ăn bổ dưỡng với việc sử dụng tối thiểu chất béo.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 25 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Phi lê gà - 1 kg.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Kem chua - 2 muỗng canh
• Trứng gà - 1 quả.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu ô liu để nếm.
• Bánh mì vụn - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, cắt miếng lớn rồi cho vào máy xay nhuyễn.
2. Sau đó, chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Kết hợp thịt gà băm, trứng, rau xào, muối và hạt tiêu đen.
4. Tạo thành những miếng cốt lết từ thịt băm, cuộn trong vụn bánh mì và đặt trên khay nướng đã được bôi mỡ.
5. Nướng chả trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 45 phút. Khi cốt lết được bao phủ bởi lớp vỏ nâu đẹp mắt, lấy ra khỏi lò, để nguội và phục vụ.

Chúc ngon miệng!