Gan gà với hành tây và cà rốt trên chảo - 6 công thức nấu ăn từng bước

Các sản phẩm phụ được coi là thực phẩm lành mạnh, chúng ít chất béo, nhưng lại giàu chất đạm, được cơ thể hấp thụ tốt. Một món ăn ngon và lành mạnh với gan gà, hành tây và cà rốt có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào. Nước thịt với gan đặc biệt mềm nếu hầm với kem chua. Học cách làm món ăn này trong 6 công thức nấu ăn từng bước của chúng tôi.

Gan gà om kem chua với hành tây và cà rốt trên chảo

Một giải pháp tuyệt vời cho bữa trưa thịnh soạn là gan gà với rau củ trong kem chua. Món ăn này rất đơn giản và phổ biến ở các vùng vĩ độ của chúng ta, nó có thể được phục vụ cùng hoặc không với món ăn kèm, với những lát bánh mì thơm.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

• 
  Rửa gan thật sạch dưới vòi nước chảy, bỏ gân, thái miếng lớn.
• 
  Bóc vỏ hành tây, rửa sạch với nước rồi cắt thành nửa khoanh mỏng.
• 
  Rửa cà rốt, gọt vỏ và bào trên một chiếc máy xay thô. Làm nóng chảo, đổ một ít dầu thực vật vào. Phi hành trước cho đến khi trong mờ, sau đó cho cà rốt vào và tiếp tục nấu rau cho đến khi cà rốt mềm.
• 
  Đặt chảo khác lên bếp, đổ dầu thực vật vào. Nhúng các miếng gan vào bột rồi cho vào dầu nóng, chiên lửa vừa trong 2-3 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
• 
  Khi gan chín vàng, chuyển hành tây và cà rốt rang vào. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 3-5 phút.
• 
  Tiếp theo, bạn mở nắp ra và thêm kem chua, nhục đậu khấu, muối và tiêu xay cho vừa ăn. Để có nước thịt loãng hơn, hãy thêm một vài thìa nước.
• 
  Cho tỏi đã băm nhỏ vào chảo, đảo đều, để trên lửa nhỏ khoảng 1-2 phút, sau đó đậy nắp lại và ủ trong 10-15 phút. Một món ăn kèm gồm ngũ cốc, khoai tây hoặc mì ống thích hợp với gan gà mềm.

Chúc ngon miệng!

Gan gà sốt mayonnaise xào hành tây và cà rốt trên chảo

Người nội trợ có kinh nghiệm có thể dễ dàng chế biến rất nhiều món ngon từ gan. Chúng tôi cung cấp một trong những lựa chọn đơn giản nhất, nhưng rất thú vị để thưởng thức, gan gà hầm trong sốt mayonnaise với hành tây và cà rốt. Gan ngon ngọt và tan chảy trong miệng của bạn.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 2.

Thành phần:

• Gan gà - 300 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Mayonnaise - 50 ml.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Gan rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy, cắt bỏ vết và cắt nhỏ.
2. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Gọt bỏ lớp trên cùng của cà rốt, rửa sạch và bào sợi. Chiên rau với một ít dầu thực vật.
3. Khi cà rốt chín mềm, cho gan vào xào cùng rau củ, tiếp tục xào trong 5 phút.
4. Sau đó cho sốt mayonnaise vào, khuấy đều. Thêm vài thìa nước đun sôi, muối và gia vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa món ăn trong 7-10 phút cho đến khi gan mềm.
5. Phục vụ gan, hành tây và nước sốt cà rốt với bất kỳ món ăn kèm nào bạn thích.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm gan gà với hành tây và cà rốt

Nấu bằng chảo nhanh hơn nhưng món ăn lại bổ dưỡng hơn. Gan chiên với lớp vỏ vàng óng kết hợp với khoai tây nghiền, cháo kiều mạch và mì ống. Ý tưởng tuyệt vời cho bữa trưa và bữa tối.

Giờ nấu ăn: 35 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Gan gà - 400 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Dầu hướng dương - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Gan rửa sạch, bóc màng và gân, thái miếng nhỏ.
2. Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Cắt rau thành dải.
3. Đặt chảo ở lửa vừa, và khi nó nóng lên, đổ dầu hướng dương vào. Đầu tiên, bạn cho gan vào chảo xào sơ, nêm muối và nêm nếm cho vừa ăn, đảo đều và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 10-12 phút.
4. Sau đó cho gan đã cắt nhỏ vào, đảo đều và đun nhỏ lửa trong 5-7 phút.
5. Tiếp theo, mở nắp và chiên các thứ trong chảo cho đến khi vàng nâu, sẽ mất 3-5 phút. Cần phải nhớ rằng nếu bạn đun quá lửa, gan sẽ trở nên dai. Phục vụ gan với món ăn phụ yêu thích của bạn.

Chúc ngon miệng!

Chiên gan gà với hành tây và cà rốt trên chảo

Nếu bạn yêu thích nội tạng thì gan gà xào rau củ chắc chắn sẽ rất hợp khẩu vị của bạn. Một bữa ăn đơn giản, hợp túi tiền và nhanh chóng, giàu chất sắt.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Gan gà - 700 kg.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Bơ - 30 gr.
• Tỏi - 12 răng
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.

Quá trình nấu ăn:

1. Gan gà rửa sạch dưới vòi nước lạnh, lọc bỏ màng và thái miếng nhỏ.
2. Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Cắt cà rốt thành dải, hành tây thành hình khối.
3. Đặt chảo trên lửa, đun nóng bơ và dầu thực vật. Cho rau vào chảo và nấu trong 7-8 phút.
4. Cho gan vào xào cùng rau củ, đảo đều và nấu trên lửa nhỏ trong 10-12 phút. Sau đó, muối và nêm gan cho vừa ăn. Gan sẽ sẵn sàng khi máu ngừng chảy từ gan.
5. Thêm tỏi băm nhỏ và rau thơm băm nhỏ vào sau cùng, đảo đều. Gan xào với hành tây và cà rốt đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Gan gà hầm hành tây sốt kem

Gan hầm trong kem trở nên vô cùng ngon và mềm. Nó được nấu với hành tây và cà rốt. Món ăn này thích hợp cho những người đang ăn kiêng và theo dõi chế độ ăn kiêng.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 2.

Thành phần:

• Gan gà - 400 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Kem - 200 ml.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu nạc - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa gan thật sạch dưới vòi nước chảy cho sạch mỡ và màng, dùng khăn giấy thấm khô. Cắt nội tạng thành từng miếng nhỏ. Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch.
2. Cắt hành tây thành nửa vòng. Đun nóng chảo, đổ dầu thực vật vào rồi cho hành tây vào, phi thơm khoảng 2-3 phút.
3. Cắt cà rốt thành các dải mỏng. Cho cà rốt vào cùng với hành tây và tiếp tục xào cho đến khi cà rốt mềm.
4. Sau đó cho gan vào cùng với rau. Chiên tất cả các mặt cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
5. Sau đó giảm nhiệt và đậy nắp đun nhỏ lửa trong 6-8 phút. Sau đó đổ kem vào, nêm nếm gia vị muối vừa ăn, đun sôi sốt kem thì tắt bếp.
6. Phục vụ gan kem với một món ăn kèm theo sự lựa chọn của bạn.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon cho món bánh gan gà với cà rốt và hành tây

Gan là một sản phẩm tốt cho sức khỏe, và gan gà, không giống như thịt lợn và thịt bò, vẫn rất dễ nấu và nhanh chóng. Để đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn và thử một cái gì đó mới, hãy chuẩn bị bánh kếp gan, đây là một món ăn rất mềm và ngon ngọt.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Cà rốt - 1 củ.
• Gan gà - 500 gr.
• Muối để nếm.
• Củ hành tây - 1-2 chiếc.
• Trứng gà - 1 quả.
• Semolina - 3-4 muỗng canh
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Gan gà rửa sạch, bóc màng và gân, thấm khô, cắt khúc. Cho gan vào cối xay sinh tố và xay nhuyễn. Chuyển gan đã cắt nhỏ vào bát.
2. Hành tây và cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cho rau vào cối xay sinh tố và cắt nhỏ.
3. Thêm rau cắt nhỏ vào khối gan. Ngoài ra, đập một quả trứng, muối, tiêu xay và bột báng vào bát. Cho thịt băm vào đảo đều và để khoảng 15-20 phút.
4. Đun nóng chảo, đổ dầu thực vật vào. Cho thịt băm vào chảo rán thành những viên tròn với một thìa canh. Chiên bánh cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
5. Bánh xèo được chiên rất nhanh. Dùng nóng với nhiều loại nước sốt và rau tươi.

Chúc ngon miệng!