Bánh sừng bò Puff pastry - 10 công thức từng bước

Bánh sừng bò bột làm bánh phồng

Bánh sừng bò tự làm từ bột men phồng là một quá trình vất vả nhưng thú vị. Thành phẩm tạo ra có độ bông và mềm. Bánh ngọt có thể được dùng với trà hoặc dùng làm cơ sở cho các món ăn nhẹ khác nhau.

Thời gian nấu: 3 giờ

Thời gian nấu: 40 phút

Phần ăn - 14

• 
  Chúng tôi làm nóng sữa và nhúng men khô vào đó. Khuấy và để trong 15 phút.
• 
  Đập trứng vào một cái âu sâu, thêm muối, đường, men nở và 200 gram bơ đã đun chảy hoàn toàn vào. Trộn kỹ cho đến khi các nguyên liệu khô được hòa tan và bắt đầu rây bột.
• 
  Dùng tay nhào bột trong thời gian dài cho đến khi thu được khối bột mịn và mềm. Sau đó, chúng tôi đặt nó trong một nơi ấm áp trong 1-1,5 giờ.
• 
  Khi bột nổi lên, dùng tay nhào nhẹ rồi chia thành ba phần bằng nhau rồi dùng cán cán mỏng.
• 
  Chúng ta lấy phần bơ còn lại ra và cắt nhỏ. Điều này là cần thiết cho lớp bột nhào.
• 
  Rải các lát bơ lên ​​từng lớp bột.
• 
  Bọc bột bằng bơ hai lần trong một cuộn phẳng rộng.
• 
  Chúng ta làm tương tự với hai lớp bột còn lại. Sau đó, chúng tôi kết nối tất cả ba cuộn với nhau.
• 
  Cuộn mỏng cuộn lại. Điều này cần được thực hiện cẩn thận để dầu không bị rò rỉ.
• 
  Sau đó, chúng tôi một lần nữa xoắn các lớp mỏng thành cuộn, nhưng bây giờ chúng dày hơn. Chúng ta bọc chúng bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 20 phút.
• 
  Lăn phần bột đã ướp lạnh với bơ lần cuối.
• 
  Sau đó, chúng tôi cắt mỗi lớp thành các hình tam giác.
• 
  Thực hiện một vết cắt nhỏ ở đáy của mỗi hình tam giác.
• 
  Hãy bắt đầu xoắn. Chúng tôi bắt đầu làm điều này từ cơ sở mà vết rạch được tạo ra.
• 
  Chúng tôi tạo thành bánh sừng bò từ tất cả các hình tam giác khác.
• 
  Chúng tôi đặt giấy da lên một tấm nướng, nơi chúng tôi trải bánh sừng bò từ bột làm bánh phồng men. Che chúng bằng màng bám và để yên ở nơi ấm áp trong 30 - 40 phút.
• 
  Tiếp theo, phủ dầu thực vật lên bánh sừng bò.
• 
  Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Chúng tôi đặt một tờ giấy nướng với một khoảng trống trong đó. Chúng tôi nướng trong 10 phút với cửa mở, và sau đó với cửa đóng trong 30 phút.
• 
  Chúng tôi chuyển những chiếc bánh sừng bò nóng hổi và hồng hào ra đĩa. Sẵn sàng!

Công thức từng bước cho bánh sừng bò bánh phồng

Bánh ngọt Croissant nhanh hơn và dễ dàng hơn để chế biến thành sản phẩm. Nhưng dù không có men, bánh nướng vẫn tươi tốt và hồng hào. Nó có thể được sử dụng như một món tráng miệng ngay lập tức hoặc bổ sung cho một món ăn ngon miệng.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 35 phút

Phần ăn - 16

Thành phần:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Nước - 100 ml.
• Bơ - 250 gr.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Nước chanh - 1 thìa cà phê
• Trứng - 1 miếng

Quá trình nấu ăn:

1. Rây hai ly bột vào một cái tô sâu. Đổ nước đun sôi để nguội vào giữa hỗn hợp. Thêm muối, nước cốt chanh và 50 gram bơ đun chảy vào hỗn hợp này.
2. Dùng tay nhào bột thật lâu và thật kỹ cho đến khi được một khối đặc, sau đó chia thành 4 phần bằng nhau.
3. Bây giờ chúng ta lấy 200 gram bơ còn lại ra. Để sản phẩm tan chảy một chút, sau đó đặt vào giữa hai tờ giấy và cuộn thành một lớp mỏng. Chúng tôi gửi để đông lạnh trong tủ lạnh.
4. Chúng tôi quay trở lại bài kiểm tra. Nó phải được cán đều với một cây cán đến trạng thái mỏng.
5. Quết bơ mỏng lên một lớp bột. Ta bọc bột nhiều lần. Sau đó, chúng tôi cuộn nó ra và gấp lại thành hình dạng như cũ. Cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.
6. Cán mỏng bột đã được làm lạnh và cắt thành hình tam giác.
7. Xoắn các hình tam giác thành hình bánh sừng bò. Phủ trứng đã đánh tan và đặt lên khay nướng. Chúng tôi nướng trong lò trong 35 phút ở nhiệt độ 180-200 độ.
8. Chúng tôi bày những chiếc bánh sừng bò mềm mịn và hồng hào vào một chiếc đĩa. Sẵn sàng!

Bánh sừng bò tại nhà

Những chiếc bánh sừng bò có bánh phồng thơm ngon còn ngon hơn với lớp phủ bên ngoài. Tùy chọn nướng này sẽ phục vụ như một món tráng miệng tự làm ban đầu. Dùng với một tách trà!

Thời gian nấu: 35 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Bánh phồng - 200 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Quả hạch - 100 gr.
• Mật ong - 60 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông bánh phồng và cuộn tròn lại bằng cán mỏng. Sau đó, chúng tôi cắt nó thành các hình tam giác lớn giống hệt nhau.
2. Xay các loại hạt theo bất kỳ cách nào thuận tiện và trộn chúng với mật ong.
3. Ở phần gốc của mỗi hình tam giác, bạn hãy cắt một đường nhỏ và cho 1-2 thìa cà phê mật ong và hạt trám lên cao hơn một chút.
4. Xoắn từng hình tam giác đã điền thành hình bánh sừng bò. Chúng tôi cẩn thận sửa đầu để sản phẩm không bị bung ra trong tương lai.
5. Chuyển bánh sừng bò sang khay nướng có lót giấy da. Phủ thật kỹ bằng trứng gà đã đánh tan.
6. Chúng tôi nướng trong lò trong 20 phút ở 180 độ.
7. Những chiếc bánh sừng bò nhồi bông thơm phức và tươi tốt đã sẵn sàng. Thưởng thức trà của bạn!

Cách làm bánh sừng bò nhân sô cô la thơm ngon

Bánh sừng bò với nhân sô cô la cho bữa sáng là giải pháp tốt nhất để bắt đầu ngày mới với tâm trạng vui vẻ. Làm một món tráng miệng tự làm trong vài phút. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn với bột bánh dẻo và nhân bánh tan chảy.

Thời gian nấu: 35 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Phần ăn - 12

Thành phần:

• Bánh phồng không men - 500 gr.
• Sô cô la đắng - 100 gr.
• Đường - 70 gr.
• Sữa - 50 ml.
• Bột - 20 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông bột không có men nở ở nhiệt độ phòng. Sau đó rắc sản phẩm với bột mì. Bạn không cần phải cuộn lại, những chiếc bánh sừng bò sẽ trở nên tươi tốt.
2. Đầu tiên chúng ta cắt bột thành những hình vuông bằng nhau, sau đó chúng ta chia chúng thành những hình chữ nhật, lần lượt chúng ta cắt theo đường chéo. Chúng tôi nhận được hình tam giác lớn. Khoảng 12 trong số chúng sẽ được phát hành.
3. Chia sô cô la đắng thành các phần nhỏ. Chúng tôi đặt hai lát của sản phẩm ở đáy của mỗi tam giác.
4. Chúng tôi bắt đầu bọc sô cô la trong bột và có được một chiếc bánh sừng bò có hình dạng mong muốn.
5. Vì vậy, chúng tôi bọc tất cả các bánh sừng bò khác. Nếu chúng ta bắt đầu đổ bột vào tay, bạn có thể rắc bột theo từng phần.
6. Chúng tôi bao phủ tấm nướng bằng giấy da, trên đó chúng tôi trải bánh sừng bò của chúng tôi.
7. Chúng tôi đổ ra một ít sữa và phủ lên đĩa của chúng tôi bằng bàn chải.
8. Rắc bánh sừng bò ẩm với sữa với một ít đường. Chúng tôi gửi tấm nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 25 phút.
9. Sau 25 phút, món tráng miệng sẽ có màu nâu và sô cô la sẽ tan chảy bên trong. Xong, bạn có thể phục vụ!

Puff pastry croissant sữa đặc đun sôi

Trong số rất nhiều loại nhân hiện có cho bánh sừng bò, sữa đặc đun sôi vẫn là một trong những loại phổ biến và được yêu thích nhất. Món ngon bổ sung hoàn hảo cho món bánh phồng mềm. Giải pháp uống trà tốt nhất!

Thời gian nấu: 35 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Bánh phồng - 300 gr.
• Sữa đặc đun sôi - 100 gr.
• Trứng - 1 quả.

Để trang trí:

• Đường bột - 30 gr.
• Quả hạch - 30 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng gà ra bát riêng để tráng bánh sừng bò. Ngoài ra, ngay lập tức xay các loại hạt và trộn chúng với đường bột. Điều này sẽ có ích cho việc trang trí.
2. Rã đông trước. Cắt ra các hình tam giác lớn và có kích thước bằng nhau từ nó.
3. Cho sữa đặc đã đun sôi vào đáy mỗi tam giác. 1-2 thìa cà phê là đủ.
4. Nhẹ nhàng gấp phần bột đã được lấp đầy. Chúng tôi bắt đầu từ phía dưới.
5. Chúng tôi đóng phôi với một góc nhọn của tam giác. Chúng tôi buộc cẩn thận.
6. Đặt tất cả bánh sừng bò lên khay nướng có lót giấy da và phủ lên trên chúng một quả trứng đã đánh tan.
7. Rắc hỗn hợp bột và các loại hạt lên trên. Chúng tôi nướng trong 25 phút ở nhiệt độ 200 độ.
8. Cho bánh sừng bò nóng ra đĩa và phục vụ. Sẵn sàng!

Một công thức bánh sừng bò bánh phồng đơn giản và ngon

Bánh sừng bò giòn và hồng với pho mát bánh ngọt là món hoàn hảo cho bữa sáng tự làm. Làm món tráng miệng nhanh chóng và dễ dàng trong lò. Ngay cả những người mới bắt đầu kinh doanh ẩm thực cũng có thể xử lý nó!

Thời gian nấu: 35 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Phần ăn - 12

Thành phần:

• Bánh phồng - 500 gr.
• Phô mai cứng - 100 gr.
• Bột - 40 gr.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Để cho bánh phồng rã đông hoàn toàn, sau đó rắc bột mì lên và dùng cán cán mỏng.
2. Cắt đôi miếng bột, sau đó cắt ra những hình tam giác nhỏ có kích thước bằng nhau.
3. Thực hiện một vết cắt nhỏ ở dưới cùng của mỗi hình tam giác.
4. Chuẩn bị nhân bánh thôi nào. Cắt phô mai cứng thành các hình tam giác nhỏ mỏng.
5. Đặt 1-2 lát phô mai lên mỗi tam giác bột.
6. Chúng tôi xoắn bột đầy. Chúng tôi bắt đầu làm điều này từ phía nơi vết cắt được thực hiện.
7. Vặn chặt miếng bột cho đến hết. Chúng tôi sửa chữa nó.
8. Dùng tay nhẹ nhàng tạo thành hình vòng cung từ bánh sừng bò.
9. Chúng tôi làm điều này với các sản phẩm còn lại.
10. Chúng tôi phủ giấy da lên khay nướng. Thấm đẫm dầu thực vật và xếp bánh sừng bò ra đĩa.
11. Chúng tôi nướng món ăn trong 25 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ.
12. Cho bánh sừng bò ra đĩa và dọn ra đĩa. Chúc ngon miệng!

Bánh sừng bò nhân mứt tự làm

Bạn có thể làm bánh sừng bò bằng bánh phồng tại nhà bằng cách nhồi nhân với mứt. Bánh thơm mềm sẽ gợi nhớ hương vị của bánh nướng. Cùng tham khảo công thức đơn giản cho bữa tiệc trà gia đình bạn nhé.

Thời gian nấu: 35 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Phần ăn - 12

Thành phần:

• Bột - 350 gr.
• Mứt - 140 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Đường bột - 1 muỗng canh
• Bột - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt bánh phồng ở nơi ấm áp và đợi cho đến khi bánh mềm. Tiếp theo bạn rắc một ít bột năng rồi cán mỏng. Chúng tôi chia lớp thành các hình tam giác lớn giống hệt nhau.
2. Cho một thìa cà phê mứt vào đáy của mỗi tam giác bột. Chúng tôi chọn bất kỳ món ngon nào để thưởng thức, nhưng mong muốn rằng nó càng dày càng tốt.
3. Xoắn miếng bột đầy thành bánh sừng bò. Đặt trên khay nướng bằng giấy bạc. Phủ một lớp trứng gà đã đánh cho ửng hồng và rắc đường bột lên trên.
4. Chúng tôi nướng món tráng miệng trong 25 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ.
5. Chúng tôi lấy ra bánh sừng bò nóng làm sẵn với mứt. Để nguội một chút, bày ra đĩa và dọn ra đĩa. Thưởng thức trà của bạn!

Bánh sừng bò nhân táo thơm ngon

Bạn có muốn làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một điều trị ban đầu? Tự làm bánh sừng bò táo để tráng miệng. Món ăn ngon và thú vị này sẽ không được chú ý.

Thời gian nấu: 45 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 16

Thành phần:

• Bột - 350 gr.
• Táo - 2 chiếc.
• Bơ - 120 gr.
• Đường - 200 gr.
• Nước khoáng - 50 ml.
• Quế để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch táo, sau đó cẩn thận loại bỏ vỏ.
2. Chia trái cây đã gọt vỏ thành từng lát nhỏ. Mong đợi để phù hợp với bên trong bánh sừng bò.
3. Tiếp theo, rã đông bánh phồng và chia thành nhiều hình tam giác lớn.
4. Đặt một lát táo ở đáy của mỗi tam giác bột.
5. Chúng tôi xoắn táo vào bột, cẩn thận giữ chặt bánh sừng bò bằng đầu.
6. Bây giờ đun chảy bơ trong một cái chảo hoặc chảo nhỏ.
7. Đổ đường vào bơ lỏng, khuấy đều và nấu trong vài phút cho đến khi tan hết. Lấy hỗn hợp thu được ra khỏi bếp và để nguội.
8. Đặt bánh sừng bò lên khay nướng và phết bơ và đường lên trên.
9. Bây giờ thêm một ít nước khoáng vào bên trong.
10. Chúng tôi nướng món tráng miệng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ. Sau khi nấu chín, rắc quế cho vừa ăn.
11. Chúng tôi bày các món ngon trên các đĩa theo phần và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Bánh sừng bò nhân bánh nướng nhân hạt dẻ

Bánh sừng bò nutella tự làm có thể được phục vụ với cả đồ uống nóng và lạnh. Đánh giá một công thức nấu ăn rõ ràng và nhanh chóng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và khiến bạn vui vẻ với hương vị của nó.

Thời gian nấu: 35 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Bánh phồng - 300 gr.
• Nutella - 100 gr.
• Trứng - 1 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Để bột rã đông tốt rồi chia thành từng viên vuông bằng nhau.
2. Trên mỗi phần của bột đã cắt, cho một thìa cà phê nutella và gấp phần trống thành bánh sừng bò.
3. Đập trứng gà ra đĩa riêng.
4. Đánh đều từng chiếc bánh sừng bò với hỗn hợp trứng. Điều này sẽ làm cho sản phẩm hồng hào hơn.
5. Chúng tôi trải bánh sừng bò trên khay nướng có lót giấy da và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Nấu trong 20-25 phút.
6. Chúng tôi đặt bánh sừng bò trên các đĩa theo khẩu phần và phục vụ cùng với đồ uống yêu thích của bạn. Sẵn sàng!

Công thức từng bước cho bánh sừng bò nhân chuối

Chuối là một trong những loại nhân thú vị và khác thường cho bánh sừng bò tự làm. Trái cây được nướng nhẹ trong lò và trở nên mềm và tan chảy, bổ sung hoàn hảo cho món bánh phồng xốp.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Bánh phồng - 500 gr.
• Chuối - 3 chiếc.
• Trứng - 1 quả.
• Đường - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Lăn bánh hơi mềm. Chúng tôi cắt nó thành các hình tam giác lớn.
2. Sau đó, chuối lột vỏ và cắt từng miếng thành 3-4 miếng.
3. Đặt một miếng chuối như vậy trên đáy của mỗi hình tam giác. Chúng tôi xoắn sản phẩm, tạo cho nó hình dạng bánh sừng bò thông thường. Chúng tôi cẩn thận cố định phôi bằng một đầu mỏng.
4. Đập trứng và đường vào một chiếc bát nhỏ sâu lòng.
5. Phủ hỗn hợp trứng lên bánh sừng bò đã nhồi và đặt chúng lên khay nướng bằng giấy da. Chúng tôi gửi trong 20 phút vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ.
6. Bánh sừng bò nhân chuối nguyên bản đã sẵn sàng. Để chúng nguội một chút và phục vụ.