Tôm nướng - 8 công thức nấu kebab tôm

Tôm ít khi nướng, nhưng hải sản được nướng trên than hoa nhanh chóng và dễ dàng. Điều quan trọng là phải ướp tôm đúng cách trước khi nấu và không nướng quá lửa trên than. Sau đó, bạn sẽ có được một món ăn nhẹ Địa Trung Hải tươi ngon cho một bữa tiệc ngoài trời.

Cách chế biến món tôm nướng giấy bạc trên bếp nướng?

Tôm có thể nướng bóc vỏ hoặc nướng cả vỏ. Gia vị tốt nhất cho những loại hải sản này là tỏi, chanh và dầu ô liu. Một vài phút, nước xốt nhẹ, và một món ăn nhẹ ngon lành đã sẵn sàng!

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 5.

• 
  Hãy đập dập tỏi và băm thật nhuyễn.
• 
  Vắt nước từ nửa quả chanh.
• 
  Kết hợp dầu, tỏi, nước trái cây, cành hương thảo băm nhỏ và một ít muối.
• 
  Nhúng tôm đã bóc vỏ vào nước xốt trong 10 phút, sau đó chiên trên than hoa trong vài phút.
• 
  Cắt dọc bụng con tôm chưa bóc vỏ, rưới nước xốt lên trên, nêm muối và nướng trong vài phút.
• 
  Cắt những quả chanh còn lại thành các phần tư, đặt trên vỉ và chiên nhẹ. Phục vụ chanh với tôm và nước sốt nóng.

Những con tôm xiên ngon ngọt trên vỉ nướng

Hải sản được chế biến theo công thức này có vị cay nồng đậm đà hương vị miền Nam. Tôm nướng hoàn hảo như một món ăn nhẹ cocktail cho một bữa tiệc thân thiện hoặc một bữa ăn ngoài trời theo phong cách Địa Trung Hải.

Thời gian nấu: 2 giờ 25 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Tôm hoàng gia - 600 gr.
• Chanh - 1 quả.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh
• Hương thảo tươi cắt nhỏ - ½ muỗng cà phê.
• Cà ri - ½ muỗng cà phê
• Thì là - ½ muỗng cà phê
• Hỗn hợp ớt xay - ¼ muỗng cà phê
• Hỗn hợp gia vị garam masala - ¼ tsp
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho các gia vị và rau thơm vào cối giã nhuyễn, cho dầu và nước cốt chanh vào cho ngấm gia vị, trộn đều tất cả.
2. Đổ nước ướp vào tôm và để ngâm trong 2 giờ ở nơi lạnh.
3. Nhúng xiên vào nước để không bị cháy khi nướng than.
4. Xiên hải sản vào xiên và nướng trên vỉ trong 7 phút, lật mặt để hải sản không bị cháy.
5. Phục vụ tôm nướng với nước sốt cay mà không cần lấy ra khỏi xiên, với các loại rau và nước sốt nhẹ.

Công thức từng bước để làm thịt nướng vua tôm

Thịt nướng tôm được chế biến rất nhanh, và nước xốt phù hợp làm nổi bật hương vị tươi sáng của hải sản. Tương ớt cho tôm ngấm gia vị. Tốt hơn là phục vụ thịt nướng như vậy với nước sốt sữa chua và rau tươi.

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Tôm hoàng gia - 450 gr.
• Tương ớt - 2 muỗng canh
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh
• Tỏi - 4 tép.
• Đường hạt - 2 muỗng cà phê
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một hộp riêng, kết hợp nước sốt nóng, tỏi nghiền, đường, muối và bơ.
2. Thoa đều nước xốt lên hải sản và để ngấm gia vị và nước sốt trong 2 giờ.
3. Đặt xiên gỗ vào nước sao cho thấm đẫm chất lỏng và không bị cháy trong quá trình nấu nướng bằng than.
4. Làm thịt nướng khỏi tôm, phết dầu mỡ lên vỉ nướng để hải sản không bị dính trong quá trình chiên.
5. Cho tôm vào nướng trên than hoa trong vài phút mỗi mặt. Dùng với sốt kem hoặc sữa chua và chanh.

Công thức chế biến tôm sú nướng ngon đơn giản

Công thức này có món tôm kiểu Á với một chút nước sốt gừng và tỏi. Hương vị tươi sáng của hải sản được bổ sung đầy đủ bởi các loại trái cây họ cam quýt - chanh hoặc chanh.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Tôm sú chưa bóc vỏ - 1 kg.
• Chanh - 1 quả.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Đối với nước xốt:

• Chanh - 1 quả.
• Nước tương - 50 ml
• Tỏi - 3-4 tép.
• Dầu ô liu - 100 ml
• Gừng khô - để nếm.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Giã nát tỏi và băm nhuyễn càng tốt.
2. Trụng chanh qua nước sôi và nạo vỏ. Vắt nước chanh. Để có được nhiều nước cốt nhất có thể, hãy giữ chanh trong lò vi sóng trong 20-30 giây.
3. Cho nước cốt chanh, dầu, tỏi băm, vỏ cam quýt và nước tương vào một hộp đựng thích hợp. Nêm muối và tiêu nếu cần, thêm bột gừng.
4. Lựa chọn tốt nhất để nướng là tôm chưa bóc vỏ để giữ được nhiều hương vị và mùi thơm của hải sản trong quá trình nấu nướng. Cắt cổ tôm, bóc vỏ và rửa sạch. Cho hải sản vào nước xốt, đảo đều cho thấm đều. Quá trình này sẽ mất khoảng 30 - 40 phút.
5. Bôi dầu lên giá nướng và đun nóng nhẹ, cho tôm vào nướng trong vài phút mỗi mặt. Ăn kèm với rau và trái cây họ cam quýt.

Tôm thịt xông khói nướng cực ngon và thơm

Thịt ba chỉ cho món hải sản và rau củ nướng thơm hơn, béo hơn. Tôm không bị khô, vẫn ngon ngọt. Thịt ba chỉ giòn đi cùng với độ mềm của tôm thịt.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Tôm lớn bóc vỏ - 20 con.
• Thịt xông khói - 20 lát
• Muối - 2 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê
• Tỏi xay - 1 thìa cà phê
• Tiêu hoặc tương ớt - 1 muỗng cà phê
• Bơ - 50 gr.
• Tỏi - 4 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Nêm tôm với muối và hạt tiêu đen. Giã nát tỏi và trộn với nước sốt tiêu. Bọc áo lên từng con tôm và đặt hải sản vào tủ lạnh trong 2 giờ.
2. Gói từng con tôm trong một dải thịt xông khói.
3. Nướng hải sản, phủ giấy bạc lên giá nấu. Đặt tôm lên giấy bạc. Nấu trong 12-14 phút, cho đến khi thịt xông khói chín vàng và giòn.
4. Trộn bơ với tỏi đã thái nhỏ.
5. Dọn tôm bọc thịt xông khói, rưới dầu và rắc rau thơm xắt nhỏ lên trên.

Làm thế nào để nướng tôm trong giấy bạc trên vỉ?

Công thức này sử dụng bia để làm hải sản. Tốt hơn nên chọn loại "bằng lăng", loại này cho vị đắng dễ chịu. Sự phong phú của các loại gia vị kết hợp với bia mang đến cho món tôm một hương vị nguyên bản và hương thơm. Tốt hơn là phục vụ một món ăn như vậy với cơm luộc và nước sốt.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Tôm lớn bóc vỏ - 0,6 kg.
• Tỏi - 5 tép.
• Tương ớt - 2 muỗng cà phê
• Ground zira - 2 muỗng cà phê
• Oregano khô - 1 muỗng cà phê
• Rau mùi xay - 1/4 muỗng cà phê
• Muối thô - ¾ muỗng cà phê
• Bia Lager - 0,5 l
• Bơ - 30 gr.
• Vôi - 1 cái.
• Ngò tươi cắt nhỏ - ¼ muỗng canh.
• Cơm trắng luộc - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt giấy bạc lên vỉ nướng. Tạo một cái hộp từ nó với các bức tường cao khoảng 4 cm.
2. Trải đều tôm lên giữa tấm giấy bạc. Rắc hải sản với tỏi băm nhỏ, gia vị và rau thơm lên trên, chấm với tương ớt.
3. Phết bơ cắt lát lên tôm và rưới bia lên trên.
4. Đậy bằng một tờ giấy bạc và ghim các cạnh để giữ nước trái cây và hương liệu bên trong hộp giấy bạc. Nướng không quá 6-7 phút.
5. Dọn tôm sốt bia với cơm và tương ớt, chan nước chanh và rắc ngò rí thái nhỏ.

Làm thế nào để chiên tôm ướp xì dầu?

Khi dùng xì dầu để ướp tôm thì không cần cho muối. Tôm chín rất nhanh, vì vậy điều quan trọng là phải lật tôm thường xuyên và để ý độ chín của tôm.

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Tôm lớn, bóc vỏ - 300 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Nước tương - 2 muỗng canh
• Giấm balsamic - 1 muỗng cà phê
• Tương cà nóng - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một bát sâu, trộn bơ, nước tương, giấm balsamic và tương ớt. Đánh tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
2. Tôm rửa sạch, dùng khăn thấm khô rồi cho vào âu ướp gia vị. Đảo đều cho đến khi hải sản ngấm nước sốt và để ở nơi thoáng mát trong vài giờ.
3. Xiên tôm vào xiên.
4. Nướng xiên hải sản không quá 7 phút, lật để tôm không bị cháy. Họ nấu rất nhanh.
5. Phục vụ hải sản nướng với rau tươi và nước sốt.

Công thức đơn giản và nhanh chóng để nấu món tôm sốt tỏi trên vỉ nướng

Một công thức dễ dàng để nướng tôm. Các loại thảo mộc và tỏi mang đến cho hải sản một hương vị Địa Trung Hải. Điều quan trọng là đảm bảo rằng tôm được chiên trên than không quá nóng để không bị khô.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Tôm lớn chưa bóc vỏ - 1 kg
• Chanh - 1 quả.
• Tỏi - 4 tép.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Hỗn hợp các loại thảo mộc đã được chứng minh - 2 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Vắt lấy nước cốt chanh, băm nhuyễn tỏi.
2. Đổ nước lên tôm, rắc tỏi và hỗn hợp rau thơm Provencal, nêm muối và tiêu đen. Đảo đều và để ướp trong khoảng nửa giờ.
3. Ngâm xiên gỗ trong nước khoảng 40 phút để không bị cháy khi nướng hải sản trên than.
4. Xiên tôm đã ngâm và nướng trên vỉ trong vài phút cho mỗi bên, cho đến khi chúng chuyển màu.
5. Phục vụ hải sản làm sẵn với một nửa chanh và sốt sữa chua với tỏi và rau thơm.