Món tráng miệng bánh phồng thơm ngon và tinh tế với cái tên ồn ào "Napoleon" được chế biến với nhiều loại kem khác nhau. Mỗi nữ tiếp viên chọn một tùy chọn theo sở thích của mình. Có người thích sữa trứng, người khác thích phiên bản ngọt hơn với sữa đặc hoặc loại nhẹ hơn với kem chua. Chúng tôi đã thu thập 10 công thức nấu ăn ngon nhất cho bánh kem Napoleon mà bạn có thể làm tại nhà.
- Công thức làm sữa trứng cổ điển cho Napoleon
- Công thức từng bước để làm kem cho Napoleon với sữa đặc và bơ
- Sữa trứng dày dành cho Napoléon với tinh bột
- Kem Sundae thơm ngon cho Napoleon tự làm
- Kem chua đơn giản và ngon cho bánh Napoleon
- Làm thế nào để pha chế kem cho Napoleon với sữa đặc đun sôi?
- Mãng cầu cho Napoléon không có dầu ở nhà
- Kem dày và ngon cho Napoleon từ kem và sữa đặc
- Kem sữa đông tinh tế cho bánh Napoleon tự làm
- Bánh kem bơ Napoleon đơn giản không có trứng
Công thức làm sữa trứng cổ điển cho Napoleon
Sữa trứng cổ điển là một giải pháp tuyệt vời cho bánh Napoleon. Công thức rất đơn giản và dễ hiểu mà ngay cả một đầu bếp bánh ngọt thiếu kinh nghiệm cũng có thể nấu được.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 6.
-
Đổ bột mì, đường cát và vani vào nồi nhỏ, đánh tan trứng. Đánh đều các nguyên liệu cho đến khi mịn. -
Sau đó đổ sữa vào và trộn đều. -
Đặt chảo trên lửa, khuấy kem liên tục và nấu cho đến khi kem đặc lại. Ngay sau khi kem bắt đầu sôi, lấy chảo ra khỏi nhiệt. -
Thêm bơ đã làm mềm vào kem hơi nguội, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. -
Che chảo bằng màng chống dính và để kem nguội hoàn toàn. Sau đó, nó có thể được sử dụng để làm món tráng miệng tự làm.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước để làm kem cho Napoleon với sữa đặc và bơ
Kem cho bánh Napoléon được làm từ bơ và sữa đặc, có độ thoáng và hương vị dễ chịu. Có thể điều chỉnh độ ngọt theo ý thích của bạn bằng cách cho nhiều hay ít sữa đặc.
Giờ nấu ăn: 60 phút
Giờ nấu ăn: 60 phút
Phần ăn: 4.
Thành phần:
- Sữa đặc - 200 ml.
- Sữa - 250 ml.
- Đường - 1,5-2 muỗng canh.
- Bột mì - 2 muỗng canh
- Bơ - 50 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Đổ một nửa sữa vào nồi, thêm đường và bột mì đã rây vào, trộn đều.
- Đổ phần sữa còn lại vào, bắc nồi lên đun cho hỗn hợp sôi. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại.
- Kem phải bám chặt vào máy đánh trứng. Làm nguội nó xuống nhiệt độ phòng.
- Sau đó cho một nửa lượng sữa đặc vào âu kem và trộn đều.
- Tiếp theo, bạn đổ phần sữa đặc thứ 2 vào và cho bơ đã làm mềm vào, trộn đều kem.
- Chất kem phải mịn và bóng. Họ không chỉ có thể làm mỡ những chiếc bánh của Napoleon mà còn có thể sử dụng chúng để chế biến các món tráng miệng khác.
Chúc ngon miệng!
Sữa trứng dày dành cho Napoléon với tinh bột
Sữa trứng thích hợp cho bánh ngọt và bánh ngọt và có độ sệt giống như bánh pudding. Tinh bột và bột mì được thêm vào để ổn định và có vẻ ngoài bóng đẹp.
Giờ nấu ăn: 50 phút
Giờ nấu ăn: 50 phút
Phần ăn: 6.
Thành phần:
- Sữa - 0,5 l.
- Kem 35% - 320 ml.
- Bơ - 50 gr.
- Đường - 150 gr.
- Vanillin - 5 gr.
- Bột mì - 60 gr.
- Tinh bột ngô - 1 muỗng canh
- Trứng gà - 1 quả.
- Lòng đỏ - 3 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
- Cho vanillin, lòng đỏ, trứng và đường vào nồi. Sau đó, không ngừng khuấy, thêm bột mì và tinh bột.Đổ sữa vào khối lượng thu được và đặt chảo trên lửa nhỏ.
- Đun sôi kem cho đến khi đặc lại. Sau đó, thêm bơ đã làm mềm vào, khuấy đều và tắt bếp.
- Cho kem vào tô, dùng màng bọc thực phẩm phủ lên trên và để nguội.
- Đánh kem riêng cho đến khi bông xốp.
- Sau đó, nhẹ nhàng dùng phới silicon khuấy đều kem tươi vào sữa trứng. Kem có thể được sử dụng theo chỉ dẫn hoặc bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày.
Chúc ngon miệng!
Kem Sundae thơm ngon cho Napoleon tự làm
Napoleon là loại bánh ngon nhất mà bạn có thể làm ở nhà, đặc biệt là khi được làm bằng kem Sundae. Chất kem ra hơi và đặc, có vị như kem.
Giờ nấu ăn: 50 phút
Giờ nấu ăn: 50 phút
Phần ăn: 6.
Thành phần:
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Lòng đỏ - 2 chiếc.
- Đường - 180 gr.
- Tinh bột ngô - 60 gr.
- Sữa 3,5% - 600 ml.
- Bơ - 100 gr.
- Kem 33% - 250 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Đánh tan trứng và lòng đỏ với đường và tinh bột.
- Đun sôi sữa và không ngừng khuấy cho khối trứng thành dòng loãng, đổ sữa vào.
- Đổ hỗn hợp thu được vào một cái chảo có đáy dày, đặt lên bếp và đun cho kem đặc lại trên lửa nhỏ.
- Sau đó cho bơ đã làm mềm vào kem, trộn đều. Che kem bằng màng bám sao cho nó nằm trên bề mặt của kem. Làm nguội nó hoàn toàn.
- Đánh kem riêng cho đến khi tạo thành bọt dày.
- Trộn sữa trứng đã nguội với kem đánh bông, dùng phới silicon trộn cho đến khi mịn.
Chúc ngon miệng!
Kem chua đơn giản và ngon cho bánh Napoleon
Kem chua rất đơn giản và ngon, nó chỉ bao gồm hai thành phần. Nó rất tốt để tẩm các loại bánh, bao gồm cả Napoleon nổi tiếng.
Giờ nấu ăn: 15 phút.
Giờ nấu ăn: 15 phút.
Phần ăn: 4-6.
Thành phần:
- Kem chua ít nhất 25% - 500 ml.
- Đường - 250-300 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Bát, máy đánh trứng và kem chua phải lạnh. Cho kem chua vào bát.
- Bắt đầu đánh kem chua ở tốc độ thấp, sau đó thêm đường đóng băng và tiếp tục đánh.
- Kem chua thành phẩm trở nên tươi tốt và đặc quánh.
- Kem có thể dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh.
- Bánh Napoleon với kem chua có hương vị tinh tế và kết cấu tan chảy.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để pha chế kem cho Napoleon với sữa đặc đun sôi?
Kem bánh kẹo là một thành phần quan trọng của bất kỳ món tráng miệng nào. Kem sữa đặc đun sôi là một món thực sự dành cho những tín đồ làm bánh kẹo, nó có độ ngọt vừa phải, thấm đều bánh và không bị khét.
Giờ nấu ăn: 40 phút
Giờ nấu ăn: 40 phút
Phần ăn: 6.
Thành phần:
- Sữa - 2 muỗng canh.
- Đường - 3 muỗng canh
- Sữa đặc đun sôi - 1 lon.
- Bơ - 250 gr.
- Bột mì - 5 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Đổ sữa vào nồi và cho bột mì đã rây vào. Đánh bông các nguyên liệu bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố.
- Đặt chảo trên lửa và nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục trong 5-6 phút. Sau đó lấy chảo ra khỏi nhiệt và làm nguội bên trong.
- Trộn hỗn hợp đã nấu chín với bơ đã làm mềm.
- Cho dần sữa đặc đã đun sôi vào âu kem và khuấy đều.
- Khi đã cho hết phần sữa đặc vào, phần kem đã có thể dùng được. Phết chúng lên những chiếc bánh và cho Napoléon vào tủ lạnh để ngâm.
Chúc ngon miệng!
Mãng cầu cho Napoléon không có dầu ở nhà
Kem thơm, ngon và tinh tế cho bánh Napoleon. Món sữa trứng không bơ rất nhanh và dễ chế biến. Nó không chỉ có thể dùng để tẩm bánh mà còn có thể dùng làm nhân bánh, mâm cỗ.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Phần ăn: 6-7.
Thành phần:
- Sữa - 400 ml.
- Lòng đỏ - 3 chiếc.
- Đường - 130 gr.
- Bột mì - 30 gr.
- Cồn vani - 1 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Cho lòng đỏ, đường, cồn vani và bột mì đã rây vào nồi.
- Trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn.Đổ sữa vào một chiếc chảo khác và đun nóng.
- Đổ một ít sữa nóng vào âu lòng đỏ, trộn đều các nguyên liệu trong chuyển động nhanh.
- Sau đó, thêm phần sữa còn lại vào, khuấy đều cho đến khi mịn và đặt chảo trên lửa nhỏ. Nấu kem trong 5 phút, khuấy liên tục. Trong thời gian này, kem đặc lại.
- Lấy chảo kem ra khỏi nhiệt, phủ một lớp màng bám sao cho lớp kem nằm trên bề mặt kem.
- Để kem nguội hoàn toàn rồi mới bắt đầu thu bánh.
Chúc ngon miệng!
Kem dày và ngon cho Napoleon từ kem và sữa đặc
Kem cho bánh Napoleon dựa trên kem và sữa đặc. Để làm cho kem đặc và ngon, bạn cần sử dụng kem có 33% chất béo trở lên. Bạn sẽ không mất quá 20 phút để chuẩn bị kem.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Phần ăn: 4-6.
Thành phần:
- Kem 35% - 400 ml.
- Sữa đặc đun sôi - 3 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Để chế biến món kem thơm ngon này, bạn chỉ cần hai nguyên liệu là kem tươi và sữa đặc đã đun sôi.
- Chuyển phần kem đã làm lạnh vào bát.
- Đánh kem cho đến khi hình thành các đỉnh giòn.
- Thêm sữa đặc vào âu kem và tiếp tục đánh không quá một phút cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
- Kem trở nên tươi tốt và sủi bọt. Để giữ hình dạng tốt hơn, hãy đặt nó trong tủ lạnh trong một giờ.
Chúc ngon miệng!
Kem sữa đông tinh tế cho bánh Napoleon tự làm
Napoléon với kem đông là một trong nhiều biến thể của món tráng miệng tráng lệ này. Kem làm cho bánh rất mềm và ngon ngọt.
Giờ nấu ăn: 80 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 6.
Thành phần:
- Phô mai que - 320 gr.
- Bơ - 175 gr.
- Đường bột - 90 gr.
- Sữa đặc - 65 ml.
- Đường vani - 10 gr.
- Cognac - 1 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Đánh bơ mềm bằng máy trộn cho đến khi trắng.
- Sau đó cho đường bột vào âu bơ và tiếp tục đánh thêm 3-5 phút.
- Lau sữa đông qua rây mịn. Nó là thuận tiện nhất để làm điều này trong các phần nhỏ. Chuyển pho mát nhỏ đã xay vào kem bơ và đánh chúng với nhau trong 1-2 phút.
- Sau đó cho sữa đặc vào, đánh kem đến khi mịn.
- Đặt kem đã hoàn thành vào tủ lạnh trong nửa giờ, sau đó nó sẽ sẵn sàng để làm món tráng miệng tự làm.
Chúc ngon miệng!
Kem bơ đơn giản cho bánh Napoleon không có trứng
Sữa trứng thơm ngon không có trứng có thể được sử dụng để chuẩn bị cho Napoleon nổi tiếng và hơn thế nữa. Nó có vị kem dễ chịu và hương thơm vani.
Giờ nấu ăn: 60 phút
Giờ nấu ăn: 60 phút
Phần ăn: 6.
Thành phần:
- Sữa - 2 muỗng canh.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Bơ - 120 gr.
- Bột mì - 4 muỗng canh
- Vanillin - 1 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Đổ sữa vào một cái chảo nhỏ. Thêm sữa, đường và vanillin, khuấy đều để không bị vón cục.
- Đặt chảo lên lửa, nấu, khuấy liên tục, khối bột sẽ bắt đầu đặc lại.
- Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để bơ tan chảy.
- Khuấy bơ vào kem. Bạn có thể sử dụng máy trộn cho mục đích này.
- Để kem nguội hoàn toàn, sau đó dùng để tẩm các lớp bánh Napoleon.
Chúc ngon miệng!
