Cắt nhỏ trên khay nướng trong lò - 8 công thức nấu ăn từng bước

Nấu cốt lết trong lò tiện lợi hơn nhiều lần, bởi vì không có gì sẽ bị vỡ khi bạn cố lật chúng, và nướng vừa vặn hơn nhiều so với trên chảo rán, giúp tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều. Ngoài ra, cốt lết được nướng mà không có dầu, có nghĩa là chúng hữu ích hơn và ăn kiêng, nhưng không kém phần ngon.

Thịt cốt lết ngon ngọt trên khay nướng trong lò với nước thịt

Nhờ có nước thịt, những miếng thịt nhỏ như vậy rất ngon ngọt, khiến bạn hài lòng và thú vị khi thưởng thức. Ngoài ra, nước thịt tự nó có thể hoạt động như một loại nước sốt cho một món ăn phụ.

Thời gian nấu: 70 phút

Thời gian nấu: 40 phút

Phần ăn - 11

• 
  Ngâm bánh mì trắng trong sữa và cắt thịt thành từng miếng lớn. Để nấu các món cốt lết này, thịt băm với thịt lợn và thịt bò theo tỷ lệ 1: 1 là phù hợp nhất. Cắt hành tây thành từng lát và cuộn cùng với thịt qua máy xay thịt.
• 
  Bóp nhẹ ổ bánh cho khỏi ẩm thừa, cho thịt băm vào. Cho muối và hạt tiêu vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi mịn. Bây giờ bạn cần đập bỏ thịt băm: để làm điều này, cho nó vào lòng bàn tay của bạn và ném trở lại bát với nỗ lực. Chỉ cần không làm quá kỹ, nếu không thịt sẽ khét trên bếp. Không cần thiết phải đập bỏ thịt băm, nhưng rất mong không khí dư thoát ra khỏi nó và cuối cùng các miếng thịt cốt lết sẽ trở nên đặc hơn, vì vậy chúng sẽ giữ được hình dạng tốt hơn.
• 
  Khi thịt xay đã sẵn sàng, để yên thêm 10-15 phút, trước đó đã phủ màng bám hoặc túi ni lông lên trên.
• 
  Khi thời gian quy định trôi qua, bạn có thể bắt đầu tạo hình các miếng thịt nhỏ. Trong quá trình điêu khắc, từng viên thịt băm cũng có thể nén chặt thêm bằng cách dùng tay đập vài lần thì viên thịt băm sẽ đẹp và đều. Sau khi tạo hình, cuộn từng viên thịt băm trong vụn bánh mì.
• 
  Đặt tất cả cốt lết lên khay nướng sâu và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 15-20 phút.
• 
  Tại thời điểm này, làm nước thịt: làm nóng chảo và chiên bột trên đó. Các món ăn phải khô, không cần thêm nước hoặc dầu. Chiên, khuấy liên tục cho đến khi bột có màu be nhạt.
• 
  Sau đó đổ một ly nước dùng vào bột và khuấy mạnh. Tốt nhất là bạn nên làm điều này bằng máy đánh trứng, vì vậy rất có thể bạn sẽ làm vỡ hết các cục bột. Kết quả là, một hỗn hợp màu vàng nhạt đồng nhất sẽ thu được, có độ đặc giống như kem chua.
• 
  Băm nhỏ hành tây và cho vào chảo dầu đã đun nóng trước đó để phi thơm. Đảo hành thường xuyên cho đến khi hành trong mờ. Bào cà rốt trên một máy xay thô và cho vào chảo. Xào ở lửa vừa trong 4-5 phút, sau đó giảm nhiệt và thêm bột cà chua vào.
• 
  Trộn đều tất cả mọi thứ và đổ phần nước dùng còn lại vào hỗn hợp rau củ, đun sôi. Sau đó, dần dần, khuấy liên tục, đổ hỗn hợp bột và nước dùng vào.Đun nước thịt trên lửa nhỏ trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hơi sệt lại.
• 
  Sau đó, loại bỏ nó khỏi nhiệt và xay các thứ bên trong bằng máy xay cầm tay để làm cho hỗn hợp đồng nhất hơn.
• 
  Lấy cốt lết ra khỏi lò, đáng lẽ lúc này chúng phải nắm lấy. Đổ nước thịt vào khay nướng sao cho ngập miếng chả càng nhiều càng tốt.
• 
  Cho chúng trở lại nướng trong lò khoảng 15-20 phút nữa. Khi thời gian trôi qua, bạn sẽ có được những miếng cốt lết ngon ngọt, đáng yêu sẽ đi kèm với bất kỳ món ăn phụ nào.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm cốt lết với phô mai trên khay nướng

Thịt cốt lết dễ chế biến và ngon có thể dùng kèm với món ăn phụ trên bàn tiệc lễ hội, hoặc dùng làm nhân chính để làm bánh mì kẹp thịt tự làm.

Thời gian nấu: 60 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Phần ăn - 12

Thành phần:

• Bánh mì trắng - 100 gr.
• Thịt bò - 500 gr.
• Sữa - 100 ml.
• Tỏi - 2 răng
• Trứng - 2 chiếc.
• Củ hành tây - 1-2 chiếc.
• Cà chua - 1 quả.
• Kem chua - 4 muỗng canh
• Tương cà - 2 muỗng canh
• Phô mai - 100 gr.
• Muối để nêm nếm;
• Hương vị hạt tiêu;

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt vỏ bánh mì, bẻ thành từng miếng nhỏ và ngâm trong sữa.
2. Rửa sạch thịt, thái miếng lớn và xoắn qua máy xay thịt. Để phần cốt lết ngon hơn, bạn cũng có thể biến một củ hành tây cắt thành lát nhỏ thành thịt băm.
3. Thêm bánh mì, trứng, tỏi đập dập, muối và hạt tiêu vào thịt cuộn. Trộn đều thịt băm và để phần thịt cốt lết sau này được gọn gàng, bạn nên đập bớt thịt để không khí thừa thoát ra ngoài.
4. Lót khay nướng bằng giấy nướng và quét một ít dầu. Chia thịt xay thành 10-12 phần bằng nhau, tùy thuộc vào kích thước mong muốn của cốt lết. Lấy một miếng ra, đập bỏ một vài lần, cố gắng lật từ tay này sang tay kia để tạo thành một miếng cốt lết tròn và dẹt, dày khoảng 1-1,5 cm. Đặt tất cả các hình tròn thịt lên khay nướng.
5. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh dày nửa cm, hoặc tập trung vào số lượng cốt lết.
6. Cắt nhỏ cà chua.
7. Cắt phô mai thành từng lát mỏng.
8. Quét lên từng viên cốt lết với nước sốt cà chua. Để thuận tiện, bạn có thể sử dụng bàn chải silicone, nhưng nếu không có, bạn có thể thực hiện thao tác này bằng thìa thông thường.
9. Đặt các khoanh hành tây lên thịt, phủ kem chua hoặc sốt mayonnaise lên trên. Bạn cũng có thể thêm gia vị yêu thích của mình vào giai đoạn này.
10. Đặt các lát cà chua và pho mát lên trên hành tây. Đặt một tờ giấy nướng với các miếng cốt lết vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 30 phút.
11. Khi hết thời gian quy định, bạn có thể lấy món ăn ra khỏi lò và dọn lên bàn cùng với bất kỳ món ăn kèm nào.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon cho món cốt lết với khoai tây trên khay nướng trong lò

Một món ăn tiết kiệm thời gian vì cả thịt và món ăn kèm đều được nấu cùng nhau. Ngoài ra, nó rất dễ chuẩn bị: bạn chỉ cần đặt mọi thứ lên khay nướng và để nướng.

Thời gian nấu: 80 phút

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần –9

Thành phần:

• Bánh mì trắng - 50 gr.
• Thịt băm - 300 gr.
• Sữa - 50 ml.
• Trứng - 1 quả.
• Tỏi - 2-3 răng.
• Khoai tây - 6-7 chiếc.
• Bột mì - 3-4 muỗng canh
• Ngò tây - tùy chọn;
• Muối để nêm nếm;
• Hương vị hạt tiêu;

Đối với nước thịt:

• Nước - 175 ml.
• Kem chua - 2 muỗng canh
• Muối để nêm nếm;
• Hương vị hạt tiêu;

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm các lát bánh mì trong sữa cả hai mặt.
2. Khi bánh thấm đủ nước thì cho thịt băm vào trộn đều. Thêm một quả trứng, tỏi đập dập, muối, tiêu vào nó. Bóc vỏ hành và nạo trên một chiếc máy xay thô. Nếu bạn không mua thịt băm sẵn mà tự mình cuộn thịt qua máy xay thịt, thì hành tây có thể được cuộn qua các lát cùng với nó. Thêm khối lượng hành tây thu được vào các nguyên liệu còn lại và trộn đều tất cả mọi thứ. Bọc kín thịt băm bằng giấy bạc và để yên trong 10-15 phút.
3. Tách riêng từng cục thịt băm ra khỏi tổng khối lượng và trước khi tạo thành phần cốt lết trong tương lai, hãy đập từng phần bằng tay để các phần cốt lết đặc hơn, gọn gàng và không bị rơi ra ngoài bởi không khí thừa. Đổ bột mì vào một cái tô sâu cho tiện, và cuộn các viên cốt lết vào đó.
4. Sử dụng đĩa nướng sâu, bạn cũng có thể sử dụng giấy bạc dùng một lần nếu không có loại có thể tái sử dụng phù hợp. Ngoài ra, biểu mẫu này sẽ rất thuận tiện nếu bạn đang chuẩn bị một số món ăn mà sau đó cần mang đến một nơi khác, chẳng hạn như trong một chuyến thăm. Sắp xếp các viên cốt lết dọc theo đường viền bên ngoài của khuôn, nếu muốn, có thể bôi mỡ bằng một ít dầu thực vật. Đặt khoai tây đã gọt vỏ vào giữa. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 ̊C trong 15 phút.
5. Trong khi món ăn đang nướng, chuẩn bị nước sốt kem chua. Trong một tô sâu, trộn kem chua, nước và gia vị, khuấy đều cho đến khi mịn. Bạn cũng có thể thêm một thìa tương cà hoặc nước ép cà chua vào nước sốt này.
6. Sau khi hết thời gian, lấy đĩa ra khỏi lò, đổ đều các miếng khoai tây với nước sốt kem chua. Quay trở lại lò để nướng thêm 20-30 phút. Được hướng dẫn bởi sự sẵn sàng của khoai tây: nếu nó dễ dàng bị dao hoặc nĩa đâm vào, bạn có thể lấy nó ra.
7. Cắt nhuyễn các loại rau thơm, trang trí món ăn đã hoàn thành và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Thịt gà băm nhỏ nướng trên khay nướng trong lò nướng

Những miếng gà xé cay sẽ ngon như chiên trên chảo, nhưng lành mạnh hơn, dễ dàng hơn và nhanh hơn. Ngay cả một người mới bắt đầu có thể xử lý món ăn này.

Thời gian nấu: 55 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Thịt gà - 650 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Tỏi - 2 răng
• Trứng - 1 quả.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Vụn bánh mì - 3 muỗng canh
• Rau mùi - 2 nhúm;
• Muối để nêm nếm;
• Hương vị hạt tiêu;

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt gà bản thân nó không béo như thịt lợn hay thịt bò, và thịt băm từ đó trở nên dày và đặc, vì vậy rất thuận tiện để điêu khắc cốt lết từ đó. Nếu bạn lấy một miếng thịt có xương, hãy tính đến trọng lượng của chúng và lấy nhiều hơn một chút để có đúng lượng thịt băm nhuyễn ở đầu ra. Chặt phi lê gà thành từng miếng lớn, hành tỏi bóc vỏ rồi cắt miếng vừa ăn.
2. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị qua máy xay thịt, kết quả là bạn sẽ có được khoảng 700 gram thịt băm.
3. Trộn đều hỗn hợp thu được để hành và tỏi được phân bố đều trong đó. Ở giai đoạn này, thịt băm cũng có thể được đập ra để đơn giản hóa quá trình điêu khắc cho chính bạn trong tương lai: lấy một khối lượng trong lòng bàn tay của bạn và ném nó trở lại bát với nỗ lực. Đừng lạm dụng nó để không phải rửa toàn bộ căn bếp sau này. Nhiệm vụ của bạn là phải loại bỏ tối đa không khí thừa trong thịt băm.
4. Thêm muối, tiêu và rau mùi. Nếu bạn có bất kỳ loại gia vị gà yêu thích nào, hãy thêm chúng vào. Trộn mọi thứ nhẹ nhàng một lần nữa.
5. Tiếp theo, cho vụn bánh mì và trứng đã băm nhuyễn vào. Ở đây, bạn có thể tùy ý thay thế bánh quy giòn bằng bánh mì trắng ngâm trong nước hoặc sữa, nhưng sau đó khối lượng sẽ mỏng hơn và cốt lết sẽ giữ được hình dạng xấu hơn.
6. Trộn đều tất cả mọi thứ, thịt băm sẽ trở nên đặc và đồng nhất.
7. Đổ bơ lên ​​khay nướng hoặc vào đĩa đã chuẩn bị sẵn và phết đều lên mặt dưới. Chia thịt xay thành 6 phần bằng nhau, mỗi phần trước khi tạo thành cốt lết, bạn đập nhẹ tay vài lần. Điều này sẽ giảm thiểu khả năng những miếng chả dày đặc của bạn bị rơi ra ngoài do sự giãn nở của không khí tích tụ trong chúng. Sau đó, lăn khối lượng thành một quả bóng và hơi dẹt. Đặt cốt lết vào khay nướng, nếu muốn, bạn có thể dùng dầu để bôi dầu lên mặt bánh để sau khi nướng có lớp vỏ vàng ruộm. Đặt đĩa vào lò nướng, làm nóng trước đến 200 ° C, trong 25-30 phút.
8. Trong quá trình nướng, cốt lết sẽ khô đi một chút và được bao phủ bởi một lớp vỏ màu nâu.
9. Sau thời gian quy định, lấy khay nướng ra khỏi lò, chuyển chả ra đĩa và ăn kèm với bất kỳ món ăn nào.

Chúc ngon miệng!

Bánh cá hồi băm nhỏ trên khay nướng cực kỳ ngon

Một công thức làm chả cá thơm ngon và tốt cho sức khỏe được nướng trong lò mà không cần dùng dầu. Ngoài ra, phương pháp nấu ăn này giúp tiết kiệm thời gian rất nhiều: bạn chỉ cần lấy khay nướng có đĩa trong lò ra và có thể tiếp tục công việc kinh doanh của mình.

Thời gian nấu: 60 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 12

Thành phần:

• Cá hồi băm nhỏ - 500 gr.
• Bánh mì trắng - 150 gr.
• Nước - 50 ml.
• Bột mì - 4-5 muỗng canh
• Hành củ - 1 củ.
• Muối để nêm nếm;
• Hương vị hạt tiêu;

Đối với bánh mì:

• Trứng - 1 quả.
• Bột mì - 175 gr.
• Breadcrumbs - 150 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Nhúng bánh mì trắng vào nước và nhào bằng tay, thành một khối dẻo đồng nhất.
2. Thêm cá hồi băm, muối và hạt tiêu vào bánh mì. Bạn cũng có thể thêm gia vị cá yêu thích của mình tại đây.
3. Đập trứng vào cùng một cái bát. Bóc vỏ hành tây, cắt miếng vuông nhỏ rồi cho cá vào. Trộn đều tất cả các thành phần.
4. Cho bột mì vào âu thịt xay. Bạn có thể tự điều chỉnh số lượng của nó, tất cả phụ thuộc vào độ ẩm của thịt băm của bạn và khối lượng từ bao nhiêu sẽ thuận tiện hơn cho bạn trong việc điêu khắc trong tương lai. Khi bạn đã trộn đủ thịt băm, bắt đầu tạo hình các miếng cốt lết. Để không có gì dính vào tay của bạn, hãy thử làm ẩm chúng bằng nước trong quá trình điêu khắc.
5. Để làm bánh mì, hãy chuẩn bị ba hộp đựng: một bát sâu nhỏ để đựng trứng và hai bát sâu để đựng bột mì và vụn bánh mì. Chia thịt xay thành các phần bằng nhau, xen kẽ tạo thành các miếng thịt từ chúng.
6. Sau đó nhúng cốt lết vào bột mì, nhúng vào trứng sao cho ngập hết thịt, sau cùng rắc vụn bánh mì lên.
7. Lót một tấm nướng bằng giấy da và đặt các miếng chả đã tẩm bột lên trên.
8. Cho đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ̊C và nướng trong 40 phút.
9. Khi chả đã sẵn sàng, bạn lấy chả ra khỏi lò, xếp ra đĩa và dùng kèm với món ăn kèm nào.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng chả thịt băm trên khay nướng trong giấy bạc?

Thịt băm theo công thức này rất ngon từ bất kỳ loại thịt băm nào. Chúng được nấu với một lượng thịt tối thiểu, và do chúng được nướng trong giấy bạc cùng với hành tây nên chúng rất ngon ngọt.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 3

Thành phần:

• Thịt băm - 300 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Dầu thực vật - 3 muỗng cà phê
• Vụn bánh mì - 3 muỗng canh
• Muối để nêm nếm;
• Hương vị hạt tiêu;

Quá trình nấu ăn:

1. Như đã đề cập, bất kỳ loại thịt nào cũng phù hợp. Thịt cốt lết được làm từ hỗn hợp thịt lợn và thịt bò xay sẽ rất ngon. Đặt nó vào một cái bát, thêm muối và hạt tiêu.
2. Bóc vỏ hành tây, cắt đôi và băm nhuyễn một nửa. Cho phần hành này vào thịt băm, thêm vụn bánh mì vào đó. Có thể thay thế chúng bằng bánh mì trắng ngâm trong sữa hoặc nước, nhưng khi đó thịt băm sẽ lỏng hơn và cốt lết sẽ giữ hình dạng kém hơn.
3. Trộn đều tất cả mọi thứ, thịt băm phải đồng nhất và đặc. Để chắc chắn loại bỏ không khí dư thừa ra khỏi nó, bạn nên đánh tan nó: lấy khối lượng trong lòng bàn tay của bạn và cố gắng ném nó trở lại bát.
4. Chia khối lượng thu được thành 3 phần bằng nhau và tạo thành các miếng nhỏ hình tròn từ chúng.
5. Xé 3 tờ từ cuộn giấy bạc và trải chúng lên bề mặt làm việc, bạn có thể xếp chồng lên nhau. Cắt nửa củ hành tây còn lại thành một nửa vòng và chia thành ba phần tương đương nhau. Đặt một phần lên tờ giấy bạc đầu tiên, đổ một thìa cà phê dầu lên trên.
6. Đặt cốt lết lên trên hành tây. Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào ở đây, chẳng hạn như cà chua hoặc khoai tây, cũng như nước sốt hoặc nước thịt.
7. Bọc miếng bánh bằng giấy bạc, dán tất cả các mép lại. Thực hiện các thao tác tương tự với các nguyên liệu còn lại. Khi tất cả mọi thứ đã được đóng gói, đặt các miếng thịt bò lên khay nướng hoặc giá treo và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 25 phút.
8. Sau thời gian quy định, mở giấy bạc ra và ủ thêm 10-15 phút cho mặt trên chuyển sang màu nâu. Bạn cũng có thể bật chế độ nướng đối lưu hoặc nướng.
9. Chuyển các miếng cốt lết đã hoàn thành vào đĩa, thêm món ăn phụ yêu thích của bạn vào đó và đãi khách và các thành viên trong gia đình của bạn.

Chúc ngon miệng!

Những miếng cốt lết giòn ngon trên khay nướng, tẩm bột

Bánh quy trong lò nướng được không có dầu thừa, gọn gàng, đẹp mắt và nhờ được tẩm bột mà có được lớp vỏ giòn ngon hấp dẫn.

Thời gian nấu: 70 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Phần ăn - 15

Thành phần:

• Phi lê gà - 1 kg.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Trứng - 1 quả.
• Kem chua - 2 muỗng canh
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh
• Breadcrumbs - 300 gr.
• Muối để nêm nếm;
• Hương vị hạt tiêu;
• Gia vị cho gà - tùy chọn;

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành và cắt thành từng lát mỏng. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng miếng lớn. Cho tất cả mọi thứ vào cối xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.
2. Làm nóng chảo với dầu thực vật, cho hỗn hợp rau củ vào. Chiên lửa vừa, đảo liên tục cho đến khi rau có màu vàng nâu.
3. Cho trứng, kem chua, gia vị vào thịt gà băm và trộn đều.
4. Khi rau xào xong, bạn cho thịt băm vào đảo đều.
5. Tạo thành những viên nhỏ từ thịt băm, trước tiên đập thịt băm trong tay để đẩy hết không khí thừa ra ngoài và nén chặt khối. Để làm điều này, chỉ cần nỗ lực, ném một cục thịt băm từ tay này sang tay khác nhiều lần. Đặt các miếng cốt lết đã tạo hình lên khay nướng có lót giấy da. Tùy ý, bạn có thể bôi mỡ cả miếng giấy da và miếng thịt bằng dầu thực vật lên trên để chúng hồng hào hơn.
6. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 ̊С và đặt khay nướng có đĩa vào nướng trong 45 phút. Nếu kiểu lò cho phép, hãy bật chế độ "Nướng" hoặc chế độ nướng đối lưu.
7. Sự sẵn sàng của các miếng thịt nhỏ có thể được xác định bởi lớp vỏ màu nâu vàng đã hình thành. Tốt hơn là không nên sử dụng quá nhiều, nếu không chúng có thể bị khô. Lấy khay nướng ra khỏi lò, xếp chả ra đĩa, trang trí và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Thịt cốt lết mềm và ngon ngọt với bắp cải trong lò nướng trên khay nướng

Vì phần cốt lết trong lò nướng có thể bị phơi sáng quá mức và trở nên hơi khô, nên một giải pháp tuyệt vời là cho bắp cải vào thịt băm cùng với hành tây.

Thời gian nấu: 70 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Phần ăn - 15

Thành phần:

• Thịt băm - 500 gr.
• Bắp cải trắng - 200 gr.
• Hành củ - 100 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Tỏi - 1 răng
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Hạt tiêu - 1/3 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị tất cả các thành phần bạn cần. Bạn có thể mua thịt xay ở cửa hàng hoặc tự làm ở nhà nếu có máy xay thịt. Để chế biến, rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy, chia thành các miếng vừa ăn, tách bỏ xương nếu có. Bóc vỏ hành và cắt thành từng lát, tỏi băm nhuyễn rồi cho tất cả các nguyên liệu này vào máy xay thịt.
2. Rửa sạch bắp cải và cắt thành từng khúc nhỏ, trước đó đã xé bỏ phần lá phía trên khỏi đầu. Bắp cải sẽ vừa với cối xay sinh tố mà không gặp vấn đề gì.
3. Xay bắp cải bằng máy xay sinh tố, nó sẽ thu được một hỗn hợp đồng nhất, nhão.
4. Cho thịt băm, bắp cải băm nhỏ, trứng, muối và hạt tiêu vào tô sâu.
5. Trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn để bắp cải và gia vị được phân bố đều. Đánh tan hỗn hợp thu được để loại bỏ không khí dư: lấy khối lượng trong lòng bàn tay của bạn và ném mạnh trở lại bát. Lặp lại bước này nhiều lần, không quá sốt sắng để không phải lau bếp sau đó.
6. Nắn một cục thịt băm nhỏ từ tổng khối lượng, tạo thành một quả bóng và đặt trên khay nướng có lót giấy da. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần thịt băm. Để có lớp vỏ giòn và giòn, bạn có thể cuộn chả trong vụn bánh mì. Bạn cũng có thể lấy một hình thức sâu hơn và đổ nước sốt kem chua lên các miếng cốt lết, điều này sẽ khiến chúng trở nên mềm hơn và hương vị hấp dẫn hơn.
7. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ̊C trong 30 phút. Để có lớp vỏ màu nâu vàng, hãy bật chế độ nướng đối lưu hoặc "Nướng" 5 phút trước khi nấu.
8. Khi chả chín, lấy ra khỏi lò, xếp ra đĩa và dùng kèm với đồ ăn kèm và nước sốt mà bạn yêu thích.

Chúc ngon miệng!