Cá tuyết là một trong những lựa chọn ngon nhất cho các món cá. Ngoài ra, phi lê cá tuyết rất tốt cho sức khỏe, nó chứa dầu cá độc đáo và các loại vitamin tốt cho sức khỏe. Và các món cá tuyết rất hợp với nước sốt. Hãy thử phục vụ cốt lết với nước sốt tabasco hoặc bánh tartare. Chỉ đơn giản là ngon!
- Công thức ngon cho món thịt viên cá tuyết bằm trên chảo
- Chả cá tuyết phi lê bỏ lò
- Thịt cốt lết cá tuyết tự làm với bột báng
- Công thức từng bước cho cốt lết cá tuyết với phô mai tươi
- Một công thức đơn giản và ngon để làm cốt lết cá tuyết với mỡ lợn
- Thịt cốt lết cá tuyết cắt nhỏ
- Hấp cốt lết cá tuyết trong nồi nấu chậm cho trẻ em
- Chả cá ngon với nước thịt
Công thức ngon cho món thịt viên cá tuyết bằm trên chảo
Một công thức ngon cho món cốt lết thịt cá tuyết bằm trong chảo là món ăn hoàn hảo để làm cho bữa trưa của bạn trở nên thịnh soạn và tốt cho sức khỏe. Cá tuyết bằm tinh tế và lớp vỏ giòn ngon sẽ mang đến cho bạn cảm giác thích thú thực sự. Hãy thử nó và món ăn này sẽ trở thành thường trực trên bàn ăn của bạn!
Phần ăn: 10-12
Giờ nấu ăn: 1,5 - 2,5 giờ
-
Đổ kem ra đĩa và ngâm một ổ bánh mì vào chúng. -
Rửa sạch rau ngót và thái nhỏ. -
Cuộn phi lê cá tuyết bằng máy xay thịt. Chúng tôi trộn lẫn. -
Cho trứng vào phi lê, khuấy đều khối lượng. -
Bóp nhẹ ổ bánh mì, cắt nhỏ và thêm vào hỗn hợp cá tuyết. Chúng tôi trộn lẫn. -
Bây giờ chúng ta ngủ bột báng, trộn một lần nữa. -
Thêm rau xanh. -
Trộn hỗn hợp. Đậy tấm bằng màng bám và để trong tủ lạnh 1-2 giờ. -
Chúng tôi lấy ra một khối lượng lớn và điêu khắc các viên đá nhỏ, nó sẽ biến ra đâu đó 10-12 miếng. -
Nhúng tất cả các viên cốt lết vào bột mì. -
Đổ một ít dầu thực vật vào chảo, làm nóng và chiên. Một bên mất khoảng 7 - 10 phút. -
Lật mặt, chiên mặt còn lại.
Chúc ngon miệng!
Chả cá tuyết phi lê bỏ lò
Chả cá tuyết bỏ lò là một món ăn tuyệt vời cho bữa tối hoặc bữa trưa. Nó rất dễ để nấu chúng, và lò nướng sẽ bảo tồn các đặc tính có lợi của loại cá ngon này. Chỉ đơn giản là ngon!
Phần ăn: 15
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Thành phần:
- Phi lê cá tuyết - 800 gr.
- Trứng - 1 quả.
- Bơ - 100 gr.
- Bột - 2 muỗng canh
- Muối, gia vị - để nếm
- Breadcrumbs - 100 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch phi lê và xoắn qua máy xay thịt.
- Chúng tôi thả một quả trứng vào khối cá và thêm bơ.
- Bây giờ thêm bột mì và gia vị. Muối và trộn. Thịt xay nên khá đặc, nếu thấy lỏng bạn có thể cho thêm một chút bột năng.
- Chúng tôi làm cốt lết và cuộn chúng trong vụn bánh mì.
- Đặt các miếng cốt lết đã chuẩn bị lên khay nướng, phết dầu thực vật. Chúng tôi đặt nó trên kệ giữa trong lò. Chúng tôi sẽ nướng cốt lết trong 20-25 phút và đặt nhiệt độ ở 180 độ.
Chúc ngon miệng!
Thịt cốt lết cá tuyết tự làm với bột báng
Cốt lết cá tuyết tự làm với bột báng mềm hơn nhiều so với cốt lết làm từ bột mì thông thường. Ngoài ra, bột báng rất hữu ích và hợp với cá băm. Để làm cho phần cốt lết trở nên tuyệt vời, đừng lười biếng, hãy thêm hành tây và một ít rau xanh vào chúng. Bà con sẽ rất vui!
Phần ăn: 10
Giờ nấu ăn: 1 giờ 20 phút
Thành phần:
- Phi lê cá tuyết - 500 gr.
- Trứng - 1 quả.
- Bột báng - 100 gr.
- Kem - 100 gr.
- Hành tây - 1 củ.
- Muối - ½ muỗng cà phê
- Hạt tiêu - ½ muỗng cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Cá tuyết phi lê chúng ta rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Bóc vỏ hành tây, cắt khúc rồi cũng xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
- Bây giờ chúng ta nhào bột cho cốt lết: kết hợp hành tây, thịt băm, kem và trứng, thêm bột báng, muối và nêm gia vị. Trộn đều tất cả các thành phần.
- Đặt khối lượng đã hoàn thành vào tủ lạnh trong 40 phút.
- Chúng tôi lấy ra và bắt đầu hình thành các miếng thịt nhỏ.
- Chiên trong dầu thực vật ấm cả hai mặt trong khoảng 10 phút. cho mỗi. Phần cốt lết sẽ được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước cho cốt lết cá tuyết với phô mai tươi
Thịt cá tuyết với pho mát sẽ là một khám phá thực sự cho nhiều bà nội trợ! Hóa ra chúng rất ngon và rất tốt cho sức khỏe. Cá tuyết và sữa đông rất giàu vitamin, protein, chất xơ và canxi. Nấu những miếng cốt lết như vậy rất đơn giản, nhưng người gia đình chắc chắn sẽ đánh giá cao nỗ lực của bạn!
Phần ăn:10
Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Phi lê cá tuyết - 2 miếng.
- Hành tây - 1 củ.
- Trứng - 2 chiếc.
- Baton - 4 lát
- Phô mai que - 200g.
- Muối, tiêu - theo sở thích của bạn
- Dầu thực vật - để chiên
- Sữa / nước - 200 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi rửa sạch phi lê cá tuyết, cắt thành nhiều miếng và xay bằng máy xay sinh tố (bạn cũng có thể sử dụng máy xay thịt). Bạn nên lấy cả một miếng thịt băm nhỏ.
- Ngâm các lát bánh mì trong bát với nước hoặc sữa trong 1-2 giờ. Sau đó, chúng tôi nhào nó bằng tay của chúng tôi, cho đến khi trạng thái nhão.
- Hành tây chúng ta bóc vỏ và cũng băm nhuyễn bằng máy xay hoặc dùng dao băm thật nhuyễn.
- Trộn thịt cá tuyết băm nhỏ và pho mát, thêm hành tây và ổ bánh mì vào. Trộn đều tất cả mọi thứ.
- Sau đó, cho trứng, muối và gia vị vào thịt băm. Chúng tôi trộn lẫn.
- Chúng ta làm ẩm tay trong nước để thịt băm không bị dính và tạo thành những viên cốt lết.
- Làm nóng chảo, đổ một ít dầu thực vật vào và bày các miếng cốt lết ra. Chiên cả hai mặt, mỗi mặt khoảng 7-10 phút.
Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản và ngon để làm cốt lết cá tuyết với mỡ lợn
Thịt cá tuyết với mỡ heo là một món ăn Đông Âu rất ngon miệng và thịnh soạn. Ăn đặc biệt ngon với khoai tây nghiền hoặc cơm. Rất đơn giản để chế biến chúng, và bữa tối ngon lành đã có trên bàn của bạn!
Phần ăn: 9-10
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Thành phần:
- Phi lê cá tuyết - 500 gr.
- Mỡ heo (heo) -150 gr.
- Hành tây - 1 củ.
- Trứng - 1 quả.
- Bột mì - 80 gr.
- Bột - 3 chiếc.
- Dầu (thực vật) - 2 muỗng canh
- Thì là, ngò tây - tùy chọn
- Muối, tiêu xay - theo sở thích của bạn
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch phi lê và cắt thành từng miếng, cuộn trong máy xay thịt. Chúng tôi cũng cắt và cuộn thịt xông khói. Trộn đều hai phần thịt xay với nhau.
- Bóc vỏ hành tây, bỏ vỏ rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
- Chúng tôi trộn tất cả các thành phần, thêm trứng và các loại thảo mộc cắt nhỏ (tùy chọn) vào chúng.
- Cho muối và nêm vào thịt băm, trộn đều các nguyên liệu.
- Chúng tôi bắt đầu điêu khắc cốt lết, chúng tôi nhận được 9-10 miếng.
- Nhúng cốt lết vào bột mì rồi cho vào chảo đã làm nóng trước, phủ dầu thực vật lên mặt đáy.
- Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Chúng tôi loại bỏ và phục vụ!
Chúc ngon miệng!
Thịt cốt lết cá tuyết cắt nhỏ
Thịt cốt lết cá tuyết cắt nhỏ là một món ăn nóng rất phổ biến, thịnh soạn và ngon miệng. Nước chanh sẽ làm nổi bật và bổ sung mùi tanh của cá. Nhưng món ăn kèm có thể rất khác. Mọi người sẽ thích điều trị này!
Phần ăn: 8
Giờ nấu ăn: 35 phút
Thành phần:
- Phi lê cá tuyết - 600 gr.
- Mayonnaise - 2 muỗng canh
- Nước chanh - 1 thìa cà phê
- Trứng - 1 quả.
- Bột - 1 muỗng canh
- Tỏi tây - 80 gr.
- Tinh bột - 1 muỗng canh
- Muối, tiêu - để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi rửa sạch phi lê cá tuyết và cắt thành những miếng vuông nhỏ, kích thước bằng bánh quy giòn.
- Hành tây - cắt tỏi tây thành 3-4 miếng, và sau đó cắt thành các miếng nhỏ hơn.
- Chúng tôi trộn các thành phần, cho vào một quả trứng, thêm tất cả các sản phẩm rời (hành tây, tinh bột), đổ vào một thìa nước chanh, muối và nêm gia vị.
- Cho thịt xay vào tủ lạnh 30 phút.
- Chúng tôi lấy thịt băm ra và điêu khắc cốt lết. Chúng tôi cho chúng vào một chảo chiên đã được làm nóng trước và được tẩm dầu. Chiên cả hai mặt trong 10 phút.
Chúc ngon miệng!
Hấp cốt lết cá tuyết trong nồi nấu chậm cho trẻ em
Chế độ ăn kiêng cá tuyết cốt lết trong nồi nấu chậm cho trẻ em là một trong những món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.Hấp, chúng giữ lại tối đa vitamin và khoáng chất mà cá tuyết rất giàu có. Điều đặc biệt quan trọng đối với trẻ em là thức ăn phải tốt cho sức khỏe, và nếu nó cũng phải rất ngon!
Phần ăn: 6
Giờ nấu ăn: 25 phút
Thành phần:
- Phi lê cá tuyết - 200 gr.
- Ổ bánh mì dài / bánh mì trắng - 5-6 lát
- Trứng - 1 quả.
- Nước - 60 ml.
- Muối - ½ muỗng cà phê
- Hạt tiêu - ½ muỗng cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Cắt bánh mì hoặc ổ bánh mì trắng thành từng miếng nhỏ và đổ nước vào. Chúng ta để trong vòng 20 - 30 phút, để các miếng được ngâm và nở ra.
- Chúng ta rửa phi lê cá tuyết bằng nước chảy, xay phi lê (có thể dùng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố đều được).
- Trộn thịt cá tuyết xay với một ổ bánh mềm, trứng, muối và tiêu vào hỗn hợp.
- Hãy làm ướt bàn tay của chúng ta và điêu khắc những viên đá nhỏ.
- Đổ 300-350 ml vào bát đa năng. nước nóng. Lắp đặt lưới hấp và đặt một bát thịt cắt nhỏ lên đó. Đậy nắp lại và đặt chế độ “hấp / cá”, cài đặt thời gian là 10 phút. Chúng tôi lấy cốt lết đã làm sẵn ra.
Chúc ngon miệng!
Chả cá nước thịt
Thịt cá tuyết với nước thịt là một công thức rất dễ dàng và cực kỳ ngon. Nước sốt cà chua sẽ tạo cho cá tuyết một hương vị đặc biệt, trong khi tỏi và các loại gia vị phù hợp sẽ làm cho món ăn có vị cay và thơm. Và không quan trọng món ăn kèm để phục vụ, tất cả sự chú ý sẽ được tập trung vào những miếng cốt lết quyến rũ!
Phần ăn: 8
Giờ nấu ăn: 40 phút
Thành phần:
- Phi lê cá tuyết - 600 gr.
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 2 củ.
- Bánh mì - 1 lát
- Tương cà chua - 4 muỗng canh
- Nước luộc cá - 1 muỗng canh.
- Muối, tiêu - theo sở thích của bạn
- Đường - một nhúm
- Lá Bay - 1 cái.
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Để chuẩn bị thịt băm, bạn hãy bóc vỏ hành tỏi.
- Đổ nước ấm vào một lát bánh mì và để cho mềm trong 10-15 phút.
- Cắt hành tây thành 4 phần và xoắn trong máy xay thịt, cũng xoắn tỏi.
- Bây giờ chúng tôi rửa phi lê cá tuyết, cắt thành nhiều miếng và cũng gửi nó đến máy xay thịt, cuối cùng thêm một lát bánh mì và cuộn qua nó.
- Chúng tôi trộn tất cả các thành phần, thêm muối và đường, nêm tiêu.
- Ta tạo thành những viên cốt lết từ thịt băm, tốt hơn là bạn nên rưới nước đều tay để thịt băm không bị dính.
- Nấu nước cà chua. Đổ nước luộc cá vào nồi, bắc lên bếp, khi bắt đầu sôi thì cho tương cà và lá nguyệt quế, muối tiêu vừa ăn.
- Cho cốt lết vào chảo dầu ấm đã được thoa dầu thực vật, đổ nước sốt cà chua vào. Chiên cả hai mặt trên lửa nhỏ, 10 phút cho mỗi mặt.
Chúc ngon miệng!
Những miếng chả cá thơm ngon và ngon ngọt với một món ăn kèm thích hợp là một món ăn tuyệt vời cho bàn tiệc thường ngày và lễ hội.