Mực ống - 6 công thức nấu ăn ngon

Mực ống là một sản phẩm ăn kiêng, vì chúng thực tế không chứa chất béo. Chúng được thêm vào món salad, nướng trong lò như một món ăn riêng biệt và được sử dụng như một loại nước sốt cho món ăn phụ. Ngoài ra, với mực, thịt cốt lết rất ngon và mọng nước.

Mực chiên giòn thơm ngon

Vị mực đậm đà nên khi chiên cốt lết không nên cho thêm gia vị nào ngoài tiêu đen xay vào nguyên liệu.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 15 phút.

Khẩu phần trên mỗi container: 6.

• 
  Đầu tiên, bạn hãy rã đông mực. Sau đó chúng ta rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thành từng miếng nhỏ. Một lần nữa, đổ nước lạnh qua và trải lên khăn ăn hoặc khăn giấy để chất lỏng dư thừa được hấp thụ.
• 
  Chúng ta bật bếp và đặt một chiếc chảo lên bếp. Chúng tôi làm nóng nó với dầu. Chúng ta lấy hành tây và bóc vỏ. Cắt thành từng miếng nhỏ. Cho vào chảo và chiên cho đến khi mềm và có màu vàng nâu.
• 
  Xay nhuyễn hành tây cùng với mực bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Chúng tôi chuyển khối lượng sang một tấm. Thêm lòng đỏ trứng và 3,5 muỗng canh. bánh mì vụn. Muối và tiêu. Chúng tôi trộn lẫn.
• 
  Đổ vụn bánh mì ra đĩa. Làm nóng chảo bơ trên bếp. Chúng tôi hơi ẩm tay và bắt đầu hình thành những miếng thịt nhỏ. Lăn chúng trong vụn bánh mì và cho vào chảo chiên. Chiên khoảng 3-4 phút mỗi bên.
• 
  Để cốt lết bớt dầu mỡ, bạn hãy đặt chúng lên một chiếc khăn giấy để mỡ ngấm đều. Phục vụ ra bàn với một món ăn phụ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu những miếng mực băm nhỏ ngon ngọt trong lò?

Mực chứa rất ít chất béo. Sản phẩm được dạ dày hấp thu dễ dàng, cho phép nó được sử dụng để chuẩn bị cho các bữa ăn kiêng.

Thời gian nấu - 1 giờ. 20 phút.

Thời gian nấu - 15 phút.

Khẩu phần mỗi container: 5-6.

Thành phần:

• Mực - 1000 gr.
• Baton - 200 gr.
• Bánh mì vụn - 200 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Tỏi - 4 răng.
• Semolina - 2 muỗng canh
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm ổ bánh mì trong một cốc nước. Xay vụn bánh mì trong máy xay sinh tố.
2. Bóc vỏ hành tỏi. Cắt hành tây thành khối lớn và cắt đôi tép tỏi.
3. Ta bắc chảo lên bếp cho nóng. Sau đó cho ba nhánh tỏi vào chảo và phi thơm. Điều này sẽ làm cho dầu có hương vị tỏi. Chúng tôi trích xuất sản phẩm.
4. Đổ hành vào dầu đã chuẩn bị và phi thơm. Ngay sau khi màu vàng xuất hiện, hãy lấy chảo ra khỏi đầu đốt.
5. Chúng ta đánh vảy mực để dễ bóc màng hơn.
6. Chúng ta rửa thịt trong nước lạnh. Xay thành thịt băm cùng với hành khô, tỏi còn lại và bánh mì mềm. Thêm bột báng và gia vị vào phần thịt băm đã hoàn thành. Khuấy cho đến khi mịn.
7. Đổ vụn bánh mì ra đĩa, đổ nước vào hộp nhỏ và đặt bên cạnh. Chúng tôi làm ẩm tay trước khi điêu khắc cốt lết và tạo hình, cuộn chúng trong vụn bánh mì. Cho vào chảo đã làm nóng trước và chiên mỗi mặt trong vài phút.
8. Chúng ta bật lò nướng để làm nóng 180 độ.Lót một tấm nướng bằng giấy da và xếp các miếng chả ra. Chúng tôi nướng trong 15-20 phút. Sau thời gian quy định, chúng tôi lấy cốt lết ra và ăn kèm với rau hoặc cơm.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm cốt lết mực nạc

Món mực rất cần thiết cho những ai muốn giữ dáng chuẩn. Sau khi cắt lát, bạn sẽ không cảm thấy nặng bụng, hơn nữa, bạn sẽ khám phá ra một công thức rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu - 45 phút.

Khẩu phần mỗi container: 8.

Thành phần:

• Mực bóc vỏ - 1 kg.
• Cà rốt - 1 củ.
• Khoai tây - 1 củ.
• Baton - 200 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Tỏi - 2 răng
• Bánh mì vụn - 200-300 gr.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Nước - 200 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, rửa sạch bằng nước ấm. Dùng khăn giấy thấm bớt chất lỏng dư thừa. Băm nhuyễn hành tây và thái nhỏ cà rốt trên một cái máy xay. Chúng ta bật bếp và đặt chảo lên đốt. Đổ dầu vào và đun trong vài phút. Sau đó cho hành tây vào xào cho đến khi mềm. Thêm cà rốt băm nhỏ vào hành tây. Chúng tôi vượt qua.
2. Chúng tôi lấy một ổ bánh mì và cắt một lát có độ dày vừa phải. Đổ nước vào một cái bát sâu và đặt một miếng ở đó. Bóp kỹ trước khi thêm vào các nguyên liệu còn lại.
3. Tiếp theo chúng ta lấy khoai tây. Bỏ vỏ và rửa sạch phần củ. Cắt thành từng miếng nhỏ.
4. Rửa sạch và thấm khô mực đã bóc vỏ. Xay thành những miếng vừa ăn.
5. Chúng tôi xoắn tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị thành thịt băm bằng máy xay thịt để có được một khối lượng duy nhất.
6. Loại bỏ vỏ tỏi và băm nhỏ bằng máy làm tỏi. Cho tỏi băm cùng với thịt băm, muối và hạt tiêu. Trộn và đánh tan thịt.
7. Chúng tôi đậy hộp đựng thịt băm bằng giấy bạc hoặc khăn. Chúng tôi để trong 10 phút ở một nơi mát mẻ.
8. Chúng ta bật bếp 5 phút trước khi bắt đầu chiên cốt lết và hâm nóng. Chúng tôi đặt một chảo chiên với dầu trên đầu đốt. Chúng tôi bắt đầu hình thành các khoảng trống cho cốt lết.
9. Cuộn các viên thịt trong một lớp bánh mì đã chuẩn bị sẵn. Cho chúng vào chảo đã làm nóng trước với dầu và chiên cho đến khi giòn cả hai mặt. Đổ đầy nước và đậy nắp lại. Chúng tôi đun nhỏ lửa trong 5 phút cho đến khi chín hoàn toàn.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho món mực hấp ăn kiêng

Mực vốn đã được biết đến là một món ăn có hàm lượng calo khá thấp, và nếu hấp mực lại càng hữu ích hơn vì không cần thêm dầu.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 45 phút.

Khẩu phần trên mỗi container: 8.

Thành phần:

• Mực - 1 kg.
• Hành tây - 1 củ.
• Baton - 2 lát.
• Trứng - 2 chiếc.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Hương vị hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta cần loại bỏ lớp màng trên con mực. Để làm điều này, hãy đổ đầy nước sôi vào chúng trong 2 phút, và sau đó dễ dàng loại bỏ màng.
2. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây càng tốt. Ta bật bếp cho nóng, bắc chảo dầu lên bếp đốt. Đổ hành tây vào xào cho đến khi chín vàng.
3. Chúng tôi lấy các lát của một ổ bánh mì và loại bỏ lớp vỏ khỏi chúng. Nhúng bã vào bát sữa và đợi cho đến khi mềm.
4. Chúng ta vặn thịt mực qua máy xay thịt (cắt sẵn mực thành từng miếng nhỏ) cùng với ổ chao cho mềm. Thêm hành phi, muối và tiêu vào thịt băm đã hoàn thành. Cho trứng vào và trộn cho đến khi mịn.
5. Chúng tôi bắt đầu hình thành các miếng thịt nhỏ. Chúng tôi làm ướt tay và điêu khắc các ô trống.
6. Bôi trơn hộp chứa của tủ hấp bằng một lượng dầu nhỏ. Chúng tôi đặt ra các khoảng trống. Hấp trong 15-20 phút. Sau thời gian này, chúng tôi phục vụ cốt lết ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Những miếng mực tẩm bột thơm ngon và ngon ngọt

Chả mực là một món ăn không cần có sự góp mặt của đồ ăn kèm. Chỉ cần ăn kèm với nước sốt là đủ. Bí quyết tạo nên hương vị khác thường của những miếng cốt lết cũng là cách tẩm bột vừng.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 50 phút.

Khẩu phần mỗi container: 5-6.

Thành phần:

• Mực - 650 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Trứng - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 củ.
• Thịt xông khói - 100 gr.
• Thì là để nếm thử.
• Hạt vừng - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi làm sạch mực khỏi các phần ruột. Đổ nước sôi vào phần thân đã bóc vỏ trong vài phút. Chúng tôi loại bỏ bộ phim. Chúng tôi rửa sạch sản phẩm.
2. Chúng tôi rửa sạch khoai tây. Chúng ta bật lò nướng và lấy khay nướng ra. Chúng tôi bao phủ nó bằng giấy bạc. Đặt khoai tây và đặt khay nướng bên trong. Chúng tôi nướng cho đến khi chín hoàn toàn.
3. Trong khi khoai tây trong lò nướng, chúng ta hãy xử lý thịt xông khói. Cắt nó thành từng lát. Chúng ta bật bếp và bắc một chiếc chảo có dầu lên bếp. Làm ấm trong 1-2 phút. Đổ thịt xông khói vào và chiên trong dầu khoảng 4-5 phút. Đừng quên khuấy động. Sau 5 phút, tắt bếp và để thịt ba chỉ nguội.
4. Chúng tôi bóc vỏ hành tây. Cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành bốn miếng. Chúng tôi chuyển khoai tây, hành tây và mực qua máy xay thịt.
5. Trứng ổ, thì là thái nhỏ cho vào phần thịt xay xong (rửa sạch để ráo trước, thái nhỏ). Nêm với muối và hạt tiêu. Trộn thức ăn cho đến khi mịn.
6. Đổ vừng rang ra đĩa riêng. Tạo thành những miếng chả thịt băm và cuộn trong hạt mè.
7. Chúng ta bật và làm nóng bếp. Chúng tôi đặt một chảo chiên với dầu trên đầu đốt. Sau một phút, cho cốt lết vào chảo và chiên trong 5 phút cho cả hai mặt.

Chúc ngon miệng!

Phô mai mực và tôm cực ngon

Thịt mực và tôm thịt rất mềm, ngon và ngon ngọt. Chúng có thể được chiên trong chảo, và để làm cho món ăn trở nên lành mạnh hơn, có thể nướng cốt lết trong lò.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 55 phút.

Khẩu phần mỗi container: 5-6.

Thành phần:

• Mực - 3 miếng.
• Tôm lột vỏ - 100 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Sốt tabasco - 1 muỗng cà phê
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Bột gạo - 50 gr.
• Dầu thực vật - 100 ml.
• Chanh - 1 quả.
• Mùi tây - 1-2 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi làm sạch mực từ bên trong và cho vào một thùng sâu. Đổ đầy nước sôi trong 2 phút. Điều này là cần thiết để bộ phim được loại bỏ tốt. Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.
2. Chúng tôi cho mực vào nhà bếp chế biến.
3. Đánh cho đến khi kashchitsy.
4. Cho tôm đã bóc vỏ vào một hộp riêng, cho trứng vào và thêm sốt tabasco. Muối.
5. Dùng khăn giấy đậy lên đĩa sâu lòng (2-3 miếng). Ở đây chúng ta sẽ bày ra những miếng cốt lết đã làm sẵn. Đổ bột gạo vào một hộp đựng riêng. Ta bật bếp làm nóng chảo với dầu. Sau một vài phút, chúng tôi bắt đầu hình thành các khoảng trống. Nhúng vào bột và gửi vào chảo. Chiên cả hai mặt trong 4 phút. Chuyển các viên cốt lết đã hoàn thành sang đĩa có lót khăn giấy. Chúng sẽ hấp thụ lượng mỡ thừa.
6. Phục vụ cốt lết sẵn với chanh và mùi tây.

Chúc ngon miệng!