Thịt lợn băm trong lò nướng - 5 công thức chế biến cốt lết ngon và ngọt

Thịt lợn miếng rất ngon và hài lòng. Họ chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những người nếm thử kén chọn và khắt khe nhất, và bà chủ sẽ có thể làm mọi người ngạc nhiên mà không tốn nhiều công sức.

Thịt lợn băm nhỏ thơm ngon trong lò nướng

Thịt lợn viên được chuẩn bị theo thuật toán thông thường. Tuy nhiên, để giữ cho chúng không bị vỡ, chúng ta hãy thêm một vài thành phần kết dính.

Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu -40 phút.

Khẩu phần trên mỗi container: 4.

• 
  Chúng tôi chế biến thịt lợn: chúng tôi cắt bỏ màng và gân. Rửa sạch dưới vòi nước ấm và lau khô bằng khăn giấy. Dùng dao sắc cắt thành từng miếng nhỏ.
• 
  Chúng tôi bóc vỏ hành tây. Cắt thành từng miếng có kích thước vừa phải. Chúng tôi cho hành tây cùng với thịt qua máy xay thịt.
• 
  Chúng tôi lấy một miếng bánh mì và ngâm nó trong sữa trong một cái bát riêng. Thêm nó vào thịt băm. Chúng tôi lái xe trong một quả trứng ở đó, thêm gia vị và muối. Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp cho đến khi mịn.
• 
  Chúng tôi đặt một bát nước nhỏ bên cạnh khu vực làm việc. Chúng tôi làm ẩm tay của chúng tôi và lấy một miếng thịt băm vừa phải. Chúng tôi tạo thành một khoảng trống. Chúng tôi lấy ra một tờ giấy nướng, trải giấy trên đó và bôi dầu. Chúng tôi trải các miếng thịt nhỏ.
• 
  Chúng tôi làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ. Chúng tôi đặt một tấm nướng với khoảng trống bên trong. Chúng tôi tăng mức độ. Chúng tôi nướng trong 40 phút.
• 
  Sau thời gian quy định, chúng tôi lấy cốt lết ra khỏi lò và phục vụ chúng trên bàn với bất kỳ món ăn phụ nào.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu thịt lợn mềm với nước thịt trong lò?

Công thức cốt lết lành mạnh hơn, nhưng không kém phần hài lòng. Để làm cho hương vị nhẹ nhàng hơn, hãy chuẩn bị nước thịt từ rau, nước sốt cà chua và kem chua.

Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Khẩu phần trên mỗi container: 4.

Thành phần:

• Thịt lợn - 400 g.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Baton - 2 lát.
• Trứng - 1 quả.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen mới xay - 1 muỗng cà phê
• Ớt bột - 0,5 muỗng cà phê
• Sốt cà chua - 4 muỗng canh
• Kem chua - 2 muỗng canh
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Nước - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 3-4 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt lợn và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thành miếng. Bóc vỏ hành tây rồi dùng dao cắt đôi, cắt thành nhiều khúc. Ngâm ổ bánh mì trong một bát nước. Chúng tôi lấy nó ra trong một phút và bóp nhẹ nó. Trước tiên, chúng tôi cuộn thịt lợn và hành tây trong máy xay thịt, sau đó mới đến ổ bánh.
2. Chúng ta lái trứng vào thịt băm đã hoàn thành. Chúng tôi trộn lẫn.
3. Rắc thịt băm với muối và gia vị.
4. Để làm cho cốt lết dễ điêu khắc hơn, thịt băm phải được đập bỏ. Chúng tôi cầm nó trong tay và ném nó vào một cái bát sâu. Thịt băm sẽ trở nên đặc hơn và cốt lết sẽ không bị rời ra trong lò.
5. Bật lò 180 độ và làm nóng. Sau đó, chúng tôi bắt đầu điêu khắc cốt lết: chúng tôi lấy một miếng thịt băm cỡ vừa và tạo thành những khoảng trống hình bầu dục. Chúng tôi chuyển từng chiếc từ tay này sang tay kia để mang lại cho chúng sự mịn màng và đàn hồi.
6. Dùng giấy thấm dầu phủ lên khay nướng, bắt đầu lăn các viên cốt lết bằng bột mì để chúng không bị khô trong lò.
7. Chúng tôi trải các khoảng trống trên một tấm nướng. Chúng tôi cho vào một lò nướng đã được làm nóng trước và nướng trong 20 phút.
8. Trong khi những con cốt lết đang mòn mỏi, chúng ta có thời gian để chuẩn bị nước thịt. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Cà rốt chúng ta rửa sạch và rửa sạch, xay nhỏ trên máy xay.
9. Chúng ta bật bếp và bắc một chiếc chảo có dầu lên bếp. Chúng tôi hâm nóng.Cho hành tây vào đảo đều. Thêm cà rốt, trộn trong vài phút.
10. Chúng tôi pha loãng nước sốt cà chua với nước, đổ nó lên trên các loại rau. Muối tiêu. Đậy nắp và để sôi.
11. Để làm cho hương vị nhẹ nhàng hơn, hãy thêm kem chua. Khuấy đều, đun sôi và lấy ra.
12. Thịt cốt lết gần như đã sẵn sàng. Chúng tôi lấy chúng ra khỏi lò. Đổ đầy nước sốt và cho vào lò nướng lại trong 10-15 phút. Chúng tôi tăng nhiệt độ lên 200 độ. Phục vụ cốt lết đã sẵn sàng ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Thịt lợn băm nhỏ nướng trong lò cực kỳ ngon

Nhờ sự kết hợp của thịt lợn và một lượng lớn hành tây, cốt lết rất ngon và ngọt.

Thời gian nấu - 40 phút.

Thời gian nấu - 10 phút.

Khẩu phần mỗi container: 4-5.

Thành phần:

• Thịt lợn - 300-400 gr.
• Củ hành tây - 1-2 chiếc.
• Muối để nếm.
• Hạt tiêu đen để nếm.
• Trứng - 1 quả.
• Bột yến mạch - 2 muỗng canh
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi bóc vỏ hành tây. Trên thớt, dùng dao sắc cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ ra bát riêng.
2. Thịt lợn rửa sạch dưới vòi nước ấm, lau khô một chút. Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi thêm nó vào cung.
3. Chúng tôi lái một quả trứng vào hỗn hợp đã hoàn thành, muối và tiêu cho vừa ăn.
4. Để ngăn thịt cốt lết bị rã ra trong lò, hãy thêm bột yến mạch vào thịt. Chúng tôi trộn các nội dung.
5. Chúng tôi lấy tấm nướng ra khỏi lò và đặt nó trên bề mặt làm việc. Chúng ta bật lò cho nóng lên và chỉnh nhiệt độ 180 độ. Đặt giấy da lên khay nướng và thoa dầu hướng dương lên. Tạo thành những miếng cốt lết có kích thước vừa phải và đặt trên khay nướng. Chúng tôi tăng nhiệt độ lên 200 độ và đặt một tấm nướng với các miếng thịt trong lò. Chúng tôi đun nhỏ lửa trong 30 phút.
6. Sau nửa giờ, chúng tôi lấy cốt lết ra khỏi lò, đặt chúng vào đĩa và phục vụ chúng ra bàn cùng với món ăn kèm.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho cốt lết thịt heo mà không cần nướng trong lò

Hạn chế duy nhất của thịt lợn là hàm lượng chất béo. Tuy nhiên, nếu bạn nấu cốt lết trong lò, chúng sẽ trở thành chế độ ăn kiêng, vì chúng được nấu mà không có dầu.

Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu - 40 phút.

Khẩu phần trên mỗi container: 8.

Thành phần:

• Thịt lợn - 800 gr.
• Hành tây - 200 gr.
• Sữa - 100 ml.
• Trứng - 1 quả.
• Baton - 100 gr.
• Bánh mì vụn - 50 gr.
• Hương vị hạt tiêu.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, ngâm lượng ổ bánh mì cần thiết vào sữa. Loại bỏ lớp vỏ khỏi ổ bánh và chỉ để lại phần cùi. Chúng tôi đặt nó vào một cái đĩa sâu và đổ đầy sữa, để trong 10-15 phút.
2. Chúng tôi chế biến thịt lợn và hành tây: chúng tôi loại bỏ thịt khỏi màng và gân, cắt thành từng miếng, bóc vỏ hành và chia thành từng miếng bằng dao, băm cả hai sản phẩm thành thịt băm bằng cách sử dụng máy xay thịt.
3. Cho một quả trứng và một ổ bánh mì vào khối lượng kết quả (trước tiên bạn cần lấy bã từ sữa và bóp nhẹ). Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Khuấy cho đến khi mịn và đánh tan: quết thịt vào đĩa rộng vài lần. Trong trường hợp này, thịt cốt lết sẽ bông hơn.
4. Đổ vụn bánh mì ra đĩa và bắt đầu nặn chả. Cuộn các khoảng trống hình bầu dục trong bánh mì và ngay lập tức đặt chúng trên khay nướng. Nó phải được lấy ra khỏi lò trước và được phủ bằng giấy nướng.
5. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Sau đó, chúng tôi tăng một chút mức độ (lên đến 190) và đặt các miếng thịt bên trong trong 30 - 40 phút. Sự hiện diện của một màu nâu vàng sẽ cho bạn biết rằng đã đến lúc phục vụ các miếng thịt nướng ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu cốt lết heo với phô mai trong lò nướng

Để làm cho cốt lết ngon hơn, bạn có thể thêm phô mai vào bên trong mỗi sản phẩm. Và đối với những người yêu thích các món ăn phương Đông, chúng tôi khuyên bạn nên thêm hỗn hợp gia vị hoa bia-suneli và rau mùi.

Thời gian nấu - 40 phút.

Thời gian nấu - 30 phút.

Khẩu phần trên mỗi container: 3.

Thành phần:

• Thịt lợn băm nhỏ - 250 gr.
• Phô mai - 50-60 gr.
• Vỏ tự chế - 100-200 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Hành củ - 1 củ.
• Tỏi - 2 răng
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê
• Tiêu xay - để nếm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho thịt heo xay đã xay xong ra đĩa.Đối với nấu ăn cốt lết, tốt nhất là nếu nó được làm tại nhà. Cho một quả trứng vào thịt, rắc muối và tiêu.
2. Chúng tôi trải bánh quy ra một cái cối hoặc một cái thố thông thường. Nếu không có vụn bánh mì như vậy và không có cách nào để nấu chúng, hãy thay thế bằng vụn bánh mì.
3. Trong khi chúng ta nghiền bánh quy giòn, hãy làm nóng lò nướng trước. Chúng tôi bật lò nướng và đặt mốc ở 230 độ.
4. Trút bánh xèo ra đĩa có thịt băm.
5. Chúng tôi làm sạch hành tây. Cắt càng nhỏ càng tốt bằng dao sắc. Chúng ta cũng làm tương tự với tỏi (hoặc bóp bằng tỏi). Thêm vào thịt.
6. Trộn các thành phần bằng tay của bạn trong vài phút.
7. Chúng tôi lấy một tờ giấy nướng ra và lót nó bằng giấy bạc, bôi dầu lên. Tạo thành các miếng thịt cỡ vừa và trải chúng cách nhau một khoảng ngắn trên giấy bạc. Chúng tôi để lại trong 10-12 phút. Chúng tôi lấy cốt lết ra khỏi lò khi màu nâu vàng xuất hiện.
8. Chà xát phô mai thô bằng máy vắt. Rắc đều từng viên cốt lết và đặt khay nướng vào lò nướng lại trong 5 phút. Chúng tôi đảm bảo rằng phô mai không bị chảy.
9. Phục vụ cốt lết đã sẵn sàng với bất kỳ món ăn phụ nào vào bàn ăn tối.

Chúc ngon miệng!