Bánh mì kẹp thịt - 8 công thức tự làm từng bước

Bánh mì kẹp thịt có mặt khắp nơi trong thực đơn của tất cả các loại quán bar và nhà hàng. Đây là một phần cốt lết ngon ngọt với các loại thảo mộc và pho mát, được bao quanh bởi những chiếc bánh giòn. Một món khai vị ngon như vậy có thể được chuẩn bị ở nhà, vì điều này, chúng tôi đã chọn ra 8 công thức nấu ăn cho món cốt lết tuyệt vời.

Thịt bò burger cốt lết

Thịt bò là phần ngon nhất của bánh mì kẹp thịt. Vì vậy, nó nên được thực hiện tốt, nhưng không được quá khô. Không cần thêm bất cứ thứ gì thừa từ gia vị, muối và hạt tiêu tươi xay là đủ.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 3.

• 
  Rửa và lau khô thịt bằng khăn giấy.
• 
  Lăn thịt qua máy xay thịt, nêm muối và gia vị vừa ăn, đảo đều và để khoảng 10-15 phút.
• 
  Chia thịt băm thành ba phần, tạo thành một miếng cốt lết tròn dẹt từ mỗi phần.
• 
  Đổ dầu thực vật vào chảo đun nóng, chiên các miếng cốt lết trên lửa lớn cho cả hai mặt. Sau đó giảm lửa, đậy vung và đun nhỏ lửa cho đến khi chả chín mềm.
• 
  Nếu khi bị thủng, nước cốt trong suốt chảy ra từ các miếng cốt lết thì chúng đã sẵn sàng và bạn có thể tiến hành lắp ráp bánh mì kẹp thịt.

Chúc ngon miệng!

Bánh mì kẹp thịt gà cay và ăn kiêng

Với cốt lết gà, bạn có thể chuẩn bị một phiên bản bánh mì kẹp thịt nhẹ. Mặc dù thực tế là ức gà được coi là thịt ăn kiêng, nhưng thịt cốt lết từ nó rất ngon và ngọt. Chúng rất hợp với salad giòn, pho mát kem và bánh lúa mạch đen.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 25 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Ức gà - 500 gr.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Bánh mì vụn - 0,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch gà, thấm khô bằng khăn giấy và chặt thành từng miếng nhỏ.
2. Chuyển thịt vào máy xay và xay nhỏ.
3. Cho thịt băm vào tô, thêm rau thơm, muối và tiêu xay vừa ăn, trộn đều. Mù cắt miếng vừa với kích thước của bánh.
4. Lăn các viên cốt lết trong vụn bánh mì và chiên cả hai mặt trong dầu thực vật.
5. Đặt những miếng thịt gà thơm lừng trên một chiếc bánh mì mềm, thêm rau thơm, pho mát và món bánh mì kẹp thịt tự làm của bạn đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm cho miếng thịt lợn của bạn burger?

Để làm cho gia đình và bạn bè thích thú với món bánh mì kẹp thịt ngon và ưng ý, trước tiên bạn cần phải chiên chả thịt. Thịt lợn băm nhỏ là phù hợp nhất cho việc kinh doanh này; miếng thịt của bạn sẽ mềm và ngon ngọt.

Giờ nấu ăn: 100 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Thịt lợn băm - 430 gr.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Ớt bột xông khói - 0,5 muỗng cà phê
• Nhục đậu khấu - 1 nhúm.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Thêm ớt bột, muối, nhục đậu khấu và tiêu xay vào thịt lợn băm. Băm hành thật nhuyễn hoặc cuộn qua máy xay thịt. Cho hành tím băm vào trộn đều.
2. Chia thịt xay thu được thành bốn phần.Tạo hình thành những miếng chả tròn bằng cách sử dụng vòng nấu và một miếng giấy da. Ta trộn đều thịt băm.
3. Bôi dầu thực vật lên từng miếng cốt lết. Xếp các miếng chả chồng lên nhau rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng.
4. Sau đó làm nóng chảo, thêm dầu thực vật và chiên các miếng chả trên lửa lớn trong 2-3 phút cho mỗi mặt.
5. Sau đó chuyển chả ra đĩa và cho vào lò nướng trong 2,5-3 phút cho đến khi chả chín. Sau đó, bạn có thể bắt đầu lắp ráp bánh mì kẹp thịt.

Chúc ngon miệng!

Công thức làm chả burger nướng đơn giản và ngon tại nhà

Một công thức đơn giản cho món bánh mì kẹp thịt chiên giòn. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc trong tự nhiên, thì bếp nướng sẽ rất tiện dụng, bạn có thể chiên những miếng bánh mì kẹp thịt thơm ngon trên đó.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Thịt bò băm - 800 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - để bôi trơn lò.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuyển thịt băm vào hộp đựng thuận tiện, cho muối và hạt tiêu vào trộn đều.
2. Từ phần thịt băm, bạn hãy tạo hình những viên chả lớn hơn một chút so với sợi bún, vì chúng sẽ hơi co lại trong quá trình chiên.
3. Tạo một vết lõm nhỏ ở trung tâm trên miếng thịt cắt nhỏ, điều này là cần thiết để miếng thịt cắt nhỏ giữ được hình dạng của chúng. Chuẩn bị trước cốt lết và để trong tủ lạnh trước khi chiên.
4. Làm nóng vỉ nướng trước, bôi dầu thực vật lên vỉ nướng. Đặt chả lên vỉ nướng. Chiên các miếng cốt lết trong 5-7 phút cho mỗi mặt, đảm bảo rằng chúng không bị cháy.
5. Dùng chả bò làm sẵn để ráp bánh mì kẹp thịt.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh mì kẹp thịt tự làm trong lò nướng

Ai mà không thích bánh mì kẹp thịt? Nó là một trong những món ăn đường phố ngon và bổ dưỡng nhất xung quanh. Bạn có thể làm bánh mì kẹp thịt tại nhà và làm chúng tốt cho sức khỏe nhất có thể: không chiên phần cốt lết mà hãy nướng chúng trong lò, sử dụng bánh làm từ ngũ cốc nguyên hạt và thêm nhiều rau tươi.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Thịt băm - 400 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho thịt xay vào tô, thêm muối, gia vị thịt và hạt tiêu đen xay nhuyễn vào, trộn đều.
2. Bạn không cần phải thêm trứng và bánh mì vào thịt băm để làm cho chúng tự nhiên nhất có thể. Đập phần thịt băm xuống đáy bát, nó sẽ trở nên đồng nhất.
3. Bánh mì mù u với bàn tay ướt.
4. Bôi dầu thực vật lên tấm nướng và trải các phôi lên trên. Nướng cốt lết ở 180 độ trong lò khoảng 20-30 phút. Nếu bạn có chức năng nướng, hãy bật chức năng này 10 phút trước khi kết thúc quá trình nướng.
5. Đặt cốt lết đã hoàn thành lên bánh, thêm nước sốt, rau và pho mát cho vừa ăn.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh mì kẹp thịt ngon và ngọt trên bếp nướng điện?

Phần cốt lết được chế biến theo công thức này phù hợp với bất kỳ loại bánh mì kẹp thịt nào, nó có thể được bổ sung với rau tươi, pho mát và nước sốt. Nướng cốt lết sẽ làm cho thịt ngon ngọt bên trong và chín vàng ở bên ngoài.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Thịt bò băm - 500 gr.
• Thịt lợn băm - 500 gr.
• Bánh mì trắng - 250 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Trứng gà - 1 quả.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Tỏi - 1-2 răng.
• Ớt đỏ xay - để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Tương cà để nếm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Bẻ bánh mì thành từng miếng nhỏ và ngâm trong sữa 10 phút.
2. Băm hành thật nhuyễn, phi tỏi qua máy ép. Cho rau vào tô, thêm tương cà và gia vị vào, đảo đều.
3. Dùng tay tán nhuyễn bánh mì, cho vào bát và trộn đều hỗn hợp trên một lần nữa.
4. Sau đó trộn hỗn hợp thơm với thịt bò và thịt lợn băm nhỏ.
5. Làm phẳng cốt lết từ thịt băm, đặt chúng trên vỉ nướng điện đã được làm nóng.
6. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng trong 5-7 phút.
7. Chả có thể được phục vụ như một món ăn riêng hoặc có thể làm bánh mì kẹp thịt.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để tự làm bánh mì kẹp thịt bò viên cẩm thạch tại nhà?

Làm món bánh mì kẹp thịt bò cẩm thạch ngon dễ dàng hơn nhiều so với những gì bạn nghĩ. Ngoài thịt bò cẩm thạch tươi, bạn sẽ cần một chảo gang tốt.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Thịt bò cẩm thạch - 400 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu ô liu - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và lau khô thịt bằng khăn giấy. Cắt thịt bò thành khối vuông.
2. Cuộn thịt qua máy xay thịt hoặc băm nhỏ trong máy xay.
3. Cho muối và hạt tiêu đen xay vào thịt băm, trộn đều.
4. Chia thịt xay thành 4 phần bằng nhau và dùng vòng nấu để tạo thành những viên chả tròn đều.
5. Bôi dầu ô liu lên các miếng cốt lết và xếp chồng lên nhau để chúng không dính vào nhau, chuyển chúng bằng các tờ giấy da. Cho chả vào ngăn đá 10 phút.
6. Sau đó chiên chả trong chảo gang. Đầu tiên, để phần cốt lết chín vàng trên lửa lớn, sau đó giảm nhiệt và sẵn sàng. Những miếng chả đã sẵn sàng để lắp ráp bánh mì kẹp thịt.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho bánh mì kẹp thịt gà tây tự làm

Thịt gà tây được yêu thích vì tính chất nhẹ và ăn kiêng. Và tất nhiên, đừng quên cô ấy khi nói đến bánh mì kẹp thịt. Với cốt lết gà tây, bánh mì kẹp thịt sẽ không quá nặng bụng và những người xem cân nặng của chúng có thể mua được.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Parmesan - 100 gr.
• Bánh mì vụn - 60 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Mayonnaise nhà làm - 3 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Gà tây băm nhỏ - 650 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một bát, kết hợp gà tây xay, Parmesan bào, vụn bánh mì và sốt mayonnaise.
2. Tạo hình phẳng từ thịt băm, bọc chúng bằng màng bám và đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.
3. Sau đó, rắc phần cốt lết với muối và tiêu, nướng trên chảo nướng cho đến khi chín, 8-12 phút mỗi mặt.
4. Đặt các miếng cốt lết đã hoàn thành lên một chiếc bún, chấm với nước sốt, thêm rau thơm và các loại rau cho vừa ăn.
5. Một món khai vị ngon và đẹp mắt đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!