Giỏ bột bánh ngắn - 8 công thức nấu ăn tại nhà

Giỏ cát với nhiều nhân không phải là một món tráng miệng khó chế biến, có thể được lắp ráp theo sở thích của riêng bạn và dựa trên mong muốn của khách hoặc các thành viên trong nhà. Thêm phô mai, quả mọng hoặc trái cây sẽ làm cho món ăn trở nên hữu ích hơn và kem protein là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi cho một bữa tiệc kỳ nghỉ hoặc cho bữa tiệc dành cho trẻ em.

Giỏ bánh ngọt nhân kem protein

Tất cả mọi người đều có thể tự làm giỏ cát pha protein yêu thích tại nhà. Trong trường hợp này, bạn nên chọn mứt có vị chua để trung hòa vị ngọt quá mức của đồ nướng.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 6.

• 
  Đánh bơ mềm với đường cát, trứng và lòng đỏ để tạo thành một khối bông mịn.
• 
  Bột mì đã rây và một ít soda cho vào hộp có hỗn hợp dầu, nhào nhanh cho bột rồi chia thành từng phần.
• 
  Mỗi miếng được cán mỏng và đặt vào khuôn, vót dọc theo chu vi toàn bộ. Nướng giỏ trong 15 phút ở 180 độ trong lò.
• 
  Nước được đun nóng trong một cái chảo, và các protein, axit xitric và đường được trộn trong một nồi hấp cách thủy trong một thùng chứa. Nấu hỗn hợp này trong khoảng 15 phút trên nồi cách thủy cho đến khi đặc, sau đó chuyển kem vào túi đựng bánh ngọt.
• 
  Một thìa mứt được đặt trong mỗi giỏ cát, và kem được phân phối trên cùng bằng cách sử dụng một túi bánh ngọt. Phục vụ một bữa trà hoặc cà phê.

Giỏ cát đổ đầy tại nhà

Những chiếc giỏ thơm ngon làm từ bánh ngọt giòn với lớp kem đạm ngọt ngào từ siro đường được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Nấu một món ngon như vậy ở nhà có thể khá đơn giản, và những đầu bếp không quá kinh nghiệm sẽ có thể thực hiện được công thức này.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Bột mì - 2,5 muỗng canh.
• Bơ - 150 gr.
• Đường hạt - 80 gr. +230 gr.
• Nước - 100 ml
• Trứng - 2 chiếc.
• Kem chua béo - 2 muỗng canh
• Mứt trái cây - để nếm thử.
• Axit xitric - 0,5 muỗng cà phê
• Soda - 0,5 muỗng cà phê
• Nước chanh hoặc giấm - 0,5 muỗng cà phê.
• Một chút muối.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một hộp sâu, trộn bơ đã làm mềm, hai lòng đỏ, một chút muối và kem chua.
2. Dần dần, bột mì được thêm vào khối, cũng như soda làm nguội bằng nước chanh hoặc giấm. Bột được nhào, chia thành từng phần, cán mỏng và cho vào khuôn cho vào rổ nướng. Điều quan trọng là phải cắt bột xung quanh chu vi để nó không bị phồng lên.
3. Các rổ được nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 15 phút.
4. Trong một cái chảo, nước và đường được trộn để chuẩn bị xi-rô, khi nó bắt đầu đặc lại, thêm axit xitric.
5. Đánh riêng phần lòng trắng để chúng chuyển thành bọt mạnh. Nhẹ nhàng, từng chút một xi-rô đường được đưa vào khối protein đã đánh bông, và trộn ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút nữa, để kem trở nên đồng nhất nhất có thể.
6. Cho một ít mứt vào rổ, và phết kem thành phẩm lên trên. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng giỏ trái cây bằng cát?

Để chuẩn bị một món tráng miệng như vậy, hãy lấy trái cây tươi hoặc quả mọng yêu thích của bạn và mơ khô mềm với kem. Món ăn này mềm, tươi và không quá cao calo. Những giỏ này có thể được phục vụ với đồ uống nóng hoặc với các loại cocktail giải khát.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

Để điền:

• Trái cây tươi hoặc quả mọng để nếm thử.
• Mơ khô - 50 gr.
• Kem, 33% chất béo - 100 ml
• Gelatin - 7 gr.
• Nước cam - 100 ml

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Kem chua - 3 muỗng canh
• Lòng đỏ - 2 chiếc.
• Một chút muối.
• Bơ - 100 gr.
• Đường cát - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Giữ dầu trong phòng ấm một chút cho dầu trở nên mềm, sau đó băm nhỏ với bột mì và muối.
2. Lòng đỏ lạnh và kem chua, cũng như đường được thêm vào khối. Tất cả trộn đều.
3. Bột được bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
4. Sau đó cán mỏng bột, cắt thành từng phần và cho vào khay nướng có rổ. Dùng nĩa chặt các miếng trắng để không bị phồng và nướng trong khoảng 10 phút ở 200 độ.
5. Cắt mơ khô ngâm nước nóng trong khoai tây nghiền, trộn với kem tươi.
6. Hòa tan gelatin đã ngâm trong một cốc nước trong nồi cách thủy, thêm nước cam vào đó và đun sôi, nhưng không đun sôi.
7. Loại bỏ vỏ của quả, phân loại quả.
8. Đặt hỗn hợp kem với mơ khô dưới đáy mỗi rổ, trải quả mơ lên ​​trên và phủ một lớp thạch. Để món tráng miệng đông cứng và phục vụ ướp lạnh.

Giỏ bánh ngọt thơm ngon với quả mọng

Một loạt các loại quả mọng mùa hè làm cho món ăn trở nên đặc biệt tươi sáng về hương vị. Đường nên được thêm vào dựa trên độ ngọt của quả mọng. Sử dụng bột ngô lành mạnh hơn để làm đặc nhân bánh.

Thời gian nấu: 1 giờ 45 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Anh đào - 100 gr.
• Dâu tây - 100 gr.
• Rau ngổ - 100 gr.
• Nho đen - 100 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Tinh bột ngô - 45 gr.
• Bột mì - 200 gr.
• Đường hạt - 90 gr.
• Bơ - 100 gr.
• Muối - ¼ tsp
• Đường bột - để nếm.
• Bạc hà tươi - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Bột mì đã được rây sẵn trộn với muối và bơ cắt hạt lựu. Khối lượng được cắt nhỏ bằng dao để tạo thành một miếng vụn lớn.
2. Đập trứng riêng với một thìa nước đá rồi cho vào hỗn hợp bơ-bột. Trộn mọi thứ thật nhanh, dùng giấy bạc bọc kín khối bột và cho vào tủ lạnh trong 60 phút.
3. Cán bột có độ dày 3 mm, cắt hình tròn phù hợp với đường kính khuôn làm rổ, đặt các khay trống vào trong và dùng nĩa châm để không bị phồng trong quá trình nướng. Khuôn có bột để trong tủ lạnh thêm 10 phút, sau đó cho vào lò nướng 10 phút ở 170 độ C.
4. Trong một cái chảo, quả dâu được trộn, đường và tinh bột được thêm vào và nấu cho đến khi khối đặc lại. Kiểm tra nhân bánh xem có đủ độ ngọt hay không, có thể tăng ngọt nếu cần.
5. Nhân bánh được đặt trong rổ cát đã nguội và đem đi nướng trong lò thêm 8 phút. Bên trên, thành phẩm được rắc đường bột và trang trí bằng lá bạc hà và quả mọng tươi.

Giỏ bánh mì ngắn tự làm với kem pho mát

Bột bánh mì ngắn rất hợp với kem đông tinh tế, quả mọng tươi và mứt quả mọng. Việc nướng bánh trở nên tươi sáng và tốt cho sức khỏe vào mùa hè.

Thời gian nấu: 1 giờ 5 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 250 gr.
• Bơ - 125 gr.
• Đường cát - 2 muỗng canh
• Đường vani - 1 thìa cà phê
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Bột nở - 0,5 muỗng cà phê
• Trứng - 1 quả.

Để điền:

• Mứt quả mọng - 2 muỗng canh. l.
• Phô mai que - 350 gr.
• Đường hạt - 3 muỗng canh
• Kem chua - 2 muỗng canh
• Tinh bột ngô - 1 muỗng cà phê
• Quả mọng - 150 gr.
• Bạc hà tươi - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một bát sâu, trộn các nguyên liệu khô cho bột - hai loại đường, bột mì, bột nở và muối.
2. Bơ được cắt bằng dao thành từng miếng nhỏ và xay thành vụn với hỗn hợp khô.
3. Thêm trứng và nhanh tay nhào bột.Điều quan trọng là phải trộn các nguyên liệu nhanh chóng để bột bánh mì ngắn không bị thô và dai. Bột được gói trong giấy bạc và đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.
4. Cán bột có độ dày 3 mm, sau đó nên cắt thành những hình tròn có kích thước phù hợp với khuôn làm khay nướng, rải các khoảng trống lên trên, dùng nĩa châm nhẹ để bột không bị trồi lên trong quá trình nấu nướng. Bán thành phẩm được đặt trong ngăn đá 15 phút, sau đó sản phẩm được nướng ngay trong lò nóng 15 phút khi bật 180 độ.
5. Để chuẩn bị kem, bạn cần đánh bông phô mai béo, kem chua, tinh bột và đường cát bằng máy xay sinh tố.
6. Cho một ít mứt vào đáy mỗi rổ đã nguội, phết kem đông lên trên và cho bánh vào lò nướng thêm 20 phút để bánh có màu hồng hào. Khi giỏ hoàn toàn nguội, chúng được trang trí bằng quả mọng tươi và lá bạc hà. Thưởng thức!

Một công thức đơn giản và ngon cho giỏ bánh mì ngắn với thạch

Thạch quả dâu tây tươi trong giỏ cát là một món chè ngon lành và ngon miệng mà ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể chế biến được. Món tráng miệng được chuẩn bị nhanh chóng và phục vụ lạnh.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bơ - 100 gr.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 2 muỗng canh
• Một chút muối.
• Vanillin - một nhúm.
• Lòng đỏ - 1 cái.

Để điền:

• Dâu tây tươi - 200 gr.
• Thạch quả mọng - 1 gói.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào một cái âu sâu, thêm các nguyên liệu lớn khác - muối, đường và vanillin, sau đó cho bơ cắt nhỏ lên trên. Tất cả mọi thứ đều được nghiền thành những mảnh vụn dầu mịn.
2. Cho lòng đỏ vào âu, trộn đều và nhanh tay rồi cho bột vào tủ lạnh, bọc giấy bạc, để 15 phút.
3. Bột được chia thành 6 phần, mỗi phần được cán mỏng và được phân phối trong hộp nướng. Bạn có thể cắt nhỏ bột bằng nĩa hoặc đặt các sản phẩm rời - đậu hoặc đậu Hà Lan - vào giữa mỗi khuôn, để hình thành rổ khi nướng dưới tải trọng. Giữ trong lò nóng cho đến khi mềm - 15 phút.
4. Rửa sạch dâu tây, lau khô và cắt những quả dâu tây lớn thành từng miếng.
5. Đun sôi nước trong nồi, để nguội một chút rồi cẩn thận cho phần thạch trong túi vào. Khuấy đều và để nguội đến nhiệt độ phòng, nhưng không đông cứng.
6. Trong các rổ đã hoàn thành, phân phối khối thạch chưa đông đặc, đặt các miếng dâu tây, đổ lại một lớp thạch và để trong tủ lạnh cho đến khi đông đặc hoàn toàn. Phục vụ các giỏ ướp lạnh với quả mọng và thạch.

Giỏ bánh ngắn với sữa trứng protein

Những thúng cát nguyên bản với nấm đạm và nón nướng là món ngon yêu thích của trẻ em và người lớn. Nhiều loại thuốc nhuộm có thể được thêm vào kem để làm cho món tráng miệng trở nên tươi sáng hơn và ngon miệng hơn.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 9.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 170 gr.
• Bơ - 100 gr.
• Đường hạt - 50 gr.
• Lòng đỏ - 1 cái.
• Một chút muối.
• Bột nở - 1/3 muỗng cà phê
• Quả mọng hoặc mứt trái cây - để nếm thử.

Đối với kem:

• Protein - 2 chiếc.
• Đường cát - 180 gr.
• Nước - 30 gr.
• Axit xitric - trên mũi dao.

Quá trình nấu ăn:

1. Bơ mềm được xát với đường cho đến khi các hạt ngọt biến mất. Sau đó cho lòng đỏ vào đánh thành khối.
2. Các thành phần bột khô được trộn riêng và thêm dần vào hỗn hợp dầu cho đến khi tất cả mọi thứ kết hợp thành một khối bột mịn. Nó được gói trong giấy bạc và giữ trong tủ lạnh khoảng nửa giờ.
3. Sau đó, bột được chia thành các phần, mỗi phần được cán mỏng và phân phối cẩn thận trên các hộp thiếc cho các giỏ nướng. Một tải ở dạng đậu hoặc đậu Hà Lan được đổ vào giữa để giỏ không bị phồng lên khi nướng. Ngoài ra, từ một phần bột, bạn hãy làm nắp cho nấm protein trong tương lai để trang trí bánh.
4. Nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ trong 15 phút và làm nguội.
5. Cho mứt vào từng rổ.
6. Trong một cái chảo, trộn nước và đường, thêm chanh và tạo thành xi-rô đường.
7. Đánh lòng trắng thành một khối không khí ổn định và nhẹ nhàng, từng chút một, thêm xi-rô vào khối protein. Tiếp tục đánh kem cho đến khi bông cứng và mịn.
8. Cho kem vào từng rổ, xếp thành hình nấm và đội lên trên mũ bột. Làm lạnh bánh trong một giờ và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm cho giỏ anh đào bánh mì ngắn ngon?

Món tráng miệng ban đầu có vị chua nhẹ sẽ hấp dẫn những người thích món ngon không quá nhiều đường và tốt cho sức khỏe. Tốt hơn là loại bỏ hạt khỏi quả anh đào trước, bạn cũng có thể sử dụng quả mọng đông lạnh.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 9.

Thành phần:

• Trứng - 2 chiếc.
• Đường hạt - 2 muỗng canh.
• Bơ thực vật - 200 gr.
• Bột mì - 400 gr.
• Anh đào - 600 gr.
• Tinh bột ngô - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh tan trứng với đường, thêm bơ thực vật đã làm mềm và bột mì đã rây vào.
2. Nhào bột thật nhanh và để trong tủ lạnh nửa giờ dưới lớp màng bám.
3. Bóp nhẹ quả anh đào, rắc 1 muỗng canh. đường và tinh bột và khuấy liên tục trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút để khối hơi đặc lại.
4. Các lớp bột mỏng được trải trong hộp thiếc cho vào giỏ nướng, dùng ngón tay tán nhẹ. Bạn cần nướng rổ trong lò 20 phút ở nhiệt độ không cao hơn 180 độ.
5. Những quả anh đào được đặt trong một cái thau cát đã nguội và đổ phần siro anh đào còn lại lên trên. Hãy để chúng nguội và phục vụ. Thưởng thức!