Bánh pho mát hoàng gia với pho mát - 9 công thức trong lò

Royal cheesecake là một loại bánh sữa đông có nhân rất ngon, rất thích hợp cho bữa tiệc nướng cuối tuần. Hương thơm của món bánh ngọt này sẽ mang đến cho ngôi nhà sự thoải mái và yên tĩnh, và hương vị sữa đông tinh tế sẽ mang đến cho bạn niềm vui và niềm vui. Chúng tôi cung cấp 9 công thức làm bánh phô mai hoàng gia với phô mai tươi trong lò nướng theo từng bước kèm theo ảnh để bạn lựa chọn. Trong số đó, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy công thức rất riêng của mình!

Công thức cổ điển cho món bánh phô mai hoàng gia với phô mai tươi trong lò nướng

Phần ăn - 6

Thời gian nấu - 1 giờ

Một món bánh ngon và dễ chế biến nằm trong khả năng của những bà nội trợ mới vào nghề. Hãy chắc chắn để nấu một món khi bạn có một phút rảnh rỗi và muốn làm hài lòng bản thân và những người thân yêu của bạn bằng những chiếc bánh ngọt ngon.

• 
  Rây tất cả bột vào một hộp đựng riêng. Sau đó, trong một hộp đựng khác, xay bơ cứng rất lạnh, có thể được bào thay vì cắt bằng dao. Cho bột mì và đường vào bát đựng bơ.
• 
  Dùng tay khuấy nhanh các nguyên liệu để tạo thành khối vụn. Việc này phải được thực hiện khá nhanh để dầu không bị chảy.
• 
  Lấy một đĩa nướng đã chia nhỏ và trộn khoảng 2/3 hỗn hợp thu được, không quên tạo hình các mặt. Để thuận tiện, trước tiên hãy lót biểu mẫu bằng giấy da, và bôi bơ lên.
• 
  Cho soda với muối và vani vào hộp đựng pho mát và nghiền kỹ hỗn hợp cho đến khi có trạng thái đồng nhất hoặc ít hơn, không bị vón cục và các hạt pho mát không đồng nhất. Sau đó, thêm đường cát vào hỗn hợp, trộn đều tất cả mọi thứ.
• 
  Trong hỗn hợp thu được, bắt đầu cho từng quả trứng vào, nhào mạnh tay để tạo thành một khối bột đồng nhất.
• 
  Nhào nhân sữa đông, điều chỉnh các thành phần bằng mắt. Vì nhân bánh trông giống như kem chua đặc nên có thể cần thêm một ít pho mát hoặc trứng.
• 
  Sau đó, trải khối sữa đông lên lớp dưới cùng mà bạn đã phân phối theo hình dạng gần đây.
• 
  Sau khi cho hết phần nhân vào bánh và láng đều, bạn rắc phần vụn bánh còn lại lên trên mặt bánh và bắt đầu nướng.
• 
  Trong 40-45 phút, nướng phô mai sữa đông trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Mặt trên của bánh phải có màu vàng nâu.
• 
  Sau khi bánh pho mát nguội, tháo khuôn và cắt bánh pho mát thành nhiều phần và phục vụ!

Bánh pho mát hoàng gia với pho mát và táo

Bánh ngọt phô mai với táo là một niềm vui thực sự. Làm một chiếc bánh pho mát như vậy không khó hơn nướng một chiếc bánh ngọt, nhưng món tráng miệng này sẽ hữu ích và bổ dưỡng hơn. Hãy nhớ thử nướng món ngon tinh tế này khi bạn có thời gian rảnh rỗi.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì, loại cao cấp - 240 gr.
• Đường hạt - 100 gr.
• Bơ - 150 gr.

Để điền:

• Phô mai hạt mịn - 350 gr.
• Soda - ¼ tsp
• Vanillin - 1 nhúm
• Đường hạt - 100 gr.
• Trứng gà - 3-4 chiếc.
• Muối - ½ muỗng cà phê
• Quả táo - 1 cái.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy bơ ra khỏi tủ đông, bơ phải được nghiền nhanh trên máy vắt vừa hoặc cắt nhỏ trong cối xay sinh tố. Rây ngay tất cả bột mì vào âu bơ, chắc chắn là loại cao nhất, thêm đường, sau đó bắt đầu tạo thành vụn. Thao tác nhanh chóng mà không để dầu tan chảy ra khỏi hơi ấm của căn phòng và bàn tay.
2. Khi phần nhân bánh đã sẵn sàng, hãy bắt đầu làm nhân bánh. Để làm điều này, kết hợp phô mai, bột nở, muối, đường cát và vanillin trong một cái bát. Tùy ý thêm cacao và quế, một ít. Nghiền phô mai cho đến khi có trạng thái đồng nhất, sau đó cho trứng vào trộn đều.
3. Đánh kỹ khối sữa đông bằng máy trộn để đạt được khối dẻo và dày vừa phải. Rửa sạch táo, để táo khỏi vướng và cắt thành từng lát nhỏ. Khuấy chúng trong sữa đông và bắt đầu tạo hình bánh pho mát.
4. Trải một phần bột lên mặt dưới của khuôn đã chia, tạo thành viền cho phần nhân. Sau đó cho nhân vào khuôn và dàn phẳng. Rắc phần bơ và bột mì còn lại lên trên mặt bánh và bắt đầu nướng sản phẩm.
5. Đặt chảo bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ và nướng trong khoảng 40 phút. Khi mặt bánh hơi vàng, bạn có thể lấy sản phẩm ra để nguội. Bánh đã nguội, chuyển bánh sang một món ăn đẹp và phục vụ!

Một công thức đơn giản để làm bánh pho mát trên bơ thực vật

Hoàn toàn có thể chấp nhận được việc thay thế bơ cho bơ thực vật trong nhiều công thức làm bánh. Tương tự như vậy, bạn có thể thay thế nó trong công thức này, nó sẽ không mất đi hương vị của nó. Thử nó!

Thành phần:

• Bột mì - 250 gr.
• Đường - ½ cốc
• Kem bơ thực vật - 150 gr.
• Phô mai que - 400 gr.
• Quế xay - ½ muỗng cà phê
• Đường vani - 1 gói
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Muối - một nhúm

Quá trình nấu ăn:

1. Xay bơ thực vật vừa lấy ra khỏi tủ đông trên máy vắt hoặc bằng dao. Rây bột vào âu ngay lập tức và khuấy nhanh các nguyên liệu cho đến khi hình thành các hạt vụn. Nếu bơ thực vật có thời gian để tan chảy, bột sẽ không hoạt động.
2. Lấy một đĩa nướng đã chia nhỏ và trộn một ít hơn một nửa hỗn hợp thu được, nhớ tạo thành các cạnh gọn gàng cho nhân bánh. Để thuận tiện, bạn có thể lót đĩa nướng bằng giấy da, và dầu mỡ bằng bơ thực vật.
3. Thêm soda với muối và vani vào sữa đông và nghiền kỹ hỗn hợp cho đến khi ít nhiều đồng nhất bằng máy trộn hoặc nĩa. Sau đó cho đường vào hỗn hợp và trộn đều các nguyên liệu. Trong hỗn hợp thu được, bắt đầu cho lần lượt trứng gà vào, dùng máy đánh trứng nhào bột thật kỹ.
4. Sau đó, trải khối sữa đông lên lớp dưới cùng mà bạn đã xếp thành hình gần đây và sau khi bạn cho tất cả nhân vào trong chiếc bánh và làm phẳng nó, rắc phần vụn bánh còn lại lên và bắt đầu nướng.
5. Trong 40-45 phút, bánh phô mai sữa đông nên được nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Khi bánh chín vàng, bạn có thể lấy bánh ra khỏi lò.
6. Lấy vòng ra khỏi bánh pho mát đã nguội, sau đó đặt sản phẩm lên đĩa. Bạn có thể rắc hỗn hợp cacao và đường bột lên bánh đã hoàn thành cho đẹp rồi dọn ra đĩa nhé!

Bánh phô mai sô cô la tự làm với phô mai tươi

Có thể tạo ra một chiếc bánh pho mát ngon miệng bằng cách thêm bột cacao vào bột. Hương vị sô cô la tinh tế chắc chắn sẽ làm hài lòng những chiếc răng nhỏ ngọt ngào, và cũng sẽ làm hài lòng bất kỳ người lớn nào. Thử nó!

Thành phần:

• Bột mì, loại cao cấp - 1 muỗng canh.
• Bơ hoặc bơ thực vật - 150 gr.
• Đường - 100 gr.
• Phô mai que - 450 gr.
• Bột ca cao - 3 muỗng canh
• Vanillin - một nhúm
• Quế - 1/3 muỗng cà phê
• Trứng gà - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn đều bột mì và 2 thìa ca cao, trộn đều và rây. Bào bơ hoặc bơ thực vật đông lạnh trên một máy xay vừa, băm bằng máy xay hoặc băm bằng dao. Cho bơ vào tô bột rồi nhào nhanh cho bột bánh dẻo. Đừng để bơ tan chảy để giữ cho lớp bánh được đẹp và đúng vị.
2. Trải gần hết bột lên đĩa nướng, tạo thành các mặt cho nhân đông, sau đó chuẩn bị làm nhân. Để làm nhân bánh, bạn cần trộn phô mai, đường, ca cao, trứng và quế. Đánh kỹ tất cả những thứ này bằng máy xay sinh tố cho đến khi thành một khối dẻo đồng nhất không bị vón cục và các hạt sữa đông.
3. Cho phô mai và nhân ca cao vào khuôn có bột, trộn đều và rắc phần bột còn lại lên trên. Sau đó, bạn có thể cho bánh vào nướng và chờ thành quả.
4. Lò nướng cần được làm nóng trước để nhiệt độ đạt 170-180 độ, sau đó đặt khuôn có bánh phomai tương lai vào đó. Sau 40-45 phút, món ăn hoàn thành có thể lấy ra để nguội. Khi bánh pho mát hoàn toàn nguội, dọn ra đĩa đẹp mắt với trà, cà phê, sữa hoặc ca cao.

Chúc bạn ngon miệng và thành công trong ẩm thực!

Bánh pho mát hoàng gia chuối

Chuối cung cấp cho bất kỳ món nướng nào một độ mềm và ngọt độc đáo. Một chiếc bánh bông lan phô mai hấp dẫn với nhân chuối chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn và mang lại cảm giác sảng khoái ngay cả trong ngày buồn nhất.

Thành phần:

• Bột mì, loại cao cấp - 250 gr.
• Đường hạt - 100 gr.
• Bơ / bơ thực vật - 150 gr.

Đổ đầy:

• Phô mai hạt mịn (béo) - 350 gr.
• Soda - ¼ tsp
• Vanillin - 1 nhúm
• Đường cát - 70 gr.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Chuối - 1 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Bơ đông lạnh hoặc bơ thực vật nên được xay nhanh trên máy vắt vừa hoặc cắt nhỏ trong cối xay sinh tố. Nhanh chóng rây tất cả bột mì chất lượng cao nhất vào bơ, thêm đường, và sau đó bắt đầu tạo hình vụn bằng tay của bạn. Hành động nhanh chóng, không để bơ hoặc bơ thực vật chảy ra và làm hỏng toàn bộ món ăn.
2. Khi phần bánh đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị phần nhân chuối đông lạnh. Để làm điều này, cho phô mai, soda, muối, cũng như đường cát và vanillin hoặc vani vào bát. Bạn có thể thêm một ít cacao vào nhân bánh nếu thích. Phô mai que phải được nhào kỹ cho đến khi đồng nhất, sau đó thêm trứng gà vào khối sữa đông.
3. Đánh đều khối sữa đông với trứng bằng máy trộn, đạt được độ dẻo và đặc vừa phải, giống như kem chua đặc. Trải một phần bột lên mặt dưới của khuôn đã chia, tạo thành viền cho phần nhân. Sau đó cho một nửa số nhân vào khuôn và dàn phẳng. Lột chuối và cắt thành từng lát mỏng. Cẩn thận sắp xếp các vòng tròn trên phần nhân sữa đông, xếp phần thứ hai của nó ra.
4. Rắc đều và đều mặt trên của chiếc bánh với phần còn lại của bơ và vụn bột mì và bắt đầu nướng sản phẩm.
5. Trong lò nướng, bạn cần làm nóng trước 170-180 độ, cho bánh vào nướng khoảng 40-45 phút. Khi mặt trên của bánh hơi ngả màu nâu, bạn có thể lấy sản phẩm ra và để nguội. Phục vụ bánh pho mát chuối nguyên chiếc hoặc tách rời.

Công thức từng bước cho món bánh phô mai hoàng gia với phô mai tươi và kem chua

Để nhân sữa đông của bánh pho mát mềm và kem nhất có thể, người ta thường cho thêm kem chua vào sữa đông. Trong trường hợp của chúng tôi, phương pháp này cũng hoạt động tuyệt vời và biến những chiếc bánh ngọt vốn đã tuyệt vời trở nên thơm ngon, tinh tế nhất.

Thành phần:

• Bột mì, loại cao cấp - 250 gr.
• Đường dạng hạt - ½ muỗng canh.
• Bơ / bơ thực vật - 150 gr.

Đổ đầy:

• Phô mai que (loại không ướt) - 350 gr.
• Soda - ¼ tsp
• Vanillin - 1 nhúm
• Đường dạng hạt - ½ muỗng canh.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Kem chua - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Để chuẩn bị nhân sữa đông với kem chua, bạn cần nhào sữa đông với trứng, thêm soda, vanillin và đường, sau đó đổ kem chua ra ngoài. Nhào kỹ các nguyên liệu hoặc dùng máy trộn. Bạn đánh hỗn hợp càng kỹ thì nhân bánh pho mát sẽ càng mềm.
2. Để phần nhân đã hoàn thành sang một bên và bắt đầu chuẩn bị phần đế cho bánh pho mát. Để làm điều này, hãy lấy một loại bơ rất cứng và lạnh, trong trường hợp cực đoan - bơ thực vật dạng kem và cắt nhuyễn.
3. Cho bơ vào tô rồi rây nhanh bột mì vào đó. Trộn các thành phần rất nhanh và rất kỹ bằng tay mà không để bơ chảy. Nếu lớp nền dầu của bạn bắt đầu tan chảy, thì bạn sẽ không nhận được một lớp nền mà là một hỗn hợp không rõ ràng.
4. Chia phần vụn đã hoàn thành một cách trực quan thành ba phần; cẩn thận phân phối hai trong số chúng theo hình dạng, tạo cho chiếc bánh tương lai có hình dạng đồng đều và kéo các mặt bên dưới nhân sữa đông.
5. Cho hỗn hợp phô mai tươi, kem chua với đường và trứng lên trên nền, sau đó nhẹ nhàng đánh nhuyễn. Rắc phần trên của bánh pho mát với phần còn lại của vụn bánh, phân bố đều trên nhân bánh. Các phôi đã sẵn sàng!
6. Bật lò 180 độ và chờ nóng. Đặt mẫu có phôi vào thiết bị đã được làm nóng, sau đó đánh dấu 45 phút và nướng món ngon. Sự sẵn sàng của nó có thể được kiểm tra năm phút trước khi kết thúc; nếu bánh pho mát đã hồng hào - hãy lấy ra và để nguội trước khi phục vụ!

Bánh pho mát hoàng gia với pho mát và mứt

Jam pie không có gì mới. Nhưng bạn đã bao giờ thử món bánh phô mai nhồi phô mai và mứt chưa? Nếu không, thì bạn chắc chắn nên lưu công thức này và kiểm tra nó. Nhân sữa đông ngọt ngào và mềm mại sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ!

Thành phần:

• Bột mì, loại cao cấp - 250 gr.
• Bơ / bơ thực vật - 150 gr.

Đổ đầy:

• Phô mai que (loại không ướt) - 400 gr.
• Soda - ¼ tsp
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Mứt dâu tây - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho bơ hoặc bơ thực vật đông lạnh vào bát, sau đó nhanh chóng rây tất cả bột mì vào đó. Trộn các nguyên liệu thật nhanh và thật đều tay, không để phần nhân bánh chảy ra. Khi đã có lớp vỏ bánh, bạn làm lớp đầu tiên của bánh.
2. Lót một đĩa nướng đã tách bằng giấy nướng, sau đó trải khoảng hai phần ba số vụn bánh lên mặt dưới và mặt bên của đĩa nướng. Đặt cấu trúc này trong tủ lạnh trong khi nhân đang được chuẩn bị. Đồng thời loại bỏ các mảnh vụn còn lại.
3. Để chuẩn bị nhân sữa đông với mứt, bạn cần nhào thật kỹ sữa đông với trứng, thêm soda vào đó và nếu cần, hãy pha loãng một chút hỗn hợp với kem chua. Sau đó cho mứt dâu vào trộn đều tất cả các nguyên liệu.
4. Lấy khuôn có đế và phần cốm từ tủ lạnh ra. Đặt nhân bánh thành một lớp đều ở đế, sau đó tạo lớp trên cùng bằng cách sử dụng phần còn lại của bơ và vụn bột.
5. Phần trống của chiếc bánh pho mát trong tương lai của bạn chỉ nên được đặt trong lò đã được làm nóng trước, vì vậy hãy làm nóng thiết bị trước (170-180 độ) và sau đó thoải mái gửi sản phẩm đi nướng.
6. Hẹn giờ 40-45 phút và thoải mái làm những việc khác. Sau thời gian này, món chè tự làm của bạn đã sẵn sàng, bạn chỉ cần để nguội và dọn ra đĩa một cách đẹp mắt!

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh pho mát với pho mát và chanh trong lò?

Hương thơm và vị của cam quýt làm cho các món nướng trở nên tươi ngon và đồng thời rất cay. Cách nấu không khác mấy so với những món khác, nhưng hương vị lại đơn giản độc đáo và nhẹ nhàng đến không ngờ. Hãy dành thời gian của bạn và nhớ thử làm món tráng miệng theo công thức này.

Thành phần:

• Bột mì, loại cao cấp - 250 gr.
• Bơ / bơ thực vật - 150 gr.
• Phô mai que (bất kỳ) - 400 gr.
• Soda - ¼ tsp
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Vỏ chanh - từ nửa quả chanh
• Đường dạng hạt - ½ muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt bơ vào ngăn đá trước để giữ cho bơ cứng. Khi bạn bắt đầu làm bánh, hãy lấy nó ra khỏi tủ đá và cắt nhỏ ngay lập tức. Rây bột mì vào âu bơ, sau đó dùng tay tạo hình khối vụn.
2. Cho khoảng hai phần bơ và vụn bột mì vào đáy đĩa nướng, sau đó san phẳng và tạo thành các cạnh để nhân bánh không bị chảy ra ngoài sữa đông.
3. Đối với phần nhân, bạn cần nhào phô mai tươi thật kỹ để làm vỡ các cục và hạt. Ở đó bạn cần thêm đường, soda, cũng như trứng gà. Hỗn hợp có thể được đánh bông bằng máy xay hoặc máy trộn. Độ dày của nhân sữa đông phải tương tự như kem chua dày.
4. Lấy một quả chanh, rửa sạch dưới vòi nước chảy, bỏ vỏ và nạo trên phần vắt ngon nhất.Thêm vỏ chanh vào sữa đông và khuấy kỹ các nguyên liệu.
5. Đặt nhân phô mai với vỏ chanh thành một lớp đều trên đế vụn, dùng thìa hoặc thìa làm phẳng bề mặt và hoàn thiện cấu trúc bằng một lớp vụn còn lại.
6. Cho vào lò nướng làm nóng trước ở nhiệt độ khoảng 170-180 độ, cho ra đĩa có bánh phomai và để sản phẩm trong vòng 40-45 phút. Lấy món tráng miệng màu hồng phấn ra khỏi lò sau thời gian quy định và để nguội trước khi dùng.

Bánh pho mát hoàng gia với pho mát nhỏ trong nồi nấu chậm

Hộp đa năng là một vị cứu tinh thực sự của các chuyên gia ẩm thực trong thế giới hiện đại. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể nấu hầu hết mọi món ăn, và bánh pho mát cũng không ngoại lệ. Món ngon sẽ mềm và thơm không thua gì khi nướng trong lò.

Thành phần:

• Bột mì, loại cao cấp - 240 gr.
• Bơ hoặc bơ thực vật - 150 gr.
• Phô mai que (loại hạt mịn) - 500 gr.
• Soda - ¼ tsp
• Vanillin - 1 nhúm
• Đường hạt - 100-150 gr.
• Trứng gà - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Bào nhuyễn phần mỡ đông lạnh - bơ hoặc bơ thực vật - hoặc dùng dao cắt nhỏ và cho vào bát. Rây ngay bột mì vào đó và dùng tay tạo thành vụn cho bột. Mọi thứ phải được thực hiện nhanh chóng, cho đến khi dầu bắt đầu tan chảy.
2. Làm ấm bát đựng nhiều lớp một chút, sau đó bôi mỡ bằng bơ, bôi trơn không chỉ đáy mà còn cả thành đĩa. Sau đó, bạn cho khoảng 2/3 khối bột vào âu, đồng thời tạo thành một cạnh cho phần nhân.
3. Cho phô mai vào một hộp riêng, thêm vanillin, soda, đường cát và xay cho đến khi mịn. Bạn có thể thêm các chất phụ gia khác như ca cao, quế, táo hoặc một số thứ khác. Đánh trứng vào hỗn hợp phô mai tươi, sau đó dùng máy trộn hoặc máy xay sinh tố đánh bông phô mai thành hỗn hợp kem không bị vón cục và hạt.
4. Trải khối sữa đông lên trên lớp bột mà bạn đã làm trong bát đựng nhiều bột. Sau khi tất cả nhân bánh trong bát, rắc sản phẩm với các mẩu vụn còn lại và đặt bát có bánh trống vào thiết bị.
5. Đậy nắp hộp đa năng và bật chế độ "Nướng" trong 45 phút. Không mở nắp cho đến khi tủ đa năng thông báo rằng món ăn đã sẵn sàng. Để bánh pho mát đã hoàn thành nguội ngay trong tô nhiều bánh, sau đó đậy lên đĩa hoặc đĩa rộng và lật mặt bánh nhanh chóng. Đậy miếng cheesecake bằng một đĩa khác và lật lại nhanh một lần nữa. Bánh pho mát đã sẵn sàng để ăn!