Ngoài thực tế là quả việt quất rất hữu ích cho cơ thể, nó cũng vô cùng ngon. Và một điểm cộng nữa là nó có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà theo 5 công thức của chúng tôi.
Mứt việt quất 5 phút cho mùa đông
Việt quất là một loại quả mọng độc đáo được biết đến với đặc tính y học và hương vị tuyệt vời. Nó tạo ra một loại mứt rất ngon và dày.
Giờ nấu ăn: 4 tiếng.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 5.
-
Phân loại quả việt quất, rửa sạch dưới vòi nước và bỏ vào chao. -
Chuyển quả dâu vào bát, phủ đường, khuấy và dùng thìa nghiền nhẹ quả dâu. Để quả việt quất trong 2-4 giờ. -
Sau đó, chuyển khối quả mọng vào một cái chảo và nấu. -
Đun sôi khối quả mọng, khuấy định kỳ để không bị cháy. Luộc mứt 5 phút sau khi sôi. Rửa và tiệt trùng hộp đựng mứt. -
Trải mứt còn nóng vào lọ, đậy nắp lại, bọc trong chăn ấm và để nguội hoàn toàn. Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Mứt việt quất đặc với gelatin
Mọi bà nội trợ sẽ thích công thức làm mứt việt quất đơn giản này. Món tráng miệng làm từ quả việt quất đen vẫn giữ được hầu hết các dược tính và chất dinh dưỡng của nó. Mứt việt quất sẽ hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn trong mùa đông.
Giờ nấu ăn: 60 phút
Giờ nấu ăn: 40 phút
Phần ăn: 5.
Thành phần:
- Quả việt quất - 1 kg.
- Đường - 1 kg.
- Gelatin - 1 gói.
Quá trình nấu ăn:
- Phân loại các quả mọng, rửa sạch và loại bỏ chúng trong một cái chao.
- Sau đó xay nhuyễn việt quất bằng máy xay sinh tố.
- Thêm đường vào khối quả mọng và trộn đều. Đặt khối quả mọng trên lửa, đun sôi và nấu trong 5-7 phút.
- Hòa tan gelatin vào một ít nước. Cho hỗn hợp gelatin vào mứt nóng và trộn đều.
- Trải mứt ra các lọ đã tiệt trùng, đậy kín nắp và tiệt trùng trong nước sôi khoảng 10-15 phút. Sau đó cuộn lại các lọ có nắp đậy, để nguội và bảo quản nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Cách làm mứt pectin việt quất?
Nếu bạn yêu thích tất cả các loại việt quất, thì công thức làm mứt ngon này cũng là theo sở thích của bạn. Nhờ chất tạo gel tự nhiên, pectin, món ngon có độ dày và đậm đà.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 1.
Thành phần:
- Quả việt quất - 7 muỗng canh.
- Nước chanh - 3 muỗng canh
- Pectin - 4,5 muỗng canh
- Đường - 4 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Phân loại quả việt quất, rửa sạch và bỏ vào chao.
- Đổ dâu vào nồi, giã nát.
- Cho khối việt quất vào đun trên lửa, thêm nước cốt chanh, dần dần cho pectin vào, khuấy đều.
- Ngay sau khi hỗn hợp quả mọng sôi, cho đường vào. Vừa đun vừa khuấy mứt liên tục cho đến khi đường tan hết.
- Sau đó cho mứt nóng vào các lọ đã tiệt trùng. Đậy chặt nắp lọ, để nguội ở nhiệt độ phòng và bảo quản nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản và ngon cho mứt việt quất với thạch agar
Quả việt quất rừng là một trong những loại quả phổ biến nhất để chế biến các món ăn tự chế ngon cho mùa đông. Sử dụng agar-agar để có được một loại mứt dày, đậm đà và thơm. Nó được ủ nhanh chóng và dễ dàng.
Giờ nấu ăn: 90 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 5.
Thành phần:
- Quả việt quất - 1 kg.
- Đường - 500 gr.
- Agar-agar - 2 muỗng cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Loại quả việt quất ra khỏi các mảnh vụn và rửa sạch dưới vòi nước.
- Phủ đường lên quả dâu và để trong một giờ.
- Sau đó, bắc nồi quất lên lửa, đun sôi cho khối quất vào đun sôi.
- Sau đó thêm agar-agar vào và tiếp tục đun dâu thêm 5-7 phút nữa, khuấy hỗn hợp liên tục. Mứt sẽ dần dần bắt đầu đặc lại và có độ sệt đồng đều hơn.
- Trải mứt còn nóng lên các hũ, cuộn lại để nguội rồi dùng chăn trùm lên. Bảo quản mứt việt quất ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để chế biến mứt việt quất với axit citric cho mùa đông?
Mứt quả mọng không chỉ ăn bằng thìa mà còn thường được dùng trong các món nướng tự làm. Trong công thức này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm mứt việt quất với axit citric, nó giữ ngon trong suốt mùa đông.
Giờ nấu ăn: 4 tiếng.
Giờ nấu ăn: 50 phút
Phần ăn: 5.
Thành phần:
- Quả việt quất - 1 kg.
- Đường - 1kg.
- Axit xitric - 1,5 muỗng cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Phân loại quả việt quất và rửa sạch dưới vòi nước.
- Đổ việt quất vào nồi, cho đường vào khuấy tan. Đặt nồi trên lửa.
- Ngay sau khi khối quả mọng sôi, giảm nhiệt xuống nhỏ và nấu trong 1,5-2 giờ. Hớt bọt trong khi nấu, mứt sẽ đặc lại.
- Cuối cùng, thêm axit xitric vào, khuấy đều, giữ lửa thêm 1-2 phút.
- Sau đó cho mứt nóng vào lọ, cuộn lại, để nguội, trùm chăn ấm. Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
