Để pha chế rượu nho từ nho, bạn có thể lấy bất kỳ giống nào của nó, nhưng theo quy luật, thức uống đặc biệt thơm, từ các giống địa phương. Do đó, nếu bạn muốn có được một loại rượu thực sự tốt cho sức khỏe, hãy chọn những trái nho được trồng trong khu vực sinh sống: làm như vậy sẽ đảm bảo có nhiều vitamin, mùi vị và hương thơm hơn.
- Chất ủ nho trong lọ 3 lít cho mùa đông mà không cần khử trùng
- Isabella nho compote cho mùa đông
- Rượu nho ngon với cành cây trong lọ 3 lít
- Làm thế nào để chuẩn bị một ly rượu nho ngon với chanh cho mùa đông?
- Nho Isabella kết hợp với màu cam cho mùa đông
- Nước ép nho-táo trong lọ 3 lít cho mùa đông
- Rượu nho bổ dưỡng không đường đựng trong lọ
- Nước ép nho và lê không cần khử trùng tại nhà
- Rượu nho Kishmish ủ cho mùa đông trong lọ 3 lít
- Cách nấu rượu nho xanh ngon tại nhà
Chất ủ nho trong lọ 3 lít cho mùa đông mà không cần khử trùng
Một công thức đơn giản để chuẩn bị một thức uống nho sáng cho mùa đông: bạn chỉ cần nước, đường và loại nho yêu thích của bạn. Điều quan trọng là các quả mọng không bị nhăn hoặc hư hỏng, để không làm hỏng hương vị của thức uống.
Thời gian nấu: 20 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Phần ăn - 2-3 lon.
- Giống nho 2 kg màu xanh
- Đường hạt 500 gr.
- Nước 4 l.
- Quế mùi vị
- Bạc hà tươi mùi vị
- Hoa cẩm chướng mùi vị
-
Rửa sạch chùm nho, loại bỏ những quả bị hư, phần còn lại trên cành và lau khô một chút, đặt lên khăn ăn. -
Khử trùng lọ bằng hơi nước hoặc trong lò, tráng nắp bằng nước sôi hoặc ngâm trong nước sôi trong vài phút. -
Đặt quả mọng vào lọ sao cho chúng chiếm khoảng một phần ba lọ. Trên cùng với đường, thêm một chút bạc hà tươi, một thanh quế và một vài cây đinh hương. -
Đổ nước sôi ngập các lọ và đậy nắp kín. -
Để chỗ trống nguội trong hơi ấm, đắp chăn rồi chuyển sang chỗ lạnh. Trong điều kiện bảo quản thích hợp, đồ uống như vậy có thể được tiêu thụ trong cả năm.
Isabella nho compote cho mùa đông
Nho Isabella cực kỳ phổ biến ở miền trung nước Nga và Belarus, do cách trồng trọt khéo léo và hương thơm tươi sáng đáng kinh ngạc của chúng. Chất chiết xuất từ nho như vậy hóa ra rất phong phú vào mùa hè với các sắc thái hương vị đặc trưng của giống nho này.
Thời gian nấu: 20 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần - 1 lon.
Thành phần:
- Nho Isabella - 500 gr.
- Đường hạt - 5 muỗng canh. l.
- Nước - 1,5 l
Quá trình nấu ăn:
- Phân loại các chùm nho và rửa sạch.
- Lấy quả ra khỏi cành và đặt trên khăn giấy để lau khô.
- Đun sôi nước rồi cho dâu vào, đun sôi trở lại thì cho đường vào.
- Khi đường tan, lấy ra khỏi bếp và đổ vào các lọ đã chuẩn bị sẵn.
- Bảo quản rượu nho làm sẵn trong tủ lạnh. Dùng lạnh.
Rượu nho ngon với cành cây trong lọ 3 lít
Một số người thích nhìn toàn bộ chùm nho trong một lọ compote. Thức uống như vậy rất dễ chế biến, nhưng điều quan trọng là phải kiểm tra cẩn thận các cành nho để tránh những quả bị hư hỏng hoặc nhàu nát trước khi bảo quản, điều này có thể làm hỏng cả hình thức và hương vị của rượu.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Phần ăn - 2 lon.
Thành phần:
- Nho - 1 kg
- Nước - 1 l
- Đường hạt - 35 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch chùm nho, loại bỏ những quả xấu hoặc úa, cho vào khăn giấy để ráo nước.
- Xếp các cành cây trong lọ đã khử trùng lên trên cùng.
- Trong một cái chảo, chuẩn bị xi-rô bằng cách trộn đường và nước và đun sôi trong vài phút.
- Đổ xi-rô lên cành nho, đậy nắp và khử trùng trong một nồi rộng trong nửa giờ với nước sôi vừa.
- Đậy chặt nắp compote, bảo quản tốt nhất trong điều kiện lạnh. Vì vậy, nó sẽ đứng trong khoảng một năm.
Làm thế nào để chuẩn bị một ly rượu nho ngon với chanh cho mùa đông?
Nước ép nho với chanh rất tốt để làm dịu cơn khát, vì nó có hương vị sảng khoái dễ chịu với vị chua nhẹ. Tốt nhất là nên ướp lạnh trong ly cao có ống hút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần - 1 lon.
Thành phần:
- Nho - 100 gr.
- Đường hạt - 1 muỗng canh. l.
- Chanh - 30 gr.
- Nước - 1 l
Quá trình nấu ăn:
- Loại bỏ nho khỏi cành, để lại những quả to và đẹp, loại bỏ những quả bị dập nát hoặc hư hỏng.
- Cắt chanh thành từng lát.
- Cho nho và chanh vào nồi, thêm nước và đun sôi.
- Đổ lượng đường quy định vào. Nếu nho chua, bạn có thể cho thêm một ít đường cát. Đun sôi đồ uống trên lửa nhỏ cho đến khi các hạt đường tan hết, khoảng 5 phút.
- Đổ chất ủ nóng vào hộp thủy tinh đã khử trùng và đậy kín ngay lập tức. Để nguội ở chỗ ấm rồi chuyển sang chỗ lạnh.
Rượu nho Isabella kết hợp với màu cam cho mùa đông
Một công thức ban đầu cho rượu nho, hương vị của nó được bổ sung bởi cam và gia vị. Kết quả là một thức uống có mùi thơm với hương vị bùng nổ sẽ làm ngạc nhiên ngay cả những người sành ăn. Trà xanh làm cho compote thậm chí còn có lợi hơn.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần - 1 lon.
Thành phần:
- Nho - 200 gr.
- Cam - 1 cái.
- Trà xanh - 1 muỗng canh. l.
- Đinh hương - 2 chiếc.
- Quế (thanh) - 1 cây.
- Nước - 1 l
- Đường - 2 muỗng canh. l.
Quá trình nấu ăn:
- Đối với compote này, bạn cần phải lấy nho Isabella. Quả mọng có thể được tách ra khỏi cành hoặc bạn có thể cuộn chúng lại thành từng chùm.
- Đun nóng nước trong chảo, ngay khi nước sôi thì cho gia vị vào, nấu trong 5 phút rồi cho trà vào.
- Rửa sạch cam và cắt thành từng lát bằng vỏ.
- Cho quả cam cắt múi cau vào nồi, thêm vài thìa đường và dùng thìa gỗ nhào một chút để quả ra nước.
- Đổ hỗn hợp trà cay lên nho với cam và trộn đều. Đổ vào các lọ đã chuẩn bị sẵn và đậy bằng nắp đậy. Khử trùng các lọ chứa compote trong một cái chảo rộng trong 10-15 phút ở mức nước sôi nhỏ và sau đó đậy kín. Món compote cực kỳ ngon với hương vị kỳ lạ đã sẵn sàng!
Nước ép nho-táo trong lọ 3 lít cho mùa đông
Phiên bản cổ điển của chế phẩm từ nho với táo. Nếu muốn thức uống có thêm hương vị sảng khoái, bạn nên chọn loại táo chua kết hợp với nho ngọt.
Thời gian nấu: 20 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần - 1 lon.
Thành phần:
- Nho - 2 chùm.
- Táo - 3 chiếc.
- Đường hạt - 150 gr.
- Nước - 2 - 2,5 l
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch nho và đặt lên khăn giấy để lau khô.
- Cắt táo đã rửa sạch thành từng lát, bỏ hạt và lõi.
- Xếp quả mọng và những lát táo đã cắt nhỏ vào lọ đã chuẩn bị sẵn sao cho đầy 2/3 lọ.
- Cho lượng đường đã định vào từng hũ, đổ nước sôi lên trên và cuộn lại ngay.
- Tốt hơn hết là nên bảo quản loại nước này trong lạnh, và dùng với đá và ống hút, được trang trí bằng một lát táo tươi.
Rượu nho bổ dưỡng không đường đựng trong lọ
Thức uống từ nho cho mùa đông có thể được pha chế mà không có đường, vì quả nho chứa nhiều đường fructose. Tốt hơn hết bạn nên chọn những quả nho ngọt, và bạn cũng nên lưu ý rằng những quả nho sẽ trở nên ngọt hơn khi cây nho nhận được lượng ánh sáng mặt trời tối đa.
Thời gian nấu: 25 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần - 1 lon.
Thành phần:
- Nho ngọt - 3 cành.
- Nước - 2,5 l
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch nho mà không cần cắt bỏ cành, loại bỏ những quả hư hoặc nhàu nát, hơi khô, để trên khăn giấy một lúc.
- Gấp các chùm vào lọ đã chuẩn bị sẵn, cố gắng phân bố chặt bên trong thùng, không ấn để quả không bị bung ra. Khối lượng nho phải đạt đến cổ lọ.
- Đổ nước sôi ngập nho, đậy kín nắp.
- Cho chum vào một cái xoong rộng có nước sôi sao cho ngập đến móc treo của chum, đem khử trùng khoảng 10-15 phút rồi đậy chặt nắp lại.
- Rượu nho được bảo quản không đường ở nơi tối, nơi có nhiệt độ thấp quanh năm.
Nước ép nho và lê không cần khử trùng tại nhà
Với lê trong loại nho compote của giống "kishmish" rất ngon: ngọt vừa phải, không chứa hạt và được đóng hộp tốt, vẫn giữ được hương vị của nó, mà trong công thức này được bổ sung hoàn hảo bởi hương thơm của lê.
Thời gian nấu: 45 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần - 1 lon.
Thành phần:
- Nước - 1 l
- Đường hạt - 1 muỗng canh.
- Nho - 2-3 nhánh.
- Lê - 2 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch, bỏ lõi và cắt lê.
- Rửa sạch nho và cắt bỏ quả khỏi cành, hoặc bạn có thể để nguyên chùm. Nếu bạn bắt gặp nếp nhăn hoặc hư hỏng, tốt hơn là không sử dụng chúng.
- Xếp các loại hoa quả vào lọ, xen kẽ giữa các lát nho và lê, đổ nước sôi vào chần qua trong khoảng 20 - 25 phút.
- Xả các lọ vào một thùng chịu lửa thích hợp, thêm đường và đun sôi.
- Đổ trái cây và quả mọng vào lọ với xi-rô thơm thu được và đậy chặt ngay lập tức. Sau khi compote nguội, nó có thể được bảo quản trong phòng có không khí được giữ mát liên tục.
Rượu nho Kishmish ủ cho mùa đông trong lọ 3 lít
Để chế biến compote, tốt hơn là nên lấy nho hơi chưa chín: nó vẫn giữ được vị chua nhẹ và quả mọng không bị vỡ ra dưới ảnh hưởng của nước sôi và trông ngon miệng khi uống.
Thời gian nấu: 20 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần - 1 lon.
Thành phần:
- Nước - 2 l
- Đường - 300 gr.
- Nho Kishmish - 0,5 kg
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch và lau khô cành nho, tách quả.
- Cho nho vào lọ. Nó có thể được lấp đầy từ một phần tư đến một nửa thùng chứa.
- Cho nước vào nồi đun sôi, cho đường vào nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đường tan hết.
- Đổ xi-rô thu được lên quả mọng và đậy chặt ngay lập tức.
- Nước trộn như vậy được bảo quản trong lạnh, và được phục vụ với đá viên và ống hút trong ly cao.
Cách nấu rượu nho xanh ngon tại nhà
Thức uống nho xanh có màu sắc đậm đà, rực rỡ và hương vị của nó giống như nước trái cây tự nhiên. Nếu nho quá ngọt, bạn có thể cho một lát chanh vào lọ hoặc thêm vài lá bạc hà.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần - 1 lon.
Thành phần:
- Nho - 700 gr.
- Nước - 2 l
- Đường hạt - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch nho và lau khô một chút, loại bỏ những quả mọng trên cành và cho vào lọ sao cho chúng chiếm khoảng một phần ba tổng thể tích của lọ.
- Đun sôi nước lọc sạch trong nồi.
- Cho dâu đã sơ chế vào bình, đổ nước sôi vào đậy nắp lại trong 15 phút.
- Xả chất lỏng thơm thu được trở lại nồi và thêm đường vào đó. Đun cách thủy cho đến khi đường tan hết, trộn đều.
- Đổ xi-rô đường lên quả dâu và ngay lập tức đậy kín. Chuyển đến một hầm chứa hoặc một nơi mát mẻ khác, phôi chỉ có thể được sau khi compote nguội hoàn toàn trong phòng ấm. Điều này được thực hiện tốt nhất vào ngày hôm sau.
