Đối với việc chuẩn bị compote, bạn không thể tìm thấy táo tốt hơn ranetki. Thêm vào đó, chúng chín gần hơn với mùa thu, điều này sẽ cho phép bạn có thời gian. Táo Paradise không chỉ ngon ngọt, thơm mà còn có vị chua chua mà ít ai thường thấy. Chất lượng này rất tốt để thử nghiệm với việc bổ sung các loại trái cây, gia vị và quả mọng khác.
- Ranetki sáng tác cho một cái bình 3 lít cho mùa đông
- Ranetki compote không cần tiệt trùng trong bình 2 lít
- Món ngon từ ranetki và blackberry cho mùa đông
- Công thức nấu ăn tự chế từ táo thiên đường và mận cho mùa đông
- Winter ranetki compote với axit citric
- Compote tự chế từ ranetki và quả anh đào trong lọ 3 lít
- Cách nấu táo và lê ngon tại nhà
- Làm thế nào để chuẩn bị compote từ ranetki với quế cho mùa đông?
Ranetki sáng tác cho một cái bình 3 lít cho mùa đông
Không bao giờ có quá nhiều món ngon. Tối thiểu các thành phần và tỷ lệ phù hợp hoàn hảo của chúng là chìa khóa để nấu ăn thành công. Và việc không bảo tồn, giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của táo, đặc biệt hữu ích cho cơ thể bạn trong mùa đông.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Phần ăn - 10.
- Táo Ranetki 400 gr.
- Nước 2.5 l.
- Đường hạt 500 gr.
-
Khi chuẩn bị phân trộn, điều quan trọng là phải chú ý đến việc chuẩn bị quả. Vì vậy, chúng tôi rửa táo thu hoạch rất kỹ lưỡng, không có trường hợp nào chúng tôi để lại chất bẩn trên vỏ. -
Song song với việc này, chúng tôi khử trùng các bình. Bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng, hoặc tiệt trùng chung trong nước sôi. Và chỉ sau đó chúng tôi bắt đầu lấp đầy chúng. Chúng tôi trải các quả táo để chúng chiếm hơn 1/3 tổng khối lượng một chút. -
Sau khi táo, thêm đường cát, không thực hiện bất kỳ thao tác nào khác. Lúc này cho nước vào đun trên lửa nhỏ và đun sôi. -
Sau đó, chúng tôi đổ đầy nước sôi vào tất cả các thứ bên trong, cố gắng đổ nước vào chính giữa bình để thành bình không bị vỡ. -
Chúng tôi cuộn các lon đầy có nắp đậy đã khử trùng bằng cờ lê có đường nối. Sau đó, chúng ta lắc lon từ bên này sang bên kia để đường có thể hòa tan. Chúng tôi cũng kiểm tra độ chặt chẽ. -
Chúng tôi để ngược các lọ với compote cho đến khi chúng nguội hoàn toàn về nhiệt độ phòng. Và chỉ sau đó chúng tôi gửi các lon để lưu trữ trong một nơi mát mẻ và tối.
Ăn ngon miệng nhé!
Ranetki compote không cần tiệt trùng trong bình 2 lít
Nếu bạn đang bắt đầu chuẩn bị compote lần đầu tiên, thì bạn có thể chọn một khối lượng nhỏ hơn. Điều này sẽ cho phép bạn thử nghiệm và thưởng thức sáng tạo của mình mà không cần dịch các sản phẩm xuống cống.
Thời gian nấu: 50 phút.
Thời gian nấu: 15-20 phút.
Phần ăn - 5.
Thành phần:
- Ranetki - 0,5 kg.
- Nước - 2 lít.
- Đường hạt - 2,5 muỗng canh.
- Đường vani - 1 thìa cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị táo. Chúng tôi rửa trái cây thật sạch và bỏ chúng vào một cái chao để loại bỏ nước thừa.
- Sau đó, chúng ta dùng nĩa hoặc vật nhọn khác đâm xuyên tất cả các quả táo cùng một lúc ở nhiều nơi để vỏ của ranetki không bị bung ra trong chính vỏ quả táo.
- Hãy bắt đầu làm siro ngọt ngào. Cho nước vào nồi đun sôi, sau đó cho dần đường vào, khuấy đều và nấu trong 5 phút ở lửa khá nhỏ.
- Chúng tôi đặt những quả táo vào lọ đã khử trùng càng chặt càng tốt và đổ đầy xi-rô nóng, lấp đầy lọ đến cổ. Để nguyên ở dạng này trong 5 phút, sau đó chắt nước xi-rô, đun sôi trong 2 phút và trở lại bình.
- Chúng tôi cuộn lại compote bằng nắp đã tiệt trùng, để nguội và gửi vào nơi thoáng mát để bảo quản.
Ăn ngon miệng nhé!
Món ngon từ ranetki và blackberry cho mùa đông
Compote, hữu ích gấp đôi, bởi vì bạn chắc chắn sẽ không phải tranh cãi về tính hữu dụng của chokeberry. Không thể không kể đến vị chua chua ngọt ngọt kèm theo dư vị chua chát mà tro núi để lại, nên lấy những quả táo ta chín tới càng ngọt càng tốt. Trong trường hợp này, bạn sẽ có thể đạt được sự cân bằng.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 10-15 phút
Phần ăn - 10.
Thành phần:
- Ranetki - 500 gr.
- Rowan đen - 100-150 gr.
- Nước - 1 lít.
- Đường hạt - 300-350 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Ban đầu, chúng tôi sẽ chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết. Chúng tôi rửa táo với thanh lương trà rất cẩn thận và nhớ lau khô. Chúng tôi cũng loại bỏ quả thanh lương trà khỏi chùm, cố gắng không làm biến dạng chúng quá nhiều.
- Chúng tôi khử trùng bình bằng bất kỳ cách nào phù hợp ngay lập tức, để có thể bắt đầu đổ đầy chúng sau đó.
- Chúng tôi đổ đầy các lọ vô trùng với tất cả các thành phần cần thiết, xen kẽ giữa một lớp táo và một lớp tro núi. Khoảng cách, chúng nên chiếm tối đa ½ phần của tổng khối lượng.
- Chúng tôi đặt một lít nước trên lửa và đun sôi. Sau đó đổ ngay táo và tro núi vào cùng, đổ nước sôi vào chính giữa bình. Đậy nắp ấm và để trong 10-15 phút.
- Sau thời gian này, đổ nước trở lại chảo, hòa tan đường cát vào và đun sôi trở lại. Điều quan trọng là không nên dùng quá nhiều.
- Đổ xi-rô đường vào lọ và cuộn lại bằng nắp đậy đã khử trùng. Để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phòng bằng cách lật ngược bình. Quá trình này sẽ mất khoảng 8 giờ. Sau đó, chúng tôi gửi nó để bảo quản ở nơi tối và mát mẻ.
Ăn ngon miệng nhé!
Công thức nấu ăn tự chế từ táo thiên đường và mận cho mùa đông
Bản thân các thành phần trong compote rất ngọt nên chúng không cần nhiều chất tạo ngọt bổ sung. Một món compote ngon và thậm chí bổ dưỡng như vậy đòi hỏi thời gian nấu tối thiểu, và do đó mang lại cảm giác thích thú.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 10-15 phút
Phần ăn - 10.
Thành phần:
- Ranetki - 500 gr.
- Mận - 500 gr.
- Đường hạt - 300-400 gr.
- Nước - 2,5-2,8 lít.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi rửa táo thiên đàng hoặc ranetki rất cẩn thận, cắt bỏ phần đuôi và phơi khô nếu muốn. Trong quá trình đó, nên xem kỹ táo để tránh tình trạng quả bị thối vào bã.
- Mận cũng rửa sạch và lau khô. Nếu cần, bạn có thể ngâm chúng khoảng 15 phút trong nước lạnh.
- Và song song với việc này, chúng ta sẽ tham gia vào việc chuẩn bị xi-rô ngọt. Để làm điều này, hòa tan đường cát trong lượng nước cần thiết và đun sôi chất lỏng, sau đó chúng ta đun sôi trong hai phút.
- Xếp táo cùng với mận đã chuẩn bị sẵn xuống đáy lọ, đổ siro đường vào và tiến hành tiệt trùng. Ban đầu, chúng ta phủ khăn lên đáy chảo, đổ nước ấm vào và đặt các chum đầy, với hình thức này, chúng ta đun chúng trong 15-20 phút.
- Sau thời gian này, chúng ta lấy lon có mận và táo lên bề mặt làm việc, cuộn nắp lại và để ngược chúng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn, bọc trong một tấm chăn.
Chúc ngon miệng!
Winter ranetki compote với axit citric
Đối với những người yêu thích vị chua, thật đáng để đưa ra lựa chọn ủng hộ công thức nấu ăn đặc biệt này. Axit xitric phù hợp nhất với các chế phẩm như vậy, không chỉ giúp làm loãng mùi vị của thuốc mà còn kéo dài tuổi thọ của nó, bởi vì sẽ không có gì xảy ra với việc bảo quản trong một thời gian dài. Đồng thời, chất lượng của compote và tính hữu dụng của nó không hề giảm đi ít nhất.
Thời gian nấu: 50-60 phút
Thời gian nấu: 10 phút.
Phần ăn - 8-10.
Thành phần:
- Ranetki - 450-550 gr.
- Nước - 2 lít.
- Đường cát - 300 gr.
- Axit xitric - 0,25 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng ta rửa táo thật sạch, cắt bỏ hết phần đuôi và nhớ lau khô để không còn hơi ẩm thừa. Bạn cũng có thể dùng khăn giấy để thấm táo.
- Sau đó, chúng tôi đặt nước trên một ngọn lửa nhỏ và đun sôi.Song song với việc này, chúng tôi bắt đầu tiệt trùng đồ hộp, cứ thế theo từng giai đoạn.
- Trong khi tiệt trùng chum, chúng tôi hạ chao với táo vào nước sôi và chần trong 5-7 phút, thỉnh thoảng nâng chao lên. Tốt hơn là tăng lửa lên mức trung bình ban đầu.
- Sau đó, chúng tôi đổ đầy táo đã khử trùng vào lọ, trong khi tất cả các nguyên liệu chỉ được cắt nhỏ. Chúng tôi chiếm khoảng một phần ba tổng khối lượng, nhưng có thể làm nhiều hơn một chút nếu muốn.
- Sau đó, đổ táo, đổ đường cát, axit xitric và đổ nước sôi vào toàn bộ bên trong, cho đầy lọ đến cổ.
- Chúng tôi đóng các lon bằng compote bằng nắp đã tiệt trùng và kiểm tra xem có bị rò rỉ không. Để đường tan tốt hơn, hãy lăn lọ từ bên này sang bên kia bằng một chiếc khăn bên dưới.
- Sau đó, chúng ta lật ngược bình ủ và để nguội ở nhiệt độ phòng, đồng thời chúng ta bọc bình bằng chăn hoặc khăn ấm để quá trình nguội diễn ra dần dần. Điều này hoàn thành việc chuẩn bị, và bạn có thể yên tâm chờ đợi cho mùa đông.
Ăn ngon miệng nhé!
Compote tự chế từ ranetki và quả anh đào trong lọ 3 lít
Compote có tác dụng giải khát và vị thanh mát dễ chịu nhờ lá bạc hà. Các thành phần như táo ranetki và anh đào hấp thụ hương liệu tốt và do đó trở nên thú vị hơn khi thưởng thức. Một thức uống sinh tố như vậy chắc chắn sẽ không thừa.
Thời gian nấu: 55-60 phút.
Thời gian nấu: 20-30 phút.
Phần ăn - 8-10.
Thành phần:
- Ranetki - 300-500 gr.
- Anh đào - 300 gr.
- Lá bạc hà - 3 chiếc.
- Nước - 3 lít.
- Đường hạt - 4 muỗng canh. l.
Quá trình nấu ăn:
- Táo thiên lý ta rửa sạch, lau khô và cắt thành từng lát mỏng, bỏ phần lõi và phần đuôi.
- Sau đó, chúng tôi rửa kỹ quả anh đào, nếu cần, chúng có thể được ngâm trong tối đa 10-15 phút.
- Đổ ba lít nước vào nồi và đun sôi.
- Chỉ sau đó chúng ta nhúng táo đã nghiền và anh đào đã chuẩn bị vào đó. Chúng ta đun sôi các thứ trong 10 phút, sau đó thêm đường cát, thêm một vài lá bạc hà và để cho thuốc ngấm trong 5-10 phút, tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp thành phẩm vào lọ đã được rửa sạch và tiệt trùng, đậy nắp kín và để nguội đến nhiệt độ phòng. Compote thành phẩm có thể được lưu trữ trong thời gian dài nếu được cung cấp các điều kiện thoải mái.
Chúc bạn ngon miệng và chuẩn bị thành công!
Cách nấu táo và lê ngon tại nhà
Lê ngọt với táo ngọt sẽ hấp thụ siro đường và trở thành caramen. Trái cây sẽ mềm một chút và có kết cấu dễ chịu. Trẻ em sẽ rất thích thú với những ô trống như vậy.
Thời gian nấu: 50-60 phút
Thời gian nấu: 20 phút.
Phần ăn - 8.
Thành phần:
- Ranetki -500 gr.
- Lê - 500 gr.
- Nước - 2,5-3 lít.
- Đường hạt - 350-400 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị trái cây. Táo chúng ta rửa thật sạch, cắt bỏ phần đuôi và thái thành từng lát mỏng nếu muốn. Trong biến thể này, chúng tôi sẽ sử dụng toàn bộ chúng.
- Hãy nhớ cắt lê đã rửa sạch thành một vài miếng để chúng có thể cho vào lọ mà không gặp vấn đề gì.
- Chúng tôi đặt nước trên lửa và đun sôi. Và song song với việc này, chúng ta đổ đầy hoa quả vào lọ, chiếm khoảng 1/3 phần. Sau đó đổ nước sôi lên táo và lê rồi để ấm trong 10-15 phút.
- Sau đó, chúng tôi xả nước trong lon và hòa tan đường cát vào đó. Đun sôi siro rồi tắt bếp.
- Đổ đầy trái cây với siro đun sôi đã pha sẵn một lần nữa và lần này cuộn các lọ có nắp đậy lại. Làm nguội compote từ từ bằng cách bọc nó trong một chiếc chăn, và sau đó gửi nó đến phòng đựng thức ăn để lưu trữ.
Ăn ngon miệng nhé!
Làm thế nào để chuẩn bị compote từ ranetki với quế cho mùa đông?
Một trong những cách dễ nhất để đa dạng hóa compote, để làm cho nó thơm hơn, cay hơn và thực sự là mùa hè sẽ thêm gia vị. Trong trường hợp của chúng tôi, nó sẽ là quế xay. Táo sẽ chỉ lấy những thứ tốt nhất từ nó và sẽ trở thành món ngon yêu thích của bạn, và bản thân nó sẽ có được màu cát ấm vô cùng đẹp mắt.
Thời gian nấu: 50-60 phút
Thời gian nấu: 20 phút.
Phần ăn - 6-8.
Thành phần:
- Ranetki - 200-250 gr.
- Nước - 1 lít.
- Đường hạt - 1 muỗng canh.
- Quế xay - 0,5 muỗng cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Ngâm táo đã thu được một lúc trong nước lạnh, sau đó rửa lại thật sạch, thay nước nhiều lần. Và chúng tôi cho chúng vào lọ đã được khử trùng.
- Táo nên chiếm không quá 1/3 tổng khối lượng. Đổ nước sôi lên trên và để yên, đậy nắp lại trong khoảng 10-15 phút.
- Sau thời gian này, chắt hết nước trong lọ và hòa tan đường vào đó. Đun sôi trên lửa nhỏ và thêm một chút quế. Chúng tôi trộn đều mọi thứ, phân phối các thành phần khối lượng lớn đồng đều trong toàn bộ khối lượng.
- Theo đúng nghĩa đen, chúng tôi ngay lập tức trả lại nước xốt đang sôi trong lọ cho táo, sử dụng một thiết bị hình nón đặc biệt để không có gì rơi ra ngoài bức tường.
- Ở giai đoạn này, cuối cùng chúng tôi cuộn các lon lại bằng nắp đậy đã khử trùng và kiểm tra xem có bị rò rỉ hay không. Nếu chất lỏng không chảy ra bất cứ đâu, thì chúng ta để chúng nguội đến nhiệt độ phòng, phủ lên chúng bằng một thứ gì đó ấm áp.
- Chúng tôi gửi compote nguội để lưu trữ trong một nơi tối mát mẻ để chờ trong cánh.
Chúng tôi chúc bạn chuẩn bị thành công và ăn ngon miệng!
