Rau chùm ngây cho mùa đông trong lọ 3 lít - 10 công thức nấu ăn ngon và đơn giản

Thuốc ngâm rượu chùm ngây cho mùa đông trong lọ 3 lít là một cách chế biến nhanh chóng, đơn giản và rất ngon, sẽ không khó để chuẩn bị với một điều kiện: nếu bạn tìm thấy quả lý gai trên thị trường hoặc trồng nó trong vườn của bạn. Thật không may, loại quả mọng này, từng rất nổi tiếng, giờ đây đã bị những người làm vườn lãng quên một chút, nhưng vô ích, bởi vì mứt và các món trộn từ nó đơn giản là tuyệt vời! Hãy tận dụng 10 công thức nấu ăn từ quả lý gai đơn giản và ngon của chúng tôi và làm hài lòng gia đình bạn!

Gooseberry mojito bạc hà và chanh trong bình 3 lít cho mùa đông

Thời gian nấu: 1 giờ.

Khẩu phần: 3 lít.

Mojito vị dâu tây với bạc hà và chanh được phát minh trên cơ sở của loại cocktail mojito của Cuba, đồng thời, cũng không có cồn. Nó bao gồm một sự kết hợp ban đầu của bạc hà, chanh và quả lý gai dưới một nắp. Nấu nó đi, và rất có thể bạn cũng sẽ thích bài viết này!

• 
  Rau chùm ngây cần được phân loại hết rác, rửa sạch và lau khô (nếu muốn có thể cắt bỏ phần đuôi của quả).
• 
  Rửa sạch bạc hà, lau khô, cắt bỏ phần lá hư.
• 
  Rửa sạch chanh, cắt thành từng lát dày 3-4 mm đắp trực tiếp lên vỏ.
• 
  Đổ dâu vào lọ đã khử trùng.
• 
  Đặt bạc hà lên trên.
• 
  Thêm chanh.
• 
  Đổ nước sôi ngập bình đến cổ.
• 
  Đậy nắp lọ sạch và để yên trong 20-25 phút.
• 
  Đun sôi xi-rô, để nguội, đổ nước từ lon compote vào chảo, thêm đường, đun sôi. Đổ lại siro đã chuẩn bị vào lọ.
• 
  Cuộn các lon có nắp đậy.
• 
  Đặt các lọ compote lên nắp, bọc lại và để nguội, sau đó cất chúng trong hầm hoặc trong tủ đựng thức ăn tối.

---

Chúc ngon miệng!

Gooseberry compote "Mojito" với màu cam

Nếu bạn thích món compote có chút khác thường của quả lý chua và bạc hà gọi là mojito, thì hãy chuẩn bị nó với thêm cam. Ngoài bạc hà, có thể cho thêm tía tô vào mojito. Một thức uống như vậy đặc biệt sảng khoái và tăng nhiệt, nhưng vào mùa đông, nó chắc chắn sẽ không thừa trên bàn ăn của bạn.

Thành phần:

• Nước - bao nhiêu sẽ đi vào bình.
• Rau ngổ - 500 gr.
• Cam - 1 cái.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Bạc hà - 3 nhánh.
• Tía tô đất - 1 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch lọ và nắp, tiệt trùng lọ, đun sôi nắp trong 5 phút.
2. Cắt cam đã gọt vỏ thành từng lát mỏng, bỏ hạt vì chúng cũng giống như vỏ, sẽ tạo thêm vị đắng không cần thiết cho mojito.
3. - Loại bỏ những hạt mắc ca, rửa sạch dưới vòi nước và để nước chảy qua chao.
4. Đặt quả lý gai vào đáy lon, và các lát cam lên trên.
5. Rửa thật sạch melissa và bạc hà, trụng qua nước sôi rồi cho vào lọ.
6. Đổ nước sôi lên trên mojito compote lên trên các lọ, đậy kín nắp, sau đó để yên các lọ trong 15-20 phút.
7. Tiếp theo, đổ nước vào nồi, thêm đường, đun sôi cho siro vào.
8. Khi đường tan hết, đổ siro đang sôi vào các lọ, để mojito dưới nắp đậy thêm 15-20 phút.
9. Xả xi-rô từ lon vào nồi một lần nữa, đun sôi, cho xi-rô vào lọ, thêm vào các đầu cổ.
10. Vặn chặt các lọ hoặc bịt kín bằng chìa khóa cho mùa đông, lật úp chúng vào nắp đậy, để nguội hoàn toàn dưới lớp chăn.
11. Bảo quản mojito cam và lý chua ở nơi tối và mát.

Chúc ngon miệng!

Món compote đơn giản và ngon miệng với quả lý chua đen cho mùa đông

Với việc bổ sung thêm quả lý chua đen, món nước ép quả lý gai được chuẩn bị cho mùa đông sẽ trở nên ngon hơn rất nhiều, bởi vì quả lý chua sẽ mang lại cho nó hương vị và hương thơm phong phú. Ngay cả ở dạng pha loãng, một loại rượu pha loãng như vậy cũng sẽ có màu rượu vang đậm như màu hồng ngọc, bạn thấy đấy, rất đẹp!

Thành phần:

• Rau ngổ - 300 gr.
• Nho đen - 300 gr.
• Đường - 1-2 muỗng canh.
• Nước - bao nhiêu sẽ đi vào bình.

Quá trình nấu ăn:

1. Tách các quả ra khỏi các mảnh vụn, loại bỏ tất cả các cành. Sau đó rửa sạch quả lý chua và quả lý gai dưới vòi nước chảy, để nước chảy qua chao.
2. Đặt đĩa quả mọng vào lọ đã khử trùng, thêm đường vào đó. Nếu quả dâu rất chua, hãy cho thêm đường.
3. Đổ nước nóng vào ngập các quả dâu dưới cổ lọ, để yên trong 15 phút dưới nắp đậy.
4. Sau đó đổ siro vào nồi, đun sôi; đổ các quả mọng một lần nữa dưới cổ lọ với xi-rô nóng.
5. Đợi 15-20 phút nữa, đổ siro vào nồi đun sôi.
6. Đổ xi-rô đang sôi lên các lọ dưới cổ, cuộn các lọ có nắp đậy đã tiệt trùng lại cho mùa đông.
7. Lật ngược các lọ compote, bọc chúng bằng thứ gì đó ấm và để nguội hoàn toàn.
8. Bảo quản giò ở nơi tối, mát.

Chúc ngon miệng!

Gooseberry compote với quả lý chua đỏ đựng trong lọ 3 lít

Gooseberry compote với quả lý chua đỏ sẽ trở thành một thức uống ngon và lành mạnh, không khó để chuẩn bị cho mùa đông theo công thức của chúng tôi. Quá trình tốn nhiều thời gian nhất ở đây là chọn quả mọng và loại bỏ các mảnh vụn và cành cây. Tuy nhiên, rất đáng để mày mò để thưởng thức một bản compote xuất sắc trong vài tháng!

Thành phần:

• Rau ngổ - 300 gr.
• Nho đỏ - 300 gr.
• Đường - 1,5-2 muỗng canh.
• Nước - bao nhiêu sẽ đi vào bình.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch lọ có nắp đậy, khử trùng lọ bằng hơi nước hoặc trong lò, và đun sôi nắp trong nước sạch ít nhất 5 phút.
2. Phân loại các quả mọng, loại bỏ tất cả các mảnh vụn và cành cây (đuôi của quả lý gai, nếu chúng ngắn, bạn không thể cắt bỏ chúng).
3. Rửa sạch quả mọng dưới vòi nước, lọc qua chao.
4. Tiếp theo, bạn đổ mâm quả sấu vào các lọ ba lít và thêm đường cho vừa ăn. Vì quả lý chua đỏ tự nhiên giàu vitamin C và do đó có tính axit, nên đường có thể được thêm ít nhất 1,5-2 cốc mỗi ba lít compote.
5. Đổ nước sôi ngập quả trám, đậy kín nắp lọ.
6. Để yên lọ trong một phần tư giờ, sau đó đổ xi-rô vào nồi và đun sôi.
7. Để yên lọ ít nhất một phần tư giờ, và các quả dâu được hấp trong đó.
8. Trút lại xi-rô vào nồi, đun sôi và đổ lại vào lọ.
9. Đậy chặt lọ bằng nắp đậy, úp ngược lọ và để nguội dưới lớp chăn ấm.
10. Sau đó, giấu các tập tin của bạn để lưu trữ lâu dài trong một căn phòng mát mẻ và tối.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm nước ép quả lý gai và anh đào

Nếu bạn muốn quả lý gai và nước ép anh đào có màu anh đào rất đậm đà, thì hãy sử dụng quả lý gai đỏ. Nhưng về nguyên tắc, màu sắc của quả lý gai không quan trọng bằng mùi vị của nó: nếu nó quá chua, thì ít nhất phải thêm hai ly đường cho mỗi một bình ba lít vào nước ép, vì anh đào cũng vậy. quả chua. Tuy nhiên, cùng với đường, những quả mọng này biến thành một thức uống có mùi thơm, sau đó chỉ cần pha loãng với nước đun sôi để thưởng thức.

Thành phần:

• Rau ngổ - 250 gr.
• Anh đào - 250 gr.
• Đường - 1-2 muỗng canh.
• Nước - bao nhiêu sẽ đi vào bình.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và khử trùng lọ và nắp (đun sôi nắp trong nồi với nước sạch ít nhất 5 phút).
2. Rửa riêng quả anh đào và quả lý gai dưới vòi nước chảy, để nước chảy qua chao.
3. Bạn có thể tách hạt khỏi quả anh đào, hoặc không thể bỏ chúng. Cho quả anh đào vào lọ trước, đổ quả lý gai lên trên.
4. Cho đường vào bình, sau đó đổ nước sôi lên trên.
5. Để yên lọ, đậy nắp trong 15 phút, sau đó cho lọ ráo nước vào nồi lớn và đun sôi.
6. Đổ lại các lọ quả mọng với xi-rô đang sôi, nhấn mạnh các chất trong lọ dưới nắp đậy trong ít nhất 15 phút.
7. Đổ lại xi-rô vào nồi, đun sôi, đổ lại vào lọ.
8. Dùng cờ lê chuyên dụng vặn chặt nắp lon (hoặc sử dụng lon có nắp vặn).
9. Lật ngược các lọ có compote, bọc lại và để nguội hoàn toàn.
10. Sau đó bảo quản các lọ trong phòng tối, mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Quả lý chua và táo thơm ngon cho mùa đông

Bạn có muốn dự trữ một thức uống tự làm ngon và lành mạnh cho mùa đông, có hương thơm tinh tế, táo và mọng và vị chua ngọt rất dễ chịu không? Sau đó, làm một quả lý chua và táo theo công thức đơn giản của chúng tôi. Công việc như vậy tốn rất ít thời gian, và kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên! Công thức được đưa ra cho một lon ba lít.

Thành phần:

• Rau ngổ - 200 gr.
• Táo - 3-4 chiếc.
• Đường - 1-1,5 muỗng canh.
• Nước - bao nhiêu sẽ vào bình 3 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa các lọ và nắp bằng chất tẩy rửa hoặc soda, sau đó khử trùng lọ trong lò nướng hoặc bằng hơi nước, và đun sôi nắp trong 5-7 phút.
2. Chọn những quả táo để làm compote không bị thối và có sâu mọt. Rửa sạch, cắt thành 2 hoặc 4 miếng, bỏ phần vỏ và lõi.
3. Đặt táo xuống đáy lọ.
4. Rửa sạch quả lý gai; đuôi không thể bị cắt - không giống như mứt, chúng không can thiệp vào compote.
5. Lọc các quả mọng trong một cái chao, đổ lên trên táo.
6. Tiếp theo, bạn đổ 1-1,5 cốc đường vào bình, đổ nước sôi lên trên.
7. Để các lọ dưới nắp đậy trong vòng 15-20 phút để các chất trong lọ được hấp chín.
8. Đổ xi-rô vào nồi qua nắp lưới lọc, đun sôi và đổ lại vào lọ.
9. Lần thứ hai, để xi-rô nóng hấp các chất trong lọ trong một phần tư giờ.
10. Trút lại xi-rô vào nồi, đun sôi và đổ lại vào lọ.
11. Lần này, hãy cuộn lại những chiếc lon cho mùa đông, lật ngược chúng lại và bọc chúng lại bằng một thứ gì đó ấm áp.
12. Khi hũ nguội hoàn toàn thì lấy ra để bảo quản nơi thoáng mát được lâu.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản cho quả lý chua và mâm xôi cho mùa đông

Thường thì quả mâm xôi vườn hoặc rừng được thêm vào nước ép quả lý gai để có được một loại nước rất thơm, có vị dễ chịu, dùng làm thức uống tự làm. Và để độ ngon hơn như vậy xuất hiện, chúng tôi khuyên bạn nên làm một loại nước ép cô đặc, đổ quả mọng vào 2/3 lon với thêm 1,5-2 ly đường. Loại bột này được bảo quản rất tốt, quả mọng từ nó có thể dùng làm nhân bánh, chất lỏng trước khi dùng chỉ cần pha loãng với nước đun sôi là có thể nếm được.

Thành phần:

• Rau ngổ - 250-300 gr.
• Quả mâm xôi - 300 gr.
• Đường - 1,5-2 muỗng canh.
• Nước - bao nhiêu sẽ đi vào bình.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa các nắp bằng nước và chất tẩy rửa và đun sôi trong một cái chảo sạch trong 5 phút.
2. Rửa sạch bình, tiệt trùng.
3. Quả lý gai và quả mâm xôi cần được phân loại, sau đó rửa sạch dưới vòi nước và để ráo nước qua chao. Rửa quả mâm xôi cẩn thận để không làm hỏng chúng.
4. Cho quả lý gai và quả mâm xôi vào lọ đã khử trùng.
5. Đổ nước sôi lên quả dâu, đậy nắp sạch và để yên trong 15-20 phút.
6. Tiếp theo, xả nước vào chảo bằng cách sử dụng nắp lưới lọc.
7. Thêm đường, đun sôi siro, đợi đến khi đường tan hết.
8. Đổ xi-rô đang sôi lên các lọ quả mọng và để chúng lại dưới nắp đậy và hấp trong 15-20 phút.
9. Đổ lại xi-rô vào nồi, đun sôi rồi cuộn lại các lọ để dùng trong mùa đông.
10. Đặt các lọ lên nắp đậy, bọc một thứ gì đó ấm và để nguội hoàn toàn.
11. Sau đó lấy lon ra để bảo quản lâu dài trong phòng tối và mát.

Chúc ngon miệng!

Nước ép quả lý chua và mơ thơm ngon cho mùa đông

 

Quả mơ là loại trái cây miền Nam ngọt ngào, có mùi thơm tuyệt vời, làm cho món quả lý gai thông thường thậm chí còn ngon hơn! Tuy nhiên, hãy nhớ rằng khi lăn viên nén với trái cây đá mà không bỏ hạt, bạn cần phải uống chúng trong vòng hai năm để loại bỏ khả năng ngộ độc.

Thành phần:

• Rau ngổ - 250 gr.
• Mơ - 250-300 gr.
• Đường - 1,5 muỗng canh.
• Nước - bao nhiêu sẽ đi vào bình.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bình, tiệt trùng trong lò nướng hoặc hấp cách thủy.
2. Rửa nắp bằng chất tẩy rửa và sau đó đun nhỏ lửa trong 5 phút.
3. - Lọc bỏ hạt mắc ca, rửa sạch, để ráo nước qua chao. Không loại bỏ các đuôi ngựa - đây là công việc bổ sung, bởi vì chúng không làm phiền bất kỳ ai trong compote.
4. Rửa sạch quả mơ, có thể bỏ hạt hoặc để nguyên quả.
5. Đổ đầy quả mơ vào quả lý gai và đổ nước sôi lên trên đầy lọ.
6. Đậy nắp lọ sạch và để ngấm trong 15-20 phút.
7. Tiếp theo, đổ nước vào nồi (dùng nắp lọc), cho đường vào nước, đun sôi cho siro đường tan hoàn toàn.
8. Đổ các lọ quả mọng với xi-rô đang sôi, để yên trong ít nhất 15 phút.
9. Đổ lại siro vào nồi, đun sôi rồi cuộn lại các lọ cho đông thật chặt và kín.
10. Làm nguội lọ bằng cách úp ngược lọ và bọc trong chăn.
11. Bảo quản lọ lạnh ở nơi tối và mát.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm compote dâu tây và mận cho mùa đông?

 

Mận với quả lý gai là một món trộn tuyệt vời khác cho mùa đông. Nếu mận chua thì có thể cho thêm đường một chút khoảng 1-1,5 ly. Vì vậy, bạn sẽ có được một thức uống đậm đặc, sau đó có thể pha loãng với nước đun sôi để thưởng thức.

Thành phần:

• Rau ngổ - 250 gr.
• Mận - 250 gr.
• Đường - 1,5 muỗng canh.
• Nước - bao nhiêu sẽ vào bình 3 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch lon ba lít bằng soda hoặc bất kỳ phương tiện nào, rửa sạch và khử trùng bằng hơi nước hoặc trong lò nướng. Đun sôi nắp trong 5-7 phút.
2. Quả dâu tây cần được phân loại, sau đó rửa qua nước lạnh, bạn không cần cắt bỏ phần đuôi - chúng không ảnh hưởng đến quá trình nấu chín.
3. Rửa sạch mận; xương có thể được loại bỏ nếu bạn cắt đôi, hoặc bạn có thể cuộn chúng với xương.
4. Đặt mận vào đáy lọ và quả lý gai lên trên. Nếu bạn cần một loại hỗn hợp đậm đặc, thì hãy nhớ rằng tổng khối lượng trái cây và quả đã đặt phải đạt đến móc treo của lọ.
5. Đổ nước sôi lên chum, để yên trong 15-20 phút để đồ trong bình được hấp kỹ.
6. Sau đó xả nước vào một cái chảo lớn dùng nắp có lỗ.
7. Thêm đường vào siro và đun sôi.
8. Đổ xi-rô đang sôi vào các lọ ở trên, để yên trong 15-20 phút.
9. Trút lại xi-rô vào nồi, đun sôi và đổ lại vào lọ.
10. Cuộn chặt các lon có nắp đậy.
11. Để cho compote nguội dưới tấm chăn, trong khi các lọ phải nằm trên nắp đậy, điều này sẽ giúp xác định xem compote bị chảy ra ngoài hay các lọ thực sự bị xoắn.
12. Bảo quản nước ép quả lý gai và mận đã làm lạnh trong tủ quần áo tối và mát hoặc trong hầm rượu.

Chúc ngon miệng!

Chế phẩm từ quả lý gai rất đơn giản mà không cần khử trùng

Bạn có thể làm compote từ quả lý gai, không cần tiệt trùng sơ bộ đồ hộp, chỉ cần rửa thật sạch là được. Phương pháp đổ ba lần sẽ giúp ích trong vấn đề này, trong đó tất cả các vi khuẩn ở đó sẽ bị tiêu diệt bởi nước sôi. Nhưng bạn vẫn phải đun sôi các nắp đậy.

Thành phần:

• Nước - bao nhiêu sẽ vào bình 3 lít.
• Quả lý gai - 2/3 lon.
• Đường 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chum ba lít rửa sạch, trụng qua nước sôi.
2. Xếp các quả dâu không cần cắt bỏ đuôi rồi cho 2/3 thể tích của mỗi lọ.
3. Đổ nước sôi lên trên các chum, để yên trong 10-15 phút. Đặt các nắp sạch lên trên các lọ.
4. Đổ nước từ lon vào một cái chảo lớn bằng cách sử dụng nắp lưới lọc.
5. Đổ 1,5 cốc đường vào nồi cho một lọ 3 lít (hoặc điều chỉnh lượng đường tùy thích).
6. Đun sôi siro với đường, cho đường tan hết rồi đổ vào lọ, đậy nắp lại, để yên trong vòng 15-20 phút.
7. Xả siro một lần nữa, đun sôi, đổ vào các lọ và một lần nữa để ủ trong 15 phút.
8. Đun sôi siro lần cuối, đổ vào các lọ quả mọng ở trên cùng và đậy kín bằng nắp đậy.
9. Lật ngược lọ, dùng ấm bọc lại và để nguội hoàn toàn rồi vớt ra để bảo quản trong phòng mát lâu dài.

Chúc ngon miệng!