Mực tẩm bột - 8 công thức nấu ăn từng bước

Hải sản phổ biến trên toàn thế giới. Mực chiên giòn trong bột có thể là món chính cho bữa tối hoặc chỉ là một món ăn nhẹ để uống bia. Chúng được chuẩn bị rất nhanh chóng và theo bất kỳ công thức nào trong số 8 công thức nấu ăn, bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời.

Mực chiên giòn với bột trứng trên chảo

Để làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một món ăn thú vị, hãy chế biến những khoanh mực thơm ngon trong bột. Công thức này làm cho mực ngon ngọt ở bên trong và giòn ở bên ngoài.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 6.

• 
  Làm sạch và rửa xác mực dưới vòi nước.
• 
  Sau đó, ngâm mực trong vòng nửa tiếng, thấm khô và cắt thành từng khoanh.
• 
  Chuẩn bị bột, cho protein vào tô, thêm muối, nước và bột mì, trộn cho đến khi mịn.
• 
  Làm nóng chảo, đổ dầu thực vật vào. Nhúng từng khoanh mực vào bột rồi cho vào chảo chiên.
• 
  Chiên các vòng trong 1-2 phút cho mỗi bên.
• 
  Dùng khăn giấy thấm dầu cho những chiếc nhẫn đã hoàn thành và sau đó dùng với rau hoặc cơm.

---

Chúc ngon miệng!

Mực tẩm bột chiên giòn thơm ngon

Với sự phong phú của hải sản trên các kệ hàng, mực ống chiên giòn đã trở thành một trong những món ăn nhẹ được nhiều người yêu thích nhất. Chúng có thể được phục vụ với nhiều loại nước sốt và rau tươi.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Xác mực - 5 con.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bột - 30 gr.
• Bánh mì vụn - 50 gr.
• Chanh - 0,5 chiếc.
• Dầu thực vật - 400 ml.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Lột xác mực và cắt thành từng khoanh rộng 1 cm.
2. Cho nhẫn vào tô, muối, nêm và thêm nước cốt chanh, để ướp trong nửa giờ.
3. Đập trứng ra bát, dùng máy đánh trứng đánh tan.
4. Thêm bột mì vào mực, đảo đều.
5. Sau đó nhúng các khoanh mực vào trứng đã đánh tan, rồi cuộn trong vụn bánh mì.
6. Đổ dầu thực vật vào chảo hoặc chảo. Nhúng các khoanh mực vào dầu sôi và chiên trong hơn một phút.
7. Dùng khăn giấy thấm khô mực và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm mực trong bột bia

Các khoanh mực trong bột bia có thể được phục vụ nóng và ướp lạnh. Bột bia tốt vì nó không bị rã ra trong quá trình chiên, nhưng lại bao bọc hải sản một cách dày đặc.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Mực ống - 1 kg.
• Trứng gà - 5 chiếc.
• Muối - 5 muỗng canh
• Bia - 70 ml.
• Lá Bay - 1 cái.
• Allspice đậu Hà Lan - để nếm.
• Dầu thực vật - 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nước muối. Đổ muối, tiêu vào nước và cho lá nguyệt quế vào. Cho các khoanh mực vào nước muối và đun sôi trong 2 phút. Sau đó vớt chúng ra và ngâm với nước lạnh.
2. Đối với bột bánh, trộn trứng, bột mì và bia. Nó sẽ trở nên đặc quánh, giống như kem chua.
3. Nhúng các vòng vào bột.
4. Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng rồi xếp các khoanh mực ra đĩa.Nướng hải sản khoảng 1-2 phút cho mỗi mặt.
5. Đặt nhẫn lên đĩa và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Mực tẩm bột chiên giòn kiểu Trung Quốc

Trên các đường phố của Hong Kong, hầu hết các ngóc ngách đều có bán những khoanh mực tẩm bột. Nó có thể được gọi là đồ ăn nhanh của Trung Quốc. Sử dụng công thức này để làm món ăn vặt ngon này tại nhà.

Giờ nấu ăn: 35 phút

Giờ nấu ăn: 35 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Mực ống - 6 chiếc.
• Nước tương - 50 ml.
• Ớt - 0,5 miếng.
• Bột mì - 100 gr.
• Tinh bột khoai tây - 100 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Nước khoáng có ga - 250 ml.
• Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông mực hoàn toàn, loại bỏ màng và lau khô.
2. Cắt mực thành từng khoanh, cho vào tô, rưới nước tương lên trên và thêm ớt cay.
3. Cho bột mì, tinh bột, muối và tiêu xay vào bát. Sau đó, thêm nước khoáng và khuấy các nguyên liệu cho đến khi mịn.
4. Xả nước tương từ mực và chuyển chúng vào bột, đảo đều.
5. Chiên mực trong dầu thật nóng cho đến khi chín vàng. Thấm dầu mỡ vào các khoanh mực rồi dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu các khoanh mực trong bột và bánh mì?

Cách nấu nhẫn mực được phát minh ở phương Đông. Bây giờ món ăn này có thể được tìm thấy trên các bàn ăn ở bất kỳ nơi nào trên thế giới như một món khai vị hoặc món chính.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Mực - 600 gr.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Bột - 4 muỗng canh
• Vụn bánh mì - 6 muỗng canh
• Dầu thực vật - 500 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông mực hoàn toàn, rửa sạch, bóc vỏ và cắt khoanh.
2. Trong một bát, trộn bột mì và muối, và trong bát còn lại, đánh trứng. Nhúng các vòng vào bột trước.
3. Sau đó nhúng vào trứng đã đánh tan.
4. Sau đó cuộn kỹ các vòng trong vụn bánh mì.
5. Chiên mực trong dầu nóng khoảng 1-2 phút cho mỗi mặt.
6. Dùng khăn giấy thấm các nhẫn và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Mực tẩm bột tại nhà

Mực được nấu trong bột vẫn ngon ngọt bên trong và được phủ một lớp vỏ hấp dẫn bên trên. Để món ăn thành công, bạn cần chú ý một số nét tinh tế, đầu tiên là rửa sạch và lau khô mực, thứ hai là cắt thành các dải có chiều rộng tối ưu, thứ ba là chuẩn bị bột đúng cách.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 2.

Thành phần:

• Mực - 1 con.
• Tinh bột - 4 muỗng canh
• Bột mì - 2 muỗng cà phê
• Nước - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Trứng gà - 1 quả.
• Dầu hướng dương - 250 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông hoàn toàn mực, rửa sạch và lau khô từ trong ra ngoài.
2. Cắt mực thành các khoanh rộng 1-1,5 cm.
3. Chuyển các khoanh mực vào tô và phủ 2 muỗng canh tinh bột, khuấy đều.
4. Sau đó, thêm một vài thìa nước, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Để mực trong 5 phút.
5. Sau đó xả hết chất lỏng từ mực và thấm khô lại bằng khăn giấy.
6. Trong một bát riêng, đánh trứng và thêm khối lượng thu được vào mực, trộn.
7. Trộn bột mì và tinh bột theo tỷ lệ 1-1 rồi cho hỗn hợp vào mực, trộn đều, cố gắng phân bố đều bột trên các khoanh mực.
8. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho mực vào chiên cho chín vàng mỗi mặt trong 2 phút. Sau đó, chuyển các vòng vào khăn giấy để làm dầu thủy tinh.
9. Mực chiên giòn trong bột đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Những khoanh mực thơm ngon trong bột phô mai

Mực tẩm bột phô mai là một món ăn rất ngon và lạ miệng đối với ẩm thực của chúng ta. Những người yêu thích hải sản chắc chắn sẽ đánh giá cao nó. Và những ai lần đầu ăn thử sẽ phát hiện ra một hương vị mới lạ không đâu sánh bằng.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 2.

Thành phần:

• Mực ống - 500 gr.
• Bột - 3 muỗng canh
• Phô mai - 50 gr.
• Vụn bánh mì - 4 muỗng canh
• Trứng gà - 1 quả.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - cho chất béo sâu.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông mực, bóc vỏ, rửa sạch và lau khô từ trong ra ngoài. Cắt chúng thành từng khoanh, muối và nêm gia vị cho vừa ăn.
2. Dùng máy đánh trứng hoặc nĩa đánh tan một quả trứng trong bát.
3. Nhúng từng khoanh vào bột trước. Sau đó nhúng vào trứng đã đánh tan.
4. Kết hợp vụn bánh mì và pho mát bào trên một đĩa riêng. Nhúng mực vào bột này và cho vào dầu thực vật nóng. Chiên cho đến khi chín vàng, 2 phút mỗi mặt.
5. Để loại bỏ dầu mỡ thừa, hãy thấm các vòng bằng khăn giấy và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Bột mực cuộn với sốt trứng cá muối

Mực trong bột rất hợp với rau tươi hoặc nước sốt. Mời các bạn thử sự kết hợp tuyệt vời giữa mực và sốt trứng cá muối. Món khai vị này hoàn hảo cho một bàn tiệc liên hoan.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 2.

Thành phần:

• Mực - 2 con.
• Trứng cá tuyết - 100 gr.
• Kem chua - 3 muỗng canh
• Mayonnaise - 3 muỗng canh
• Bột - 4 muỗng canh
• Trứng gà - 1 quả.
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh.
• Vodka - 2 muỗng canh
• Sữa - 3-4 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông hoàn toàn xác mực, trụng qua nước sôi và loại bỏ màng.
2. Cắt thân thịt thành các khoanh rộng 1 cm.
3. Trong một cái bát, trộn trứng, bột mì, kem chua, một thìa dầu thực vật, nước và sữa.
4. Nhúng các khoanh mực vào bột mì, sau đó nhúng vào bột. Chiên các khoanh trong một lượng lớn dầu thực vật. Nấu không quá 2 phút cho mỗi bên.
5. Đối với nước sốt, trộn trứng cá tuyết, sốt mayonnaise và kem chua.
6. Dùng nóng với sốt trứng cá muối.

Chúc ngon miệng!