Xúc xích heo trong ruột - 7 công thức nấu ăn từng bước tại nhà

Xúc xích tự làm được yêu thích vì thành phần tự nhiên và hương vị độc đáo. Thành phẩm trong ruột có thể được chiên, nướng, làm héo hoặc hun khói. Nó rất hợp với nhiều món ăn kèm, rau tươi và dưa chua. Hãy ghi lại 7 ý tưởng ẩm thực với mô tả chi tiết về quy trình!

Làm thế nào để nấu giò heo tại nhà?

Cách làm món giò heo rút ruột không khó để bạn có thể tự nấu. Sản phẩm dinh dưỡng rất linh hoạt trong ứng dụng của nó. Nó có thể được sấy khô, luộc hoặc chiên.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 2 kg.

• 
  Cắt thịt và mỡ lợn thành từng miếng nhỏ. Cuộn chúng vào máy xay thịt cho đến khi chúng ta có được thịt lợn băm.
• 
  Rắc sản phẩm thịt với muối và gia vị cho vừa ăn. Chúng tôi cũng đẩy tỏi ở đây.
• 
  Nhào hỗn hợp bằng tay cho đến khi mịn.
• 
  Ruột heo ta rửa sạch rồi ngâm với nước ấm khoảng 30 phút.
• 
  Để tạo hình xúc xích, đặt ống tiêm xúc xích vào máy xay thịt.
• 
  Chúng tôi đặt phần ruột đã rửa sạch vào vòi phun.
• 
  Cho dần thịt băm vào cổ máy. Chúng tôi bật máy xay thịt và cẩn thận nhồi ruột.
• 
  Xúc xích có thể được làm dài hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. Hãy chắc chắn để xoắn các đầu chặt chẽ.
• 
  Giò heo tự làm trong ruột đã sẵn sàng. Nó có thể được đông lạnh và lưu trữ hoặc sấy khô.

Xúc xích heo tự làm ngon ngọt trong ruột trong lò nướng

Xúc xích heo ngon có thể được chế biến bằng cách sử dụng ruột tự nhiên của riêng bạn. Món ăn có thể được nướng trong lò và phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối cùng với một món ăn phụ.

Thời gian nấu: 22 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 1 kg.

Thành phần:

• Ức heo - 500 gr.
• Thịt lợn phi lê - 500 gr.
• Ruột heo - 2 m.
• Tỏi - 5 tép.
• Muối - 2 muỗng cà phê
• Gia vị cho vừa ăn.
• Vodka - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Tách phần ức heo ra khỏi xương. Chúng tôi cũng loại bỏ da. Chúng tôi tự cắt sản phẩm thành nhiều mảnh nhỏ.
2. Chúng tôi rửa phi lê dưới nước và cũng cắt nó bằng dao.
3. Sau đó, những mảnh này có thể được gửi đến máy xay thịt hoặc máy xay thịt.
4. Trong trường hợp không có kỹ thuật, bạn có thể sử dụng một con dao sắc.
5. Cho thịt xay vừa thu được vào một cái tô sâu. Thêm tỏi đã vắt, muối và gia vị vào nó.
6. Dùng tay nhào các thứ bên trong và đổ rượu vodka vào.
7. Cắt cổ chai nhựa.
8. Chúng tôi rửa sạch ruột từ trong ra ngoài. Có thể ngâm trong nước ấm.
9. Chúng tôi đặt ruột vào cổ chai.
10. Từ từ cho thịt băm vào và dùng tay ấn nhẹ.
11. Buộc các xúc xích đã lấp đầy ở cả hai mặt.
12. Chúng ta để phôi trong tủ lạnh từ 10 - 20 giờ.
13. Chúng tôi lấy sản phẩm ra. Chúng tôi tạo một số vết thủng dọc theo chu vi của nó.
14. Sau đó cho xúc xích vào đĩa nướng. Và chúng tôi nấu chúng trong 30 phút trong một lò nướng được làm nóng trước ở 220 độ. Sẵn sàng!

Làm thế nào để tự làm món lạp xưởng khô thơm nức mũi?

Món lạp xưởng khô ngon miệng có thể làm từ thịt heo tại nhà. Món khai vị thịt sẽ thơm và cay vừa phải. Bạn có thể thử nó sau 5 ngày!

Thời gian nấu: 6 ngày

Thời gian nấu: 5 ngày

Khẩu phần - 1200 gr.

Thành phần:

• Thịt lợn - 1 kg.
• Mỡ lợn - 200 gr.
• Ruột heo - 2 m.
• Tỏi - 5 tép.
• Muối - 2 muỗng cà phê
• Gia vị cho vừa ăn.
• Nước - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt và mỡ lợn thành từng miếng nhỏ.
2. Sau đó, chúng tôi chuyển các sản phẩm qua một máy xay thịt. Thêm muối và gia vị vào thịt băm.
3. Chúng tôi cũng đẩy tép tỏi đã bóc vỏ ở đây.
4. Đổ rượu vodka vào và dùng tay trộn đều các chất bên trong. Chúng tôi để ở một nơi lạnh trong 2 giờ.
5. Ta ngâm thịt vào phần ruột đã rửa sạch trước. Điều này có thể được thực hiện với một máy xay thịt.
6. Chúng tôi buộc xúc xích bằng một vòng và để nó trong 5 ngày ở nơi thoáng khí. Giữ ấm thức ăn vào ban ngày và lạnh vào ban đêm.
7. Sau 5 ngày, xúc xích khô tự làm đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Công thức làm xúc xích hun khói tự làm đơn giản và ngon

Cách làm xúc xích hun khói có hương vị tại nhà không hề khó. Làm thịt lợn trong ruột tự nhiên. Kiểm tra công thức từng bước dễ dàng này!

Thời gian nấu: 24 giờ

Thời gian nấu: 12 giờ

Khẩu phần - 1100 gr.

Thành phần:

• Thịt lợn - 800 gr.
• Mỡ heo - 300 gr.
• Ruột heo - 1,5 m.
• Tỏi khô - 1 muỗng canh
• Muối - 2 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Xay các miếng thịt lợn và thịt xông khói trong máy xay thịt. Trộn thịt băm với muối, tiêu và tỏi khô. Nhào kỹ.
2. Chúng ta rửa sạch ruột heo. Bạn có thể ngâm nó vào một bát nước ấm trong 2 phút.
3. Chúng ta bắt đầu phần ruột với thịt băm đã chuẩn bị. Chúng tôi buộc các xúc xích đã hình thành bằng vòng và treo chúng trong 6-10 giờ. Chúng tôi giữ phôi ở nhiệt độ phòng.
4. Sau đó, chúng tôi treo các xúc xích trên giá lò nướng. Chúng tôi nấu ở nhiệt độ 70 độ trong 2 giờ.
5. Tiếp đến là món thịt hun khói. Cái lạnh sẽ mất 6-12 giờ, cái nóng - 40 phút. Sẵn sàng!

Làm thế nào để tự nấu món xúc xích heo ngon ngọt bằng tiếng Ukraina?

Xúc xích tự làm trong ruột có thể được chế biến theo công thức truyền thống của Ukraina. Món ăn này sẽ khiến bạn thích thú không chỉ bởi hương vị mà còn cả những đặc tính dinh dưỡng của nó. Giải pháp tốt nhất cho bàn làm việc tại nhà của bạn!

Thời gian nấu: 3 giờ

Thời gian nấu: 2 giờ

Khẩu phần - 1500 gr.

Thành phần:

• Thịt lợn - 700 gr.
• Đùi gà - 500 gr.
• Mỡ heo - 300 gr.
• Ruột heo - 5 m.
• Tỏi - 5 tép.
• Muối - 2 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
• Rau mùi - 0,5 muỗng cà phê
• Nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
• Nước - 2,5 muỗng canh
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm chính. Loại bỏ da của một miếng thịt xông khói. Chúng tôi trích xuất xương từ đùi. Sau đó, chúng tôi rửa sạch tất cả cùng với thịt lợn dưới nước.
2. Cắt ba nguyên liệu thành những miếng thật nhỏ. Khuấy đều khối thịt với muối, tỏi băm nhỏ và các gia vị khác.
3. Chúng ta rửa thật sạch phần ruột và nhồi sơ chế thịt. Để thực hiện, bạn có thể dùng máy xay thịt hoặc cổ thường từ chai nhựa.
4. Tiếp theo, chúng ta buộc chặt xúc xích bằng một sợi chỉ và cuộn thành hình xoắn ốc. Chúng tôi tạo ra một số vết thủng bằng một cây kim mỏng.
5. Có thể nhúng phôi vào chậu nước. Nó nên được nấu trong khoảng một giờ rưỡi.
6. Sau đó chiên sản phẩm trên chảo cho đến khi có màu đỏ hồng.
7. Xúc xích tự làm theo công thức Ukraine đã sẵn sàng! Ăn kèm với rau thơm!

Xúc xích nhà làm từ ruột lợn và thịt bò

Xúc xích tự làm ngon ngọt và bổ dưỡng được làm từ thịt bò và thịt lợn. Thưởng thức quá trình nấu ăn đơn giản trong ruột tự nhiên. Sản phẩm thịt có thể được chiên, luộc, nướng và ăn kèm với một món ăn phụ!

Thời gian nấu: 2 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 1400 gr.

Thành phần:

• Thịt lợn - 700 gr.
• Thịt bò - 700 gr.
• Ruột heo - 3 m.
• Tỏi - 5 tép.
• Muối - 2 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông và rửa sạch thịt lợn với thịt bò trước. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ.
2. Chúng ta rửa sạch ruột bên trong và bên ngoài, bạn cũng có thể ngâm với nước ấm khoảng 20 - 30 phút.
3. Chúng tôi cho các nguyên liệu cùng với mỡ lợn qua máy xay thịt. Đảo đều thịt băm với mỡ lợn, muối và gia vị. Chúng tôi đặt nó vào ruột bằng cách sử dụng một vòi phun đặc biệt.
4. Chúng tôi buộc chặt các khoảng trống ở cả hai đầu. Có thể dùng kim chọc thủng các lỗ nhỏ xung quanh chu vi của sản phẩm.
5. Xúc xích bò và thịt heo tự làm đã sẵn sàng! Bạn có thể chiên nó trên chảo cho đến khi vàng nâu.

Một công thức đơn giản và ngon cho xúc xích gà và thịt lợn tự làm

Cách nấu lạp xưởng từ thịt gà, thịt heo tại nhà không khó. Cách xử lý như vậy sẽ mềm, ngon ngọt và không quá nhờn. Lý tưởng để phục vụ như một món ăn nhẹ!

Thời gian nấu: 4 giờ

Thời gian nấu: 3 giờ

Khẩu phần - 1200 gr.

Thành phần:

• Thịt lợn - 700 gr.
• Phi lê gà - 300 gr.
• Mỡ lợn - 200 gr.
• Ruột heo - 2 m.
• Muối - 2 muỗng cà phê
• Gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Những miếng thịt gà phi lê, thịt lợn và mỡ lợn được đưa qua máy xay thịt.
2. Thêm muối và gia vị vào thịt băm. Nhào kỹ khối lượng.
3. Chúng tôi rửa sạch ruột heo và khuấy đều sản phẩm thịt trong đó. Bạn có thể làm điều đó bằng tay của bạn hoặc sử dụng các thiết bị nhà bếp.
4. Chúng tôi buộc xúc xích ở hai đầu, sau đó chuyển nó vào máy thổi hơi hoặc lò nướng. Nấu trong 2-3 giờ ở 80 độ cho đến khi có màu hồng tươi.
5. Tiếp theo, cho xúc xích vào tô nước đá. Chúng tôi giữ nó ở đó trong 10 phút.
6. Sản phẩm thịt gà và thịt lợn tự làm đã sẵn sàng! Cắt giảm món ăn và phục vụ!