Tôm hùm đậu đỏ cổ điển - 10 công thức nấu ăn từng bước

Tôm hùm đậu đỏ cổ điển là một món ăn thơm của Georgia. Nó từ lâu đã trở nên phổ biến bên ngoài đất nước của nó, và do đó đã nhận được nhiều lựa chọn nấu ăn. Chỉ có cơ sở của nó là không thay đổi! Tìm công thức nấu ăn yêu thích của bạn và làm cho gia đình bạn ngạc nhiên với một món ăn nhẹ tuyệt vời!

Công thức lobio đậu đỏ cổ điển

Công thức món lobio đậu đỏ cổ điển là một món khai vị thơm ngon mang hương vị phương Đông. Theo truyền thống, nó được phục vụ với rau và bánh mì tươi, luôn nóng và được nêm gia vị tốt với ngò và hoa bia suneli. Nó đa dạng hóa thực đơn lễ hội và chắc chắn sẽ làm khách ngạc nhiên với hương thơm lạ thường của nó!

Khẩu phần: 8

Thời gian nấu: 9 giờ 30 phút.

• 
  Hãy chuẩn bị đậu. Đổ đầy nước lạnh vào âu và để khoảng 8 tiếng cho ngấm.
• 
  Xả nước khỏi nó và đổ đầy lại. Chúng tôi cho nồi với đậu lên bếp và đợi cho đến khi nó sôi. Bây giờ chúng ta xả hết nước nóng và đổ đầy nước lạnh vào một lần nữa, tỷ lệ lý tưởng là 1: 4. Chúng tôi nấu đậu của chúng tôi trong khoảng 50 phút để chúng trở nên rất mềm. Nhào một số bằng nĩa, chỉ sao cho nhiều hạt đậu được giữ nguyên.
• 
  Chúng tôi phân loại nhân, loại bỏ vỏ.
• 
  Chúng tôi cho các loại hạt vào cối xay sinh tố hoặc máy xay thịt và xay.
• 
  Bóc vỏ hành và cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ nó vào chảo đã làm nóng trước và chiên cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
• 
  Chúng ta cắt bỏ phần đuôi của quả cà chua và nhúng chúng vào nước sôi trong 10 giây, sau đó rửa sạch chúng dưới vòi nước lạnh. Bây giờ chúng ta loại bỏ vỏ của cà chua bằng một con dao.
• 
  Chúng ta cắt cà chua tương tự như hành tây.
• 
  Ngò ta rửa sạch và xay nhỏ, sau đó băm nhỏ tỏi.
• 
  Cho cà chua vào cùng với hành tây, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Món khai vị nên cay nhưng đảm bảo vẫn có thể ăn được.
• 
  Bây giờ chúng ta kết hợp đậu, hành tây rang và cà chua, ngò, tỏi và các loại hạt. Đổ một ít nước luộc đậu vào. Ta cho lên bếp đun ở lửa nhỏ khoảng 3-4 phút. Sẵn sàng!

Chúc ngon miệng!

Tôm hùm cay bằng tiếng Georgia

Lobio trong tiếng Georgia là một món khai vị cực kỳ ngon được làm từ đậu cay và sốt hạt. Nó có thể được sử dụng như một món ăn phụ hoặc một món ăn chính. Những người yêu thích món ngon mặn sẽ rất vui!

Phần ăn: 9

Thời gian nấu: 30 phút.

Thành phần:

• Đậu (đỏ) - 500 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi - 2 củ.
• Quả hạch (quả óc chó) - 60 gr.
• Adjika - 2 muỗng canh. l.
• Ngò tây / ngò tây - 20 gr.
• Muối, gia vị - để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Tốt nhất bạn nên ngâm đậu qua đêm, nhưng có thể để đậu trong nước lạnh từ 8 - 10 tiếng để đậu ngấm và nấu nhanh hơn.
2. Bóc vỏ hành tỏi. Nghiền tỏi dưới máy ép, băm hành tây thành những miếng vuông nhỏ và cho vào chảo phi thơm, khi hành tây có màu vàng thì cho tỏi vào.
3. Chúng tôi rải đậu và adjika để chiên, trộn và nêm gia vị.
4. Xay các loại hạt trong máy xay sinh tố và thêm chúng vào đậu.
5. Món ăn gần như đã sẵn sàng, vẫn còn để thêm các loại thảo mộc và để lửa nhỏ trong vài phút.

Đã đến lúc phục vụ! Chúc ngon miệng!

Đậu đỏ đóng hộp Lobio

Đậu đỏ đóng hộp Lobio là một cách nhanh chóng để chế biến một món ăn cổ điển của Georgia. Đối với nó, bạn có thể sử dụng cả đậu tự làm và đậu mua. Đây là một giải pháp tuyệt vời nếu không có đủ thời gian cho việc nấu nướng. Sau tất cả, bạn luôn muốn tạo bất ngờ cho gia đình mình bằng một điều gì đó không thể tin được!

Khẩu phần: 12

Thời gian nấu: 30 phút.

Thành phần:

• Đậu đỏ (đóng hộp) - 2 lon
• Hành tây - 3 chiếc.
• Tương cà chua - 4 muỗng canh l.
• Hops-suneli - 2 muỗng cà phê
• Sốt rượu vang - 2 muỗng canh. l.
• Quả óc chó - 110 gr.
• Tỏi - 3 củ.
• Ngò tây / ngò tây - bó

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị cơ sở để chiên. Để làm điều này, hãy xay các loại hạt trong máy xay sinh tố hoặc bằng cán và tỏi bằng máy ép hoặc dao.
2. Trộn các thành phần và thêm sốt rượu vang. Đây sẽ là một trạm xăng cho hoạt động vận động của chúng tôi.
3. Cắt nhuyễn phần rau xanh và hành tây. Chúng ta sẽ xào hành trên lửa nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, chúng tôi sẽ trộn các sản phẩm của mình và thêm bột nhão vào chúng. Chúng tôi trộn lẫn.
4. Cho đậu vào chảo cùng với hành và nêm nhiều gia vị. Món ăn nên khá cay.
5. Thêm nước sốt vào tôm hùm và để sôi trên lửa trong 10 phút.
6. Chúng tôi dọn ra và phục vụ nóng tận bàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm tôm hùm với thịt

Lobio với thịt là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng từ các loại ẩm thực Gruzia. Đặc điểm chính của nó là hương vị đậu đậm đà và hương thơm hạt tinh tế. Hương vị của nó chắc chắn bạn sẽ nhớ rất lâu!

Khẩu phần: 6

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thành phần:

• Thịt bò - 800 gr.
• Đậu - 400 gr.
• Cà chua - 150 gr.
• Nước - 0,5 muỗng canh.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi - 2 củ.
• Muối, tiêu xay, rau thơm - nêm nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước vào đậu và để ngấm qua đêm. Chúng tôi xả nước, cho đậu vào chảo, đổ đầy nước một lần nữa và đặt nấu trong khoảng một giờ.
2. Chúng ta sẽ thái thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn, sẽ hầm trong nước khoảng nửa tiếng. Hãy nhớ khuấy đều trong khi làm điều này.
3. Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tỏi. Thêm chúng vào chảo.
4. Cà chua chần qua nước sôi, để nguội dưới vòi nước rồi bóc vỏ. Khi chần cà chua, bạn thái thành từng miếng vừa ăn rồi cho thịt và hành tây vào xào cùng.
5. Chúng tôi cũng gửi đậu đã hoàn thành vào chảo, trộn và thêm gia vị. Chúng tôi tiếp tục đun món ăn của chúng tôi trong 10 phút nữa. Sau đó chúng ta tắt bếp, nhưng vẫn để tôm hùm trong 20 phút cho chín nhừ.
6. Vò nát và thêm rau xanh vào món ăn.

Lobio đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!

Tôm hùm Georgia ngon với gà

Tôm hùm Georgia với thịt gà là một trong những lựa chọn ngon nhất cho món ăn này. Đậu rất hợp với thịt, và các loại gia vị và thảo mộc tạo nên hương vị đặc biệt cho món đậu. Nó sẽ không khó khăn ngay cả với những người mới bắt đầu chuẩn bị lobio, nhưng niềm vui từ nó sẽ duy trì trong một thời gian dài. Bạn chắc chắn sẽ muốn lặp lại nó!

Khẩu phần: 6

Thời gian nấu: 1 giờ 35 phút.

Thành phần:

• Phi lê gà - 2 miếng.
• Đậu - 1 muỗng canh.
• Adjika - 3 muỗng canh. l.
• Hành tây - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hạt tiêu - 1 cái.
• Tỏi - 3 củ.
• Màu xanh lá cây để nếm thử
• Muối, tiêu, hoa bia suneli - để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm đậu trong nước lạnh, tốt nhất nên ngâm qua đêm hoặc ít nhất 10 tiếng để không mất nhiều thời gian nấu.
2. Đun sôi đậu trong khoảng 1 giờ.
3. Rửa sạch phi lê và cắt thành từng miếng nhỏ. Chiên trong chảo cho đến khi mềm.
4. Rửa sạch rau và loại bỏ phần cuống và vỏ không cần thiết. Cắt hành tây thành những miếng vuông nhỏ, ớt và cà rốt thành những sợi mỏng. Chúng tôi gửi tất cả mọi thứ để chiên trong 10-12 phút, thỉnh thoảng khuấy.
5. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần: rau xào, phi lê và đậu. Thêm adjika, tỏi băm nhỏ và gia vị. Đun nhỏ lửa trong 25 phút. Cuối cùng, thêm rau xanh và trộn.

Món ăn đã sẵn sàng để lên bàn! Chúc ngon miệng!

Công thức chế biến món tôm hùm cổ điển trong nồi nấu chậm

Lobio trong hộp nhiều bánh là một món ăn cay vô cùng thơm ngon của ẩm thực Gruzia. Nó rất dễ dàng để nấu nó trong một hộp đa năng.Bạn không cần canh lửa liên tục mà nguyên liệu được chiên đều. Và mùi thơm thì không thể cưỡng lại được!

Khẩu phần: 8

Thời gian nấu: 1 giờ 45 phút.

Thành phần:

• Đậu - 2 muỗng canh.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi - 3 củ.
• Tương cà chua - 4 muỗng canh. l.
• Các loại hạt (quả óc chó) - 65 gr.
• Màu xanh lá cây để nếm thử
• Gia vị, muối - vừa ăn

Quá trình nấu ăn:

1. Để đậu qua đêm, trụng sơ qua nước sôi.
2. Bóc vỏ hành tây và cắt thành những miếng vuông nhỏ. Chiên cho đến khi hình thành một lớp má hồng.
3. Chúng tôi cho đậu vào tô đa năng và nấu trong khoảng một tiếng rưỡi.
4. Cắt nhỏ rau xanh và tỏi.
5. Khi đậu gần như đã sẵn sàng, thêm mì ống, tỏi, rau thơm và quả óc chó băm nhỏ vào. Trộn tất cả mọi thứ, thêm hành tây chiên, muối và nêm gia vị món ăn.
6. Sau đó, chúng tôi đặt chế độ "nướng" và đun nhỏ lửa rau trong 20-30 phút.

Đừng quên rằng theo truyền thống, món tôm hùm được phục vụ nóng tại bàn! Chúc ngon miệng!

Lobio từ đậu đỏ cho mùa đông trong ngân hàng

Tôm hùm đậu đỏ cho mùa đông là một món ăn Georgia vô cùng ngon. Nó có thể được phục vụ nóng, như một món chính, hoặc lạnh, như một món ăn phụ cho các sản phẩm thịt. Sẽ không khó để chuẩn bị lobio. Những đường may như vậy chắc chắn sẽ làm đa dạng món kho cho mùa đông và khiến gia đình bạn ngạc nhiên với hương thơm của chúng!

Phần ăn: 4

Thời gian nấu: 2 giờ

Thành phần:

• Đậu - 450 gr.
• Cà chua - 4 miếng.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hạt tiêu - 1pc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi - 2 củ.
• Ngò -35 gr.
• Muối, tiêu - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị trước đậu bằng cách ngâm trong nước ấm qua đêm. Vào buổi sáng, chúng tôi sẽ thay nước và đun sôi. Thời gian nấu sẽ khoảng một giờ. Trong thời gian này, chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm khác.
2. Chúng ta rửa sạch tất cả các loại rau, nhặt sạch vỏ và cuống lá không cần thiết. Cắt tất cả các loại rau thành những miếng nhỏ, và cà rốt có thể được bào trên một máy xay thô.
3. Bây giờ phi thơm hành tây, thêm cà rốt, ớt và tỏi vào. Chúng tôi chiên trong thời gian trung bình 10-15 phút.
4. Chúng tôi cho cà chua vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mềm. Ta bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ.
5. Khi khối cà chua bắt đầu sôi, cho đậu vào, rán cùng tất cả các loại gia vị và thảo mộc cần thiết (theo sở thích của bạn).
6. Tất cả các nguyên liệu phải được hầm trong 20-25 phút dưới nắp đậy.
7. Chúng tôi khử trùng các lon để ghép nối. Chúng tôi đặt chiếc lobio đã hoàn thành và cuộn nó lại bằng các nắp kim loại. Chúng tôi đợi cho đến khi chúng nguội đi. Và chúng tôi đặt nó ở một nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Tôm hùm cay với quả óc chó

Lobio với quả óc chó là một trong những món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Georgia. Được trang trí với nước sốt hạt tuyệt vời và gia vị đậm đà, nó trở nên vô cùng hấp dẫn. Chỉ đơn giản là ngon!

Khẩu phần: 8

Thời gian nấu: 30 phút.

Thành phần:

• Đậu (luộc) - 500 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi - 2 củ.
• Quả óc chó - 100g.
• Giấm rượu - 2 muỗng canh l.
• Rau mùi - tsp
• Hạt tiêu trộn vừa ăn
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Hành tây ta cạo sạch vỏ và thái nhỏ. Chiên hành trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt và có màu đỏ nhẹ.
2. Băm nhỏ tỏi và trộn với rau mùi và muối.
3. Nghiền quả óc chó trong cối rồi cho vào hỗn hợp tỏi, nêm giấm rượu.
4. Cho đậu vào xào cùng với hành tây và chiên thêm 5 phút. Thêm nước sốt hạt và gia vị. Đun nhỏ lửa lobio trong 10-15 phút.
5. Lấy ra khỏi bếp, rắc các loại rau thơm đã cắt nhỏ.

Sẵn sàng! Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món tôm hùm cổ điển với sốt cà chua

Lobio với tương cà chua là một món đậu rất nhiều vị và cay. Bột cà chua là một chất thay thế tuyệt vời cho cà chua tươi và rút ngắn thời gian nấu nướng. Những chiếc lobio như vậy thậm chí có thể được chuẩn bị một cách vội vàng. Gây ngạc nhiên cho gia đình bạn với một món ăn độc đáo!

Phần ăn: 4

Thời gian nấu: 25 phút.

Thành phần:

• Đậu (đóng hộp) - 450 gr.
• Hạt tiêu - 1 cái.
• Tương cà chua - 200g.
• Hành tây - 1 củ.
• Tỏi - 2 củ.
• Ngò rí - 30 gr.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Nêm gia vị cho vừa ăn

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt nhỏ và phi thơm hành tây.
2. Dùng máy ép tỏi để xay tỏi, hạt tiêu bỏ hạt và cắt thành những miếng vuông nhỏ.
3. Cho tỏi và tiêu vào hành, sau đó cho tương cà vào và tán nhuyễn đậu. Muối và mùa.
4. Đun lửa vừa trong 15 phút. Cuối cùng, trang trí món ăn với ngò. Sẵn sàng!

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản để làm món tôm hùm đậu đỏ trong nồi

Tôm hùm đậu đỏ trong nồi là một cách chế biến cổ điển của một món ăn truyền thống của Georgia, được chế biến theo một công thức đặc biệt, với việc thêm các loại hạt và ngò, món ăn này sẽ trở nên ngon đến khó tin. Không thể không yêu một mùi hương như vậy!

Khẩu phần: 6

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thành phần:

• Đậu đỏ - 250 gr.
• Hạt tiêu - 1 cái.
• Tương cà chua - 3 muỗng canh l.
• Nước - 250 ml.
• Cung -1 cái.
• Bột - 1 muỗng canh. l.
• Cà rốt - 1 củ.
• Ngò rí - 30 gr.
• Hops-suneli, tiêu, muối - vừa ăn
• Quả hạch - 40 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm đậu qua đêm để đậu nở và nhanh chín hơn.
2. Bây giờ chúng tôi gửi nó vào nồi và đổ đầy nước. Chúng tôi cho nồi vào lò và ủ trong 1 giờ ở nhiệt độ 180 gam.
3. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây và cà rốt. Chiên cho đến khi chín vàng. Thêm bột mì và trộn.
4. Khuấy đều hỗn hợp cà chua trong nước sôi để nguội. Thêm nước ép thu được vào chiên. Chúng tôi giới thiệu các loại gia vị và muối.
5. Bây giờ chúng ta trộn đậu và cà chua trong một cái nồi, để có chỗ trống và nước có thể sôi tự do mà không bị tràn ra ngoài.
6. Để nồi trong lò nướng khoảng 30 - 40 phút. Độ sẵn sàng được xác định bởi hạt cà phê: chúng phải siêu mềm.
7. Lấy tôm hùm ra và rắc ngò đã cắt nhỏ. Chúng tôi trộn lẫn.

Sẵn sàng! Chúc ngon miệng!