Bò lagman cổ điển - 8 công thức nấu ăn tại nhà

Công thức lagman bò tự làm cổ điển

Món lagman bò cổ điển hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn. Một giải pháp ẩm thực như vậy sẽ nuôi sống một gia đình hoặc công ty lớn. Hãy thử một công thức tự làm để có một bữa ăn đầy hương vị và thịnh soạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Phần ăn - 8

• 
  Trộn trứng với dầu thực vật, bột mì và nước. Nhào kỹ bột cho đến khi thành một khối đồng nhất. Chúng tôi cho anh ấy nghỉ ngơi trong 20 phút.
• 
  Cán bột thành một lớp mỏng. Sau đó, chúng tôi cuộn nó lại. Chúng tôi cắt nó thành những miếng mỏng.
• 
  Cẩn thận nắn thẳng các đường xoắn ốc thu được bằng tay của chúng tôi và để sản phẩm khô.
• 
  Bây giờ luộc mì tự làm trong nước muối cho đến khi mềm. Thời gian nấu khoảng 3 đến 5 phút.
• 
  Cắt thịt bò thành từng miếng vuông vừa ăn. Xay phần đuôi mỡ. Cắt hành tây thành nửa khoanh.
• 
  Đầu tiên, chiên phần đuôi mỡ, sau đó cho thịt bò và hành tây đến khi chín vàng. Khoảng 20 phút.
• 
  Tiếp theo, bạn xay nhuyễn ớt chuông, cà rốt và cần tây. Đặt với thịt và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
• 
  Đổ nước và cà chua đã cắt nhỏ vào xào cùng. Chúng tôi cũng thêm muối và gia vị. Khuấy và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 30 - 40 phút nữa.
• 
  Khi phục vụ, bổ sung món hầm với mì dài tự làm và trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ. Chúc ngon miệng!

Công thức làm lagman bò đơn giản và ngon với mì ở tiệm

Món lagman tự làm có thể được làm bằng mì mua sẵn. Với việc lựa chọn sản phẩm phù hợp, món ăn sẽ không bị mất ngon và bạn sẽ tiết kiệm được một lượng thời gian đáng kể.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Phần ăn - 10

Thành phần:

• Thịt bò - 0,6 kg.
• Mì Lagman - 400 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
• Cà chua - 3 miếng.
• Cà rốt - 1 củ.
• Đậu xanh - 100 gr.
• Cần tây - 100 gr.
• Cà tím - 1 quả.
• Tỏi - 2 tép.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Tương cà chua - 60 gr.
• Muối để nếm.
• Greens - 1 bó.
• Ớt bột - 1 thìa cà phê
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch thịt bò, thái nhỏ và cho vào vạc với dầu thực vật đã đun nóng. Chiên cho đến khi đỏ hồng trong 20 phút.
2. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt. Cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi đặt những loại rau này với thịt.
3. Tiếp theo, bạn cắt nhỏ cà tím, cà chua và đậu xanh. Chúng tôi thêm các sản phẩm này vào vạc cùng với tương cà chua.
4. Bây giờ chúng ta cắt nhỏ cần tây, ớt chuông, và cũng băm nhỏ tỏi. Chúng tôi rải các thành phần thành tổng khối lượng. Thêm muối, ớt bột, tiêu xay và hoa bia suneli ngay lập tức.
5. Đổ nước vào vạc cùng với thức ăn. Đậy vung và đun món ăn trên lửa nhỏ trong 40 phút.
6. Luộc riêng mì lagman.
7. Cho rau ngót đã cắt nhỏ vào hầm xong.
8. Chúng tôi phân phát món ăn đã chuẩn bị sẵn trên các đĩa, thêm mì làm sẵn tại đây. Lagman với thịt bò đã sẵn sàng để phục vụ!

Cách nấu món bò lagman bằng tiếng Uzbek

Bò lagman theo công thức của người Uzbekistan có vị bổ dưỡng, thơm và cay vừa phải. Đây là món ăn hoàn hảo cho bữa tối sum họp tại gia, gắn kết những người thân yêu lại với nhau tại một bàn ăn.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Thịt bò - 0,5 kg.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
• Củ cải - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Cà chua - 4 miếng.
• Tỏi - 1 tép.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Greens - 1 bó.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
• Ớt bột - 1 thìa cà phê
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.

Đối với mì:

• Bột mì - 300 gr.
• Nước - 100 ml.
• Trứng - 1 quả.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn trứng, bột mì, nước và dầu thực vật với nhau. Dùng tay nhào bột thành một quả bóng tròn.
2. Cán bột thành các dải dài và mỏng. Để thuận tiện, chúng có thể được bôi trơn bổ sung bằng dầu thực vật.
3. Chúng tôi dùng tay kéo căng các dải vải thành hình thậm chí còn mỏng hơn và dài hơn.
4. Luộc mì tự làm trong nước muối sôi. Chúng tôi để sản phẩm sang một bên trong một thời gian.
5. Cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật trong một cái vạc. Nấu cho đến khi đỏ mặt trong khoảng 20 phút.
6. Thêm nửa khoanh hành tây vào thịt. Chiên cho đến khi sản phẩm có màu trong suốt trong khoảng 5 phút.
7. Chúng tôi cắt nhỏ tất cả các loại rau khác và đặt chúng với thịt. Đổ đầy nước, muối và rắc gia vị vào bên trong. Đun món ăn trên lửa nhỏ trong 40 phút.
8. Phục vụ lagman nóng với mì đã nấu sẵn. Trang trí món ăn với rau thơm xắt nhỏ cho vừa ăn. Chúc ngon miệng!

Bò lagman cổ điển trong vạc trên ngọn lửa

Để có một bữa trưa độc đáo và thịnh soạn, bạn có thể nấu món thịt bò lagman trên lửa. Nhờ cách nấu này, món ăn sẽ thơm và đậm đà. Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn bằng những món ăn ngon phương Đông.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Phần ăn - 10

Thành phần:

• Thịt bò có xương - 0,7 kg.
• Mì Lagman - 400 gr.
• Hành củ - 3 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
• Cà tím - 1 quả.
• Cà rốt - 1 củ.
• Tỏi - 1 tép.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Nước - 2 muỗng canh.
• Greens - 1 bó.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
• Ớt bột - 1 thìa cà phê
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi đun một cái vạc bằng dầu thực vật trên ngọn lửa. Đặt nửa vòng hành tây ở đó. Nấu cho đến khi trong mờ.
2. Cho thịt bò rút xương vào phi thơm. Chúng tôi tiếp tục rang. Nếu ban đầu thịt quá thô, sau đó có thể băm thành nhiều miếng nhỏ hơn.
3. Khi thịt chín vàng, cho tương cà chua vào. Khuấy đều.
4. Chúng tôi cắt cà rốt thành các dải mỏng và cũng cho chúng vào trong vạc.
5. Chúng tôi làm sạch ớt chuông khỏi hạt, cắt chúng và gửi đến các sản phẩm còn lại.
6. Cắt cà tím thành các dải có kích thước vừa phải. Loại bỏ vỏ như mong muốn. Chúng tôi cũng chuyển sang món ăn.
7. Đổ đầy nước vào thức ăn và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20 - 30 phút nữa.
8. 10 phút trước khi nấu, cho muối và rắc lagman vào khuấy đều. Chúng tôi cũng thêm tỏi băm nhỏ.
9. Luộc riêng mì lagman.
10. Đổ món ăn đã hoàn thành ra đĩa, thêm mì và các loại rau thơm. Sẵn sàng!

Công thức từng bước để làm bò lagman với rau

Món lagman cổ điển thường được nấu với thịt bò và rau. Món ăn này hóa ra khá bổ dưỡng và nhờ các sản phẩm có trong thành phần nên không cần bổ sung thêm đồ ăn kèm.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Phần ăn - 10

Thành phần:

• Thịt bò - 0,5 kg.
• Mì Lagman - 300 gr.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Cà chua - 3 miếng.
• Ớt sừng - 1 mớ.
• Tương cà chua - 1 muỗng canh
• Nước - 1 muỗng canh.
• Greens - 1 bó.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
• Ớt bột - 1 thìa cà phê
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng vừa.
2. Gọt vỏ củ và cắt thành nửa vòng mỏng.
3. Trụng sơ cà chua với nước sôi rồi cắt thành khối vuông vừa ăn.
4. Chúng tôi cho thịt bò vào bất kỳ món ăn tiện lợi nào có đáy dày. Chiên cho đến khi đỏ trong dầu thực vật.
5. Cho hành tây vào thịt và tiếp tục xào cho đến khi rau củ mềm.
6. Chúng ta rửa sạch khoai tây và cà rốt. Cắt thực phẩm thành từng khối vuông nhỏ và cho vào thịt.
7. Đổ đầy nước vào đĩa, cho tương cà và ớt vào đây. Cũng muối các nội dung và rắc gia vị. Đun lửa nhỏ trong vòng 30 - 40 phút.
8. Luộc mì riêng và dọn ra đĩa cùng với lagman, trang trí bằng rau thơm. Món ăn đã sẵn sàng!

Cách nấu bò lagman ngon bằng nồi nấu chậm

Lagman thịnh soạn là một món ăn phổ biến của phương Đông. Nó nổi tiếng với hương thơm cay và giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Thưởng thức cách nấu ăn đơn giản và nguyên bản trong tủ nấu cơm đa năng, điều này sẽ giúp bạn không phải đứng bếp trong một thời gian dài.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Thịt bò - 0,4 kg.
• Mì Lagman - 250 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Cà tím - 1 quả.
• Khoai tây - 1 củ.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Greens - 1 bó.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Ớt bột - 1 thìa cà phê
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc mì lagman trước với nước đã pha. Sau đó, chúng tôi xả nước và để sản phẩm sang một bên một lúc.
2. Băm nhuyễn thịt bò và hành tây.
3. Chúng tôi bật hộp đa năng sang chế độ "chiên". Đổ dầu thực vật vào và chiên thịt và hành tây trong đó cho đến khi đỏ hồng. Khoảng 20-25 phút.
4. Chúng tôi rửa sạch và cắt nhỏ tất cả các loại rau khác: cà tím, khoai tây và ớt chuông. Tốt nhất nên cắt thành những khối vuông nhỏ.
5. Chúng tôi trải các loại rau để xào, đổ đầy nước cho tất cả. Thêm bột cà chua, muối và gia vị ngay lập tức. Khuấy đều và để dưới nắp, bật chế độ "dập tắt" trong 1 giờ.
6. Sau khi đã sẵn sàng, đổ món ăn ra đĩa. Thêm mì và rau thơm cắt nhỏ vào các phần. Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon cho món lagman bò trong vạc trên bếp

Thật tiện lợi khi nấu món lagman bò thịnh soạn trong vạc trên bếp. Món ăn sẽ giữ được mùi thơm đặc trưng, ​​trở nên đậm đà và ngon miệng hơn. Dùng nấu chín cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình.

Thời gian nấu: 1 giờ 50 phút

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Thịt bò - 0,6 kg.
• Mì Lagman - 350 gr.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari - 3 hạt.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Cà chua - 5 miếng.
• Greens - 1 bó.
• Ớt bột - 1 thìa cà phê
• Muối để nếm.
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Zira - 1 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 150 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ dầu thực vật vào vạc rồi bắc lên bếp. Khi sản phẩm nóng lên, thêm ớt bột vào và trộn đều.
2. Băm nhuyễn thịt bò và cho vào bơ với ớt bột. Chiên khoảng 20-25 phút, đảo liên tục.
3. Cắt hành tây thành nửa khoanh và phết lên thịt bò. Xào và xào thêm 5 phút.
4. Cắt cà rốt đã gọt vỏ thành những miếng vuông nhỏ và cho vào vạc.
5. Chúng ta rửa sạch ớt chuông khỏi hạt và cho chúng vào các nguyên liệu còn lại.
6. Bây giờ, thêm cà chua đã cắt thành hình nêm vào. Đun món ăn trong 1 giờ trên lửa nhỏ. Chúng tôi thêm muối và các gia vị khác 5-10 phút trước khi nấu, khi các sản phẩm bắt đầu chảy nước và lagman trở thành chất lỏng.
7. Luộc mì riêng và kết hợp với nước hầm nóng. Xong, bạn có thể phục vụ!

Bò lagman cà tím thơm ngon hấp dẫn

Món lagman cà tím hấp dẫn sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị ban đầu của nó. Rau sẽ tạo thêm vị đắng đặc biệt, đồng thời bổ sung hoàn hảo cho các thành phần còn lại của món ăn.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Thịt bò - 0,4 kg.
• Cà tím - 1 quả.
• Hành củ - 1 củ.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Cà rốt - 1 củ.
• Cà chua - 2 quả.
• Ớt - 0,5 miếng.
• Greens - 1 bó.
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.

Đối với mì:

• Bột - 1 muỗng canh.
• Nước - 100 ml.
• Trứng - 1 quả.
• Dầu thực vật - 50 ml.
• Muối - 1 nhúm

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị bột. Để làm điều này, nhào bột với trứng, muối, dầu thực vật và nước. Chúng tôi cẩn thận nhào các cục dày đặc thu được bằng tay của chúng tôi.
2. Tiếp theo, cán bột thành một lớp mỏng dài. Thật tiện lợi khi thực hiện việc này trong một chiếc máy chuyên dụng để làm mì, nhưng bạn cũng có thể sử dụng một cây cán.
3. Chúng tôi chia lớp mỏng thành các dải dài giống như sợi mì. Sản phẩm thu được có thể được đun sôi ngay trong nước muối.
4. Bây giờ, bạn hãy cắt hành tây thành những khối vuông nhỏ và chiên nó cho đến khi có màu đỏ nhẹ trong dầu thực vật.
5. Cắt cà rốt thành những miếng nhỏ và cho vào hành tây.
6. Băm nhỏ thịt bò và cho vào nướng. Đun món ăn trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút.
7. Chúng tôi cắt ớt và cà chua. Thêm vào món hầm.
8. Chúng tôi đang đợi cà chua bắt đầu ra nước và ớt mềm một chút.
9. Dùng thìa khuấy nhẹ món ăn.
10. Cắt cà tím đã rửa sạch thành khối vuông và cho vào món ăn chung. Không nhất thiết phải loại bỏ vỏ của rau.
11. Đun nhỏ lửa món ăn trong khoảng 25 phút.
12. Thêm rau thơm cắt nhỏ, muối và gia vị vừa ăn. Khuấy và tắt phôi.
13. Đắm mình với món mì luộc tự làm trong món lagman nóng hổi đã hoàn thành. Món ăn đã sẵn sàng để phục vụ!