Bánh pho mát cổ điển tại nhà - 10 công thức nấu ăn kèm ảnh từng bước

Bạn đã thử làm bánh pho mát cổ điển tại nhà chưa? Bánh phô mai của Mỹ có thể có nhiều thành phần khác nhau và được chế biến theo những cách khác nhau, nhưng có một điều luôn luôn thay đổi, đối với bất kỳ loại bánh nào là nó đều có vị thoáng, nhẹ và tan chảy trong miệng của bạn. Bánh phô mai nướng trong lò và không nướng, với phô mai hoặc phô mai tươi, với quả mọng, trái cây và thạch. Thật đơn giản - hãy chọn bất kỳ công thức nào có ảnh và nấu ăn ở nhà một cách vui vẻ.

Công thức làm bánh pho mát nướng bằng lò nướng cổ điển

Cấu trúc của loại bánh pho mát này mềm mượt và gần giống với bánh soufflé, nó tinh tế và hợp với các loại trái cây chua ngọt, có thể dùng để trang trí món tráng miệng.

Thời gian nấu: 2,5 giờ + 8 giờ lạnh

Khẩu phần: 6-8

• 
  Lót giấy nướng dưới đáy của dụng cụ nướng dạng lò xo 18 cm.
• 
  Cho bánh quy đã nghiền vào cối xay.
• 
  Nghiền bánh quy thành vụn và chuyển sang bát sạch, khô.
• 
  Thêm bơ đã đun chảy vào vụn và khuấy đều.
• 
  Đặt bánh quy vào khuôn và dùng thìa phết lên đáy khuôn. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 10 phút.
• 
  Trộn mascarpone với đường bột, đánh và thêm kem, không ngừng khuấy, cho đến khi mịn bằng máy xay, ở tốc độ thấp nhất hoặc bằng tay, không đánh, nếu không món ăn sẽ bị nứt khi nướng.
• 
  Thêm từng quả trứng một và khuấy thật nhẹ.
• 
  Loại bỏ hạt khỏi vỏ vani và thêm vào kem. Chà xát vỏ của nửa quả chanh. Kết hợp và khuấy các thành phần này, bạn có thể loại trừ chúng, nhưng chúng sẽ làm cho hương vị đậm đà hơn.
• 
  Phần đế của bánh quy sẽ nguội dần vào lúc này.
• 
  Đặt phần nhân lên trên lớp đế và dùng thìa nghiền mịn.
• 
  Bọc khuôn bằng giấy bạc, ấn chặt. Sử dụng nhiều trang tính nếu cần thiết.
• 
  Sử dụng một tấm nướng sâu hoặc một đĩa lớn hơn lần đầu tiên. Đổ nước nóng vào sao cho ngập một nửa chảo bánh pho mát. Cho khuôn vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 1,5 giờ.
• 
  Phần giữa của món ăn đã hoàn thành nên lắc. Nếu phần trên được nướng trước thời hạn, hãy phủ giấy bạc lên trên cho đến khi phần nhân được nướng.
• 
  Bánh pho mát đã nấu chín nên để nguội trong một giờ. Đặt nó trong tủ lạnh trong 8 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, bạn có thể lấy bánh ra khỏi khuôn, đối với trường hợp này, bạn dùng dao rạch giữa thành và hai bên của bánh rồi loại bỏ các mặt bên. Bày bánh phô mai ra đĩa.
• 
  Đối với kem phô mai, đánh bơ mềm ở nhiệt độ phòng với đường bột trong máy xay sinh tố ở tốc độ cao trong 3 phút cho đến khi bông mịn. Đánh bông phô mai riêng trong 2 phút. Cho phô mai vào bơ từng chút một và đánh tan. Trải bánh pho mát ra tất cả các mặt của bánh pho mát. Cố gắng làm mịn nó để tạo ra một kết thúc đẹp.
• 
  Trên cùng với dâu tây tươi, cắt đôi. Bất kỳ loại quả mọng hoặc trái cây yêu thích nào cũng có thể là vật trang trí.

Cheesecake với pho mát và bánh quy không nướng

Một công thức nhanh chóng để làm bánh pho mát nhẹ không cần nướng và gelatin từ những nguyên liệu hợp túi tiền nhất sẽ là cứu cánh khi không có thời gian cho các món tráng miệng dài.Chỉ mất một phần tư giờ để chuẩn bị một món ngon.

Thành phần cơ bản:

• Bánh quy - 350 g.
• Bơ - 180 g.

Để làm đầy:

• Phô mai hạt nhỏ - 400 g.
• Kem - 200 ml.
• Sô cô la - 100 g.
• Đường - 5 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun chảy bơ trong nồi cách thủy.
2. Dùng tay nghiền nhỏ bánh quy trước, sau đó xay một ít trong máy xay. Bạn sẽ nhận được một mảnh vụn không đồng đều. Kết hợp bánh quy và bơ, dùng tay nhào bột thật kỹ.
3. Lót bột xuống đáy chảo hình lò xo và tạo hình các cạnh thành 3 cm. Đặt vào khay lạnh và tiếp tục làm nhân trong thời gian.
4. Cuộn phô mai trong máy xay sinh tố và thêm kem theo từng phần để kem không bị lỏng. Trộn mọi thứ.
5. Thêm sô cô la và đường đã đun chảy trước đó. Khuấy cho đến khi bông xốp, bạn sẽ có được độ sệt của kem chua rất đặc.
6. Cho kem vào chảo bánh quy lạnh và làm phẳng bề mặt.
7. Rắc sô cô la và dừa nạo lên trên. Và đặt trong tủ lạnh từ 1-3 giờ hoặc ngăn đá trong 25 phút, nếu không gian cho phép và thời gian cho phép. Lấy chảo ra và chuyển bánh pho mát sang đĩa phục vụ.

Làm cho khách và những người thân yêu của bạn hạnh phúc! Hãy lắng nghe những lời khen ngợi!

Công thức làm bánh pho mát New York cổ điển

Món ngon của ẩm thực Mỹ này, như một quy luật, được phục vụ tại nhiều quán cà phê ở các quốc gia khác nhau, nó là một món tráng miệng cổ điển làm từ pho mát kem. Kiểm tra sức mạnh ý chí của bạn, rất khó để dừng lại ở một phần - đôi tay của bạn vươn tới phần tiếp theo.

Thành phần cho phần đế có đường kính 22 cm:

• Bánh quy - 350 g.
• Bơ - 200 g.
• Đường - 2 muỗng canh. l.

Để làm đầy:

• Phô mai Philadelphia - 1.000 g.
• Đường - 250 g.
• Nước chanh - 2 muỗng canh l.
• Vỏ chanh - 2 muỗng cà phê
• Bột bắp - 3 muỗng canh l.
• Trứng - 5 chiếc.
• Kem chua 20% - 100 g.

Đối với bề mặt:

• Đường bột - 2 muỗng canh. l.
• Kem chua 20% - 150 g.
• Nước chanh - 2 muỗng cà phê
• Trái cây hoặc quả mọng

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy các nguyên liệu làm nhân bánh ra trước để chúng đạt nhiệt độ phòng. Bẻ bánh quy thành từng miếng, cho vào máy xay sinh tố và nghiền thành vụn. Chuyển bánh quy đã nghiền ra đĩa, đổ bơ đã đun chảy, đường vào và trộn đều.
2. Lót đáy chảo dạng lò xo bằng giấy nướng và dùng một miếng bơ quét các mặt bên và các mặt bên. Tamp khối lượng của đế xuống, đặt nó ở phía dưới và tạo thành một bên. Cho khuôn vào lò nướng 10 phút ở 175 độ. Sau khi - lấy ra để nguội.
3. Khuấy cream cheese trong bát cho đến khi mịn, thêm đường vào từng phần và tiếp tục trộn. Bạn có thể sử dụng máy trộn ở tốc độ thấp để giữ không khí, nếu không bánh phô mai sẽ bị nứt trong quá trình nấu. Thêm bột ngô, nước cốt chanh, vỏ, vani và đánh nhẹ trong 20 giây. Thêm kem chua và khuấy một lần nữa. Thêm từng quả trứng một và khuấy đều sau khi thêm từng quả. Cho nhân vào khuôn.
4. Cho bánh phô mai vào lò nướng 10 phút ở 200 độ, sau đó giảm xuống 120 độ và nướng trong 60-90 phút. Tắt lò, không mở lò và để bánh nguội trong 30 phút. Để đắp, trộn kem chua với đường bột và nước cốt chanh. Bôi trơn bề mặt của bánh pho mát vẫn còn nóng ngay sau khi bạn lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Đặt món ăn vào tủ lạnh trong 6-8 giờ.
5. Mở các cạnh của khuôn, lấy món tráng miệng đã hoàn thành ra đĩa phẳng và trang trí bằng trái cây tươi và quả mọng.

Bánh sô cô la

Món tráng miệng sô cô la tự làm này với bánh quy Oreo và bánh Brownie trông thật phức tạp. Món ngon này rất dễ chế biến nếu bạn làm theo các bước trong công thức của chúng tôi. Nếu muốn, hãy thay thế các cookie bằng loại bạn thích.

Thành phần cơ bản:

• Sô cô la đắng - 130 g.
• Đường bột - 165 g.
• Bột mì - 70 g.
• Bơ - 130 g.
• Trứng - 2 chiếc.

Để làm đầy:

• Bánh quy Oreo - 18 chiếc.
• Kem 30% hoặc kem chua 30% - 200 ml.
• Phô mai kem - 800 g.
• Đường bột - 200 g.
• Sô cô la - 50 g.
• Trứng - 4 chiếc.
• Tinh chất vani - 1 thìa cà phê

Đối với bề mặt:

• Bột ca cao - 1 muỗng cà phêl.
• Kem béo - 300 ml.
• Đường bột - 3 muỗng canh. l.
• Sô cô la trắng - 20 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Để làm bánh hạnh nhân, đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy.
2. Lấy các nguyên liệu ra khỏi tủ lạnh trước, trừ kem và sô cô la trắng, để ở nhiệt độ phòng. Trộn bơ đã làm mềm với đường bột và đánh tan, thêm một quả trứng vào mỗi lần đánh bông.
3. Cho sô cô la đã đun chảy vào hỗn hợp kem, trộn với bột mì và đánh cho đến khi mịn và mượt. Để qua một bên.
4. Đối với phần nhân, kết hợp phô mai và kem với vani và đường bột, thêm từng quả trứng vào nhào từ từ mà không cần đánh.
5. Để riêng 1/3 phần nhân phô mai và cho 50 g sô cô la đã đun chảy và nguội trước đó vào, trộn đều.
6. Bôi trơn chảo dạng lò xo bên trong bằng bơ và đổ bánh hạnh nhân trắng, lót bánh quy thành một lớp.
7. Đổ một nửa số nhân phô mai còn lại vào.
8. Trên cùng với kem sô cô la.
9. Thêm bánh quy Oreo đã hỏng vào hỗn hợp phô mai còn lại và khuấy đều. Đặt khối lượng vào lớp cuối cùng của món tráng miệng. Cho khuôn vào lò nướng làm nóng 160 độ trong 1 giờ. Đặt một tấm nướng với nước ở dưới cùng. Để bánh pho mát đã hoàn thành trong lò nướng kín trong 30 phút, sau đó lấy ra khỏi lò và để trong phòng cho nguội. Sau khi - đặt trong lạnh 4-8 giờ.
10. Kết hợp kem lạnh và đường đóng băng và đánh cho đến khi bông cứng. Trải ba muỗng canh hỗn hợp thu được và thoa đều lên bề mặt của bánh pho mát. Thêm cacao vào phần còn lại và đánh cho đến khi mịn. Chuyển kem vào túi đựng bánh ngọt và trang trí món tráng miệng bằng cách ép ra từng phần. Rắc sô cô la bào lạnh lên trên.

Thưởng thức trà của bạn!

Bánh phô mai bông Nhật Bản

Kết cấu của món tráng miệng tinh tế này rất tinh tế và thoáng mát nên bánh pho mát có một cái tên khác thường như vậy. Không khó để nướng bánh nếu bạn tuân thủ một số quy tắc nấu ăn, quan sát nhiệt độ và độ ẩm khi nấu. Chúng ta sẽ thực hiện cách này rất tiện lợi khi sử dụng tủ nướng đa năng, nhưng bạn cũng có thể nấu trong lò bằng cách đặt một tấm nướng có nước ở đáy và nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 30 phút, sau đó ở 145-50 phút.

Thành phần:

• Phô mai kem hoặc phô mai Philadelphia - 250 g.
• Sữa - 200 g.
• Đường - 150 g.
• Đường vani - 10 g (1 gói)
• Bơ - 60 g.
• Trứng - 6 chiếc.
• Tinh bột ngô - 30 g.
• Nước chanh - 1 thìa cà phê
• Bột - 80 g.
• Đường bột - để trang trí

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt một cái chảo nhỏ trên lửa, cho nước đầy một nửa để cái bát mà chúng ta sẽ đặt lên trên không chạm vào nước. Nước sôi. Cho bơ đã cắt, phô mai vào tô và phủ sữa lên trên. Đặt nó vào một cái chảo và khuấy đều tất cả mọi thứ. Trong khi tiếp tục khuấy, đợi cho thực phẩm tan và trộn hoàn toàn. Tắt lửa.
2. Cho bột mì và tinh bột vào hỗn hợp còn ấm, rây qua rây. Khuấy bằng máy đánh trứng, làm bằng tay, khâu này rất quan trọng.
3. Chà hỗn hợp qua rây để hỗn hợp mềm và đồng nhất. Lặp lại quy trình này 2 lần để có kết cấu dạng kem và mịn.
4. Tách lòng đỏ và lòng trắng trong trứng. Đánh tan lòng đỏ, thêm vanillin và một nửa đường. Tiếp tục đánh bông cho đến khi bông mịn. Khối lượng sẽ lan rộng, nhưng nó sẽ tăng kích thước và có màu trắng. Cho lòng đỏ từng phần vào bột và dùng thìa khuấy đều từ dưới lên trên, không làm ảnh hưởng đến độ thoáng của khối bột. Tất cả độ lỏng và độ tráng của bánh nướng của bạn phụ thuộc vào trứng đánh bông, vì vậy hãy chú ý điều này.
5. Đánh nhuyễn protein trong bát khô có vòi phun khô và sạch, thêm một chút muối trước đó. Khi thấy bọt trắng, có bọt, bạn cho nước cốt chanh và phần đường còn lại vào. Chuyển khối protein dày đặc vào bột nhào và trộn từ từ.
6. Bôi trơn bát đựng nhiều bánh bằng bơ. Đổ bột vào âu và bật chế độ Hấp trong 10 phút. Sau thời gian này, tủ nấu cơm đa năng sẽ chuyển sang chế độ hâm nóng, sau 50 phút bạn cần lặp lại chu trình.Bật lại chế độ Hấp trong 10 phút và 50 phút khi đun. Không di chuyển hoặc mở thiết bị trong khi nấu, nếu không bánh sẽ bị lắng.
7. Sau khi kết thúc quá trình nấu, mở chảo ra và dùng tăm kiểm tra độ sẵn sàng; khi dùng ngón tay ấn nhẹ vào giữa, món tráng miệng sẽ lắc đều.
8. Để yên ở vị trí thoáng trong 20 phút, sau đó lấy ra bằng cách úp nó lên bát của hộp đựng hơi nước.
9. Chuyển bánh ngọt ra đĩa và rắc đường bột, rây qua rây. Thưởng thức trà của bạn!

Cheesecake không nướng với gelatin

Bạn không cần phải nướng nó để làm món tráng miệng ngon và đẹp mắt. Gelatin sẽ làm một công việc tuyệt vời trong việc giữ nguyên hình dạng của món ăn và sẽ giảm thời gian chuẩn bị. Với phần nhân tinh tế dựa trên phô mai mềm và được trang trí bằng quả mọng, chiếc bánh phô mai này sẽ là món đồ trang trí tuyệt vời cho bàn tiệc lễ hội.

Thành phần:

• Bánh quy - 220 g.
• Phô mai mềm - 410 g.
• Đường - 150 g.
• Bơ - 100 g.
• Kem 33% - 215 ml.
• Đường vani - 11 g.
• Hạt gelatin - 42 g.
• Nước - 55 ml.
• Xi-rô quả mọng - 55 ml.
• Quả mọng đóng hộp - 1 lon

Quá trình nấu ăn:

1. Cho bánh vào một chiếc túi buộc chặt và dùng cây lăn để làm vụn bánh. Đun chảy bơ trong lò vi sóng và thêm vào bánh quy trong một dòng chảy chậm. Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn. Đặt màng bám ở dưới cùng của hình thức chia nhỏ để thuận tiện khi lấy món tráng miệng ra khỏi nó và vặn chặt chốt.
2. Trải đều những chiếc bánh quy đã vụn lên dưới cùng, tráng vỏ bánh và để nguội.
3. Ngâm một nửa số gelatin trong nước lạnh để các hạt nở ra theo khuyến cáo trên bao bì. Khuấy nửa hạt còn lại với xi-rô quả mọng đóng hộp.
4. Khi khối sưng lên, cho vào bát nước nóng để làm ấm và khuấy đều cho đến khi gelatin lỏng.
5. Trộn kem lạnh với đường cát và đường vani. Đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi đặc và bông xốp. Thêm một ít phô mai mềm và khuấy đều để giữ cho món tráng miệng được thoáng mát.
6. Đổ gelatin trong suốt vào âu kem và khuấy nhẹ bằng máy đánh trứng. Điền vào mẫu với nhân này, đặt nó trở lại trong lạnh để đông đặc trong 2 giờ.
7. Đặt các quả mọng lên trên món tráng miệng đã đông lạnh và đổ một nửa thạch từ siro vào, để nguội để lớp thạch được cố định rồi đổ phần gelatin còn lại vào. Gửi trong lạnh cho đến khi đông đặc hoàn toàn trong 2-4 giờ.

Phục vụ món tráng miệng và chiêu đãi ưa thích của bạn bằng cách cắt lát!

Cheesecake trong nồi nấu chậm

Và tại sao không làm bánh pho mát bằng nồi nấu chậm. Nó được chuẩn bị đơn giản và hóa ra khá thanh lịch và lễ hội. Hương vị của các loại hạt trên nền cát và hồ thạch trên nền kem đông tạo thành một tổng thể tuyệt vời của hương vị tuyệt vời và khó quên.

Thành phần cho bột:

• Bơ - 75 g.
• Bánh quy ngắn - 100 g.
• Quả óc chó (nhân) - 100 g.

Đối với cơ sở sữa đông:

• Tinh bột khoai tây - 3 muỗng canh l.
• Trứng - 5 chiếc.
• Phô mai tươi 5-9% - 750 g.
• Kem chua 25-30% - 150 g.
• Vỏ cam - 1 muỗng canh. l.
• Đường hạt - 1,5 muỗng canh.
• Thạch cam - 90 g.
• Nước - 200 ml.
• Sô cô la - 1 thanh

Quá trình nấu ăn:

1. Xay bánh quy, bơ mềm và hạt nhân trong máy xay thực phẩm thành hỗn hợp nhuyễn.
2. Ở dưới cùng của hộp đựng nhiều bánh, đặt một vòng tròn giấy nướng lên trên - đế bánh quy và miếng vải tamp, tạo thành các cạnh.
3. Cho phô mai, kem chua, lòng đỏ, vỏ cam vào bát của máy xay thực phẩm.
4. Khuấy và chặt bằng dao thành một khối đồng nhất.
5. Đánh riêng lòng trắng và đường thành bọt khí. Nhẹ nhàng thêm lòng trắng trứng vào phần nhân còn lại và dùng thìa khuấy từ từ.
6. Đặt khối lượng lên đế trong một hộp đa năng. Đặt chương trình nướng và nấu trong 100 phút. Sau khi hiệu xong, bạn mở nắp và để bánh pho mát nguội.
7. Lấy một túi thạch làm sẵn và trộn 200 m (½ lượng ghi trên túi) với nước. Đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi các hạt tan hết, nhưng không đun sôi.
8. Đổ thạch ấm vào giữa món tráng miệng và để vào ngăn lạnh qua đêm.
9. Đổ sô cô la đóng băng lên các cạnh của bánh pho mát, trang trí với một nhánh bạc hà.

Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai Ricotta

Bánh pho mát cổ điển được làm trên cơ sở pho mát béo và chứa nhiều đường. Công thức tương tự dành cho những người thích món ăn nhẹ và ít calo hơn, nhưng đồng thời ngon miệng để thay thế cho món tráng miệng yêu thích của họ. Kem Ricotta trở nên tinh tế với một chút chua nhẹ của chanh.

Thành phần:

• Bột yến mạch hoặc mảnh - 100 g.
• Ricotta - 600 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường bột - 1 muỗng canh. l.
• Nước chanh - 1-2 muỗng canh l.
• Vani - 5 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Nếu bạn không thể tìm thấy bột yến mạch, điều đó không thành vấn đề - hãy xay các mảnh vụn thành bột trong máy xay. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng thành bọt rồi cho vào bột yến mạch, thêm vài thìa nước. Để sưng trong 5 phút.
2. Che biểu mẫu bằng giấy da, điều này sẽ cho phép bạn dễ dàng lấy món tráng miệng đã hoàn thành mà không cần sử dụng dầu. Rải bột ra và rải dọc theo đáy, tạo thành các cạnh, dùng nĩa đâm vào các vị trí khác nhau. Cho vào lò nướng ở 170 độ C trong 15 phút.
3. Trộn ricotta với hai lòng đỏ, đường bột, vani và nước cốt chanh.
4. Đánh bông bằng máy xay sinh tố cho đến khi được một hỗn hợp kem có màu hơi vàng.
5. Đổ kem vào đế đã nướng, đặt nhiệt độ lò ở 145 độ và ủ bánh phô mai trong một giờ.
6. Tắt lò, mở cửa và để món tráng miệng nguội. Chuyển nó vào một món ăn, gỡ bỏ giấy và đặt trong tủ lạnh trong một giờ để làm mát.

Bánh pho mát chuối

Công thức này có phần trên và dưới bằng sô cô la nướng, giòn nhẹ và phần giữa tinh tế với hương chuối đậm đà. Hương thơm sẽ len lỏi khắp ngôi nhà của bạn trong quá trình nấu nướng chắc chắn sẽ thu hút sự quan tâm và thèm ăn của cả gia đình. Cheesecake rất dễ chuẩn bị, và mặc dù quá trình này mất một chút thời gian, nhưng kết quả là xứng đáng!

Thành phần:

• Bột - 300 g + 2 muỗng canh. l.
• Bơ - 250 g.
• Bột ca cao - 4 muỗng canh. l.
• Trứng - 3 chiếc.
• Sữa đông 9% - 400 g.
• Kem chua - 100 g.
• Chuối - 2 chiếc.
• Đường hạt - 1 muỗng canh.
• Vanillin
• Mật ong tự nhiên - 1 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho bơ mềm và đường vào tô.
2. Cho riêng bột mì và ca cao vào một cái bát khô và khuấy đều. Kết hợp cả hai khối lượng và nhào kỹ bằng tay của bạn, nhào những cục lớn.
3. Trong một bát sâu, trộn trứng với đường và đánh thành một khối bông mịn, thêm phô mai que mà bạn đã lấy ra khỏi tủ lạnh từ trước, để hâm nóng. Chuối lột vỏ, cắt khoanh, cho vào bát, đổ kem chua, rắc vani và cho một thìa mật ong vào, đánh nhuyễn, thêm 2 muỗng canh. l. bột để đặc và đánh cho đến khi mịn bằng máy xay sinh tố.
4. Bôi trơn đáy chảo bằng bơ, thêm 2/3 lượng cacao và tamp. Đặt phần nhân kem chuối đã thoáng khí lên trên. Và phủ lên đó một lớp ca cao ngòi mỏng.
5. Làm nóng lò nướng ở 170 độ C và cho món tráng miệng vào nướng trong 45 phút. Bánh phải giòn. Làm nguội món tráng miệng trước trong lò nướng mở, sau đó trong phòng và sau đó đặt nó vào tủ lạnh, vì bánh đông lạnh sẽ nguội dần.
6. Cắt bánh pho mát chuối thành nhiều phần và dùng với trà hoặc cà phê!

Cheesecake sữa đặc

Một công thức đơn giản nhưng ngon cho món bánh phô mai nướng trong lò với hương vị sữa đặc rõ rệt và hương kem.

Thành phần cho khuôn 20 cm:

• Bánh quy - 170 g.
• Bơ - 80 g.
• Sữa đặc đun sôi - 600 g.
• Phô mai kem - 450 g.
• Trứng - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Xay bánh quy thành vụn trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Đun chảy bơ và trộn với bơ trong một bát riêng.
2. Đặt trong một hình thức tách và xáo trộn. Bạn có thể sử dụng bình hoặc thìa cho những mục đích này. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ trong 10 phút, lấy ra để nguội.
3. Cho sữa đặc và phô mai vào tô, dùng phới khuấy đều đến khi mịn, cho lần lượt từng quả trứng vào và nhào đều.Đổ khay nướng sâu lòng đến giữa nước rồi đặt vào hàng dưới cùng của lò, ngay phía trên đặt giá đỡ dây điện.
4. Chuyển kem sang đế đã nguội và đặt trên giá dây trong lò nướng ở nhiệt độ 160 độ. Nướng bánh pho mát trong một giờ. Đừng lạm dụng món tráng miệng này. Mức độ sẵn sàng được xác định bằng sự run rẩy ở giữa khi gõ bằng thìa ở bên cạnh.
5. Đừng vội lấy bánh pho mát đã hoàn thành ra khỏi lò đã tắt, hãy mở cửa và để trong 40 phút. Sau khi - lấy ra và để nguội ở nhiệt độ phòng. Sau đó, cho vào tủ lạnh từ 4-8 giờ.
6. Chạy dao dọc theo mép của bức tường và loại bỏ khuôn. Chuyển bánh pho mát sang một đĩa phẳng. Cho 200 g sữa đặc đã đánh bông bằng máy trộn vào tráng miệng rồi dàn đều trên bề mặt.

Thưởng thức trà của bạn!