Dưa chuột muối nhẹ trong chảo với nước muối nóng - 7 công thức nấu ăn nhanh cổ điển

Khi mùa dưa chuột đến, cuộc sống của mỗi chuyên gia ẩm thực và chỉ một người nấu nướng lại bừng lên màu sắc mới. Rốt cuộc, những gì không thể được nấu từ rau này! Salad tươi, dưa chua cho mùa đông, dưa chuột trong lọ ... Chúng tôi gợi ý bạn nên làm một trong những món ăn nhẹ đơn giản và đồng thời phổ biến. Đây là những quả dưa chuột muối nhẹ cổ điển được nấu trong một nồi lẩu. Chúng tôi mang đến cho bạn 7 công thức nấu ăn khác nhau cho mọi khẩu vị.

Công thức cổ điển cho dưa chuột muối nhẹ trong chảo với nước muối nóng    

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 4

Ưu điểm của món dưa chuột muối nóng trong chảo là nhanh chín. Trong thời gian ngắn, rau có thời gian để đạt được tình trạng của chúng, đồng thời vẫn giữ được độ giòn. Đối với công thức này, sử dụng một cái chảo 3 lít.

• 
  Hãy chuẩn bị dưa chuột của chúng tôi. Chúng tôi rửa thật sạch và cắt bỏ phần đầu. Điều này là cần thiết để chúng không có vị đắng.
• 
  Chúng tôi chuẩn bị tất cả các loại gia vị và rau thơm cho món ăn. Chúng tôi làm sạch, rửa sạch. Gia giảm lượng ớt vừa ăn để không quá cay.
• 
  Đặt dưa chuột ở lớp đầu tiên càng chặt càng tốt. Thêm gia vị và một số loại rau thơm với tỏi cắt lát lên trên.
• 
  Tiếp theo, xếp lớp thứ hai thật chặt. Nếu còn nhiều rau, bạn có thể làm hai lớp. Thêm rau xanh một lần nữa, cộng với một nửa ớt cay. Vì vậy, chúng tôi xen kẽ các loại rau với các loại gia vị cho đến khi chúng hoàn thành.
• 
  Hãy bắt đầu chuẩn bị nước muối. Để làm điều này, bạn đun sôi nước trong một bình chứa riêng, thêm muối và đường. Đổ chất lỏng nóng thu được vào dưa chuột. Chúng tôi lấy một tấm có đường kính nhỏ hơn chảo và ép phôi của chúng tôi. Để yên trong khoảng một ngày cho đến khi dưa chuột chuyển màu. Sau đó, bạn có thể sử dụng chúng. Giữ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột muối giòn ngâm nước nóng

Không giống như công thức cổ điển, trong phiên bản này, chúng tôi thêm lá nho. Cùng với nước muối nóng sẽ làm cho dưa chuột muối không chỉ thơm mà còn giòn. Có thể điều chỉnh lượng gia vị theo ý thích của bạn.

Thành phần:

• Đường - 1 muỗng canh. l.
• Lá nho - 7 chiếc.
• Dưa chuột - 1,2 kg.
• Hạt tiêu đen - 5 hạt đậu Hà Lan.
• Rau thì là - 1 bó.
• Lá cải ngựa - 2 chiếc.
• Tỏi - 3 tép.
• Lá anh đào - 6 chiếc.
• Muối thô - 1 muỗng canh l.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta chọn những quả dưa chuột vừa chín tới, rửa sạch rồi cắt bỏ phần đuôi và ngọn.
2. Chúng tôi làm sạch và rửa các loại rau cần thiết.
3. Cho dưa chuột với gia vị vào nồi. Tốt hơn là nên xen kẽ các lớp, trong trường hợp này, dưa chuột sẽ trở nên thơm và ngon. Vì vậy, đặt hạt tiêu đen với tỏi băm nhỏ và phần còn lại của các loại thảo mộc trên một lớp với dưa chuột. Sau - một lớp dưa chuột và như vậy.
4. Chuẩn bị nước muối từ đường cát, muối thô và nước. Ngay sau khi muối và đường tan trong nước sôi, hãy lấy ra khỏi bếp.Đổ dưa chuột của chúng tôi với chúng nóng cho đến khi chúng được phủ kín.
5. Ở dạng này, chúng tôi để dưa chuột để ướp trong vài giờ, cho đến khi nước muối nguội xuống nhiệt độ phòng.
6. Sau đó, chúng tôi gửi phôi để được bảo quản trong tủ lạnh. Sau một ngày, sản phẩm đã sẵn sàng để sử dụng.

Công thức từng bước để làm dưa chuột muối nhẹ với giấm

Dưa chuột ướp giấm có vị chua chua cay cay. Khi tiêu thụ, chúng giống với dưa chuột thùng và bổ sung hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ với khoai tây nóng.

Thành phần:

• Dưa chuột - 0,5 kg.
• Dầu thực vật (không mùi) - 60 ml.
• Đường - 1,5 muỗng canh. l.
• Giấm 9% - 1 muỗng canh l.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Tỏi - 4 tép.
• Thì là - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chọn dưa chuột để thu hoạch. Chúng ta cần những trái ma cô nhỏ có kích thước tương đương nhau. Chúng ta rửa sạch chúng với nước và để cho ráo nước. Cắt bỏ hai đầu ở hai bên. Điều quan trọng là dưa chuột không bị đắng, trong trường hợp đó, món ăn sẽ bị hỏng.
2. Cắt dưa chuột thành các phần tư cho vào chảo. Để làm điều này, hãy cắt đôi dưa chuột theo chiều ngang, sau đó cắt mỗi nửa thành 4 miếng theo chiều dài.
3. Thêm muối và đường vào chúng. Bạn có thể thay đổi số lượng tùy ý.
4. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn hoặc ba chỉ trên một máy vắt đặc biệt. Chúng tôi gửi đến chảo.
5. Chúng ta rửa sạch thì là và dùng dao thái nhỏ. Chúng tôi thêm bên cạnh dưa chuột. Đổ giấm.
6. Dùng thìa lớn trộn đều.
7. Chúng tôi đun dầu thực vật cho đến khi nóng. Nó là thuận tiện để làm điều này trong lò vi sóng. Đổ nóng vào chảo với dưa chuột và rau thơm.
8. Sau khi mọi thứ đã được trộn đều, chúng ta để nguội. Sau đó, chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh để bảo quản.

Ăn ngon miệng nhé!

Dưa chuột muối nhẹ truyền thống trong chảo với nước muối nóng không có giấm

Như tên cho thấy, không có giấm trong công thức này. Các loại rau tươi, cùng với các loại thảo mộc và gia vị thơm, sẽ giúp cho việc chuẩn bị của chúng ta trở nên ngon miệng nhất trong một bữa tiệc thông thường hoặc lễ hội ngay cả khi không có nó. Chuẩn bị dưa chuột cay theo cách này và chia sẻ công thức với bạn bè của bạn.

Thành phần:

• Dưa chuột tươi - 800 gr.
• Lá non - 1-2 chiếc;
• Tỏi - 1 đầu.
• Ô thì là - 2-3 chiếc.
• Muối - 2 muỗng canh. l.
• Nước - 1,2 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị dưa chuột. Đối với lựa chọn này, tốt hơn là nên lấy trái cây lớn hoặc trung bình. Chúng tôi rửa chúng bằng nước chảy và cắt bỏ các đầu bằng dao. Sau đó để hơi khô trên khăn ăn hoặc khăn tắm.
2. Để ướp muối, hãy lấy một cái chảo hai lít. Chúng tôi sẽ rửa nó và bắt đầu làm đầy nó.

Ở dưới cùng, chúng tôi đặt các lát của nửa đầu tỏi, một chiếc ô thì là, lá nguyệt quế và 1 thìa muối.

3. Xếp dưa chuột lên trên thành lớp dày, đều.
4. Chúng tôi thêm các loại thảo mộc và gia vị còn lại.
5. Đun sôi nước trong ấm hoặc xoong. Đổ nước sôi lên dưa chuột của chúng tôi cho đến khi chúng được bao phủ hoàn toàn. Đậy nắp lại và lắc nhẹ để muối tan hoàn toàn. Để nguội ở nhiệt độ phòng.
6. Sau đó, chúng ta chuyển dưa chuột cùng với nước xốt vào lọ 1,5 lít (hoặc hộp đựng tiện lợi khác) để bảo quản tiếp trong tủ lạnh.
7. Một ngày sau, dưa chuột muối nhẹ cổ điển không có giấm đã sẵn sàng để sử dụng. Chúng có thể được thêm một cách an toàn vào món salad hoặc phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập.

Bon Appetit mọi người!

Dưa chuột muối thơm nhẹ xào tỏi và rau thơm

Công thức này tập trung vào tỏi non, thơm và rau xanh cũng thơm. Vào mùa, dưa chuột có nhiều hơn đủ cả trên luống hoặc trên kệ hàng. Nhờ sự kết hợp hương vị này, dưa chuột sẽ đem lại thành công cho bất kỳ bà nội trợ nào.

Thành phần:

• Ớt đỏ - 1 miếng.
• Lá anh đào - 6 chiếc.
• Ngò tây tươi - 1 bó.
• Thì là tươi - 1 bó.
• Dưa chuột tươi - 1,7 kg.
• Muối ăn - 1 muỗng canh. l.
• Tỏi non - 6 tép.
• Lá Bay - 3 chiếc.
• Đường hạt - 1 muỗng canh. l.
• Lá cải ngựa - 2 chiếc.
• Nước tinh khiết - 1,8 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột tươi và cắt bỏ hai đầu của cả hai bên.
2. Tất cả các loại rau xanh (lá, chùm) cũng được rửa sạch khỏi các mảnh vụn dưới vòi nước.Để cho lượng nước thừa thoát ra ngoài.
3. Cho rau thơm và tỏi vào nồi 2 lít. Sau này phải được làm sạch và thái nhỏ thành khối để nó tiết ra nước cốt. Nó cũng cần thiết để xay ớt cay.
4. Hãy chuẩn bị nước muối. Để làm điều này, hãy lấy một cái chảo và đổ nước vào đó. Thêm lá nguyệt quế, muối và đường cát vào đó. Chúng tôi để lửa và sau khi đun sôi trong một vài phút, chúng tôi loại bỏ khỏi nhiệt.
5. Trụng rau với các loại rau thơm, tiêu và tỏi với nước muối nóng. Để dưa chuột muối nhẹ trong một ngày. Sau đó, bạn có thể ăn chúng trong khi tiếp tục bảo quản trong tủ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột muối nhẹ cổ điển với cà chua ngâm nước muối nóng trong chảo

Dưa chuột và cà chua là sự kết hợp cổ điển hoàn hảo cho một người Slav. Vì vậy, nếu bạn cho mỡ chúng vào chảo với nước muối nóng, nó sẽ trở nên thơm ngon đến mức bạn không thể rời mắt. Và rau thơm và rau thơm sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ như vậy.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Giấm 9% - 1 muỗng canh l.
• Muối - 2 muỗng canh. l.
• Thì là - 3 chiếc ô.
• Ngò tây - 1 bó.
• Ngò rí - 1 mớ.
• Thì là - 1 bó.
• Ớt sừng - 1 cái.
• Đường - 2 muỗng canh. l.
• Allspice - 3 g.
• Lá Bay - 1 cái.
• Tỏi - 2 củ.
• Nước - 1 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị rau thôi. Rửa sạch chúng và lau khô trên khăn. Tiếp theo, cắt bỏ phần đầu của quả dưa chuột và phần cuống của quả cà chua. Bạn nên lấy các loại rau củ quả nhỏ để chế biến món ăn như vậy để không bị cắt thành nhiều miếng. Nhưng điều này cũng được phép.
2. Chúng tôi cẩn thận phân loại rau xanh và rửa sạch dưới vòi nước. Chúng ta rửa sạch tỏi và cắt tép thành hai phần. Số lượng và thành phần của các loại gia vị và thảo mộc có thể thay đổi tùy theo sở thích khẩu vị của bạn.
3. Chúng tôi chuyển rau và các loại thảo mộc vào một cái chảo và đổ ly với nước lạnh để đo lượng nước cần thiết.
4. Kết quả là, chúng tôi đổ nước vào một chảo khác.
5. Bây giờ bạn cần xếp dưa chuột với cà chua thành từng lớp cùng với rau thơm và tỏi trong chảo đầu tiên. Phần dưới và phần trên của rau nên là rau xanh. Đặt một chiếc lá nguyệt quế lên trên cùng.
6. Chúng tôi đun sôi nước cho nước ướp và đổ nó vào chỗ trống của chúng tôi. Sau 5 phút, đổ chất lỏng trở lại chảo.
7. Thêm muối và đường, hạt tiêu và ớt cay. Đun sôi và đổ giấm vào.
8. Đổ rau với gia vị với nước xốt nóng. Sau khi làm nguội hoàn toàn, chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột ngon trong một cái chảo với cải ngựa

Trong công thức này, chúng tôi sẽ thêm rễ và lá cải ngựa. Dưa chuột theo công thức này giòn, có độ cay cần thiết. Không có trường hợp nào không sử dụng các loại mịn cho công thức này, chỉ những loại bị nhão sẽ làm.

Thành phần:

• Dưa chuột - 600 gr.
• Rễ cải ngựa - 1 cây.
• Muối ăn thô - 20 g.
• Thì là - 3 chiếc ô.
• Nho đen - 6 lá.
• Tỏi non - 2 tép.
• Lá cải ngựa - 2 chiếc.
• Nước - 0,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chọn toàn bộ dưa chuột chín. Chúng tôi rửa sạch chúng và cắt bỏ các đầu. Chỉ lấy những bệnh phẩm còn non và chắc, có mụn nhọt để ngâm nước muối. Bạn có thể cắt một đường ở giữa mỗi quả dưa chuột để chúng ngấm muối nhanh hơn.
2. Cải ngựa chúng ta nhặt sạch gốc, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
3. Chúng ta chia lá cải ngựa thành nhiều phần bằng nhau.
4. Chúng tôi rửa tất cả các loại rau xanh và làm khô chúng trong một cái chao.
5. Bóc vỏ tỏi và cắt thành từng lát mỏng.
6. Đặt nhánh thì là, lá nho, tỏi, lá và rễ cải ngựa vào đáy chảo.
7. Đặt dưa chuột lên trên.
8. Đặt một lá cải ngựa khác và một nhánh thì là lên trên dưa chuột.
9. Chuẩn bị nước muối trong một thùng riêng. Để làm điều này, thêm muối vào nước và đun sôi.
10. Đổ nước xốt sôi vào dưa chuột với cải ngựa cho đến khi phần lá trên cùng ẩn dưới nước.
11. Đậy nắp nồi.
12. Để nửa ngày ở nhiệt độ phòng, thỉnh thoảng lắc chảo.
13. Bạn có thể bảo quản dưa chuột muối nhẹ với cải ngựa trong chảo không quá 7 ngày trong tủ lạnh.