Thịt cừu shurpa cổ điển - 8 công thức nấu ăn từng bước

Thịt cừu shurpa trong vạc trên ngọn lửa - một công thức cổ điển

Món shurpa thịt cừu thật tốt nhất nên được chế biến trong vạc và hơ qua lửa. Bạn sẽ có được một món ăn thịnh soạn, đậm đà và thơm vô cùng. Một bữa ăn ngon sẽ phục vụ cả gia đình trong một bàn ăn tối thân thiện.

Thời gian nấu: 3 giờ

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Phần ăn - 8

• 
  Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị tất cả các loại rau bạn cần. Chúng tôi rửa sạch và làm sạch chúng kỹ lưỡng. Để khoai không bị thâm, bạn có thể dội ngay nước lạnh lên trên.
• 
  Chặt thịt cừu thành nhiều miếng nhỏ hơn nếu cần. Cho ngay thịt vào vạc, trước đó đã tưới dầu thực vật. Chúng tôi đốt cháy cấu trúc và làm nâu sản phẩm.
• 
  Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và cho vào thịt. Khuấy đều các thành phần và chuyển màu nâu của chúng.
• 
  Tiếp theo, đổ ngập nước vào chảo, thêm muối và gia vị. Cắt khoai tây thành đôi, tiêu, cà chua, cà rốt và tỏi thành những miếng nhỏ hơn. Chúng tôi gửi rau vào một món ăn và nấu nó cho đến khi tất cả các thành phần mềm.
• 
  Sẽ mất khoảng 2-2,5 giờ để nấu. Chúng tôi phục vụ shurpa nóng làm sẵn, trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ. Chúc ngon miệng!

Cách nấu shurpa thịt cừu trong chảo trên bếp

Lamb shurpa gây bất ngờ với độ đậm đà và hương vị cay nồng dễ chịu. Hãy thử một bữa ăn phương Đông truyền thống cho bữa trưa hoặc bữa tối của bạn.

Thời gian nấu: 3 giờ

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Thịt cừu - 0,5 kg.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Cà chua - 2 quả.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Greens - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt cừu thành từng miếng vuông nhỏ. Cho chúng vào chảo với dầu thực vật và rang chín trong 10-15 phút.
2. Sau đó cho hành tây băm nhỏ và cà rốt nạo vào thịt, đảo đều và xào thêm vài phút.
3. Sau đó đổ đầy nước và muối vào thức ăn.
4. Bước tiếp theo là gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát vừa và cũng cho vào chảo.
5. Xay cà chua và ớt chuông. Hầm riêng từng loại rau trên chảo.
6. Thêm rau hầm vào món ăn của chúng tôi.
7. Ở bước cuối cùng, thêm tép tỏi, hoa bia suneli và lá nguyệt quế vào bên trong. Khuấy và tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây mềm.
8. Dùng nóng shurpa thịt cừu làm sẵn sau khi rắc rau thơm đã cắt nhỏ.

Một công thức shurpa cừu Uzbekistan đơn giản và ngon

Món shurpa có mùi thơm của Uzbek là một món ăn khiến bạn hài lòng và ngon miệng một cách đáng ngạc nhiên. Nó có thể được phục vụ cho bữa tối cho một gia đình hoặc công ty lớn. Một công thức cổ điển phong phú với thịt cừu sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.

Thời gian nấu: 3 giờ

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Phần ăn - 12

Thành phần:

• Thịt cừu có xương - 1 kg.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Cà chua - 2 quả.
• Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Ớt bột - 0,5 muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành những khoanh tròn không quá mỏng.
2. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng.
3. Tiếp theo, tách hạt ra khỏi ớt chuông và chia thành các miếng vừa ăn.
4. Chia cà chua thành từng lát nhỏ.
5. Bỏ tép tỏi dưới máy ép hoặc dùng dao sắc băm nhuyễn.
6. Nếu thịt trên xương quá lớn, sau đó chặt thành từng miếng nhỏ hơn. Chúng tôi rửa nó dưới nước.
7. Chúng tôi trải thịt cừu đã chuẩn bị trong một cái chảo hoặc cái vạc. Rưới dầu thực vật.
8. Chiên sản phẩm trên lửa nhỏ cho đến khi chín trong 10-12 phút.
9. Chúng tôi rải một nửa số hành đã băm nhỏ lên thịt.
10. Chiên các thứ bên trong cho đến khi rau trong suốt.
11. Bây giờ thêm cà rốt. Xào xào.
12. Chúng tôi nấu món ăn trong 3-5 phút nữa. Chúng tôi đảm bảo rằng không có gì bị cháy.
13. Bây giờ chúng ta đổ nước đến đầu các món ăn. Muối để nếm.
14. Chúng tôi rải ớt chuông đã cắt nhỏ.
15. Chúng ta làm sạch khoai tây, chia chúng thành hai nửa và cũng cho chúng vào đĩa. Nấu các thứ bên trong cho đến khi tất cả các loại rau mềm.
16. Sau khi khoai tây được luộc chín, chúng tôi ném cà chua vào khối lượng.
17. Bước tiếp theo là ném vào cung còn lại.
18. Bây giờ, thêm tỏi và các gia vị còn lại. Chúng tôi trộn các sản phẩm.
19. Nấu món ăn thêm 5-10 phút trên lửa nhỏ rồi tắt bếp.
20. Món shurpa cừu Uzbekistan đã sẵn sàng. Phục vụ món ăn nóng!

Thịt cừu shurpa theo công thức của Stalik Khankishiev

Món shurpa thịt cừu nổi tiếng theo công thức của Stalik Khankishiev là một món ăn thịnh soạn thực sự của người Uzbekistan. Hãy chuẩn bị nó cho bữa tối của gia đình bạn và làm hài lòng những người thân yêu của bạn với hương vị và hương thơm béo ngậy của nó.

Thời gian nấu: 3 giờ

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Thịt cừu có xương - 0,6 kg.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành củ - 3 chiếc.
• Tỏi - 5 tép.
• Cà chua - 1 quả.
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Lá Bay - 1 cái.
• Greens - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt cừu rửa thật sạch phần xương, sau đó đổ nước, muối vào thịt rồi cho lên bếp.
2. Chúng tôi bóc vỏ hai củ hành tây (chúng tôi để lại một), cà rốt và tỏi. Bỏ rau vào chảo sau khi rau đã sôi kỹ.
3. Sau hai giờ nấu, thịt cừu mềm có thể được lấy ra và tách xương. Chúng tôi sẽ không sử dụng xương, mà ném chính thịt trở lại món ăn.
4. Chúng ta cũng lấy cà rốt luộc chín, cắt thành những khoanh tròn mỏng và gửi chúng trở lại.
5. Dùng rây kim loại để xay nhuyễn hành và tỏi.
6. Tiếp theo, cắt nhỏ cà chua, khoai tây và phần hành tây còn lại. Chúng tôi gửi rau vào chảo.
7. Điều chỉnh hàm lượng muối cho vừa ăn. Thêm hoa bia suneli và lá nguyệt quế. Tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây mềm.
8. Chúng tôi phục vụ shurpa thịt cừu nóng, trang trí món ăn với các loại thảo mộc tươi. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm shurpa thịt cừu trong nồi nấu chậm

Bạn có thể nấu món shurpa thịt cừu thịnh soạn và thơm trong nồi nấu chậm. Phương pháp này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, và kết quả chắc chắn sẽ làm hài lòng nhà hoặc khách của bạn.

Thời gian nấu: 2 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 2 giờ

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Thịt cừu - 0,5 kg.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành củ - 1 củ.
• Tỏi - 3 tép.
• Cà chua - 1 quả.
• Húng quế khô - 1 thìa cà phê
• Greens - 1 bó.
• Đậu gà - 120 gr.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm đậu gà trước trong một lượng lớn nước lạnh. Sau đó, chúng tôi xả nước khỏi các loại đậu và để chúng sang một bên để nấu tiếp.
2. Rửa sạch thịt cừu và chia thành từng miếng vừa ăn. Cắt hành tây thành nửa khoanh.
3. Chúng tôi bật đa năng ở chế độ "chiên". Đổ dầu thực vật vào và phi thơm hành tây và thịt trong 15-20 phút.
4. Tiếp theo, xay phần rau còn lại. Cho chúng cùng với muối, gia vị và đậu gà vào tô đa năng, đổ nước ngập mặt và nấu ở chế độ "hầm" trong 2 giờ.
5. Món ăn hoàn thành rắc rau thơm cắt nhỏ, bày ra đĩa và dọn ra đĩa. Chúc ngon miệng!

Shurpa thịt cừu béo ngậy và thơm với khoai tây

Món shurpa thịt cừu và khoai tây thịnh soạn là giải pháp hoàn hảo cho bữa tối đại gia đình. Món ăn có thể được chia thành hai phần: nước dùng đậm đà và phần thịt ăn kèm rau hợp khẩu vị. Gây bất ngờ cho gia đình bạn!

Thời gian nấu: 3 giờ

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Thịt cừu - 0,5 kg.
• Kurdyuk - 50 gr.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Cà chua - 2 quả.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành trắng - 3 chiếc.
• Hành tím - 1 củ.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Greens - 1 bó.
• Muối để nếm.
• Húng quế khô - 1 thìa cà phê
• Ngò rí - 0,5 thìa cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt đuôi mỡ thành những miếng nhỏ và ném vào vạc đã được làm nóng trước. Chiên rán.
2. Tiếp theo, cắt thịt cừu thành từng miếng vừa ăn.
3. Khi phần đuôi mỡ được chiên kỹ cho đến khi chín vàng, bạn cho ra đĩa và để riêng một lúc.
4. Cho thịt cừu vào vạc đã được làm nóng. Chiên thịt khoảng 15-20 phút.
5. Đổ nước vào thịt và tiếp tục nấu.
6. Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh.
7. Bỏ hành vào vạc đun sôi.
8. Cắt nhỏ các loại rau còn lại. Cắt nhỏ hành tím, cà rốt, rau thơm, ớt và cà chua. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành đôi.
9. Chúng tôi ném các loại rau đã chuẩn bị vào vạc. Chúng tôi chỉ để lại rau xanh. Muối, rắc rau mùi và húng quế.
10. Đảo đều món ăn và tiếp tục đun sôi. Nấu cho đến khi thịt và khoai tây mềm.
11. Món ăn sẽ sẵn sàng sau khoảng 2-2,5 giờ. Cuối cùng, cho đuôi mỡ đã chiên vào.
12. Chúng tôi phục vụ món ăn trong hai đĩa. Trong phần đầu tiên - thịt và khoai tây, rắc các loại thảo mộc tươi. Trong thứ hai - nước dùng cay. Chúc ngon miệng!

Công thức shurpa thịt cừu ngon với đậu gà

Thịt cừu shurpa với đậu gà là một món ăn phương Đông cực kỳ thịnh soạn sẽ nuôi sống cả gia đình lớn nhất. Lựa chọn ẩm thực này được phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Thời gian nấu: 3 giờ

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Thịt cừu - 0,5 kg.
• Đậu gà - 100 gr.
• Gạo - 50 gr.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Cà chua bi - 7 miếng.
• Tỏi - 3 tép.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Ngò rí - 0,5 thìa cà phê
• Lá Bay - 1 cái.
• Hạt tiêu đen - 4 chiếc.
• Ngò - ½ bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ thịt cừu với nước, muối, thêm lá nguyệt quế và đun trên lửa. Nấu chín, hớt bọt định kỳ. Sẽ mất khoảng 2 giờ để thịt chín hoàn toàn.
2. Sau 40-60 phút nấu thịt, cho đậu xanh vào. Nó nên được ngâm trong nước lạnh trước.
3. Gọt vỏ khoai tây, cà rốt và hành tây. Chúng tôi rửa sạch.
4. Chúng tôi rửa anh đào và gửi nó vào chảo cùng với gạo. Bây giờ bạn có thể thêm rau mùi và hoa bia suneli.
5. Chúng ta rửa sạch các tép tỏi và cho vào đĩa. Chúng tôi cũng gửi hạt tiêu đen đến đó. Rửa sạch ớt chuông ngọt và bỏ hạt.
6. Hãy bắt đầu cắt rau. Xay ớt ngọt và cà rốt thành những sợi mỏng.
7. Tiếp theo, chúng ta cắt khoai tây và hành tây. Chúng tôi gửi tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào nước dùng.
8. Chúng tôi lấy thịt cừu luộc ra khỏi chảo. Cẩn thận tách thịt ra khỏi xương, cắt thành từng khối vuông nhỏ rồi cho vào nồi. Nấu khoai tây cho đến khi mềm.
9. Một vài phút trước khi nấu, thêm rau mùi cắt nhỏ vào món ăn. Sau đó, chúng tôi lấy ra khỏi nhiệt, đặt shurpa trên đĩa và phục vụ nó ra bàn.

Shurpa từ thịt cừu và thịt bò tại nhà

Món shurpa tự chế ban đầu được làm với việc bổ sung một số loại thịt. Hãy thử sử dụng thịt cừu và thịt bò trong nấu ăn của bạn. Bạn sẽ nhận được một sản phẩm phong phú và phong phú.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 2 giờ

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Thịt cừu - 300 gr.
• Thịt bò - 300 gr.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà chua - 2 quả.
• Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
• Tỏi - 4 tép.
• Greens - 1 bó.
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ hai loại thịt dưới vòi nước. Sau đó, chúng tôi cắt thực phẩm thành những miếng vừa ăn.
2. Bước tiếp theo, bạn cho thịt cừu và thịt bò vào nồi, đổ ngập nước, muối rồi bắc lên bếp. Nấu trong khoảng một giờ, định kỳ vớt bọt.
3. Chúng tôi bắt đầu bóc rau. Cắt nhỏ cà rốt, hành tây và tỏi. Bỏ chúng vào nồi sau khi thịt đã sôi được 1 giờ.
4. Chúng ta rửa sạch khoai tây và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Chúng tôi cũng nhúng nó vào một cái chảo.
5. Tiếp theo, bạn xay nhuyễn ớt và cà chua. Chúng tôi loại bỏ nó trong đĩa.
6. Chúng tôi thêm gia vị vào bên trong và nấu thêm 1 giờ trên lửa nhỏ.
7. Sau khi đã sẵn sàng, thêm rau xanh cắt nhỏ vào món ăn. Thịt cừu và thịt bò shurpa đã sẵn sàng phục vụ!