Tương cà chua tự làm cho mùa đông - 10 công thức nấu ăn từng bước

Tương cà tự làm tự nhiên có thể được làm từ cà chua. Một món ăn sáng sẽ bổ sung cho nhiều món ăn nóng, bạn cũng có thể làm các loại nước sốt khác từ nó để hương vị. Kiểm tra 10 công thức nấu ăn khác nhau để lưu trữ lâu dài. Trong sự lựa chọn, mọi người sẽ tìm thấy một ý tưởng để phù hợp với sở thích của họ.

Cách làm tương cà chua cho mùa đông "Liếm ngón tay"?

Nước sốt tự làm thơm ngon “Lick your fingers” dễ chế biến từ cà chua chín. Đãi trong lọ thích hợp để bảo quản trong thời gian dài. Phục vụ nước sốt ngon này vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần - 2 lít.

• 
  Chúng tôi cẩn thận rửa cà chua, ớt và táo. Bóc vỏ tỏi.
• 
  Chúng tôi chuyển từng thành phần qua máy xay thịt. Chúng tôi nhúng khối lượng thu được vào một cái chảo và đun sôi.
• 
  Chúng tôi sẽ chuẩn bị số lượng sản phẩm khác theo yêu cầu. Chúng tôi cho các loại gia vị vào chảo và nấu khối lượng lớn trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
• 
  Sau đó đổ giấm vào và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
• 
  Chúng tôi đổ sản phẩm nóng vào các lọ đã khử trùng. Chúng tôi cuộn chúng lại, lật ngược chúng và để chúng nguội hoàn toàn.
• 
  Tương cà tự làm cực kỳ ngon đã sẵn sàng!

Tương cà chua và táo tự làm cho mùa đông

Tương cà chua cay và cực kỳ ngon ở nhà có thể được làm từ cà chua và táo. Một món ăn có độ cay vừa phải sẽ là một sự bổ sung sáng giá cho các món ăn khác. Công thức phù hợp để thu hoạch vào mùa đông.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút

Khẩu phần - 3 L

Thành phần:

• Cà chua - 4 kg.
• Táo - 1 kg.
• Hành củ - 1 kg.
• Muối - 60 gr.
• Đường - 200 gr.
• Ớt đỏ xay - 20 gr.
• Quế - 20 gr.
• Giấm - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chọn cà chua chín và mọng nước để nấu ăn. Chúng tôi cắt chúng thành hình nêm nhỏ.
2. Chúng tôi cũng cắt táo. Điều quan trọng là phải cẩn thận loại bỏ lõi và các vết rỗ. Vỏ có thể được để lại.
3. Chúng tôi bóc vỏ hành tây và cũng chia chúng thành các phần.
4. Chúng tôi cho các sản phẩm vào một nồi chung. Chúng tôi giữ nó ở lửa nhỏ trong khoảng 2 giờ. Khuấy đều các chất trong hỗn hợp.
5. Trong thời gian này, các nguyên liệu sẽ cho nước trái cây vào và khối sẽ giống như cháo.
6. Xay sản phẩm đã được ninh nhừ theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Bạn có thể dùng máy xay sinh tố, máy ép trái cây hoặc rây mịn.
7. Thêm đường, muối, quế, ớt đỏ và giấm vào hỗn hợp. Khuấy đều sản phẩm, đun sôi và nấu trong khoảng 15 phút.
8. Chúng tôi đổ khối lượng nóng vào các lọ đã khử trùng. Chúng tôi đóng phôi bằng nắp và để nguội.
9. Tương cà chua và táo tự làm tươi sáng đã sẵn sàng!

Tương cà chua và tiêu thơm ngon cho mùa đông

Tương cà chua và tiêu thơm ngon, tự nhiên thích hợp để bảo quản trong thời gian dài. Nước sốt sáng có thể được dùng với các món thịt hoặc được sử dụng để làm mì ống và các món ăn khác.

Thời gian nấu: 2 giờ 50 phút

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Khẩu phần - 2 lít.

Thành phần:

• Cà chua - 3 kg.
• Ớt đỏ Bungari - 1 kg.
• Đường - 100 gr.
• Muối để nếm.
• Mù tạt khô - 1 thìa cà phê
• Ớt đỏ xay - 1 thìa cà phê
• Dầu thực vật - 150 ml.
• Hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê
• Hoa cẩm chướng - 3 chiếc.
• Lá Bay - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thật sạch cà chua và ớt chuông. Đầu tiên, chúng tôi loại bỏ cuống, ở những phần khác, cũng là lõi có hạt. Chúng tôi cắt các sản phẩm theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
2. Chúng tôi tạo thành một túi cho các loại gia vị. Cho hạt tiêu, đinh hương và lá nguyệt quế vào vải thưa. Chúng tôi liên kết tài liệu với nội dung.
3. Cho rau vào chảo cùng với một túi, đường, muối, mù tạt, ớt bột và dầu thực vật. Khuấy khối lượng lớn, nấu nó trong 2,5 giờ và khuấy thường xuyên. Bỏ túi 20 phút trước khi sẵn sàng.
4. Khối lượng nóng đã chuẩn bị có thể được rót ngay vào các lon đã chuẩn bị sẵn. Chúng tôi đóng chúng bằng nắp và để nguội ở nhiệt độ phòng.
5. Tương cà chua thơm và tiêu đã sẵn sàng.

Tương cà chua và hành tây tự làm trong lọ

Tương cà chua cay thơm tại nhà có thể được làm từ cà chua và hành tây. Món ngon này thích hợp để bảo quản lâu. Bổ sung chúng với bất kỳ món ăn nào quanh năm.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 2 giờ

Khẩu phần - 1 lít.

Thành phần:

• Cà chua - 1,5 kg.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Tinh bột - 1 muỗng canh
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Đường - 1,5 muỗng canh
• Hoa cẩm chướng - 5 chiếc.
• Một hỗn hợp các loại thảo mộc để hương vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch những quả cà chua đã chín, cắt thành từng miếng lớn và cho qua máy xay thịt. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố.
2. Chúng tôi bóc vỏ hành tây từ vỏ, cắt nó và cũng gửi nó vào máy xay thịt. Di chuyển.
3. Chúng tôi đun sôi khối lượng thu được trong một cái chảo và nấu nó trên lửa nhỏ trong một giờ rưỡi.
4. Cẩn thận nghiền sản phẩm nóng qua rây kim loại mịn. Bạn có thể loại bỏ bất kỳ hỗn hợp vỏ và hạt còn lại. Chúng tôi chỉ sử dụng sản phẩm lỏng.
5. Sau đó, chúng tôi gửi tinh bột, đường, muối và gia vị vào khối lượng đã được giã. Khuấy các thành phần và đun sôi lại trong 5-10 phút.
6. Đổ tương cà cay tự làm vào lọ đã khử trùng. Chúng tôi cuộn chúng lại, để nguội và cất vào kho.

Tương cà chua qua máy xay thịt tại nhà

Tương cà chua sáng và ngon có thể được chế biến bằng máy xay thịt. Điều trị có thành phần tự nhiên và tính linh hoạt. Thử nó!

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần - 1 lít.

Thành phần:

• Cà chua - 2 kg.
• Tỏi để nếm.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Giấm 6% - 30 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chỉ chọn những quả cà chua chín và mềm để làm tương cà. Chúng ta rửa thật sạch chúng dưới vòi nước và nhớ loại bỏ phần cuống.
2. Đưa ra những đường cắt hình chữ thập nhỏ trên mỗi sản phẩm. Một nơi thích hợp cho việc này là gần thân cây trước đây.
3. Cho rau vào nồi nước sôi. Thêm tép tỏi vào món này để tạo hương vị. Chúng tôi giữ lửa trong đúng 2 phút.
4. Sau đó, chúng tôi chuyển cà chua bị bỏng vào nước lạnh. Cẩn thận loại bỏ phần vỏ bị nứt.
5. Sau đó, chúng ta chuyển nguyên liệu đã chuẩn bị qua máy xay thịt.
6. Nhúng rau nhuyễn vào nồi đun với lửa nhỏ trong khoảng 40 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm muối và giấm.
7. Chúng tôi đổ nước sốt cà chua đã hoàn thành vào lọ đã khử trùng, chúng tôi đậy bằng nắp đậy. Để nguội và cất giữ.

Tương cà chua đậm đặc tinh bột

Để làm cho nước sốt cà chua tự làm đặc nhất có thể, hãy sử dụng tinh bột khoai tây trong khi nấu. An cung ngưu hoàng hoàn thích hợp để bảo quản trong thời gian dài. Kiểm tra công thức cho một sản phẩm tự nhiên.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 0,5 lít.

Thành phần:

• Cà chua - 1 kg.
• Ớt sừng - 1 cái.
• Tỏi - 2 tép.
• Tinh bột khoai tây - 80 gr.
• Nước ép cà chua - 50 ml.
• Giấm ăn - 30 ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Đường - 0,5 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cà chua chín rửa sạch dưới nước rồi cắt miếng nhỏ.
2. Sau đó, chúng tôi xay sản phẩm theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố.
3. Chúng tôi nghiền khối lượng thu được bằng rây. Điều này là cần thiết để tách hạt và vỏ khỏi cùi.
4. Dùng dao băm nhuyễn ớt. Anh ấy làm việc với nó một cách cẩn thận để không bị bỏng mắt.
5. Cho hỗn hợp cà chua vào chảo cùng với hạt tiêu. Chúng tôi cũng gửi tép tỏi băm nhỏ ở đây.
6. Đun sôi, sau đó cho muối, đường và tiêu xay vào. Nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút.
7. Trong một bát riêng, khuấy tinh bột trong nước ép cà chua cho đến khi các cục vón cục biến mất.
8. Đổ hỗn hợp tinh bột vào nồi. Nấu các thứ trong khoảng 15 phút nữa và thêm giấm vào sau cùng.
9. Đổ tương cà nóng vào lọ và đậy nắp lại. Sẵn sàng!

Một công thức đơn giản và ngon cho sốt cà chua và mận cho mùa đông

Thật thú vị khi thưởng thức nước sốt cà chua được làm từ cà chua và mận. Một điều trị như vậy rất dễ dàng để chuẩn bị cho mùa đông trong lọ thủy tinh. Làm hài lòng ngôi nhà của bạn với một sản phẩm tươi sáng và tự nhiên.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 2 giờ

Khẩu phần - 1,5 lít.

Thành phần:

• Cà chua - 2 kg.
• Mận - 0,5 kg.
• Ớt sừng - 2 chiếc.
• Tỏi - 5 tép.
• Hành củ - 1 củ.
• Giấm táo - 60 ml.
• Dầu thực vật - 60 ml.
• Muối - 30 gr.
• Đường - 60 gr.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm cần thiết để làm tương cà. Chúng tôi rửa chúng dưới nước.
2. Cắt cà chua chín mọng và chín mọng thành những miếng nhỏ, cho ngay vào chảo.
3. Chúng tôi cắt mận và cẩn thận loại bỏ hạt khỏi chúng. Chúng tôi đặt trái cây với cà chua.
4. Tiếp theo, bạn cho hành, tỏi, ớt băm nhỏ vào xào cùng.
5. Nấu thức ăn trên lửa nhỏ trong một giờ rưỡi. Điều quan trọng là phải khuấy nội dung thường xuyên.
6. Xay khối lượng đã hoàn thành bằng máy xay sinh tố, thêm đường, muối và tiêu xay.
7. Khuấy đều phôi rồi nghiền qua rây mịn.
8. Chúng tôi thêm giấm ở đây. Đun sôi trở lại rồi bắc ra khỏi bếp.
9. Đổ tương cà nóng vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Sẵn sàng!

Làm thế nào để chuẩn bị nước sốt cà chua nóng tại nhà?

Tương cà chua dễ làm nhất với cà chua chín. Món ăn có hương vị phong phú cũng sẽ làm bạn thích thú với vẻ ngoài tươi sáng và hương thơm của nó. Bổ sung chúng với thịt và các món ăn khác để hương vị.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 200 gr.

Thành phần:

• Cà chua - 0,5 kg.
• Ớt đỏ Bungari - 0,5 kg.
• Ớt sừng - 1 cái.
• Hành củ - 150 gr.
• Tỏi - 4 tép.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Ớt bột - 0,5 muỗng cà phê
• Dầu ô liu - 30 ml.
• Giấm - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Cà chua chín và mọng nước được rửa kỹ dưới nước, sau đó chia thành từng lát.
3. Xay vỏ ớt theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
4. Chiết xuất hạt từ ớt chuông. Chúng tôi tự cắt sản phẩm thành các dải mỏng.
5. Xay tép tỏi đã bóc vỏ.
6. Xay tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị trong máy xay sinh tố.
7. Bạn sẽ có được một hỗn hợp đồng nhất.
8. Đun sôi hỗn hợp thu được trong nồi và thêm muối, đường, ớt bột và dầu ô liu. Nấu trong 10 phút và đổ giấm vào.
9. Tương cà cay tự làm đã sẵn sàng. Đổ nó vào một lọ thủy tinh thích hợp. Có thể được bảo quản ở nơi thoáng mát.

Công thức từng bước để làm món tương cà ngọt ngào cho mùa đông

Những người không thích cay chắc chắn sẽ đánh giá cao công thức làm tương cà ngọt tự làm. Sản phẩm tự nhiên này được làm từ cà chua chín và thích hợp để bảo quản lâu trong hầm rượu và những nơi mát mẻ khác.

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 2 giờ

Khẩu phần - 1,5 lít.

Thành phần:

• Cà chua - 2,5 kg.
• Đường - 5 muỗng canh
• Muối - 2 muỗng cà phê
• Quế để nếm.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Hoa cẩm chướng - 10 chiếc.
• Giấm - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chọn những quả cà chua chín mọng và đỏ mọng. Chúng tôi cẩn thận rửa chúng và cắt chúng thành nhiều miếng.
2. Sau đó chúng ta cuộn rau củ trong máy xay thịt hoặc xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
3. Đổ khối lượng đã chuẩn bị vào nồi.Chúng tôi đun sôi nó và sau đó nấu nó trên lửa nhỏ trong khoảng 2 giờ. Thỉnh thoảng khuấy đều để sản phẩm không bị cháy.
4. Thêm muối, đường, quế và các gia vị khác 30 phút trước khi nấu. Khuấy phôi cho đến khi các thành phần khô được hòa tan. Khi kết thúc quá trình nấu, đổ vào một ít giấm. Khuấy lại một lần nữa và lấy ra khỏi bếp.
5. Đổ tương cà vào lọ đã tiệt trùng, đậy kín nắp và để nguội hoàn toàn. Đồ ăn tự làm có thể được giữ mát.

Tương cà chua tự làm không giấm cho mùa đông

Bạn có thể tự làm nước sốt cà chua tự nhiên mà không cần dùng đến giấm. Hãy xem công thức đơn giản này để có món cà chua chín mọng đầy màu sắc. Sản phẩm được dùng kèm với các món ăn khác.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần - 1 lít.

Thành phần:

• Cà chua - 1 kg.
• Hành củ - 200 gr.
• Ớt đỏ Bungari - 1 quả.
• Tỏi - 100 gr.
• Đường - 60 gr.
• Muối - 30 gr.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
• Quế - 0,5 muỗng cà phê
• Nước - 100 ml.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với tương cà tự làm, hãy chọn cà chua chín và nhiều thịt. Chúng tôi siêng năng rửa trái cây dưới nước.
2. Bóc vỏ hành và tỏi. Loại bỏ cuống và lõi cùng với hạt của ớt chuông.
3. Cắt nhỏ tất cả các loại rau đã chuẩn bị, trừ tỏi. Chúng có thể được để nguyên như hiện tại.
4. Chúng tôi cho các nguyên liệu vào chảo, đổ đầy nước, đun sôi và nấu trong 30 phút.
5. Hãy đo lượng gia vị khô cần thiết. Chúng tôi rải chúng lên tổng khối lượng.
6. Đun sôi lại hỗn hợp cà chua, sau đó xay bằng máy xay sinh tố và khuấy đều với dầu thực vật.
7. Chúng tôi đổ sản phẩm nóng vào các hộp thủy tinh đã tráng sẵn. Làm nguội tương cà và bảo quản ở nơi thoáng mát.