Tương cà chua và táo cho mùa đông - 6 công thức nấu ăn tại nhà

Trong phần lựa chọn này, bạn sẽ tìm thấy những cách kết hợp tốt nhất để làm nước sốt cà chua tự làm, theo nghĩa đen có thể gọi là "Liếm ngón tay". Bạn có thể thêm gia vị yêu thích, mận chua ngọt hoặc ớt chuông ngọt vào sốt cà chua và táo. Và lần nào bạn cũng có thể khiến khách ngạc nhiên với thành quả nấu nướng của mình.

Tương cà chua và táo cho mùa đông "Bạn sẽ liếm ngón tay"

Công thức cổ điển cho nước sốt cà chua đậm đà có thể bổ sung và biến đổi bất kỳ món ăn phụ nhàm chán nào, có thể là thịt, cá hoặc ngũ cốc. Bắt đầu nấu ăn càng sớm càng tốt và một mùa đông ngon được đảm bảo.

Thời gian nấu: 130 phút.

Thời gian nấu: 70 phút.

Phần ăn - 30.

• 
  Chúng ta rửa cà chua thật sạch và cắt thành từng lát lớn, cho ngay vào nồi.
• 
  Táo ta rửa sạch, bỏ hạt rồi thái nhỏ tùy ý.
• 
  Cắt nhỏ hành tỏi và kết hợp với táo và cà chua. Chúng tôi cho chảo với tất cả các thành phần bên trong vào lửa nhỏ và đun sôi, sau đó chúng tôi để nước sốt cà chua và táo đun sôi trong một giờ.
• 
  Sau thời gian này, rau bắt đầu ra nước, hầm nhừ và mềm hơn rất nhiều. Chúng tôi chuyển tất cả các thành phần vào một cái rây và nghiền nhẹ cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất.
• 
  Cho nước sốt đồng nhất vào chảo, nêm muối, đường, tiêu, giấm và trộn đều. Sau đó, chúng tôi nấu tương cà trong 10 phút sau khi sôi. Đổ nước sốt nóng vào lọ đã khử trùng và cuộn nắp lại.
• 
  Chúng tôi bảo quản nước sốt cuộn lại ở nơi tối và mát mẻ, tránh ánh sáng mặt trời. Điều này sẽ giữ cho cuộn của chúng ta tươi và ngon càng lâu càng tốt.

Ăn ngon miệng nhé!

Tương cà chua, táo và hành tây thơm ngon trong lọ cho mùa đông

Nếu bạn quan sát tất cả các tỷ lệ và trình tự nấu, tương cà tự làm sẽ trở nên ngọt vừa phải với vị chua dễ chịu, phù hợp với bất kỳ người nào. Và hành tây được làm mềm sẽ tạo thêm mùi thơm nồng độc đáo cho món ăn.

Thời gian nấu: 220 phút.

Thời gian nấu: 180 phút.

Khẩu phần - 25-30.

Thành phần:

• Cà chua - 3000 gr.
• Táo - 1000 gr.
• Hành củ - 500 gr.
• Đường hạt - 100 gr.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê
• Giấm ăn (9%) - 100 ml.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Đậu Hà Lan Allspice - 10 miếng.
• Rau mùi - 0,5 muỗng cà phê
• Đinh hương - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Táo, cà chua, hành tây phải được rửa thật sạch và cắt thành những lát khá to.
2. Sau đó, chúng tôi chuyển tất cả các thành phần đã cắt nhỏ vào một chảo chung.
3. Chúng tôi bọc tất cả các loại gia vị trong gạc nhiều lớp và buộc chặt.
4. Chúng tôi đặt chảo trên lửa và nấu dưới nắp mở trong hai giờ sau khi sôi. Trong thời gian này, cà chua sẽ tiết ra nước, hành tây và táo sẽ mềm hơn rất nhiều.
5. Sau hai giờ, lấy tương cà ra khỏi nhiệt và chuyển qua máy xay thịt, biến nó thành một khối lỏng đồng nhất. Sau đó cho vải thưa cùng các loại gia vị vào nồi.
6. Sau đó, các gia vị cho thêm đường cát và muối vào, khuấy đều và nấu trong 60 phút cho đến khi sệt lại.Trước khi nấu 15 phút, đổ giấm vào và trộn đều một lần nữa.
7. Đồng thời với việc chuẩn bị tương cà, chúng tôi khử trùng các lọ để ngay lập tức đổ nước sốt vào.
8. Chúng ta lật ngược các lon tương cà, để nguội và sắp xếp lại vào nơi dự định để đựng hải cẩu.

Ăn ngon miệng nhé!

Tương cà chua, táo và ớt chuông nhà làm

Ớt chuông chưa làm hỏng một món rau nào, hơn nữa, nó hoàn toàn phù hợp với bộ sản phẩm như táo và cà chua. Nước sốt trở nên đặc hơn và có màu đỏ tươi, chắc chắn sẽ làm bạn sảng khoái vào một buổi tối mùa đông lạnh giá.

Thời gian nấu: 140 phút.

Thời gian nấu: 110 phút.

Khẩu phần - 25-30.

Thành phần:

• Cà chua - 3000 gr.
• Táo - 500 gr.
• Hành củ - 500 gr.
• Hạt tiêu Bungari - 500 gr.
• Muối - 1,5 muỗng canh
• Tỏi - 2-3 răng.
• Đường hạt - 0,5 muỗng canh.
• Giấm ăn (9%) - 1 muỗng canh.
• Rau mùi để nếm.
• Thì là thái miếng vừa ăn.
• Hạt tiêu đen để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt cà chua đã rửa sạch thành từng lát.
2. Sau đó, loại bỏ hạt khỏi ớt chuông và băm nhỏ.
3. Cắt hành khá thô.
4. Và xay táo đã chuẩn bị.
5. Chúng tôi chuyển tất cả các thành phần đã cắt nhỏ vào một cái chảo, thêm các nhánh tỏi và gửi chúng vào nấu trên lửa vừa cho đến khi rau với táo mềm.
6. Sau 40 phút, tắt bếp và xay toàn bộ đồ trong chảo bằng máy xay sinh tố.
7. Sau đó, chúng tôi chuyển tất cả nước sốt qua một cái rây để loại bỏ những chất thải không cần thiết.
8. Sau đó cho các loại gia vị yêu thích của bạn lên một tấm vải thưa xếp thành nhiều lớp, quấn chặt và cho vào chảo sốt.
9. Nấu nước sốt cà chua cùng với các loại gia vị trong một giờ nữa, nhưng dưới nắp mở. Sau đó, chúng tôi gỡ bỏ bó với gia vị, và cho muối, đường cát và giấm vào chảo.
10. Khuấy tất cả sốt cà chua trong một thời gian dài để tất cả các thành phần khối lượng lớn được phân bổ đều trong toàn bộ khối lượng. Trước khi đổ vào lọ, bạn cần thử tương cà và bổ sung các thành phần còn thiếu nếu muốn.
11. Nước sốt cuộn lại trong lọ tiệt trùng có thể bảo quản được lâu và khiến bạn thích thú không chỉ trong mùa lạnh.

Ăn ngon miệng nhé!

Một công thức đơn giản và ngon cho sốt cà chua, táo và mận

Bạn không biết nước sốt sẽ thú vị và linh hoạt như thế nào khi có thêm mận chín. Một kết cấu mịn đẹp cũng là lợi ích của công thức này.

Thời gian nấu: 120 phút.

Thời gian nấu: 90 phút.

Khẩu phần - 20-25.

Thành phần:

• Cà chua - 2000 gr.
• Mận - 1000 gr.
• Táo - 500 gr.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Tỏi - 6 răng
• Quế - 1 cây.
• Hoa cẩm chướng - 3 chiếc.
• Đậu Hà Lan Allspice - 3-5 chiếc.
• Lá Bay - 3 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Đường hạt - 2,5 muỗng canh
• Giấm ăn (9%) - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Cà chua rửa sạch, rạch hình chữ thập rồi dội nước sôi lên trên. Sau 5-10 phút, loại bỏ vỏ của chúng và chuyển phần cùi vào một cái chảo.
2. Sau đó, chúng ta chuyển sang chuẩn bị mận. Chúng ta cần lặp lại chúng và loại bỏ tất cả xương.
3. Dùng dao băm nhỏ hành tỏi đã bóc vỏ.
4. Và cuối cùng, chúng ta hãy chuẩn bị táo. Chúng ta rửa sạch và cắt thành từng lát vừa ăn.
5. Chúng tôi ngắt hành tây băm nhỏ với tỏi trong máy xay sinh tố.
6. Và kết hợp các loại rau và trái cây với nhau trong một chiếc chảo sâu.
7. Sau đó, đánh cho đến khi mịn bằng máy xay.
8. Chúng tôi gửi một khối đồng nhất đến ngọn lửa yên tĩnh, đun sôi và nêm hành và tỏi băm nhỏ.
9. Sau khi phi hành tỏi, cho các gia vị còn lại theo khẩu vị của bạn và tiếp tục đun sốt trong 1,5 giờ, thỉnh thoảng đảo đều.
10. Sau thời gian này, xay nước sốt trái cây và rau củ của chúng tôi qua một cái rây.
11. Và nước ép kết quả được gửi đến một ngọn lửa nhỏ. Nấu cho đến khi đặc lại, không quên khuấy đều. Vào cuối quá trình nấu, khuấy muối với giấm và sau một phút lấy ra khỏi bếp.
12. Nước sốt cà chua, táo và mận đã làm sẵn được đổ vào lọ đã khử trùng và gửi vào tủ lạnh để bảo quản.

Chúc may mắn với khoảng trống của bạn!

Tương cà chua, táo và quế tự làm cho mùa đông

Những ai đã quen dùng nước chấm mua ngoài tiệm chỉ có thể mơ ước điều này. Một thanh quế cùng với nhiều loại gia vị khác nhau sẽ tạo cho tương cà chua có vị cay nhẹ, nồng ấm, không kém phần nồng nàn có thể cuốn hút mọi người. Hãy bắt tay vào nấu ăn và bạn sẽ hài lòng.

Thời gian nấu: 220 phút.

Thời gian nấu: 180 phút.

Khẩu phần - 20-25.

Thành phần:

• Cà chua - 2000-2500 gr.
• Táo - 6 chiếc.
• Hành củ - 6 chiếc.
• Tỏi - 8 răng.
• Hạt tiêu Bungari - 4 hạt.
• Hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê
• Đậu Hà Lan Allspice - 1 muỗng cà phê
• Đinh hương - 1 muỗng cà phê
• Bay lá - 6 chiếc.
• Quế - 2 chiếc.
• Muối - 1,5 muỗng canh
• Đường hạt - 8 muỗng canh
• Giấm ăn (9%) - 150 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Ban đầu, chúng tôi sẽ chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết mà chúng tôi sẽ cần trong quá trình nấu ăn.
2. Chúng tôi cho cà chua, táo, tỏi, hành tây và ớt chuông qua máy xay thịt.
3. Cho khối thịt đã qua máy xay thịt vào nồi, đặt một thanh quế và các loại gia vị được bọc trong băng gạc vào đó. Chúng tôi gói đinh hương, ớt và lá nguyệt quế.
4. Chúng tôi cho tất cả các nội dung vào chảo để lửa nhỏ và khuấy mạnh, đun sôi. Sau đó, chúng ta đun sôi nước sốt cà chua trong vài giờ đến độ đặc mà chúng ta cần.
5. Sau 2,5 giờ, lấy quế và vải thưa đã ướp gia vị ra khỏi chảo. Thêm muối, đường cát và giấm vào nước sốt. Trộn đều tất cả mọi thứ và ngắt bằng máy xay sinh tố.
6. Chúng tôi gửi khối đồng nhất đến lửa nhỏ, đun sôi và để nấu trong 10 phút.
7. Đổ tương cà đã hoàn thành vào lọ đã khử trùng và cuộn nắp lại. Để hũ tương cà nguội, úp ngược vào nhiệt độ phòng.

Ăn ngon miệng nhé!

Cách làm món sốt cà chua, táo, hành tỏi thơm ngon?

Đối với những người thích thêm gia vị vào món ăn, việc lựa chọn công thức là điều hiển nhiên. Tất cả các loại gia vị, rau và thậm chí cả táo đều được kết hợp hoàn hảo với hành và tỏi. Đặc biệt tương cà với các thành phần như vậy sẽ rất hữu ích trong mùa lạnh và sẽ bảo vệ bạn khỏi nhiều bệnh theo mùa.

Thời gian nấu: 180 phút.

Thời gian nấu: 120 phút.

Khẩu phần 25-30.

Thành phần:

• Cà chua - 3000 gr.
• Táo - 500 gr.
• Hành củ - 350 gr.
• Tỏi - 10-12 răng.
• Đường hạt - 1 muỗng canh.
• Muối - 1,5 muỗng canh
• Bạch đậu khấu - 1 muỗng cà phê
• Hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê
• Đinh hương - 1 muỗng cà phê
• Giấm ăn (9%) - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch và làm khô tất cả các loại rau. Sau đó, chúng tôi cắt ngẫu nhiên cà chua thành nhiều phần.
2. Tiếp theo, chúng ta cắt nhỏ táo và hành tây.
3. Chúng tôi chuyển cà chua qua một máy xay thịt.
4. Chúng ta làm tương tự với táo và hành tây.
5. Kết hợp tất cả các thành phần trong một cái chảo và trộn đều. Sau đó, chúng tôi đặt chảo trên lửa và nấu nước sốt trong một giờ, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa. Sau thời gian này, lấy chảo ra khỏi nhiệt, làm nguội và ngắt tất cả các thành phần bằng máy xay sinh tố.
6. Đổ muối, đường, tất cả các gia vị vào một khối đồng nhất và trộn. Chúng tôi gửi một lần nữa đến lửa để nấu trong một giờ. Cuối cùng, đổ giấm vào.
7. Đổ tương cà đã hoàn thành vào lọ đã khử trùng và cuộn nắp lại.
8. Trước khi gửi các lọ sốt cà chua-táo đi bảo quản, hãy úp ngược chúng xuống dưới một chiếc khăn để nguội. Điều này hoàn thành việc chuẩn bị nước sốt.

Ăn ngon miệng nhé!