Khoai tây kiểu đồng quê trong lò - 10 công thức nấu ăn từng bước

Nếu bạn muốn có khoai tây ngon, thì bạn không cần phải mua chúng ở McDonald's hoặc chiên chúng. Một sự thay thế tuyệt vời cho khoai tây chiên và khoai tây chiên là khoai tây kiểu đồng quê trong lò. Đây là một món ăn rất đơn giản nhưng không vì thế mà làm nó kém ngon. Ngược lại, sự phổ biến của nó ngày càng tăng: thực đơn của nhiều quán cà phê và nhà hàng có món phụ tuyệt vời này cho thịt, cá và nhiều loại bánh mì kẹp thịt khác nhau.

Khoai tây mộc mạc không vỏ, nướng trong lò

Theo công thức được đề xuất, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một món ăn phụ tuyệt vời cho các món thịt hoặc cá. Những củ khoai tây này cũng tốt như khoai tây chiên giòn. Bạn chỉ cần gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây, trộn với gia vị và trong nửa giờ món ăn phụ sẽ sẵn sàng.

Thời gian nấu - 40 phút.

Phần ăn - 3.

• 
  Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch dưới vòi nước.
• 
  Cắt khoai tây thành những miếng có kích thước bằng nhau để nướng chín đều. Hình dạng của các lát khoai tây có thể là bất kỳ.
• 
  Cho khoai tây vào một bát riêng và rắc muối và hỗn hợp các loại gia vị được chỉ ra trong công thức. Sau đó đổ dầu lên khoai tây và trộn đều.
• 
  Lót khay nướng hoặc bất kỳ hình thức nào khác bằng một tờ giấy da và bôi dầu nhẹ lên khay nướng.
• 
  Trải đều khoai tây đã chuẩn bị lên khay nướng. Làm nóng lò ở 200 ° C.
• 
  Nướng khoai trong vòng 30 - 40 phút. Nó nên được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng, ngon miệng. Món ăn phụ ngon của bạn đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho khoai tây mộc mạc nướng với vỏ

Đây là một công thức cổ điển để nướng khoai tây trong lò. Khoai tây nướng vỏ có vị hơi khác so với khoai tây đã gọt vỏ. Bạn có thể thay đổi bộ gia vị theo ý thích của mình. Đã nấu món này một lần, bạn sẽ khó lòng chối từ việc chiên khoai. Trong công thức này, bạn được mời chuẩn bị pho mát và nước sốt tỏi cho khoai tây nướng.

Thành phần:

• Khoai tây - 8 chiếc.
• Muối, húng quế, húng tây và ớt bột - 1 muỗng cà phê mỗi thứ
• Tỏi khô - 3 muỗng cà phê
• Dầu hướng dương - 4 muỗng canh. l.

Cho nước sốt:

• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Tỏi và các loại rau thơm để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Khoai tây để nướng (lấy củ cùng kích cỡ) rửa sạch bằng bàn chải hoặc miếng bọt biển dưới vòi nước ấm. Sử dụng cạnh của một con dao để loại bỏ "mắt" và các khu vực bị hư hỏng.
2. Bạn có thể bật ngay lò nướng ở nhiệt độ 190 ° C để làm nóng.
3. Sau đó, cắt khoai tây thành từng lát dọc. Đầu tiên, cắt đôi mỗi củ khoai tây, sau đó cắt mỗi nửa thành 4 lát dọc.
4. Đặt các lát khoai tây vào hộp có nắp đậy (hộp đựng) hoặc trong túi thông thường. Rắc gia vị, muối và tỏi khô bạn chọn. Không nên dùng tỏi tươi, khi nướng sẽ bị cháy. Hãy nhớ rằng nghệ sẽ tạo cho khoai tây có màu vàng và ớt bột sẽ tạo cho khoai có màu đỏ.Rưới dầu hướng dương lên khoai tây.
5. Sau đó đậy nắp đĩa lại và lắc mạnh vài lần để tất cả các lát được thấm đều gia vị và dầu.
6. Lót khay nướng bằng một tờ giấy da và quét dầu.
7. Đặt các lát khoai tây đã chuẩn bị lên khay nướng, bóc mặt xuống và cách nhau một khoảng ngắn.
8. Đặt khay nướng vào lò và nướng khoai trong 40 phút. Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng bằng nĩa hoặc dao.
9. Trong khi món ăn đang nướng, hãy chuẩn bị một loại nước sốt trắng ngon cho món ăn. Xay pho mát cứng trên máy nghiền mịn và cho vào bát. Thêm một ly kem chua, tỏi tươi băm nhỏ và rau thơm vào phô mai. Khuấy nước sốt và để trong 20 phút.

Chúc ngon miệng!

Khoai tây kiểu đồng quê trên khay nướng như ở McDonald's

Khoai tây nướng trong lò theo công thức này không thua gì khoai tây chiên kiểu Pháp nổi tiếng ở McDonalds nổi tiếng, mà thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn, vì chúng không được nấu trong một lượng lớn chất béo mà chỉ đơn giản là những miếng khoai tây được tẩm dầu. Bạn có thể thêm hương vị ban đầu của riêng mình cho món ăn này bằng cách kết hợp thành phần của các loại gia vị. Kinh giới, húng quế và rau mùi sẽ tạo thêm vị cay đặc biệt cho món khoai tây nướng. Những củ khoai tây này sẽ không chỉ trở thành một món ăn phụ ngon miệng cho bạn mà còn là một món ăn độc lập tuyệt vời.

Thành phần:

• Khoai tây - 6 chiếc.
• Gia vị (nghệ, ớt bột, cà ri, tiêu trộn, rau mùi) - ½ muỗng cà phê mỗi thứ.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Vì khoai tây được nướng cả vỏ nên hãy rửa sạch chúng dưới vòi nước ấm bằng cách sử dụng một miếng bọt biển hoặc bàn chải kim loại. Dùng dao cắt bỏ "mắt" củ khoai tây và những chỗ bị hư của củ.
2. Cắt khoai tây đã chuẩn bị thành các lát dọc bằng nhau (4-6 miếng).
3. Đổ các loại gia vị và muối mà bạn lựa chọn vào một cái bát hoặc bát nhỏ.
4. Thêm dầu thực vật vào chúng và trộn đều.
5. Lót khay nướng bằng một tờ giấy da hoặc giấy bạc và quét nhẹ bằng dầu.
6. Nhúng từng lát khoai tây vào hỗn hợp bơ và gia vị rồi đặt ngay lên khay nướng, mặt da úp xuống. Đặt tất cả các lát một cách lỏng lẻo, cách nhau một khoảng ngắn.
7. Sau đó lại rắc khoai đã tẩm gia vị lên trên.
8. Nướng khoai tây trong lò ở nhiệt độ 190 ° C trong 40 phút.
9. Chuyển khoai tây đã nấu chín vào khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Sau đó bày ra đĩa lớn, xinh xắn, rắc rau thơm và tỏi băm nhỏ, dùng với tương cà hoặc sốt mayonnaise.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm khoai tây mộc mạc lên tay áo của bạn

Trong sổ tay ẩm thực, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một món ăn kèm khoai tây tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. Khoai tây chiên giòn sẽ mềm ở bên trong và rất thơm. Bạn có thể nướng khoai tây đã gọt hoặc gọt vỏ tùy thích.

Thành phần:

• Khoai tây - 9 chiếc.
• Tỏi - 6 tép.
• Dầu hướng dương - 3 muỗng canh. l.
• Hops-suneli, húng quế và nghệ - 1 muỗng cà phê mỗi loại.
• Nhục đậu khấu - ½ thìa cà phê
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây (khoai tây non không cần gọt vỏ mà chỉ cần rửa thật sạch), rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Chuyển khoai tây đã cắt nhỏ sang một bát riêng và rắc hỗn hợp gia vị lên.
3. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi cho vào bát tỏi hoặc băm nhuyễn.
4. Thêm dầu hướng dương, tỏi băm nhỏ, muối vào khoai tây và trộn đều để tất cả các miếng được phủ đều gia vị và dầu.
5. Đặt khoai tây đã chuẩn bị vào ống đựng khoai tây và buộc chặt các đầu của ống bọc bằng kẹp.
6. Đặt ống bọc khoai tây lên khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 40-60 phút.
7. 10 phút trước khi kết thúc nướng, cắt ống tay áo phía trên và mở mép để khoai được phủ một lớp vỏ vàng ươm, ngon miệng. Bạn cũng có thể nướng ở nhiệt độ 220 ° C trong 35 phút, khoai tây trong tay áo sẽ không bị cháy.

Chúc ngon miệng!

Công thức cổ điển cho khoai tây với tỏi trong lò nướng

Khoai tây nướng trong lò theo công thức này là "câu trả lời" của người Nga cho món khoai tây chiên nổi tiếng và khá độc hại. Để chế biến nó, bạn không cần nhiều dầu, vì vậy món ăn ít calo. Công thức này được coi là cổ điển và được thiết kế cho 3 phần ăn. Khoai tây được nướng bằng vỏ của chúng.

Thành phần:

• Khoai tây - 5 chiếc.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh. l.
• Tỏi - 3 tép.
• Ớt bột - 1,5 muỗng canh. l.
• Oregano - ½ muỗng canh. l.
• Muối, tiêu và các gia vị khác để nêm nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ khoai tây dưới vòi nước ấm bằng cách sử dụng một miếng bọt biển hoặc bàn chải kim loại để loại bỏ tất cả bụi bẩn. Loại bỏ "mắt" bằng dao.
2. Sau đó, cắt khoai tây thành từng lát dọc. Kích thước của các lát sẽ ảnh hưởng đến thời gian nướng, vì các lát lớn hơn sẽ nướng lâu hơn.
3. Lau khô các lát cắt bằng khăn bếp và để vào bát riêng.
4. Rắc gia vị và muối lên khoai tây.
5. Băm nhỏ tỏi rồi cho khoai tây vào.
6. Đổ dầu hướng dương lên các lát khoai tây và trộn đều.
7. Đậy nắp đĩa và để khoai tây với bơ và gia vị trong vòng 15-20 phút để các lát khoai thấm đều mùi thơm của gia vị.
8. Làm nóng lò ở 200–220 ° С, không nhỏ hơn, nếu không khoai sẽ không nướng được.
9. Lót khay nướng bằng một tờ giấy da rồi đặt các lát khoai tây lên trên đều và cách nhau một chút.
10. Nướng khoai trong 25-40 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của các lát bằng dao.
11. Dùng khoai tây nướng tỏi như một món ăn kèm với bất kỳ bữa ăn nào hoặc đơn giản là với nước sốt kem chua hoặc tương cà ngon tuyệt.

Chúc ngon miệng!

Khoai tây nướng trong lò với thịt ngon và rất hài lòng

Món ăn này đơn giản, không có cái tên cầu kỳ và sản phẩm khó tìm, nhưng, tuy nhiên, rất ngon và hài lòng. Chúng tôi khuyên bạn nên nướng khoai tây với sườn lợn, mặc dù bạn cũng có thể nướng các loại thịt khác. Sườn trước tiên phải được chiên trong chảo, sau đó nướng với khoai tây và hành tây. Những củ khoai tây này được ăn kèm với nước sốt phô mai, kem chua và quả óc chó rất ngon. Thử nó!

Thành phần:

• Khoai tây - 8 chiếc.
• Sườn heo - 4 miếng.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Muối, quả óc chó, gia vị và thảo mộc để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch sườn, thấm khô bằng khăn và chặt thành từng phần.
2. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây và hành tây.
3. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và chiên cho đến khi mềm trong dầu thực vật đã đun nóng.
4. Sau đó cho sườn vào chảo xào cùng với hành tây và chiên vàng cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
5. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng miếng có hình dạng bất kỳ và cũng chiên chúng trong chảo.
6. Bôi mỡ vào khay nướng hoặc bất kỳ món nướng nào và xếp khoai tây đã chiên lên trên thành một lớp đều.
7. Trải miếng sườn đã xào với hành tây lên trên khoai tây.
8. Rắc món ăn với muối và gia vị theo ý thích của bạn và thêm các lát tỏi.
9. Nướng khoai tây với thịt trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 35-40 phút.
10. Trong thời gian này, chuẩn bị nước sốt cho khoai tây. Bào một miếng pho mát cứng trên một máy nghiền mịn, thêm kem chua, quả óc chó xay, hạt tiêu và muối vào đó và trộn đều.
11. Lấy khoai tây đã nướng với sườn ra khỏi lò, rưới nước sốt đã chuẩn bị và rắc rau thơm thái nhỏ lên trên. Món này hoàn hảo cho bữa tối gia đình, bàn tiệc liên hoan, chỉ trong trường hợp sau, hãy tăng số lượng sản phẩm lên.

Chúc ngon miệng!

Khoai làng thơm với nấm trong chậu

Trong công thức này, bạn được mời nấu một món ăn thơm ngon và cực kỳ ngon - nướng khoai tây kiểu đồng quê trong nồi với phi lê gà và nấm. Món ăn này rất dễ chế biến và sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ.

Thành phần:

• Khoai tây - 6 chiếc.
• Phi lê gà - 400 g.
• Champignons tươi - 300 g.
• Hành tây và cà rốt - 1 củ.
• Tỏi - 3 tép.
• Kem chua hoặc nước sốt khác - 2 muỗng canh.
• Muối và gia vị vừa ăn.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, gọt vỏ và rửa sạch các loại rau và nấm cần thiết cho món ăn này.
2. Thịt gà phi lê rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng theo sợi.
3. Cắt khoai tây thành khối vuông nhỏ, nấm thành lát, hành tây thành nửa khoanh, và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô.
4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng và phi thơm tỏi, băm thành lát trong một phút để dầu ngấm gia vị.
5. Chiên khoai tây đã cắt lát trong dầu này cho đến khi có màu vàng nâu, sẽ giữ được hình dạng của miếng khi hầm. Rắc khoai tây với muối và gia vị và chiên trên lửa lớn.
6. Chuyển khoai tây ra đĩa riêng và xào nấm với hành tây và cà rốt trong cùng một chút dầu. Sau đó đổ một phần ba ly nước vào chảo để rau đã chiên và đun nhỏ lửa trong vài phút dưới nắp đậy kín. Rắc rau và nấm với muối và gia vị.
7. Sau đó, bạn có thể tạo hình các chậu. Đặt rau hầm với nấm ở lớp đầu tiên và đổ lên trên chúng với kem chua hoặc nước sốt khác.
8. Sau đó trải phi lê gà, khoai tây xào và nước sốt ra đĩa.
9. Trải rau ở lớp cuối cùng và đổ kem chua lên tất cả mọi thứ một lần nữa. Rắc một ít Khmeli-suneli lên các chất trong chậu và đậy nắp lại.
10. Nướng khoai tây kiểu nông thôn trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 ° C trong vòng 30 - 40 phút.
11. Ăn kèm với salad rau tươi.

Chúc ngon miệng!

Một công thức nấu khoai tây đơn giản và ngon với hành tây và nấm

Trong công thức này, bạn được mời nấu một món ăn tinh tế và thơm từ khoai tây, nấm và hành tây thông thường. Những sản phẩm này được nướng trong nước sốt kem chua, khiến món ăn này trở nên vô cùng ngon. Những củ khoai tây như vậy có thể được phục vụ một cách an toàn trên bàn lễ hội.

Thành phần:

• Khoai tây - 10 chiếc.
• Hành tây - 2–4 chiếc.
• Bất kỳ nấm - 500 g.
• Kem chua - 400 g.
• Phô mai cứng - 300 g.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch nấm và cắt thành từng lát mỏng.
2. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo và cho hành tây vào chiên cho đến khi mềm.
3. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây rồi cắt thành từng lát mỏng.
4. Bôi mỡ vào khay nướng hoặc đĩa nướng bằng dầu thực vật và đặt khoai tây đã cắt nhỏ lên trên lớp đầu tiên. Rắc nó với một ít muối.
5. Đặt nấm đã cắt nhỏ lên trên khoai tây và rắc muối tiêu.
6. Đặt một lớp hành tây đã chiên lên trên nấm.
7. Thêm một chút muối và tiêu vào kem chua, trộn đều và rưới nước sốt này lên khoai tây với nấm.
8. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 40–45 phút. Bạn có thể đậy đĩa bằng một miếng giấy bạc.
9. 10-15 phút trước khi kết thúc quá trình nướng, lấy giấy bạc ra và rắc món ăn với pho mát bào lên một cái cối xay thô. Phô mai sẽ tan chảy và chuyển sang màu nâu.
10. Lấy món ăn đã chuẩn bị ra khỏi lò, để nguội một chút, cắt thành nhiều phần và phục vụ. Bạn không cần thịt chút nào đối với những món khoai tây kiểu làng quê như vậy. Ăn kèm với salad rau tươi sẽ ngon hơn.

Chúc ngon miệng!

Khoai tây mộc với gà, nướng trong lò

Công thức này dành cho những người yêu thích khoai tây và thịt gà mềm, ngon ngọt. Bí quyết của món ăn ngon này là cách ướp hoàn hảo cho khoai tây, hay nói đúng hơn là sự kết hợp tốt nhất của các loại gia vị - thì là khô, ớt bột và dầu hướng dương. Thịt gà (đùi sẽ tốt hơn, vì phi lê có thể bị khô) ướp với sốt mayonnaise-mù tạt.

Thành phần:

• Khoai tây - 10 chiếc.
• Đùi gà - 5 chiếc.
• Mayonnaise - ½ muỗng canh.
• Mù tạt, ớt bột, cà ri và thì là xanh khô - 1 muỗng canh mỗi loại l.
• Tỏi - 4 tép
• Muối để nếm.
• Dầu hướng dương - 5 muỗng canh l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đùi gà rửa sạch dưới vòi nước rồi cho vào bát sâu lòng.
2. Trong một cốc riêng, kết hợp mayonnaise với mù tạt, cà ri và muối. Phết nước sốt thu được lên các miếng thịt.Đậy kín các món ăn bằng nắp hoặc màng chống dính và để trong một giờ, hoặc tốt hơn là qua đêm để ướp.
3. Gọt vỏ khoai tây (lấy loại vừa), rửa sạch và cắt thành 4 miếng bằng nhau. Đặt chúng vào một cái bát và rắc một lượng thì là xanh khô được chỉ ra trong công thức, ớt bột và muối. Sau đó đổ dầu thực vật lên trên. Dầu luôn phải được thêm vào sau khi gia vị để chúng phủ đều các lát khoai tây. Bạn có thể thêm tỏi băm vào khoai tây.
4. Đối với khoai tây mộc, bạn hãy lấy một tấm nướng lớn để tất cả các nguyên liệu được xếp thành một lớp, sau đó món ăn sẽ nướng tốt.
5. Bôi dầu thực vật lên khay nướng rồi xếp khoai tây đã chuẩn bị lên trên thành một lớp đều.
6. Đặt đùi gà đã ướp vào giữa các lát khoai tây.
7. Đổ phần còn lại của gà và nước sốt khoai tây lên toàn bộ đĩa.
8. Nướng khoai tây kiểu nông thôn trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 ° C trong 40 phút. Rắc món ăn đã chuẩn bị với các loại thảo mộc tươi và ăn kèm với dưa chuột muối hoặc cà chua tự làm.

Chúc ngon miệng!

Khoai tây nướng phô mai sốt kem chua ngon

Bạn đang chú ý đến một công thức không chuẩn để nướng khoai tây theo kiểu làng quê. Nó được chế biến trong nước sốt kem chua và dưới lớp vỏ pho mát. Khoai tây được chiên trước, điều này làm thay đổi đáng kể hương vị của món ăn để ngon hơn.

Thành phần:

• Khoai tây - 8 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Muối, tỏi, tiêu và các loại rau thơm vừa ăn.
• Dầu hướng dương - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, tỏi và hành tây.
2. Cắt khoai tây thành các lát dọc, dày 0,5 cm, cắt hành tây thành các khoanh mỏng.
3. Xay một miếng pho mát trên một máy xay thô.
4. Trong bát, trộn kem chua với các loại thảo mộc tươi băm nhỏ, tỏi khô, tiêu và muối.
5. Vặn lò đến 190 ° C để làm nóng trước.
6. Bôi dầu hướng dương lên đĩa nướng hoặc khay nướng.
7. Đun nóng chảo với dầu và chiên các lát khoai tây trong đó cho đến khi có màu vàng nâu. Chiên trên lửa lớn và cho cả hai mặt từng miếng vừa ăn.
8. Chuyển khoai tây chiên sang đĩa nướng ngay lập tức.
9. Sau đó, trong chảo cùng chảo, chiên hành tây băm nhỏ cho đến khi vàng nâu và khi kết thúc chiên, đổ nước sốt kem chua vào chảo. Khuấy đều nước sốt với hành tây và đổ khoai tây vào khuôn. Bạn có thể thay thế kem chua bằng kem béo hoặc sốt mayonnaise.
10. Nướng khoai tây trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút.
11. Sau đó lấy khuôn ra khỏi lò. Rắc phô mai bào lên đĩa và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa cho đến khi phô mai chảy hoàn toàn.
12. Rắc khoai tây nướng với pho mát với các loại thảo mộc tươi và phục vụ.

Chúc ngon miệng!