Khoai tây nghiền - 8 công thức từng bước

Mọi người yêu thích khoai tây đến mức họ nghĩ ra rất nhiều lựa chọn để nấu nó. Một trong những ý tưởng để sử dụng khoai tây là các miếng thịt từ nó. Ngoài ra còn có nhiều loại trong số họ, và một món ăn được chế biến theo bất kỳ công thức nào trong số này có thể là một bữa sáng tuyệt vời.

Làm thế nào để nấu khoai tây nghiền ngon trong chảo?

Nếu bạn không có đủ sức để nấu nướng trong thời gian dài mà cảm giác thèm ăn vẫn không giảm thì khoai tây nghiền là một lựa chọn tuyệt vời. Chúng rất dễ chế biến và sẽ tốn rất ít thời gian: bạn cần phải nấu trên chảo. Giá trị năng lượng của món ăn sẽ giúp bạn không bị cảm giác đói cho đến bữa trưa.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 10.

• 
  Gọt vỏ khoai tây và cắt thành 5 miếng bằng nhau. Đặt khoai tây vào nồi và đổ nước vào: bạn muốn nước ngập hết khoai tây. Chúng tôi đặt chảo trên lửa lớn. Chúng ta đợi nước sôi rồi giảm nhỏ lửa. Sau đó vớt bọt, thêm muối và đậy nắp lại. Để khoai tây nấu trong 15-20 phút.
• 
  Sau khi khoai chín, bạn nhẹ nhàng xả bớt nước, vớt khoai ra và nghiền thành khoai tây nghiền. Để bột nhuyễn mịn và mềm hơn, hãy thêm sữa ấm vào trong quá trình nhào. Bạn có thể nhanh chóng làm nóng sữa trong lò vi sóng.
• 
  Đun chảy bơ trong chảo. Bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hành tím. Chiên trong chảo cho đến khi nó chuyển sang màu vàng cam.
• 
  Trộn khoai tây và hành tây nghiền với nhau cho đến khi chúng ta nhận được một khối tương đối đồng nhất về màu sắc và thành phần. Có thể thêm gia vị nếu thích.
• 
  Máy xay nhuyễn để nguội bớt, nên để trong 30 phút ở nhiệt độ phòng. Sau đó, tạo thành các miếng thịt nhỏ từ khoai tây nghiền. Chúng cần được lăn trong bột. Bột trên thớt hoặc hộp đựng khác và bọc bột ở cả hai mặt.
• 
  Chiên các miếng thịt vừa thu được trong chảo có bôi bơ. Tốt nhất là nấu trên lửa vừa. Khoai tây đã được luộc chín rồi, nên bây giờ các miếng thịt nhỏ chỉ cần cho ra một màu vàng hồng là được. Quá trình này sẽ mất khoảng 2 phút để làm nâu mỗi bên. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng khoai tây nghiền trong lò nướng một cách ngon lành?

Khoai tây nghiền là một cứu cánh thực sự cho những người chán thịt hoặc các món ăn nặng khác. Thịt cốt lết xay nhẹ, mềm, thơm ngon thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Nấu chúng trong lò rất nhanh chóng và dễ dàng, vì vậy món ăn này có cơ hội trở thành bữa sáng hoặc bữa tối yêu thích của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 12.

Thành phần:

• Khoai tây - 1 kg.
• Phô mai cứng - 200 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bột mì loại cao cấp nhất - 100 gr.
• Bơ - 40 gr.
• Nước - 500 ml.
• Dầu ô liu tinh luyện - 50 ml.
• Muối - 1 nhúm
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây: tốt hơn là dùng dao chuyên dụng.Rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng miếng nhỏ: hình dạng không quan trọng. Tiếp theo, luộc khoai tây: cho vào nồi, đổ ngập nước và thêm một chút muối. Chúng tôi để lửa vừa trong 20-25 phút.
2. Sau khi khoai chín, chắt hết nước, chuyển khoai vào nồi sâu lòng và nghiền bằng dụng cụ nhà bếp chuyên dụng cho đến khi được hỗn hợp nhuyễn đồng nhất. Sau đó để yên máy xay nhuyễn một lúc cho nguội. Điều này rất quan trọng vì bạn không thể thêm trứng và bột mì vào khoai tây nghiền nóng sau đó: điều này sẽ làm hỏng món ăn, vì trứng sẽ nướng, và bột mì sẽ dính vào nhau - toàn bộ cấu trúc sẽ bị xáo trộn.
3. Lúc này, bạn cần làm hành tây. Chúng ta cạo bỏ vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Sau đó, đồng cỏ đã nghiền nát phải được tán nhỏ: sẽ thuận tiện hơn khi thực hiện việc này trong chảo đã được làm nóng trước được bôi mỡ bằng dầu thực vật. Chờ cho đến khi hành chuyển sang màu vàng hồng.
4. Thêm hành tây và trứng chiên vào bát khoai tây. Chúng tôi chuyển các tép tỏi qua máy ép. Chúng tôi cho bột mì qua một cái rây. Đổ tất cả các thành phần với nhau và trộn đều. Bạn cũng có thể thêm muối và tiêu nếu thích. Nhào cho đến khi nó trở nên đồng nhất về kết cấu. Sau đó, tạo thành các miếng khoai tây từ khối lượng thu được. Tốt hơn là làm điều này với gầm ướt để tránh dính. Cuộn riêng từng viên cốt lết trong vụn bánh mì. Chúng tôi bôi dầu ô liu lên nền tảng và đặt các miếng cốt lết đã chuẩn bị sẵn lên đó.
5. Chúng tôi đặt nhiệt độ trong lò là 190 độ và để món ăn chín trong 25-30 phút. Sau đó, món ăn có thể được dọn ra bàn: kem chua và rau là những món thường xuyên bổ sung. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm khoai tây chiên phô mai

Những miếng khoai tây mềm và thơm tự hào có một thành phần ngon khác - pho mát. Nó sẽ làm món ăn thêm mềm và đậm đà hơn nữa, có mùi thơm và vị đặc biệt khi phô mai tan chảy. Món ăn này chắc chắn sẽ trở nên thú vị và bí ẩn nhất trên bàn ăn của bạn.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 12.

Thành phần:

• Khoai tây - 1 kg;
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Phô mai - 150-200 gr.
• Bột mì - 3 muỗng canh. l.
• Nước - 500 ml.
• Sữa để nếm.
• Breadcrumbs - 4 muỗng canh. l.
• Dầu thực vật - 60 ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta gọt vỏ khoai tây và rửa sạch bằng nước máy. Chọn một chiếc chảo sâu lòng, đổ ngập nước và nấu khoai tây trong 20-25 phút. Thêm một ít muối. Tiếp theo, chúng ta cần lấy khoai tây nghiền: chúng tôi để ráo nước và nghiền khoai tây bằng dụng cụ nghiền chuyên dụng. Làm thật kỹ để không còn cục. Có thể thêm một ít sữa nếu thích. Khi đó khoai tây nghiền sẽ mềm hơn, dễ nghiền hơn.
2. Sau khi hỗn hợp nhuyễn đã nguội hẳn, thêm trứng vào. Chúng tôi cho bột qua rây và cũng đổ vào khối khoai tây. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể thêm rau xanh: chúng sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn thành phẩm. Trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi có cấu trúc và màu sắc đồng nhất. Về độ đặc, khối không được lỏng, nếu không sẽ khó tạo khuôn cho các viên cốt lết: chúng sẽ bị vỡ vụn. Bạn có thể thêm bột mì đã rây theo nhiều bước để có thể điều chỉnh độ đặc trong quá trình nấu.
3. Cắt phô mai thành hình khối hoặc hình thuôn dài. Các loại pho mát tốt nhất là pho mát Gouda, Holland và Smetankovy. Những loại pho mát này không hề nhạt nhẽo: chúng có vị chua nhẹ và mùi thơm của gia vị, vì vậy chúng sẽ rất hợp với khoai tây và bổ sung cho món ăn hoàn chỉnh.
4. Dùng tay ướt hoặc thìa lăn một vòng tròn ra khỏi khối khoai tây, đặt lên mặt bàn có rắc bột mì hoặc dùng tay ấn xuống trên để khối khoai tây vụn và thành bánh. Đặt một miếng phô mai lên trên và phủ kín các mép bánh. Điều quan trọng là phải đậy kín các mặt phô mai để không bị trào ra ngoài khi chiên. Sau đó cuộn từng viên cốt lết trong bánh mì.
5. Nấu khoai tây chiên trong chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật.Chiên một mặt cho đến khi vàng nâu, sau đó lật mặt và chiên ở mặt còn lại. Chỉ mất vài phút để chiên mỗi mặt.

Khoai tây nghiền thơm ngon và hấp dẫn với thịt băm

Nếu những món khoai tây cổ điển có vẻ khá nhàm chán và cùng loại với bạn, thì bạn chắc chắn sẽ thích công thức này: thành phần đặc biệt của nó là thịt băm. Khoai tây nghiền với thịt băm có hàm lượng calo cao, nhưng chúng có giá trị năng lượng, phong phú và giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

• Khoai tây - 500 gr.
• Phô mai cứng - 100 gr.
• Thịt băm - 250 gr.
• Trứng gà - 1 quả.
• Hành củ - 1 củ.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Dầu hướng dương - 50 ml;
• Bánh mì vụn - 100 gr.
• Thì là - 10 gr.
• Bột mì - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Hương vị hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi thu thập một nửa nồi nước, đặt nó trên lửa và thêm một số muối vào nó. Luộc khoai tây trong đó. Sau đó, để ráo nước và nghiền khoai thành khoai tây nghiền. Chúng tôi cho bột mì qua một cái rây. Chúng tôi chà pho mát. Cho bột mì đã rây, phô mai cắt nhỏ, trứng và muối vào máy xay nhuyễn nếu bạn thích. Trộn đều tất cả các thành phần. Hành tây băm nhuyễn để riêng.
2. Đun nóng chảo mỡ với một ít dầu trên lửa lớn. Cho thịt băm vào rán. Để thịt băm không thành từng cục lớn mà bị vụn, định kỳ dùng thìa hoặc thìa gỗ làm thẳng thịt. Sau 5-7 phút. thêm hành khô thái nhỏ. Sau khi nó trở nên mờ, bạn có thể thêm thì là và bột cà chua. Để trên bếp thêm 5 phút.
3. Bột khoai tây phải có độ đàn hồi. Chúng tôi chia nó thành các phần bằng nhau, và từ chúng chúng tôi tạo thành các quả bóng bằng nhau. Đặt viên bột lên bàn đã tráng bột để bột không bị dính, dùng lòng bàn tay ấn xuống để tạo thành bánh phẳng. Cho thịt băm vào bên trong mỗi chiếc bánh mì dẹt và dùng các mép của bánh mì dẹt lại. Chúng tôi làm những quả bóng giống nhau từ toàn bộ bột.
4. Lăn phần cốt lết đã chuẩn bị trong vụn bánh mì ở cả hai mặt. Bánh ngô nghiền cũng có thể được sử dụng làm bánh mì thay cho vụn bánh mì. Chúng tôi cho thịt viên vào chảo có bơ và chiên cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng: khoảng 5 phút mỗi mặt.
5. Khoai tây nghiền với thịt băm đã sẵn sàng. Bạn có thể dùng sốt kem chua với các loại rau thơm để bổ sung cho phần cốt lết. Anh ấy sẽ làm mới món ăn và bổ sung nhiều hương vị cho món ăn. Salad rau hoặc chỉ rau như một món ăn kèm cũng tốt. Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và nhanh chóng cho món khoai tây nhồi nấm

Nấm thường được sử dụng như một món ăn phụ, nhưng trong công thức của chúng tôi, chúng đóng một vai trò quan trọng hơn nhiều: chúng làm đầy. Khoai tây cuộn nấm chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của tất cả các vị khách tại bàn, bởi cái tên đã nói lên rõ ràng rằng món ăn hứa hẹn một hương vị khác thường và thú vị.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

• Khoai tây - 0,9 kg.
• Bơ - 2 muỗng canh
• Trứng - 1 quả.
• Champignons - 500 gr.
• Bột - 4 muỗng canh
• Cà rốt - 1pc.
• Hành tây - 1 củ.
• Muối để nếm.
• Hương vị hạt tiêu.
• Breadcrumbs - 100 gr.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh

Cho nước sốt:

• Kem (20%) - 200 ml.
• Bột - 1 muỗng canh
• Bơ - 80 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Cắt nó thành nhiều mảnh ngẫu nhiên. Đổ nước ngập nửa chảo rồi cho khoai tây vào, nấu cho đến khi chín mềm. Sau đó để ráo nước, lấy khoai tây nghiền đặc và nhớ là khoai tây. Thêm bơ vào đó. Để trong 20 phút cho nguội hoàn toàn. Điều này rất quan trọng vì nó cung cấp cấu trúc chính xác cho nội dung. Nếu bạn cho các nguyên liệu vào máy xay nhuyễn nóng, trứng sẽ nướng và bột sẽ dính vào nhau. Chỉ sau khi nó đã nguội hoàn toàn, hãy đập trứng vào khối khoai tây.Rây bột qua rây vào một hộp đựng riêng và thêm dần vào khối lượng chung. Dần dần, để có thể điều chỉnh cấu trúc của phôi. Khối lượng kết quả phải đủ dày.
2. Hành tây bóc vỏ rửa sạch, băm nhuyễn. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt và nạo chúng trên một máy nghiền mịn. Cắt nhỏ nấm. Trải hành tây và cà rốt: bạn nên cho hành tây và cà rốt vào chảo chiên, dầu và đun nóng, để lửa vừa trong 7 phút. Sau đó, thêm nấm và đun nhỏ lửa thêm 7 phút: cho đến khi nước bay hơi hết. Có thể thêm muối và tiêu nếu thích.
3. Chuyển các thành phần vào một thùng chứa để làm mát. Đừng lo lắng bởi số lượng lớn nhân: một số sẽ có ích cho nước sốt.
4. Chia hỗn hợp nhuyễn thành nhiều phần bằng nhau. Làm ướt tay bằng nước. Lấy một trong những miếng bột khoai tây và cuộn nó thành một búi.
5. Dùng lòng bàn tay ấn búi tóc để tạo thành bánh. Cho khoảng 1 muỗng canh lên trên. trám. Nhấc và gấp mép bột sao cho kín hết nhân để không bị rơi ra ngoài khi nấu.
6. Cuộn từng viên trong vụn bánh mì. Nếu không có các loại bột này, bạn có thể thay thế bằng bột mì.
7. Thêm bơ trên lửa lớn và sau đó loại bỏ nhiệt một chút. Chiên các miếng cốt lết trong chảo cho đến khi chín: một dấu hiệu cho thấy điều này sẽ là lớp vỏ màu nâu ở cả hai mặt.
8. Đối với nước sốt, đun chảy bơ trong một chảo khác, thêm bột mì và xào trong khoảng 1 phút. Khuấy đều kem. Khi nó sôi, cho các loại nấm và rau còn lại vào. Thêm muối và tiêu nếu muốn. Bạn cần hấp trong vài phút ở lửa nhỏ. Món khoai tây nhồi nấm có thể được phục vụ. Chúc ngon miệng!

Món cốt lết cực kỳ ngon và đơn giản từ khoai tây nghiền với xúc xích

Cả người lớn và trẻ em đều ăn xúc xích, nhưng người sau rất thích món này. Và nếu bạn thất bại trong việc dụ lũ trẻ bằng món khoai tây chiên kiểu cổ điển, thì hãy cho chúng ăn món tương tự nhưng với nguyên liệu bí mật. Bằng cách thêm xúc xích vào khoai tây nghiền, bạn có thể cho trẻ ăn mà không gặp khó khăn và tốn thời gian.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 4 chiếc.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bột - 1 muỗng canh
• Xúc xích - 200 gr.
• Thì là - 10 gr.
• Phô mai cứng - 100 gr
• Dầu thực vật - 60 ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Lấy một cái chậu sâu và đổ nước vào đến nửa chậu. Luộc khoai tây. Bạn có thể cắt sẵn thành từng miếng tùy ý: miếng có kích thước càng nhỏ thì nấu càng nhanh. Thêm một muỗng cà phê thứ ba. Muối. Khoai tây nấu chín cho đến khi mềm: bạn có thể dùng nĩa hoặc tăm để kiểm tra điều này. Sau khi khoai tây đã được, bạn hãy để ráo bớt nước.
2. Để khoai nguội: Để nồi ở nhiệt độ phòng trong 20 phút. Không thể bỏ qua thao tác này, nếu không sẽ có nguy cơ làm hỏng cấu trúc và độ đặc của bột khoai tây trong tương lai. Nếu bạn thêm một quả trứng vào máy xay nhuyễn nóng, protein sẽ cuộn lại. Nếu khoai tây rất khô, bạn có thể sửa nó bằng một miếng bơ nhỏ hoặc sữa. Nghiền khoai tây bằng dụng cụ nhà bếp phù hợp cho đến khi nhuyễn. Đảm bảo rằng không còn vón cục, nếu không phần cốt lết có thể bị rã ra trong quá trình chiên. Nêm nếm với muối và thêm một chút nữa nếu khoai tây có vẻ nhạt.
3. Xúc xích cắt hạt lựu. Thay vì xúc xích, bạn cũng có thể sử dụng xúc xích hoặc chất làm mềm: trong trường hợp này, công thức không cần thiết. Xay pho mát trên một máy xay thô. Rửa sạch và thái nhỏ thì là.
4. Cho thì là vào máy xay nhuyễn. Nếu quá chảy, bạn hãy cho thêm một ít bột mì đã rây để khắc phục tình trạng trên. Thêm từng phần để có thể điều chỉnh độ đặc của khoai tây nghiền và không làm cho chúng quá vụn. Nó phải dày vừa phải và phù hợp để điêu khắc.
5. Làm ướt tay bằng nước rồi chia bột khoai tây thành các phần bằng nhau.Lấy một trong các miếng và tạo khuôn cho cốt lết. Dùng lòng bàn tay ấn để tạo thành bánh. Cho xúc xích và phô mai vào bên trong, gấp các mép bánh lại để chúng bao phủ hoàn toàn nhân bánh, nếu không xúc xích có nguy cơ bị rơi ra ngoài trong quá trình nấu và phô mai bị nhỏ giọt. Đừng làm miếng chả quá lớn, nếu không sẽ bị vỡ vụn khi chiên.
6. Đun nóng bơ trong chảo, đặt viên khoai tây nghiền với xúc xích vào chiên với lửa vừa. Nói chung, tất cả các sản phẩm đã sẵn sàng, vì vậy sẽ mất khoảng 3 phút để chiên một mặt. Sau đó, món ăn có thể được phục vụ. Nước chấm hoặc rau cắt thích hợp làm món ăn kèm. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chiên khoai tây nghiền tẩm bột?

Món ăn này không yêu cầu bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào từ bạn: mọi người đều có thể xử lý nó. Nhưng điều này không có nghĩa là nó sẽ không làm bạn thích thú với hương vị của nó. Ngược lại, khoai tây nghiền tẩm bột là một khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới. Hơn nữa, việc chuẩn bị sẽ không mất nhiều thời gian của bạn.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Khoai tây - 5 chiếc.
• Muối để nếm.
• Trứng - 1 quả.
• Bột mì –2 muỗng canh. l.
• Nêm gia vị - để vừa ăn
• Vụn bánh mì - 3 muỗng canh
• Dầu thực vật - 40 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây: tốt hơn là dùng dao chuyên dụng. Rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng miếng nhỏ: hình dạng không quan trọng. Tiếp theo, luộc khoai: cho vào nồi, đổ ngập nước. Chúng tôi để lửa vừa trong 20 phút. Nếu mục tiêu của bạn không phải là một món ăn không men có hàm lượng calo thấp, thì hãy thêm muối vào nước. Sau đó, bạn để ráo nước và để khoai nguội. Điều này rất quan trọng vì bạn không thể thêm trứng và bột mì vào khoai tây nghiền còn nóng sau đó: điều này sẽ làm hỏng món ăn, vì trứng sẽ nướng và bột mì sẽ dính vào nhau.
2. Để miếng chả không bị rời ra trong quá trình nấu, chúng ta phải thêm các nguyên liệu kết dính. Đầu tiên, chúng tôi lái xe trong quả trứng. Cách thứ hai, chúng ta cho bột mì qua rây và cũng cho vào khoai tây. Bạn cũng có thể thêm gia vị ngay bây giờ nếu bạn thích. Ví dụ, tiêu đen xay, nhưng bạn nên được hướng dẫn bởi sở thích khẩu vị của bạn.
3. Bây giờ bạn cần lấy khoai tây nghiền. Giã nhuyễn khoai tây để tạo thành bột nhuyễn không vón cục. Bạn có thể sử dụng lòng hoặc thiết bị đặc biệt khác. Khoai tây nghiền phải chắc và đặc. Nếu bạn thấy khối này chuyển sang dạng lỏng, thì bạn có thể khắc phục tình hình với sự trợ giúp của bột mì. Thêm dần từng phần nhỏ để kiểm soát độ đặc của bột.
4. Đổ vụn bánh mì ra đĩa riêng. Xoắn xúc xích khỏi bột khoai tây và cắt thành các phần bằng nhau. Chúng tôi lấy một phần và tạo thành một miếng cốt lết từ nó. Đặt từng viên cốt lết vào đĩa có tẩm bột mì và nhúng cả hai mặt.
5. Chiên khoai tây chiên trong chảo đã được làm nóng với dầu thực vật. Mất khoảng 3 phút để chiên một mặt. Sau đó, các miếng khoai tây nghiền tẩm bột đã sẵn sàng. Chúng có thể được phục vụ với rau hoặc ngũ cốc. Chúc ngon miệng!

Một công thức nhanh chóng và ngon cho món khoai tây nghiền với trứng

Chúng ta đã quen với thực tế là một quả trứng là một sản phẩm riêng cho bữa sáng, nhưng một quả trứng làm nhân cũng có một hương vị thú vị và các đặc tính hữu ích. Bạn có thể thử một quả trứng ở trạng thái mới trong khoai tây nghiền. Ai cũng có thể xử lý công thức này mà không tốn nhiều thời gian.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 12.

Thành phần:

• Khoai tây - 8 chiếc.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Kem chua - 2 muỗng canh
• Bột - 1 muỗng canh
• Bánh mì vụn - 50 gr.
• Bơ - 30 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Dầu thực vật - 70 ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy bắt đầu với khoai tây. Làm sạch và rửa nó. Cắt thành từng miếng ngẫu nhiên. Đổ nước ngập nửa chảo sâu lòng rồi cho khoai tây vào. Muối.Luộc đến khi chín mềm rồi chắt nước ra, lấy khoai tây nghiền đặc và nhớ là khoai tây. Thêm bơ vào đó. Để trong 20 phút cho nguội hoàn toàn. Bước này là bắt buộc vì nó cung cấp cấu trúc chính xác cho nội dung của bạn. Nếu bạn cho các nguyên liệu vào máy xay nhuyễn nóng, trứng sẽ nướng và bột sẽ dính vào nhau.
2. Sau khi nguội hoàn toàn, đập một quả trứng vào khối khoai tây. Luộc ba quả trứng còn lại. Quá trình này sẽ mất khoảng 20 phút. Cho bột qua rây rồi cho khoai vào. Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn rồi cho vào máy xay nhuyễn. Thêm kem chua và hạt tiêu.
3. Chặt ba quả trứng luộc. Cán mỏng xúc xích bằng bột khoai tây, cắt thành các phần bằng nhau. Lần lượt lấy từng viên nặn thành bánh ra, dùng lòng bàn tay ấn chặt viên bột. Cho nhân vào bên trong bánh tortilla: trứng cắt lát. Nhấc các cạnh của bánh mì dẹt lên và gấp chúng lại để nhân bánh được bao phủ hoàn toàn và không bị rơi ra ngoài khi nấu.
4. Đổ vụn bánh mì ra một đĩa riêng. Nhúng miếng khoai tây vào cả hai mặt. Nếu không có vụn bánh mì ở nhà, bạn cũng có thể dùng bánh ngô nghiền để thay thế: loại không đường sẽ tốt hơn.
5. Đun nóng chảo với dầu thực vật và đặt các miếng thịt bò lên trên. Chiên mỗi mặt trong vài phút cho đến khi chín vàng. Trung bình, rang mỗi bên sẽ mất khoảng 3-5 phút. Sau đó, chả sẽ được. Chúc ngon miệng!