Món ăn ngon và rất hợp túi tiền lại có thể dễ dàng làm đa dạng thực đơn bữa trưa của bạn. Bắp cải Pillusca luôn có màu sắc đẹp, ngon ngọt và giòn, nó có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập hoặc như một món ăn phụ cho các món thịt. Bài viết này bao gồm 6 công thức nấu ăn ban đầu cho món bắp cải ngon.
Thuốc bắp cải hàng ngày với củ dền ăn liền
Bắp cải viên thuốc sáng, ngon ngọt và cay vừa phải. Theo ý thích của bạn, bạn có thể tăng số lượng tỏi và làm cho nó mặn hơn. Đối với món ăn nhẹ này, tốt hơn là nên chọn bắp cải vừa hoặc muộn.
Giờ nấu ăn: 1-1,5 ngày.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 12.
- băp cải trăng 1.2 Kilôgam
- Củ cải đường ⅔ CÁI.
- Cà rốt ⅔ CÁI.
- Tỏi 2 răng.
- Muối 1.2 muỗng canh
- Nước ⅔ l.
- Đường hạt 1.8 muỗng canh
- Dầu thực vật 60 ml.
- Tiêu đen xay ⅔ muỗng canh
- Giấm ăn 9% 60 ml.
-
Rửa và gọt vỏ các loại rau. Bào củ cải trên máy xay thô, cắt cà rốt thành lát mỏng, tỏi thành lát. -
Cắt đầu bắp cải thành những miếng vuông lớn. -
Rửa sạch và tiệt trùng lọ thủy tinh. Xếp bắp cải, củ cải, cà rốt và tỏi thành từng lớp, trộn đều rau. -
Chuẩn bị nước xốt. Đổ nước vào nồi, cho muối loãng, đường vào, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu, đổ dầu thực vật vào. Cho nước xốt vào lửa, đun sôi, thêm giấm và bắc ra khỏi bếp. -
Đổ nước xốt vào các lọ, để ở nhiệt độ phòng đến khi nguội hẳn rồi đậy nắp kín và cho vào tủ lạnh. Sau 1-1,5 ngày, bắp cải viên thuốc sẽ sẵn sàng.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để chuẩn bị bắp cải viên cho mùa đông trong lọ?
Bắp cải chiên giòn đến ngay bàn ăn của bạn vào một buổi tối mùa đông lạnh giá - còn gì tuyệt hơn. Nó sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món khoai tây và thịt nào, cũng như bổ sung thêm vitamin vào chế độ ăn uống của bạn.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 8.
Thành phần:
- Đầu bắp cải - 1 cái.
- Cà rốt - 1-2 chiếc.
- Củ cải đường - 1 củ.
- Tỏi - 4 răng.
- Mỗi lít nước xốt:
- Đường - 100 gr.
- Dầu nạc - 100 ml.
- Muối - 2 muỗng canh
- Axit axetic - 200 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Cắt phần đầu của bắp cải thành những khối vuông lớn, sau đó tháo rời thành các tấm riêng biệt.
- Rửa sạch cà rốt và củ cải, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Bóc tỏi và cắt thành từng lát mỏng.
- Rửa sạch lọ đựng bắp cải và tiệt trùng, đậy nắp đun sôi. Xếp bắp cải, cà rốt, củ cải và tỏi vào lọ. Rửa sạch các loại rau.
- Chuẩn bị nước xốt. Đổ nước vào nồi, cho muối và đường vào hòa tan, đổ dầu thực vật vào. Đun sôi nước xốt, thêm axit axetic và tắt bếp.
- Đổ nước xốt vào lọ, đậy nắp kín. Sau khi đường may nguội hoàn toàn, cất vào nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Công thức cổ điển cho bắp cải pelusta với củ cải đường
Rau muối chua là kho chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin mà cơ thể cần rất nhiều trong mùa đông. Bắp cải muối luôn đi kèm với một tiếng nổ. Công thức bắp cải làm bánh bao cổ điển này là một công thức bắt buộc phải có cho công thức nấu ăn của bạn.
Giờ nấu ăn: 1 ngày.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 6.
Thành phần:
- Nước - 1 lít.
- Đường - 150 gr.
- Muối - 2 muỗng canh
- Giấm ăn - 2 muỗng canh
- Dầu thực vật - 100 ml.
- Lá Bay - 1 cái.
- Đậu Hà Lan Allspice - 5 miếng.
- Bắp cải - 1,5 kg.
- Củ cải đường - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Tỏi - 1 đầu.
Quá trình nấu ăn:
- Loại bỏ phần lá phía trên đầu bắp cải và cắt thành từng miếng lớn.
- Bóc vỏ và băm nhỏ củ cải, cà rốt và tỏi.
- Đun sôi nước trong chảo, cho đường và muối vào hòa tan, cho lá nguyệt quế và hạt tiêu vào. Ngay khi nước xốt sôi, bắc ra khỏi bếp và đổ dầu thực vật vào.
- Thêm giấm và khuấy một lần nữa.
- Xếp bắp cải, củ cải, cà rốt và tỏi thành từng lớp trong một cái chảo tráng men. Đổ nước xốt nóng lên rau.
- Đặt một quả nặng lên trên rau để rau tiết ra nước và chìm hoàn toàn trong chất lỏng.
- Khi nước xốt đã nguội hoàn toàn, chuyển chảo vào tủ lạnh. Trong một ngày, bắp cải viên sẽ sẵn sàng để sử dụng.
Chúc ngon miệng!
Công thức bắp cải viên thuốc ngon mà không cần củ cải đường
Món khai vị bắp cải giòn và mềm này sẽ phù hợp với tất cả mọi người, không có ngoại lệ. Nó chắc chắn không gây hại cho hình thể và sẽ làm cho bữa ăn của bạn thú vị hơn. Bắp cải thuốc có thể được thêm vào bất kỳ món ăn thịt và gia cầm nào.
Giờ nấu ăn: 1 ngày.
Giờ nấu ăn: 40 phút
Phần ăn: 12.
Thành phần:
- Bắp cải - 2 cái.
- Đường - 150 gr.
- Giấm - 150 ml.
- Cà rốt - 1 củ.
- Tỏi - 1 đầu.
- Muối - 2 muỗng canh
- Nước - 1 lít.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch bắp cải, bỏ các tờ giấy phía trên, cắt đầu bắp cải thành 4 phần. Đổ bắp cải với nước, muối vừa ăn và nấu trong 30 phút cho đến khi mềm.
- Chuẩn bị nước xốt. Đổ nước vào nồi, thêm đường và muối. Khi nó sôi, lấy chảo ra khỏi bếp.
- Khi nước xốt nguội, thêm dấm vào.
- Bóc vỏ cà rốt và tỏi. Bào cà rốt, phi tỏi qua máy ép.
- Đặt một ít cà rốt và tỏi dưới đáy chảo để ướp bắp cải.
- Sau đó xếp bắp cải, cà rốt và tỏi còn sót lại thành từng lớp.
- Đổ nước xốt vào nồi.
- Đặt xoong với bắp cải vào tủ lạnh. Trong một ngày, bắp cải viên thuốc sẽ sẵn sàng.
Chúc ngon miệng!
Bắp cải ngâm giấm
Dịch từ tiếng Ukraina "pelyustka" có nghĩa là "cánh hoa". Bắp cải được cắt thành từng miếng lớn và ngâm ở dạng này, do đó có tên như vậy. Một món khai vị tươi sáng và ngon miệng như vậy có thể trang trí không chỉ hàng ngày mà còn cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào.
Giờ nấu ăn: 2 ngày.
Giờ nấu ăn: 40 phút
Phần ăn: 6.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 1 cái.
- Củ cải đường - 1 củ.
- Đối với nước xốt:
- Nước - 1 lít.
- Đường - 2 muỗng canh
- Muối - 2 muỗng canh
- Giấm 9% - 1 muỗng canh
- Dầu hướng dương - 0,5 muỗng canh.
- Bay leaf - 4 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 1 muỗng canh
- Đinh hương - 2-3 chiếc.
- Tỏi - 3-4 răng.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch bắp cải, cắt đầu bắp cải thành nhiều lát bằng nhau. Gọt vỏ và nạo củ cải và cà rốt.
- Đo lường lượng nguyên liệu cần thiết cho nước xốt.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi. Sau đó thêm đường, muối, gia vị khô và dầu thực vật. Khi nước xốt sôi, cho giấm vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Cho củ cải và cà rốt vào xào cùng. Bóc vỏ và cắt tỏi.
- Sau đó xếp bắp cải, tỏi, củ cải và cà rốt thành từng lớp trong một tô lớn.
- Đổ nước xốt lên rau.
- Cài đặt áp chế trên đầu trang. Để bắp cải trong một ngày ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh thêm một ngày.
- Bắp cải viên đã sẵn sàng, bạn có thể dọn món khai vị trên bàn.
Chúc ngon miệng!
Viên bắp cải cay hàn quốc
Nếu bạn yêu thích các món ăn nhẹ thơm và mặn, thì phiên bản bắp cải viên này chắc chắn sẽ phù hợp với khẩu vị của bạn. Nó kết hợp giữa vị ngọt của lá bắp cải giòn với vị thanh của các loại gia vị.
Giờ nấu ăn: 2-3 ngày.
Giờ nấu ăn: 40 phút
Phần ăn: 8.
Thành phần:
- Bắp cải - 1 cái.
- Tỏi - 1 đầu.
- Cà rốt - 2-3 chiếc.
- Củ cải đường - 1 củ.
- Ớt đắng - 1 cái.
- Đối với nước xốt:
- Nước - 1 lít.
- Allspice đậu Hà Lan - để nếm.
- Muối - 2 muỗng canh
- Bay lá để nếm.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Giấm - 1 muỗng canh
- Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch bắp cải và cắt đầu thành nhiều lát lớn.
- Gọt vỏ và bào sợi cà rốt và củ cải đường.Bóc tỏi và cắt miếng vừa ăn.
- Xếp bắp cải, cà rốt, củ cải và tỏi vào lọ 3 lít sạch. Cắt ớt cay thành từng khoanh và đặt lên trên.
- Chuẩn bị nước xốt. Đổ muối, đường và gia vị khô vào nước sôi. Khi đường và muối tan hết, đổ dầu thực vật và giấm vào, khuấy đều rồi bắc chảo ra khỏi bếp. Đổ nước xốt lên rau củ, đậy nắp lọ.
- Để viên bắp cải ở nhiệt độ phòng khoảng 2-3 ngày, sau đó cho vào tủ lạnh bảo quản.
Chúc ngon miệng!
